めしブログ。

お仕事も年度末近いって事で、やや慌しくなって来てます。
公共事業絡みはサッパリやけど、トヨ○絡みでチョイチョイと。
ここいらは納期厳守やしね（遅れると罰金なのさ♪（社長談））、親会社の手腕に期待するかな。

週始めの仕事も無事にクリア、帰宅して憩いの晩飯です。

　「エリンギのバター炒め」です。

まずはフライパンを熱します、でオリーブオイルを垂らしてまずは人参を炒めます。
火が通った所で薄くスライスしたエリンギ投入＆バターもほり込みます。
強火でガンガン炒めます、エリンギに焼き色付いたら斜め切りしたネギを追加投入。
（青い方の部分です）
混ぜ合わせて塩、コショウで味付けして完了。
千切りキャベツと貝割れを添えて盛り付け、「マツタケ」と思って食えば！

「マツタケ」かもしれないぞ♪ （食感はかなり似てます）

　「大根サラダ」です。

大根を塩でさらしてる時にふと思う、

「肉とか魚が無いぞ今夜は」

って事でベーコンをフライパンにて焼きいれしました、油は引かずにそのままカリカリになるまで炒めて。
しんなりした大根と和えて刻んだ焼き海苔も加えて味付け。
すりゴマ＆コショウ&マヨネーズ（塩は大根に絡んでるかなって事で入れずに）です。


肉が少ないけどベーコンってのが反省点かな。
（作ってるときに 気づけよ！！ ） でせうか？