めしブログ。

会社の同僚から「ウド」をもらったんで旬を味わってます。
山で取れたんじゃなくて自家菜園で栽培してるんで、
あく取りも切ったのを水にさらす程度で充分。

　「天ぷらと酢味噌和え」です。

ウドの葉の部分は天ぷらにしてます、苦味がまた良い味わいで美味い1品。
茎の部分は皮を取って薄切りにして酢味噌で和えて、
ゆずごしょうを少々入れまして辛味をチョイと効かせて食ってます。

　「里芋鮭フレーク和え」です。

里芋は柔らかくなるまで煮て、
鮭フレークと混ぜ合わせてダシの素＆ぬちまーす少々で味付けて完成。
この里芋ももらい物だから今日の晩飯は鮭フレークが実費かな♪
とりあえず今宵の晩飯はヘルシーで済んだように思います。