JINさんの陽蜂農遠日記

今年も佐賀・伊万里にお住まいのお客様そして大親友のＮさんが、新鮮な牡蠣を

発泡スチロールの箱から溢れるほど送って下さいました。

妻が携帯メールで感激気味に知らせてくれました。

この日は誘惑に負けずに直帰、早速箱の中を覗いてみました。

既に実家の兄にもお裾分け済み。

大粒の牡蠣から潮の香りが。

早速妻が得意の技で蓋を外して皿に並べてくれました。

毎年この時期に送っていただくため、妻の技も年々成長しているのです。

早速ビールを片手に。この日は酢と蜜柑汁を絞って。

トマトケチャップも載せてみました。牡蠣の塩加減とミカンの酸味が見事にマッチして、

さっぱりして美味そのもの。

ツルンッとした喉越しと、コクがある味わいは生牡蠣以外では楽しむことができないのです。

そして牡蠣のクラムチャウダーでも楽しませていただきました。

今日は我が農園で同僚数名でのビール片手に自然薯堀り。

数は少なくなりましたが牡蠣もまだ残っていますので、炭火焼きで同僚にも楽しんでもらおうと

思っているのです。

Ｎさん、寒さの中の牡蠣狩りありがとうございます。

この時期の我が家の年中行事になっていますので体力の続く限りよろしく

お願いいたします（笑）。

ご馳走様です。