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ruokala uriuri

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2020.02.10

まーさんのおやつ4とメリリマのチョコレート

テーマ：暮らしを楽しむ(384011)

カテゴリ：おやつ

愛すべきバカ男子の為に長女が作ったポワソンダブリル🐟

四月バカの魚のパイ！八月ですけど！笑

ネーミングに惹かれて、3号にピッタリだからと、どうしてもコレが作りたかったらしい。笑笑

シャインマスカットをぎっしり並べて。。。

渾身の折り込みパイ生地。

ドヤ顔で断面アピール、サックサクやん！

取り分けはもちろんパティシエールパタリロ自ら。

3号、良かったねぇ。幸せだねぇ。

※ポワソンダブリルは本来は🍓で作ります。

主張の強い柄だけれど、白黒だからか意外と上にのせるものを選ばない。

ブルーベリーコブラーの生地もテヅクリ。

生地はテヅクリすると本当に旨い。

大江戸骨董市で見つけた大ぶりのスプーンがよく似合ふ(’▽’)

レシピはコチラ。

フレッシュブルーベリーを敷き詰めて。。。

レイチェルクーのおいしい旅レシピより。

まーさんも私もレイチェルが大好き。

作らなくても眺めているだけでハッピーになれる本。

お休みの日、来客にあわせてアフタヌーンティーを準備してくれました。

最上段のチョコレートケーキだけ突然ヴィーガン仕様。コンセプトバラバラやん。笑

白崎茶会のレシピはヴィーガン＆グルテンフリーなのにちゃんとおいしい。

ある日のマカロン。

まーさん曰く、マカロンはピエが難しいらしい。

チョコレートクリームをサンド。

製菓活動チュウ、必ずアタマの黒いネズミが寄ってくる件。

オーボンヴュータンの河田さんレシピだそう。

エクレアわらわら涌いてます。

秋になると食べたくなるアップルパイ。

飴色りんごソテーにサクサクのパート、

アップルパイも、タルトタタンも、やっぱり紅玉で作ると良い感じ。

ゆるめのクリームを添えて召し上がれ。

りんごのおやつは、抗酸化力抜群の純粋なオーガニックカシアオイルで香りづけ。

これだけわたくし作。笑　

剥いて煮るだけ。爆

スーパーで見かけるとつい連れ帰ってしまふヨーナシ。

たっぷりの白ワインを加えてお鍋で煮るのがお約束（「千と千尋の神隠し」のオオトリ様風）。

パーリー用に焼いてくれたパルミジャーノクラッカー！

これが絶品！！泡のおともにピッタリ♡

なかしましほさんのシンプルレシピ。

愛用定番、ハイ食材室さんのセルロース不使用、生パルミジャーノ。

とろけるチーズと同梱で、なくなると、だんなが買っておいてくれます。

大晦日のポンデリングもどき。

大掃除の合間にみんなではむはむ。。もっちりウマー。

まーさん特製ハットグが旨すぎて一同悶絶。。。

揚げ物は必ずメリリマの米ぬかオイルで。カラッとサクッと。

揚げている時、揚げ物特有の嫌なにおいがなく、仕上がりも別格。

パルミジャーノクッキーやアップルパイの生地にも練り込んでます。by まーさん

カカオなマドレーヌ。

辻和の金網がケーキクーラーとして大活躍。

そして今日はバレンタイン間近といふことで、

メリリマの高カカオチョコレートを贅沢に使って、、

ペアレンツにソーシッソンオショコラを作ってくれました。

レーズンとヘーゼルナッツをたっぷり、

そこへ溶かしたメリリマのプレミアムチョコレートを加えて成型するだけ。

サラミのように食べる分だけちびちびと。

メリリマチョコでチョコレート菓子を作るとすんごく上質なお味に仕上がります。

こりゃ〜、ナントカマルコリーニもびっくりだい。