めしブログ。

2日仕事して「祭日休み」また2日仕事して「土日休み」。
今週はそんなに仕事しなくて済むわけやぁ、
でも仕事ん時には切羽詰ってる状態だから忙しい。

まぁ休日も「法事」が重なるんでユックリもできんけど仕事するよりかは気楽。
遠くから見守ってくれてる、目に見えない人への「行事」やしね。
だいぶ楽になった花粉症の症状がぶり返さないといいが？

今宵の晩飯です。

 　「チキンカレー」です。

カレールーは「ジャワ＆熟」のブレンドです。（グリコのルーはパス）
具＝人参、ジャガイモ、スライス玉ねぎ、手羽元。
仕上げに納豆をトッピングしました。
ルーのとろみはいつものヤヤ固めです。
（ジャガイモのとろけ具合で余計にとろみが付くようで濃い味ではないですよ）
圧力鍋で煮てるから手羽元の肉離れも楽で食べやすかったです。
軟骨もかりっとかじって、
でも骨も結構緩んでるからかじり過ぎると骨まで行くから要注意。

　「ひじき煮」です。

具＝水で戻したひじき、同様に戻した乾燥椎茸、ぶなシメジ、人参、キヌサヤ。
いつもの味付けで決めてみました。
惣菜物だと甘みが強いけど、
自分で作るときはみりんや料理酒で甘みが付く程度なので、出汁の味によりけり。

んでは明日はお寺で、
お経を聞きながら正座してきます♪
（もう慣れたもんで1時間近く正座してても平気な体になってます♪）