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2007年08月03日

ちょっと意外な麻婆豆腐

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テーマ： ●食べた物の画像♪(89733)

カテゴリ：中華料理

　別に意識しているワケじゃないんだけど、最近、中華料理店に行くと麻婆豆腐をよく食べている私。去年までは暑くなると、辛い韓国料理をよく食べていたのだが、今年は麻婆豆腐がマイブームなのかもしれない。
「重慶」 に入った時も、ランチメニューに書いてあったせいもあるが、「マーボー豆腐ライス」（８００円）を注文した。

　さすが中華料理。手早く中華鍋を振るったかと思うと、もう出来上がり。

　麻婆豆腐とライスとスープ。極めてシンプルな構成。ご飯がお皿で出て来たということは、「麻婆豆腐をかけて食べるように」ということなのだろう。

マーボー豆腐

　麻婆豆腐は旨そうな色なんだけど、残念ながら私の好きな山椒の香りはしない。食べてみると……ん？　これは意外。ほのかに酸味が感じられるのだ。
　麻婆豆腐って、痺れるような山椒と辛さのラー油が特徴的な料理のハズなのだが、これはちょっぴり酢が入っているのだろうか。去年あたりからラーメン界では「酸辣湯麺（スーラータンメン）」という酸っぱ辛いスープのラーメンが増えてきたのだが、まさか酸辣系の麻婆豆腐があるとは思わなかった。
　でもこの味、悪くないんだよね。辛さもいいし、挽き肉が大きくてプリプリしているのもいい。

　それにしても麻婆豆腐もお店によっていろんな味があるんだね。なかなか面白い。極めてみようかなぁ。

住所：東村山市本町２－15
電話：０４２－３９５－５６３２

【このお店に関する過去の記事】
＊２００６年03月15日「どこか気になる中華料理屋」
＊２００６年11月11日「またも意表を突く五目焼きそばが出現」

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