東村山グルメ日記

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2005年08月04日

２つの期間限定ニンニクラーメン

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テーマ： ★ラーメン(16123)

カテゴリ：ラーメン

　次々と新メニューを出している「らあめん花月寅　東村山店」
　最初に食べたのは「にんにく豚バラ醤油らーめん」（６８０円）。

　ニンニクの香りが漂い、見た目はかなり美味しそう。早速、スープをひと口……うーん、アッサリし過ぎているなぁ。明らかに豚骨ではない。野菜をたっぷり使った優しい味のスープだ。優しい味なんだけど妙に主張していて「ほら、疲れた胃に優しいでしょ」と言われているみたいで、何だか押し付けがましい。

にんにく豚バラ醤油らーめんの麺

　麺は細いストレート。スープがアッサリしている分、思ったほど麺に絡まず、バランスよく味わえない。とりあえずスープの味を変えてみるかと、「秘伝のらあめんダレ」をかけたら、野菜の主張は収まった。しかし劇的に美味しくなったワケでもない。まあ普通ってところか。
　豚バラ肉も今ひとつだし、これは好き嫌いがハッキリ分かれる味だと思う。

　後日、私はもう１つの気になるラーメンを食べてみた。それは「ＧＴＲ２」（６８０円）というラーメン。「ＧＴＲ」とは「ガーリックトマトラーメン」の略らしい。「ガーリックとトマト？」と思う人もいるかもしれないが、このコンビの相性の良さはすでにパスタ料理が立証している。問題はラーメンに合うかどうかだ。

ＧＴＲ２

　出て来た瞬間、これもニンニクの香りが漂ったが、同時にトマトの香りもした。スープは真っ赤で、まるでユッケジャンのようだが、飲んでみると辛さは全くない。旨い。これは私の好きな味だ。トマトの酸味とニンニクの味と香りがいい感じでブレンドされている。これでスープがもう少しドロッとしていたらパスタソースにも使える。

ＧＴＲ２の麺

　麺は「にんにく豚バラ醤油らーめん」と同じく細いストレート。スープがよく絡んで美味しい。パスタっぽく、もう少しアルデンテにしたらさらに美味しいと思う。おそらくスープも「にんにく豚バラ醤油らーめん」と同じ野菜ベースのアッサリスープだと思うが、こっちのスープの方が麺との相性も良く、バランスがとれている。

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