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2006年11月11日

またも意表を突く五目焼きそばが出現

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カテゴリ：中華料理

　東村山駅東口の中華料理店 「重慶」

リニューアルした重慶

　以前と比べると、かなりキレイになっている。まるでオシャレな喫茶店みたいだ。入口に小さく「禁煙」と書かれたプレートが張ってあるのは以前と同じ。タバコを吸わない私にとって、禁煙の中華料理店は非常にありがたい。
　中に入ると、店内は明るく、清潔感に溢れている。私はカウンターに座り、メニューを見ながら厨房をチラリ。驚いたことに、キレイにはなっているが、鍋やコンロの配置は以前とほとんど一緒だった。まあ、考えてみれば当たり前のことで、慣れた厨房レイアウトでやった方が余計なストレスがかからなくて済む。

　ま、そんなことはともかく、とりあえずの問題は何を注文するかだ。中華料理ってメニューが多いから迷うんだよね。仕方がない。迷った時は自分の大好きなメニューを頼もう……というワケで、私は「五目炒麺」（８００円）と「餃子」（４００円）を注文した。
「五目炒麺」とは五目焼きそばのこと。通常は軽く表面をカリッと焼い麺の上に、中華丼に乗せるようなあんをかけたモノなんだけど、東村山の中華料理店ではその通常バージョンに滅多に出合えないんだよね。いろんなタイプの五目焼きそばが出てくる。「新々飯店」しかり、「昭和軒」しかり、「昇楽」しかり。

　カウンター越しに出された「五目炒麺」を見て、私は驚いた。確かにこのお店の自家製麺は細麺だったけど、あんからわずかにハミ出て見えるチリチリになった細麺はまるで、そう、皿うどんだ。
　しかも、かかっているあんも醤油味ではなく、塩味っぽい。

焼いた極細麺はまるで皿うどんみたい

　まあ、食べてみましょうか。箸を突き入れ、グイッと麺を持ち上げる。ハハハ、こりゃ皿うどんだよ。食べると、カリッとした食感と、あんが染み込んでシットリした食感が合わさって旨い。この麺は旨いなぁ。

エビと一緒にお口にＩＮ！

　あんには豚肉や野菜のほか、エビとイカも入っている。だから、写真のようにエビと一緒に麺をＩＮしちゃうこともできちゃう。旨いなぁ。
　でもコレ、「皿うどん」と言われても何の疑いもなく食べちゃうだろうなぁ。いやあ、こんなタイプの五目焼きそばが出てくるとは、意表を突かれたね。

　餃子は確かリニューアルする前は５個で３５０円だったから、６個で４００円は実質値下げだよね。皮がモチッとして旨かった。

　それにしても五目焼きそばっていろいろあるモノなんだねぇ。不思議な料理だよ。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市本町２－15
電話：０４２－３９５－５６３２

【このお店に関する過去の記事】
２００６年03月15日「どこか気になる中華料理屋」

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