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マサ＠東村山
東村山に住む自称「食いしん坊万歳」が、地元を中心に独断と偏見でおいしいスポットを紹介します。東村山に来る際はぜひ参考に。
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(1) 2006年02月26日
テーマ： ★ラーメン(16124)
カテゴリ： ラーメン
久米川駅南口のウイング通りにあるラーメン屋 「トキワ」
。もうかなりメニューは制覇しているのだが、実はまだ“宿題”があるんだよね。それは以前にこのお店を紹介した際に、２人の読者からコメントとして寄せられたモノで、どうやらこのお店には「カラシ肉」なるトッピングがあって、すごく辛いんだけど旨いのだという。
そこで私は、まだ食べたことのない「シオラーメン」（５８０円）に「カラシ肉」（１００円）をトッピングしてみた。
おおっ、これが「カラシ肉」か。坦々麺に入っているひき肉をギュッと固めて乗せたような感じ。もうチャーシューに朱色のラー油が広がりつつある。これ、かき混ぜたらスープが真っ赤になるんだろうなぁ。じゃあその前にスープをひと口いただきますか。
無色透明のスープはスッキリあっさりした味わい。私のようなあっさり好きにはいいだろうが、普通の人だとひと味物足りないかも。たぶん胡椒をガンガン入れちゃうんじゃないかな。
で、次は「カラシ肉」を箸で少しつまんで食べてみた。辛いけど旨い！ ホント坦々麺のひき肉って感じだ。箸で一気にかき混ぜると、予想通り、スープは真っ赤に変身。改めてその真っ赤なスープをひと口飲んでみると……旨いねぇ！ たぶん結構辛いと思うんだけど、日ごろ大久保界隈の韓国料理を食べている私は辛さに対して耐性ができているのか、それほど辛さは感じられず、むしろ旨さ感じる。これはいいね。味噌ラーメンに入れたら即席坦々麺になるかも。
細麺に「カラシ肉」を絡めながら食べると、また旨いんだ。いやあ、これはクセになる味だね。ひょっとしたら２倍の量をトッピングしてもいいかも。今後、このお店に食べに来たら「カラシ肉」のトッピングは外せないね。
ｐｉｎｍａｍａさん、ふじたつさん、美味しい情報、ありがとうございました。
【ＤＡＴＡ】
電話：０４２－３９２－２３４５
【このお店に関する過去の記事】
＊ ２００５年01月17日「地元に定着しているラーメン屋さん」
＊ ２００５年08月11日「具だくさんで健康的な冷やし中華」
＊ ２００６年01月15日「『カッパイコー』って何？」
＊ ２００６年02月09日「正しい醤油ラーメン…なのかも」
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「トキワ」は残念ながら２０１０年３月３０日をもって閉店しました。
そこで私は、まだ食べたことのない「シオラーメン」（５８０円）に「カラシ肉」（１００円）をトッピングしてみた。
おおっ、これが「カラシ肉」か。坦々麺に入っているひき肉をギュッと固めて乗せたような感じ。もうチャーシューに朱色のラー油が広がりつつある。これ、かき混ぜたらスープが真っ赤になるんだろうなぁ。じゃあその前にスープをひと口いただきますか。
無色透明のスープはスッキリあっさりした味わい。私のようなあっさり好きにはいいだろうが、普通の人だとひと味物足りないかも。たぶん胡椒をガンガン入れちゃうんじゃないかな。
で、次は「カラシ肉」を箸で少しつまんで食べてみた。辛いけど旨い！ ホント坦々麺のひき肉って感じだ。箸で一気にかき混ぜると、予想通り、スープは真っ赤に変身。改めてその真っ赤なスープをひと口飲んでみると……旨いねぇ！ たぶん結構辛いと思うんだけど、日ごろ大久保界隈の韓国料理を食べている私は辛さに対して耐性ができているのか、それほど辛さは感じられず、むしろ旨さ感じる。これはいいね。味噌ラーメンに入れたら即席坦々麺になるかも。
細麺に「カラシ肉」を絡めながら食べると、また旨いんだ。いやあ、これはクセになる味だね。ひょっとしたら２倍の量をトッピングしてもいいかも。今後、このお店に食べに来たら「カラシ肉」のトッピングは外せないね。
ｐｉｎｍａｍａさん、ふじたつさん、美味しい情報、ありがとうございました。
【ＤＡＴＡ】
電話：０４２－３９２－２３４５
【このお店に関する過去の記事】
＊ ２００５年01月17日「地元に定着しているラーメン屋さん」
＊ ２００５年08月11日「具だくさんで健康的な冷やし中華」
＊ ２００６年01月15日「『カッパイコー』って何？」
＊ ２００６年02月09日「正しい醤油ラーメン…なのかも」
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「トキワ」は残念ながら２０１０年３月３０日をもって閉店しました。
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まだありましたか
ふじたつ さん
実はもう８年くらい前の記憶だったので、確信は無かったのですが、まだありましたか。よかったです。
夜中までやっている店ではないので、なかなか行けないんですが、いいお店ですよね。 (2006年02月26日 21時13分16秒)
夜中までやっている店ではないので、なかなか行けないんですが、いいお店ですよね。 (2006年02月26日 21時13分16秒)
Re:まだありましたか
masa46494649
さん
ふじたつさん、こんばんは。
美味しい情報、ありがとうございました。
＞夜中までやっている店ではないので、なかなか行けないんですが、いいお店ですよね。
最近は割と遅くまでやってますよ。夜11時くらいまでやっているんじゃないかなぁ。
(2006年02月26日 22時13分44秒)
美味しい情報、ありがとうございました。
＞夜中までやっている店ではないので、なかなか行けないんですが、いいお店ですよね。
最近は割と遅くまでやってますよ。夜11時くらいまでやっているんじゃないかなぁ。
(2006年02月26日 22時13分44秒)
おっ！
NELKEN さん
こんにちは！「カッパイコー」も面白かったけど「カラシ肉」ってのもなんかいいカンジですねぇ。“味噌ラーメン＋カラシ肉＝即席坦々麺”ってのは、かなり興味深い組み合わせなので、近いうちに試してみます。すご～く楽しみ(^^)
(2006年03月01日 13時48分36秒)
Re:おっ！
masa46494649
さん
NELKENさん、こんにちは。
＞こんにちは！「カッパイコー」も面白かったけど「カラシ肉」ってのもなんかいいカンジですねぇ。“味噌ラーメン＋カラシ肉＝即席坦々麺”ってのは、かなり興味深い組み合わせなので、近いうちに試してみます。すご～く楽しみ(^^)
私も近いうちに試してみようと思ってます。たぶん美味しいと思うんですけどね。
(2006年03月02日 08時26分40秒)
＞こんにちは！「カッパイコー」も面白かったけど「カラシ肉」ってのもなんかいいカンジですねぇ。“味噌ラーメン＋カラシ肉＝即席坦々麺”ってのは、かなり興味深い組み合わせなので、近いうちに試してみます。すご～く楽しみ(^^)
私も近いうちに試してみようと思ってます。たぶん美味しいと思うんですけどね。
(2006年03月02日 08時26分40秒)
味噌ラーメン＋からし肉
ぐーたり さん
やってみました。味噌ラーメンにからし肉。ごま味がないので担々麺ふうにはならず、ふつうに辛味噌ラーメンになりました。マサさんがやったように、塩ラーメン＋からし肉の方が意外な味の変化になるかもしれません。
(2006年03月03日 22時55分13秒)
Re:味噌ラーメン＋からし肉
masa46494649
さん
ぐーたりさん、こんにちは。
＞やってみました。味噌ラーメンにからし肉。ごま味がないので担々麺ふうにはならず、ふつうに辛味噌ラーメンになりました。マサさんがやったように、塩ラーメン＋からし肉の方が意外な味の変化になるかもしれません。
エーッ、もう試しちゃったんですか。早いなぁ。
そうか、ゴマがないと坦々麺風にはなりませんか。残念。でも私も一度試してみますよ。
(2006年03月04日 11時26分39秒)
＞やってみました。味噌ラーメンにからし肉。ごま味がないので担々麺ふうにはならず、ふつうに辛味噌ラーメンになりました。マサさんがやったように、塩ラーメン＋からし肉の方が意外な味の変化になるかもしれません。
エーッ、もう試しちゃったんですか。早いなぁ。
そうか、ゴマがないと坦々麺風にはなりませんか。残念。でも私も一度試してみますよ。
(2006年03月04日 11時26分39秒)
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