でれーっといっとく？！

本日は、博多駅周辺で会議があり…お昼の暑い中に市内出張となりました
会議は超涼しいホテルの一室でありましたので、夕方５時前まで缶詰でしたが無事終了。
会場を後にしまして、向かったお店がコチラです



​ 以前訪れたコトがある博多皿うどん ​の本店です。
実は数日前の日曜日、ココのお店がＴＶで紹介されまして、会場の近くなもので行こうと思った次第
メチャ暑いですが、徒歩移動しましてお店前に到着
なになにお店の張り紙には１９７７年（昭和５２年）創業…老舗ぢゃんか
なぜ今まで博多皿うどんの存在を知らなかったのかと猛省しまして…いざ入店します



時間が時間だったのか…客はワタクシ一人（しかしこの後、バンバン入ってきました）
店内は左手がテーブル席、右手が厨房に面したカウウンター席です。
ワタクシはカウンター席に腰掛けます。



メニューを…見ましたが、ワタクシは一択
博多皿うどんです





卓上には味変の説明書きにグッズがイッパイ並んでおります。
しかしながらワタクシ、味変には一切興味がありません
店主が仕上げた１皿を真正面で向き合って食べるのがワタクシのスタイル…っと運ばれてきましたよ



なんか少ない…ワタクシには控えめな量ですが、コレは並皿ってヤツでしてお店では最小単位のモノ。
因みに中皿は麺１．５玉、大皿は麺２玉です
実はコノ後、職場が近い長男とサシで飲もうかと思ってましたので小食モー😅
なので並でした



頂きます🥢
博多皿うどんと言えば麺



コノ丁寧に焼かれた麺こそが独特の食感を生み出しております
因みにコノ自家製麺、ぴかいちオリジナルしゃんぽん麺を開発したとのことで４月末から全店舗新しい麺へと切り替えていくとのこと。
最近知った博多皿うどん…率直な感想ですがイイですな



具材はキャベツがメインのもやしなどの野菜に、豚肉や蒲鉾にちくわ、そしてイカ、アサリ（殻付き）と具沢山であります。
そして野菜や魚介の旨味を濃縮された味つけはイイのでして…凄い美味しかったです



ご馳走様でした…っとお勘定を済まそうと、ソコに息子からＬＩＮＥが
職場の上司と飲むかとになりました…帰ります
大皿にしとけばよかった😥