JINさんの陽蜂農遠日記

我が農園の片隅から春の使者、フキノトウ（蕗の薹）を収穫しました。

フキノトウはフキの花のつぼみで、まだ葉が出る前にフキノトウだけが独立して地上に

出て来るのです。 寒さに耐えるように、ツボミを何重にも苞（ほう）が取り巻いています。

採らずにいるとあっという間に茎が伸びで花が咲いてしまうのです。 

やや今年の寒さにやられて、黒くなっているものもありました。 

妻が早速、天ぷらにしてくれました。

ゴボウを千切りしたものも一緒に。

独特の香りとほろ苦さから春の息吹を感じることが出来たのです。

「春の皿には苦味を盛れ」と言われているのです。

フキノトウの食べ方で「最高」といえる、天ぷらを、しかも採れ立ての熱々を多いに楽しむ

ことが出来たのです。

蕗の薹　蜜蜂堪える　畑で摘む・・・・・・・・・・・「詠み人知らず」

蕗の薹　春の香りが　衣の中に・・・・・・・・・・・「詠み人知らず」