JINさんの陽蜂農遠日記

先日、青森・五所川原事業所の同僚が『嶽きみ』を送ってくれました。

青森県弘前市の岩木山麓・嶽高原で栽培されているとうもろこしを『嶽きみ』（だけきみ・

嶽キミ・嶽のきみ）というのです。「きみ」 とは津軽弁でとうもろこしのこと。

「とうもろこし」→「とうきび」→「きび」→「きみ」の順で変化。

「嶽きみ」は他のとうもろこしに比べ糖度が高く、生でも食べられる甘さを持った最高の

とうもろこしブランドとのこと。

段ボールの中には10本ほどの見事なとうもろこしが縦に鎮座。

出してみると、まるまると太った嶽きみ。

簡単な調理方法としては塩を入れたたっぷりめのお湯で茹でる、もしくは電子レンジでもOKと。

この日は電子レンジでチン。最後の2枚の薄皮は残してチン。

ホカホカの嶽きみ、実がプリプリで中の水分が弾けて飛び出てしまいそうなほど、ぎっしりと

詰まっていました。

折しも娘が来ていたので何本か持ち帰りました。

Ｓさん、岩木山がもたらした寒暖差の下で成長した、プリプリとした食感と最高の甘さを

楽しむことが出来ました。ごちそうさまでした。

来年もよろしくお願いします。いや来年は『都きみ』？（笑）