2012.11.11
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具は里芋（冷凍品）、かぼちゃ（冷凍品）、だいこん、にんじん、糸こんにゃくを使いました。生のだいこんとにんじんは火が通りやすくするために小さくカットしました。調味料はだし汁カップ２杯、みりん、酒、しょうゆ各大さじ１杯、これを小鍋に入れて具を中火で煮こぼれないように弱火にしながら２０分煮ます。
ほかで麺をゆでて、あがったらどんぶりに麺を入れて、けんちん汁を上からかけて出来上がり。なんだかんだで３０分以内で出来ました。おいしいはおいしいと思いましたが、いろいろな野菜がとろけるような味わいは、もうすこし時間がほしいです。
結論、やっぱり前の日にじっくり煮込んでおいたほうが味が出ておいしくなります。
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