2012.08.27
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これはいかにも手抜きをしたうどんです。実は揚げ玉をトッピングした上に卵の黄身をのせた時、揚げ玉の尖った部分で穴を開けてしまったようで、写真を向けたらもう黄身はありませんでした（苦笑）
下の２枚は、ブロ友の Ｔ-ハルミさん から教わった「湯むきトマトのダシ漬け」と、自作の「ナスの塩麹漬け」です。
トマトのお尻に包丁で十文字に切れ目を入れて、その上から熱湯を注ぎます。すると皮がするするむけるようになります。だし汁につけて３０分から１時間、冷蔵庫で冷やして食べられます。
ナスの塩麹漬けは皮を半分くらいそいで刻み、塩麹は大さじ２杯くらい和えて冷蔵庫で冷やして食べます。この写真は一晩つけたので水がいっぱい出ましたが、１時間くらいで十分だと思いますよ。
夏草が色が変わってきて、そろそろ草刈りが必要です。もっとも一夏に何回刈るかわからないほど元気がいいのですけどね。うちはアパートなので必要ありませんが、弘ちゃんちの庭は丹念に刈らないとヘビや狸が出ます。この草刈機を使っています。エンジン機ではなく充電式のモーターなのですごく静かです。
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