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I.Hiro
98'パティシエ。 佐賀県出身。大阪で修行中。
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2024.10.06
テーマ： スイーツ・お菓子・洋菓子(62)
カテゴリ： パティシエ
毎年秋に ジャパンケーキショー
といって
東京で洋菓子コンテストがあります！
今年は10月15〜17日開催。
チョコ細工や飴細工、マジパン細工や
生菓子、焼き菓子。
様々な部門がある大会です！
(去年の僕の作品です。)
僕は生菓子の味覚部門「 グラン・ガトー
挑戦します！
去年もこの部門に挑戦して今年で2回目です！
この部門は直径15cm以内のケーキを作り
会場に持ち込み
ケーキの見た目、味両方を審査の部門です！
去年初めて参加した時は、大阪から東京まで
崩さずに綺麗な状態を保ってショーケースに
展示するまでドキドキしました。
でも、窓から富士山を見る余裕はありました笑
今年は2回目ですが去年のことを思い出しただけでもドキドキするので、今年も崩さないように頑張りたいです。
ケーキは去年のものをバージョンアップした
全国大会ということもあってレベルは高いので
自分の足元をしっかり見て
去年の自分の作品より良いものを作る。
去年出来なかったレベルの高い細工に挑戦
戦うのは過去の自分。
ケーキ仕込みは何とか終わったので
あと1週間飾りのチョコを頑張ります。
東京のケーキ屋さん巡りをモチベーションにして、あと少し頑張りたいと思います！！
東京で洋菓子コンテストがあります！
今年は10月15〜17日開催。
チョコ細工や飴細工、マジパン細工や
生菓子、焼き菓子。
様々な部門がある大会です！
(去年の僕の作品です。)
僕は生菓子の味覚部門「 グラン・ガトー
挑戦します！
去年もこの部門に挑戦して今年で2回目です！
この部門は直径15cm以内のケーキを作り
会場に持ち込み
ケーキの見た目、味両方を審査の部門です！
去年初めて参加した時は、大阪から東京まで
崩さずに綺麗な状態を保ってショーケースに
展示するまでドキドキしました。
でも、窓から富士山を見る余裕はありました笑
今年は2回目ですが去年のことを思い出しただけでもドキドキするので、今年も崩さないように頑張りたいです。
ケーキは去年のものをバージョンアップした
全国大会ということもあってレベルは高いので
自分の足元をしっかり見て
去年の自分の作品より良いものを作る。
去年出来なかったレベルの高い細工に挑戦
戦うのは過去の自分。
ケーキ仕込みは何とか終わったので
あと1週間飾りのチョコを頑張ります。
東京のケーキ屋さん巡りをモチベーションにして、あと少し頑張りたいと思います！！
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