フラダンス好きのページ

今日は、レシピの紹介です。
皆さん、カボチャ料理ってどんなものを作られますか？
真っ先に浮かぶのは、カボチャの煮物ですね。
それからてんぷらとか、サラダにしたり、、、
家族全員が大好きなカボチャ料理のご紹介です
１５年間、我が家の定番メニューになっています。
『カボチャの洋風蒸し煮』とでも言ったらよいでしょうか？
当時、本を見て作ったのですが１５年の間に自分流になって
本に載っていた料理名も忘れてしまいました。

材料は、カボチャ・玉ねぎ・ベーコン・バター・コンソメ
１　カボチャは、７センチ幅・５ミリの厚さに切る
　　玉ねぎは、薄切り。ベーコンも適当な大きさに切る
２　フライパンを熱して、サラダ油少々をひき、全ての材料を少し炒める
　　全体にサラダ油が行き渡るくらいでＯＫ
３　コンソメ（又はガラスープの素）を振りいれ、バターを入れる
　　蓋をして弱火で１０分から１５分程度蒸し煮する。
　　焦げそうなら少し水を加える
　　材料から水分が出るので水は控えめに
　　味が薄ければ、塩コショウを振ります。
　　バターやベーコンからも塩味が出るので振り過ぎないように注意！
とっても簡単な洋風のカボチャ料理
是非、作ってみてください。