一人暮らしは一日一麺

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2011.04.22

野菜のパスタ（２）

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テーマ：一人暮らしの食事(639)

カテゴリ：カテゴリ未分類

youtubeオカリナ・宗次郎・アヴェマリア

ブロ友さんにオカリナをお稽古してる方がおられます。私は現実にオカリナの演奏は聞いたことがなかったのでyoutubeで検索してみたら宗次郎さんという方が演奏してるのですね。群馬県の出身で茨城県に在住だそうです。シンプルな単音楽器なのでギターなど弦楽器と合うように思います。

★野菜のパスタ

013

おはようございます。パスタもソースによって色々なカテゴリに分かれますが、私のは極力ソースを使わず麺そのものを活かして素材と合わせるものが主流になります。オリーブオイルといってもやはり脂肪分にはかわりないので中性脂肪につながっていくわけで避けたほうが良いに決まっています。

番組名は失念しましたがテレビのお料理番組でパスタをゆでるときに野菜を一緒にゆでてしまう方法を教わり、これはかなり有効だと思いました。今日はニンジンとキャベツをゆでて、途中から冷凍のウインナをゆでました。味付けはゆであがったときに食塩を軽く振り、幾分少なめにオリーブ油を混ぜて混ぜあわせるという、それだけでした。最期に粗挽きの胡椒をパラパラかけたのがワンポイントで味に生きました。

男の一人暮らし、どうしても野菜が不足しがちで、そこから食生活のアンバランスが始まるようです。野菜の規定量の３００グラムには届きませんが、ナッシングはまずいので出来る限り野菜を取り入れていくことから始めればそれでいいと思うしかありません。

012

ＤＩＹで見つけたレタスの種子をタッパに蒔いてみました。苗床は脱脂綿です。これをレースのカーテンの内側で日光に当てて三日目で根を発見しました。毎日ほんの少し、水をあげないと蒸発してしまいます。ま、放置するのも良くないので夕方になると手にとって水を補給しています。どうなるんでしょうね。スーパーで売られているような球形にはならなくてもいいので数粒の種子で一回分のサラダになればいいかな。

★　スプラウト・野菜の水栽培セット