JINさんの陽蜂農遠日記

我が農園のズッキーニも収穫の時期を迎えています。

苗を２本、姉からもらい植え付けたのです。

ズッキーニは、ウリ科カボチャ属の一年生の果菜。果実の外見はキュウリに似ていますが、

カボチャの仲間なのです。

その為、花はカボチャの花そっくり。

別の花には小さなアリが。

甘い蜜があるようで、別の花には我が西洋ミツバチも訪れていました。

花がついたままの未熟な果実を食用にするのです。

１週間収穫が遅れると、巨大なヘチマ状態まで成長してしまうのです。

大きくなった果実も鉄板焼きや天ぷらに利用出来るとのことですが、我妻は歓迎して

くれません。この『ズッキーニ』は『オッキーネ』と。

ふつうは、開花後３～８日くらいの未熟果を収穫するのです。

小さな花ズッキーニは煮物用、ふつうの大きさのものはスープ用や炒め物などに利用

するのです。