2014年08月05日
カテゴリ： 社会・生活
毎日暑い日が続いています。そんな暑い夏の時期に出回る野菜のひとつにオクラがあります。
実はオクラというのは英語（
OKRA
）なんだということを、つい最近になって知りました。和名ではアメリカネリというんだそうで、こちらの名称も初めて知りました。
僕は腎臓の機能が良くないので、タンパク質の摂取制限をしています。タンパク質をたくさん摂ることができないので、大豆製品もほとんど食べていません。
夏の暑い時期には食欲も落ちるので、お豆腐や納豆など、手軽に食べられる大豆製品を重宝していてよく食べていました。
お豆腐は今でも、たまに１丁の
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分の1くらいの少量は食べますが、納豆は１パック食べるとタンパク質を多く摂りすぎるので、食べなくなりました。
ということで、納豆と同じくネバネバのものを食べたくなるとオクラを食します。
オクラは、納豆に比べるとネバネバ感がイマイチで、野菜特有の青臭い香りもしますが、それでもネバネバを食べると元気が出てくるような気がしてくるので不思議です。
ちなみに子供の頃、つまり昭和30年代から40年代の始めにかけて、僕は九州の福岡県に居たのですが、そのころにオクラという野菜は見たこともありませんでした。
たまたま、母親が買ってこなかっただけかもしれないと思っていましたが、オクラが全国的に普及したのは昭和50年代になってからとのことで、子供のころに見ていなかったのも当然かと思います。
古くからオクラを食していた地域は、沖縄県や伊豆諸島などだそうで、暖かい地域では栽培されていたようですね。
なお、オクラのネバネバは、一種の食物繊維だそうで、コレステロールを減らす効果があるそうですから、オクラは立派な健康食品ですね。
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