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秀っち１９６６
晩飯とか気になった事を書いてみる。
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2011年05月30日
テーマ： 今夜のばんごはん(52935)
カテゴリ： 食べ物
自分で料理をするようになって長いけれど、
作って食うのはたぶん３回目だと（笑）。
「サバの味噌煮」です。仕事中からこれがスゴク食べたくなって、
帰り道のスーパーで切り身を買って製作、
レシピを拾って圧力鍋で時間も短縮で、骨までホロホロと。
トッピングの生姜が美味しかったけど、
煮込む時の擦りおろしショウガをもっと入れれば良かったなと反省。
でも味はバッチリ！自画自賛の出来でした。
「きんぴら風ニンジン炒め」。ニンジンを千切りにしてごま油で炒めつつ、
チョイと野菜が寂しいんで千切りキャベツをほり込んで、
残ってたソーセージも薄切りにして一緒に投入です。
中華だしを仕上げに入れて味を調えて出来上がり。
ごま油の香りでニンジンも甘みの方が引きだっていける味でした。
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