JINさんの陽蜂農遠日記

仕事場は十三湖近くの雪の中に埋もれた下水処理場。

十三湖は青森県津軽半島北西部の日本海岸にある汽水湖。

地元津軽地区では「十三潟（じゅうさんがた）」とも呼ばれるているとのこと。

特産物はシジミである。宍道湖、小川原湖と並ぶ日本有数のシジミ産地とのこと。

よってこの日の昼食は十三湖の近くにある｢しじみ亭｣へ。

正確には｢しじみ亭奈良屋｣。

食堂内には芳名録や各種パンフレットが。 

そして懐かしき材木ストーブが。

小学校の頃、これに似たダルマストーブの上にアルミ弁当を置き弁当を暖めたり、

餅を焼いたことを懐かしく想い出したのであった。

席はもちろんこ材木ストーブに直近の場所へ。

注文したのは｢しじみづくし｣。

ミニしじみらーめん。

ラーメンのスープもしじみのダシが利いていてうまい。

ミニしじみバター炒め。

小さいしじみの身を一つ一つ。まるで皆沈黙のリハビリの如し。

しじみ汁。

しじみの釜飯。

その他しじみチャウダー、しじみの佃煮、・・・・・・・・・・・・・・・と各種小皿が。

十三湖は川の水と海の水が混ざり合う汽水湖。

川の水と海の水がほどよく混じり合う汽水湖はしじみの生育に 最適で、おいしいしじみが

育つのだと、この店のオバチャンの話。

俗に「シジミの味噌汁は二日酔いに効く」と言われているのです。

今後も酒を飲んだ翌日の朝食には食べたいと思っているのですが・・・・・・・。