東村山グルメ日記

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不思議スポット

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2008年12月15日

　寿司屋というと、私の中では「江戸時代のファーストフード」というイメージが強い。今でこそ寿司屋でゆっくり飲む……なんてことを覚えたけど、単純に寿司だけを食べるだけなら、そんなに時間はかからない。サッと入って好きなものを食べ、サッと出てくる……それが寿司屋だと思っている。つまり私の中では「寿司屋のメニューは、出てくるのが早い」というイメージが出来上がっている。

　でもそんな考えを覆してくれたのが、久米川駅南口の寿司屋 「玉乃鮨」 だ。
　先日のこと、ランチタイムに入って、まだ食べたことのない「穴子丼」（１２００円）を頼んだ。これが待てど暮らせど、なかなか出て来ないんだなぁ。
　大将いわく、「ウチでは注文を聞いてから、つくってるからね。時間がかかるんだよ」とのこと。その言葉を聞いて、私はハッと思い出した。確かお店のホームページに書いてあったよ。

注文いただいてから煮上げるアナゴは、ふっくらと風味佳く。召し上がりまでに20分ほどかかりますので来店直ぐに御注文下さい。

　この言葉通り、20分後に「穴子丼」が運ばれて来た。

　温かくてふっくらした穴子は、口に入れると、とろけるように柔らかい。ツメも甘過ぎず旨い。穴子の下にあるキュウリの千切りもいいんだよね。
　これは旨いなぁ。待った甲斐があるってモノだ。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市萩山町４－１－８
電話：０４２－３９４－１２１４
営業時間：午前11時半～午後２時
　　　　　　午後５時～９時
定休日：水・木曜
ホームページはこちら
２代目のブログ「白ガリ日記」

【このお店に関する過去の記事】
＊２００５年01月02日「気配りのうれしいお寿司屋さん」
＊２００６年09月20日「光モノ好きにはたまらない丼」
＊２００８年04月30日「春を満喫できるランチ寿司」

★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

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