2009年01月の記事
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野暮用は続く。。。
またまた今夜もﾀｲﾄﾙとは何の関りも無い夕食ﾈﾀ母親を整形外科へ連れて行き診察検査ﾘﾊﾋﾞﾘ。。。+α（+αが野暮用なんです。。。）結構な時間を費やしその後、実家の近所のｽｰﾊﾟｰでお買い物少しだけ実家へ寄りそそくさと帰路に着きました帰宅19時過ぎﾏｯﾊなｽﾋﾟｰﾄﾞで夕食を準備しました今夜は和牛もも肉ｿﾃｰな夕食です母親に買って貰った和牛もも肉焼肉用ささっと炙ってﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰで飛ばしただけ付け合せは父親に畑を貸して下さっている地主さん作初採りﾌﾞﾛｯｺﾘｰですｽﾁｰﾑしました採りたてのﾌﾞﾛｯｺﾘｰは茎まで柔らかくて本当に美味しいﾀﾞｲｴｯﾄ･ﾏﾖﾈｰｽﾞを掛けて頂きました焼肉と言えば。。。ﾅﾑﾙですよねーmy定番小大豆もやしのﾅﾑﾙです白だしと胡椒、香りの良い胡麻油でﾀﾚを準備してもやしを和えてすり胡麻をお好みでここからはちょっと。。。統一感にかなり欠けますがこれからが旬ﾎﾀﾙｲｶ初物ですこんな小振りのｲｶに旨味がｷﾞｭｷﾞｭｯと凝縮されていてこれからの時期絶対食べたいﾎﾀﾙｲｶ我が家ではぽん酢と一味唐辛子であっさりと頂きます初物って美味しいですよねー最近我が身のゆとりの無さを素材の旨味に助けられている様な有り難味を感じますお助け食材達よーいつもどうもありがとう美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング有難うございます皆様の応援のお陰で順位大健闘していますmyブログの大きな励みになっていますどうぞポチッとして頂けると嬉しいです
January 30, 2009
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ヨコイのソースであんかけパスタ♪
お天気はまたまた下り坂の様ですね今日も野暮用を抱えている私（先日ｷｬﾝｾﾙになった母親の通院です）15時前には出掛ける予定ですｺﾒﾀﾞ珈琲店への寄り道はNGです今朝もぼんやりしながら。。。。。。気付けばお昼前勿論お腹も空きましたので今日のお家ﾗﾝﾁは恐らく今年初ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨﾊｳｽ ﾖｺｲのｿｰｽであんかけﾊﾟｽﾀを作りました今回は名古屋っぽくﾊﾟｽﾀにあんかけｿｰｽを回し掛けるｽﾀｲﾙで具は、父親の作った青梗菜（まだあるんかい）玉葱のみじん切りとﾍﾞｰｺﾝを旨味のﾍﾞｰｽに青梗菜の茎をｿﾃｰして白ﾜｲﾝで飛ばしてﾚﾄﾙﾄｿｰｽを投入少しﾊﾟｽﾀの茹で汁で濃度を加減して温めておきます青梗菜の葉はあらかじめ茹でて準備茹で上げたﾊﾟｽﾀに少しﾊﾞﾀｰを絡ませてお皿に盛りｿｰｽを回し掛けて茹でておいた青梗菜の葉彩りも兼ねて飾ってみましたあんかけｿｰｽをﾊﾟｽﾀに絡ませながら頂くのもなかなか美味しいものです美味しく頂きました★スパゲッティハウス ヨコイのソース★これぞ名古屋グルメ美味しいよ【ライフスタイル】ランキングいつも応援有難うございますお陰様で順位大健闘中ですどうぞポチッと是非是非宜しくお願い致します
January 30, 2009
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や･ぼ･よ･う。。。
ﾌﾞﾛｸﾞの内容は思いっ切りご飯ﾈﾀなのにPCを殆ど立ち上げられなかったｼﾞﾚﾝﾏﾀｲﾄﾙから察して頂けると嬉しいなあ。。。まずは朝一出掛ける野暮用。。。。。。一時帰宅してきしめんを作る。。。この食に執着する根性我が几帳面な性格に苛っとする瞬間ですきしめんは乾麺を茹でてきっちり冷水で〆て白玉状態に準備丼も熱湯で温めておき父親の作った青梗菜は葉と茎を分けて小口ﾈｷﾞも準備沸騰したお出汁に青梗菜の茎＆白玉のきしめんを投入温まったらきしめんだけ熱々の丼に入れ再びお出汁を火に掛けて青梗菜の葉と小口ﾈｷﾞを投入片栗粉でとろみを付けて溶き卵熱々の卵とじきしめんの出来上がりですお出汁が足りないとまた苛っとするので案の定汁だくです手間は掛かるし苛っとしながらも。。。食している時はまさに至福の時最後まで熱々でﾊﾌﾊﾌしながら食べましたそして程無くまた野暮用おやおや。。。もう19時前ではありませんか買出しに行く暇も無くお家にあるもので、夕食を作りました父親が作った大根がずっと悲しそうにしていましたので豚大根を作りました野菜室に、やはり寂しそうにしていた新ごぼうと一緒に炊きました創作で作ったにしては上出来美味しいおつまみになりました先日母親に買って貰った和牛肩肉すき焼き用がありましたのでささっとｿﾃｰ下味は塩･胡椒のみﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ飛ばしてぽん酢を回し掛けるだけぽん酢は火を通しても良いですね和牛はｼﾞｭｰｼｰで柔らかな仕上がりです付け合せのｷｬﾍﾞﾂは千切りでは無く百切りになってしまいましたｼｮｯｸｩｰ食感がｺﾞﾜｺﾞﾜでした。。。ﾀﾞｰﾘﾝごめんね野暮用に追われながらも。。。ここだけのお話お家ﾗﾝﾁの卵とじきしめん一番美味しかったですどんどんﾊﾟﾜｰを無くしていくものなんですねー歳かなあ。。。ははは。。。【ライフスタイル】ランキング有難うございます皆様温かい応援のお陰で順位大健闘していますmyブログ更新の素晴らしい励みになっていますどうぞポチッと是非是非お願い致します
January 29, 2009
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豚肩ロース塊肉でローストポーク☆
今夜はもはや我が家の定番になりつつあるﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸな夕食です昨日、実家の近所のｽｰﾊﾟｰで、母親に買って貰った豚肉肩ﾛｰｽ塊肉で準備しましたﾚｼﾋﾟは勿論 簡単*あっさりローストポーク by maminkちゃんbeforeafterこれはmy定番丸ごと新馬鈴薯とにんじんと一緒にお庭のﾛｰｽﾞﾏﾘｰとﾛｰﾘｴを伐りﾀｲﾑｵﾚｶﾞﾉ。。。区別の付かないﾊｰﾌﾞと一緒にｵｰﾌﾞﾝでｶﾞﾂﾝとﾛｰｽﾄ相変わらず大雑把な盛り付けで緑が無くﾋﾞｼﾞｭｱﾙ的にはちょっぴり寂しいﾎﾟｰｸの焼き上がりは極めて上々ですｻｲﾄﾞﾃﾞｨｯｼｭはこれまたじゃがいもﾒｰｸｲﾝを千切りにして、しっかりぬめりを取りさっと湯通しして準備せん切りしたﾊﾞｼﾞﾙととっておきﾉﾙｳｪｰｻｰﾓﾝのｽﾓｰｸと一緒にmyｵﾘｼﾞﾅﾙのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで和えてｼｬｷｼｬｷｻﾗﾀﾞこれは美味しいじゃがいもを穀類としてでは無くお野菜として頂ける食感も愉しいとってもﾍﾙｼｰｻﾗﾀﾞです今夜はこんな感じでﾜﾝﾃﾞｨｯｼｭ豚肉の焼き上がりの良さが伝わると嬉しい今回は、牛ﾀﾝでは無くちゃーんと豚肉のお味でした豚肉ですものやっぱり豚肉のお味がbetterよね美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング有難うございます皆様の応援のお陰で揺ら揺ら揺られながらも着々と順位上昇中ですどうぞポチッとして頂けると嬉しいです
January 28, 2009
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青梗菜でまたまたパスタ☆
名古屋の夜明けは寒くて寒くて野暮用の疲れもあり。。。今朝はとうとう寝坊。。。今日はﾀﾞｰﾘﾝお休みでした良かった。。。それでも、日中はとても暖かくて今でもﾌｧﾝﾋｰﾀｰ無しで過ごせていますさてさて。。。今日のお家ﾗﾝﾁはまだまだ何株あるのって程の青梗菜でﾊﾟｽﾀを作りました昨夜の帆立を、少し残しておきましたのでｱﾘｵﾘﾍﾞｰｽにﾍﾞｰｺﾝの旨味を加えて青梗菜とのお付き合いもだいぶ慣れて参りました父親の作る青梗菜は株の大小にかなりばらつきがありますので小さめのものを6株程使いましたいつも通り葉と茎は分けておきます帆立6個は4等分/1個に切って準備ｱﾘｵﾘﾍﾞｰｽ+ｶﾘｶﾘﾍﾞｰｺﾝ帆立を入れてｿﾃｰしていきますｿﾃｰする事で帆立が甘くなって美味しくなりますそして、青梗菜の茎を投入ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ、白ﾜｲﾝで飛ばして茹で汁でｿｰｽを調えて早めに茹で上げたﾊﾟｽﾀと青梗菜の葉を強火で一気に和えて出来上がりﾊﾟｽﾀはﾃﾞｨﾁｪｺのｷﾀｯﾗあっさりｿｰｽをしっかり吸ってくれます美味しいお父さんの青梗菜まだまだ。。。あります美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキングいつも応援頂き誠に有難く存じます順位大健闘していますどうぞポチッと是非是非宜しくお願い致します
January 28, 2009
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今週も野暮用からの始まり。。。
今日も、午後から母親の用事でお出掛け私素晴らしいｱｯｼｰでございます14時に母親をﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟますは、用事があるという銀行へ行きその後ｶﾞｿﾘﾝｽﾀﾝﾄﾞでmyｶｰのｶﾞｿﾘﾝを満ﾀﾝに給油して頂き（これは有難い事です）母親行きつけのｺﾒﾀﾞ珈琲店でｺｰﾋｰﾌﾞﾚｲｸその後、母親を連れて整形外科へ行く予定だったのですがｺﾒﾀﾞ珈琲店であまりにも長居をし過ぎて本日のﾒｲﾝｲﾍﾞﾝﾄ整形外科への通院はｷｬﾝｾﾙもうそのまま実家方面へ。。。夕食の食材のお買い物に実家近くのｽｰﾊﾟｰへ寄り道しました時既に19時過ぎ母親は良いんです今夜は父親はお仕事で不在のんびりな今宵我が家はﾀﾞｰﾘﾝが夕食待っているんです。。。食品売り場をおろおろうろうろしながら。。。ﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄのお刺身用帆立貝柱を発見。。。てな訳で今夜は帆立貝柱ﾌﾗｲな夕食です帆立貝柱は、20個もあったので今夜は14個、ﾌﾗｲにしました（ﾋﾟﾝﾎﾞｹですねー）お刺身用なので衣にうっすらと揚げ色が付けばｼﾞｭｰｼｰでﾌﾜｯﾌﾜな揚げ上がり我が家でﾌﾗｲと言えば必需品山盛りｷｬﾍﾞﾂのせん切りです地味に手切りですさすがにこれだけでは寂しいのでお刺身わかめで、ﾅﾑﾙ風の胡麻和えを作りましたこれねーとっても美味しいんですよ白だしﾍﾞｰｽで、ちょっと美味しい胡麻油と胡椒を混ぜ混ぜお刺身わかめを和えたらすり胡麻をお好みで体にも善いしお薦めの一品です今夜はﾊﾞﾀﾊﾞﾀでこんな夕食になりましたが疲労の代償とでも申しましょうか母親とのお買い物のお陰で冷蔵庫が潤いましたお母さん、ありがとう（私の疲労はﾋﾟｰｸに達してはおりますが。。。）美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキングいつも皆様の温かい応援を頂き感謝感謝の毎日です順位も揺ら揺ら揺られながらもとっても大健闘していますどうぞポチッと是非是非宜しくお願い致します
January 27, 2009
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和牛の焼肉だあー☆
昨日、父親が作ったお野菜を貰いに実家へ寄りましたその際に、母親が、「和牛買ってきたで持ってきゃー」（物凄い名古屋弁ですが）何て素晴らしいﾌﾚｰｽﾞなのーぃやっほぉー勿論有難く頂戴して参りました今夜は配給の和牛肩肉焼肉用で和牛焼肉な食卓です和牛肩肉はもも肉より硬くは無くそんなに霜降りでも無い結構あっさり程好い加減の部位でございます付け合せは野菜室の残り物ｷｬﾍﾞﾂをせん切りにして、やはり残り物小大豆もやしをﾅﾑﾙに彩りとお味のｱｸｾﾝﾄはｸﾞﾘｰﾝﾏｽﾀｰﾄﾞです和牛の下味は塩･胡椒のみｵﾘｰｳﾞｵｲﾙでさっとｿﾃｰしてﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰで飛ばしました。。。どうやら下味が薄かったようですぽん酢たっぷり焼きしゃぶの様なﾒｲﾝになりましたｻｲﾄﾞﾃﾞｨｯｼｭはお値打ちだったｽﾞｯｷｰﾆをﾍﾞｰｺﾝと一緒にｱﾘ･ｵﾘでｿﾃｰｽﾞｯｷｰﾆ大好きとっても美味しいよー相変わらずお肉がお野菜に追い遣られている様な感じですがお野菜と共に頬張る和牛堪りませんねー和牛肩肉は、本当にさっぱりとしたお味ですが噛み締めていくとちゃんと和牛の旨味が解るんですよ赤身はｵｰｼﾞｰﾋﾞｰﾌ派の私でも、あっさり牛肉なら、和牛も良いなあ。。。あらっ自分の甲斐性では買えないじゃんお母さん、ありがとう大変美味しゅうございました【ライフスタイル】ランキング皆様の温かい応援のお陰です揺ら揺ら揺られながらも順位大健闘していますいつも本当に有難く思っております是非是非どうぞポチッとして頂けると嬉しいです
January 26, 2009
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洋風な焼飯☆
寒い。。。お布団着たまま歩きたい位寒いこの季節になるとせっかく一晩掛けて温めたお布団と毎朝お別れするのが何とも辛いものですさてさて。。。今日のお家ﾗﾝﾁは昨朝わざわざ〆雑炊の為だけに炊いたご飯で洋風焼飯を作りました昨日実家で父親が作った青梗菜を山盛り貰ってきました有難い事ですが量が尋常では無く。。。微妙な心境です青梗菜は茎と葉を分けておきますﾍﾞｰｺﾝ、玉葱、にんにくをｵﾘｰｳﾞｵｲﾙでじっくりとｿﾃｰ強火にして、青梗菜の茎を手早くｿﾃｰして温かいご飯を投入鍋肌にしっかり焼き付けて白ﾜｲﾝ、濃い目に準備したﾌﾞｲﾖﾝを強火で飛ばして青梗菜の葉っぱを加えて仕上げました具に下味をしっかり付けていきますので発芽十六雑穀を混ぜて炊いたご飯が一口一口とっても味わい深い仕上がりおこげな部分もあって、これがまた香ばしくて良い感じ美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング順位が揺れ動いていますが大健闘中です皆様の温かい応援のお陰です有難うございますどうぞポチッと是非是非応援を宜しくお願い致します
January 26, 2009
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浜鍋の翌日は〆雑炊☆
寒い。。。お空は青空なのに今日の名古屋は名古屋独特の寒さとでも申しましょうか底冷えする様な深々と冷える感じですさてさて。。。昨夜の夕食は浜鍋でした〆についてあれこれ悩みましたが（極めて下らない悩みです）牡蠣のお出汁が素晴らしかったので今日のお昼ご飯は〆雑炊にしました昨夜就寝前にお米を洗ってﾀｲﾏｰを掛けておきました当たり前ですが今朝ご飯は炊き上がっていましたお野菜は白菜少々、椎茸、えのき茸そして小口ﾈｷﾞを2本分準備ご飯はさっとすすいでぬめりを取りｻﾞﾙに上げて水気を切って準備しましたお野菜とご飯を沸騰したお出汁に投入して数分間ご飯がしっかり温まったところで溶き卵を全体に回し掛け蓋をして火を止めて蒸らして出来上がり卵がふっくら半熟な感じがGoodうーんとっても良い香りこんな感じに取り分けて熱々を頂きますご飯がお出汁の旨味を余す所無く吸収してくれておまけに卵もﾌﾜﾌﾜでとってもご馳走〆雑炊でした美味しかったー【ライフスタイル】ランキング【エブリディスタイル】部門で30位内（まだまだ後半ですが）にランクアップして参りました皆様の温かい応援のお陰です本当に有難く存じます益々の高みを目指して愉しくmyブログ更新に励みますこれからも変わらぬ応援を是非是非宜しくお願い致します
January 25, 2009
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あんこうと牡蠣で☆今夜は浜鍋♪
昨晩ふらりと立ち寄ったｽｰﾊﾟｰでﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄのあんこうを買っておきました今夜は浜鍋です日高昆布をﾍﾞｰｽにﾔﾏｻ浜鍋つゆ海鮮塩仕立てお酒とお水でhalf＆half魚介系のお鍋の場合そんなにたくさんの魚介を準備出来ませんので（我が家は2人なので）この類のお出汁は有難いさてさて。。。今夜の主役はあんこうはさっと湯引きで牡蠣は、ささっと洗って（岡山県産大粒の牡蠣です）それぞれ準備しましたあんこうは、鍋ｾｯﾄ仕様ではありませんので、（唐揚げにされる方もいらっしゃいますものね）ﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘの身ばかりなんですよそれも半額あんこう鍋に拘る方は皮だのｱﾗだの。。。必需品でしょうが我が家は、身振りの良さが何よりのご馳走です牡蠣も身振りの良さが一番勿論今夕のﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄ具はいつもとさほど変わりありません魚介系のお鍋はどんどん煮込んでいきます勿論鍋つゆの素は良い仕事していますがやっぱり牡蠣驚異的に素晴らしいお出汁が取れますまずはあんこうと共にあんこうはﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘ切り身が分厚つくて食べても満足感がありますそして、牡蠣と共に美味しいお出汁でお野菜やｷﾉｺ類、お豆腐も美味しく頂きました日高昆布も食べちゃいました美味しかったなあーそうなると。。。問題は明日の〆ですこのﾊﾟﾀｰﾝの王道は雑炊ですよね私的にはきしめんでもﾀﾞｰﾘﾝ的にはﾗｰﾒﾝだそです。。。貴方なーらどうする美味しく頂きました【ヤマサ浜鍋つゆ海鮮塩仕立て500ml】ほたて、そうだカツオ、昆布、たい、はも、ぐち、かに等魚介の旨味が活きた塩味で上品な色の鍋つゆ2倍濃縮タイプ具材の美味しさを一層引き立てます【ライフスタイル】ランキング皆様の応援がmyブログ更新の大きな励みになっていますどうぞポチッと頂けると嬉しいです
January 24, 2009
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寒さに耐える庭木達。。。そして小鳥達。。。
寒いですね名古屋は綺麗な青空が広がっていますが。。。風邪が強く冷たい今日は陽射しがあるのでお金の成る木達にお水をあげて、日向ぼっこをさせています3株の集合写真です手前左側のお金の成る木の花芽は本当にゆっくりですが少しずつ花芽が伸びてきていますちょっと脱線ｴﾝﾄﾗﾝｽの赤南天ですｴﾝﾄﾗﾝｽではｵｰﾅﾒﾝﾄ達が皆様を出迎えています赤南天は上部かかなり紅葉しています裏側の赤南天はもっと紅葉していますﾓｯﾁｬﾓﾁｬになってしまっていますさて。。。裏庭のﾋﾟﾗｶﾝｻはﾋﾟﾗｶﾝｻも紅葉しているのでしょうかﾋﾟﾗｶﾝｻの毒々しい実りはbeforeafterもうすっかり小鳥さん達に丸坊主にされてしまいました2月を過ぎると千両赤南天の順番で実りは小鳥さん達の餌食になっていきます我が家のｵｶﾒｲﾝｺのﾌｨﾙもそうですが小鳥さんは味覚が敏感です美味しくない実りでも（本当に美味しくないそうです。。。あまりの不味さに時に小鳥さんもその場で吐いていく時もある程です）それでも食さないと生きていけないのでしょう縁起の良い実りを食べられてしまうのは私としては寂しい気持ちもありますが小鳥さんの身になれば背に腹はかへられません赤南天の実りもそろそろ見納めですあららっ雪が降ってきましたお金の成る木撤収です【ライフスタイル】ランキング【エブリディスタイル】総合ランキングで先程ほんの一瞬でしたが40位台を切りました私にとっては勿論初めての快挙です本当に皆様の温かい応援のお陰ですまだまだ順位不安定ではありますが皆様の応援を励みに頑張りますどうぞポチッと宜しくお願い致します
January 24, 2009
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今週は野暮用続き。。。
皆さんは毎日お忙しい日々を送っていらっしゃる事でしょう私は基本的には閑人なんですけれど今週はとにかく野暮用が多くて。。。今日もお昼過ぎからお出掛け帰宅したのは19時前。。。こんな時は夕食の支度に焦ります豚汁を作る事だけは決まっていましたがそれだけでって訳にもいきませんよね。。。帰宅途中にﾛｰｶﾙなｽｰﾊﾟｰに寄り道おぉっ夕方のｽｰﾊﾟｰはﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄが素晴らしいお値打ちな食材をｹﾞｯﾄ（明日の分も含めてです）何とかなりました今夜は豚汁定食な食卓です豚汁はmyｵﾘｼﾞﾅﾙのﾚｼﾋﾟで wakasan流豚汁・八丁味噌仕立て by wakaikusan今夜も大鍋いっぱい作っちゃいましたとにかく具だくさん足し算で作るとこうなりますこの中には父親が作った大根がたっぷりﾚﾄﾙﾄの山菜五目釜飯の素を使ってしめじをﾌﾟﾗｽ山菜五目御飯を炊きましたおこげもちゃんと出来ましたﾚﾄﾙﾄも時間の無い時にはお助け食材です豚汁定食ならこれでｵｰﾗｲですがやはりお酒のおつまみが無いと寂しいのでまぐろとｱﾎﾞｶﾄﾞのｻﾗﾀﾞを作りました何と生まぐろのｻｸが半額でした冷凍のまぐろよりもお値打ちでした醤油に胡椒とわさびそしてほんのちょっぴりの塩をしっかり溶かしてｵﾘｰｳﾞｵｲﾙを混ぜ合わせてﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作りますmyｵﾘｼﾞﾅﾙのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞにまぐろとｱﾎﾞｶﾄﾞを和えるだけ合いますよー我が家には珍しいご飯ものが食卓にお目見えしましたこんな夕食も時には愉しいですね美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング皆様の応援のお陰です順位がぐぐっと上がって参りましたmyブログ更新の大きな励みになっていますどうぞポチッと頂けると嬉しいです
January 23, 2009
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鶏ささみカツ☆
今日は、お昼過ぎから私用で外出帰宅した時には既に19時を過ぎていました今夜は大好きな鶏肉料理第二弾鶏ささみｶﾂな夕食です母親が瞬間冷凍にしておいた徳島産地養鶏のささみを貰って来ました今朝、冷凍庫から出して、冷蔵庫で解凍しておきました帰宅がもっと早ければ鶏ささみを副菜にして別のﾒｲﾝを。。。とも考えていましたが時間的な余裕がありませんでしたのでそのままﾒｲﾝになって頂きました鶏ささみの筋を取り縦に2等分して、ｽﾃｨｯｸ状にﾌﾗｲにしましたこれで鶏ささみ4本分ﾌﾗｲにすると、結構存在感がありますﾌﾚｯｼｭなままでも頂ける状態なのでさっとﾌﾗｲにするだけで我が家の定番ﾀﾞｰﾘﾝはとんかつｿｰｽで私はぽん酢で頂きますさてさて。。。付け合せはｷｬﾍﾞﾂのせん切りこれまた我が家の定番とんかつやさんのｼｽﾃﾑでそれぞれお好みのｽﾀｲﾙで頂きます小大豆もやしのﾅﾑﾙ白だしに塩･胡椒、胡麻油でﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作りﾎﾟｲﾙした子大豆もやしを、すり胡麻と一緒に和えました小大豆もやしのｼｬｷｼｬｷ感と胡麻の良い香りがとっても愉しい副菜です私が幼い頃母親が作ってくれるﾁｷﾝｶﾂは鶏ささみが当たり前でしたある日、母親が鶏むね肉でﾁｷﾝｶﾂを作った時「これはﾁｷﾝｶﾂじゃない」母親に訴えた事何故か今でも憶えていますｽﾄｰﾌﾞの上には、やかんの代わりに、鶏がらｽｰﾌﾟが乗っていました（実話です）ｱﾙﾏｲﾄ鍋に、鶏がらが入っていました『三つ子の魂百まで』鶏肉大好きです美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング有難うございます皆様の応援のお陰で順位上昇していますとってもmyブログ更新の励みになっていますお手数とは思いますがポチッとどうぞ宜しくお願い致します
January 22, 2009
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ハムチーズでトローリ☆トーストサンド♪
今週はすっきりしない空模様が続いています天気予報も当てになりませんねー今日のお家ﾗﾝﾁは買っておいた胚芽入りのﾊﾟﾝﾄﾞﾐでﾄｰｽﾄｻﾝﾄﾞを作りましたﾍﾞｰｶﾘｰでｻﾝﾄﾞｲｯﾁｽﾗｲｽにして頂いたので、薄切りでｶﾛﾘｰｵﾌ醗酵ﾊﾞﾀｰ＆ﾀﾞｲｴｯﾄ･ﾏﾖﾈｰｽﾞを塗って準備ﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞ＆とろけるﾁｰｽﾞとﾛｰｽﾊﾑそして、ﾌﾞﾛ友のsmall pinkさんが最近好んで使っていらっしゃるﾏｽﾀｰﾄﾞｸﾞﾘｰﾝ（こちらではｸﾞﾘｰﾝﾏｽﾀｰﾄﾞと書かれてありました）ﾊﾟﾝﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞｸﾞﾘｰﾝﾏｽﾀｰﾄﾞﾀﾞｲｴｯﾄ･ﾏﾖﾈｰｽﾞﾛｰｽﾊﾑとろけるﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ（ﾊﾟﾝには醗酵ﾊﾞﾀｰ＆ﾀﾞｲｴｯﾄ･ﾏﾖﾈｰｽﾞが塗ってあります）最初はｱﾙﾐﾎｲﾙで包んで、ﾄｰｽﾀｰで、ﾁｰｽﾞがとろけるまで蒸し焼きにしますこうすると、ﾊﾟﾝが焦げる前に、ﾁｰｽﾞがﾄﾛｰﾘｱﾙﾐﾎｲﾙを取り除いたら再びﾄｰｽﾀｰで表面をｶﾘｯと焼いて出来上がり月並みな表現ですが外側はｶﾘｯ内側はﾄﾛｰﾘまさに王道ﾄｰｽﾄｻﾝﾄﾞですｸﾞﾘｰﾝﾏｽﾀｰﾄﾞはまさにｻﾝﾄﾞｲｯﾁの為に生まれてきたのではそう思える程のお野菜です素晴らしくﾏｯﾁﾝｸﾞｩｰ￥100-/1袋とってもお値打ちでありますまた作ろうっと美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキングいつも温かい応援を有難うございます皆様の応援がmyブログ更新の大きな励みになっていますどうぞポチッと宜しくお願い致します
January 22, 2009
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チキン大好き☆
今夜は大好きな鶏肉で 鶏もも肉で簡単♪ハーブ薫るローストチキン by wakaikusanbeforeafterｵｰﾌﾞﾝからは何とも良い香りが漂ってきますﾊｰﾌﾞの焼ける香りって、何とも馨しい新馬鈴薯とにんじんは鶏肉と一緒に仕上がりましたので彩りの付け合せにﾌﾟﾁｳﾞｪｰﾙをｽﾁｰﾑして準備しましたこんな感じに盛り付けてﾊﾟﾝを添えて今夜はﾛｰｽﾄﾁｷﾝonlyな食卓です寂しいですねーいいんです。。。2人ですから結構がっつりです鶏もも肉はｵｰﾌﾞﾝでじんわり焼くと皮と身の間の脂が落ちてとてもﾍﾙｼｰあっさり頂けますﾌﾗｲも唐揚げもｿﾃｰも。。。もも肉もむね肉も手羽先もささ身も。。。鶏料理は何でも大好きです日替わり毎日でも美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキングいつも温かい応援を有難うございますお陰様で順位大健闘中ですどうぞポチッと宜しくお願い致します
January 21, 2009
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昨夜は豚しゃぶ鍋＆ランチは〆きしめん☆
昨日はﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下のﾃﾅﾝﾄ柿安で豚肉をたくさん買って貰いましたお野菜類もあれこれ買って貰いましたので昨夜は豚しゃぶ鍋にしました豚肉は柿安ﾌﾟﾘﾝｼｬｽﾎﾟｰｸのもも肉しゃぶしゃぶ用ﾛｰｽ肉に比べると、ちょっぴりお値打ち我が家はきちんと、別々にｽﾀﾝﾊﾞｲﾀﾞｰﾘﾝは豚しゃぶ鍋が大好き先日のお歳暮ｷﾞﾌﾄ解体ｾｰﾙでｹﾞｯﾄしたちょっぴり高級な日高昆布をﾍﾞｰｽにﾊﾟｯｸ酒たっぷり生姜のｽﾗｲｽと一緒にお出汁を準備しましたこんな感じにしゃぶしゃぶ白ﾈｷﾞと一緒に柔らかくて美味しい毎度ﾊﾟﾀｰﾝ化されていてご紹介するのもお恥ずかしいのですが豚肉を頂いたら灰汁を綺麗に取り除いて白だしで薄めにお出汁を調えてお豆腐鍋に仕立てますお豆腐は半丁ｷﾉｺ類とお野菜をたっぷり頂きますぽん酢をお出汁で薄めて一味を掛けて頂くとこれまた美味しいさてさて。。。今日のお家ﾗﾝﾁは〆きしめんですきしめんは、やはり先日の戦利品乾麺を湯掻いてお水で〆て白玉に準備します今回の具はｼﾝﾌﾟﾙに白ﾈｷﾞ、椎茸、しめじそして、ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ実家の父親が、きしめんのお出汁を作る際に、白だしと顆粒のお出汁を一緒にお味を調えると美味しいと教えてくれました今回は、化学調味料無添加ぶったまげたかつおだしを使って、お出汁のお味を調えました鰹だしの風味が素晴らしくぶったまげましたきしめんはお出汁の旨味もとても重要です何時に無く、素晴らしい仕上がりの〆きしめんでしたおっとﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞはﾊﾞｯﾁﾘですとっても美味しく頂きました★ぶったまげたかつおだし8ｇ×8★【１個から代引き手数料無料！￥5,250-以上で送料無料！】化学調味料や添加物『たん白加水分解物』無添加天然素材100％厳選された鰹本節を主原料に昆布･麦芽糖･自然塩の焼塩など原料一つ一つにこだわり作られています【ライフスタイル】ランキング皆様の応援のお陰です順位大健闘していますどうぞポチッと頂けると嬉しいです
January 21, 2009
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昨日は何だったんだろう。。。
今日の名古屋はそろそろ泣き出しそうな空模様ですお天気は下り坂なのかな。。。先週、私の母親が転びました父親から私に「お母さんがえらい事になった。。。」母子揃って足元を見ずに歩く癖があり私もよく転びますただ母親は骨粗しょう症なので普段から転ばぬ様とても気を付けて生活していますその日の母親は、たまたま父親に近所のﾃﾞﾊﾟｰﾄまで送って貰って降車した後、青空を見上げながら鼻歌交じりに歩いていたら。。。ﾃﾞﾊﾟｰﾄのｴﾝﾄﾗﾝｽの段差に気付かず踏み外して転んだそうです（不意を衝かれて膝から落ちたんだと思います）母親は、近くを通り掛った親切な方々に助けて頂き父親に父親はそのままUﾀｰﾝして母親を拾いに戻ったそうです何せ大袈裟な母親のことです。。。「いてゃあーいてゃあー」（毎度の事とは言え、可哀想な父親。。。）父親に私の知り合いの整形外科に連れて行く様に指示奇跡的に骨には何の異常も無く左膝の打撲だけでした処方された湿布薬を、やたらに貼りまくったらしく昨日の朝、私に「湿布薬が無くなったから病院に連れてってくれん」はいはい解りました母親は、独りの時は、ﾋﾟﾝﾋﾟﾝしていますでも、人と一緒の時は物凄いｵｰﾊﾞｰﾘｱｸｼｮﾝで女優も顔負けのﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ「病院に行く前に、ﾃﾞﾊﾟｰﾄに買い物に行こか」何ですといつものﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下へ食材の買出しに出掛けました先週、母親が転んだﾃﾞﾊﾟｰﾄです母親は、本当にﾃﾞﾊﾟｰﾄが大好きです懲りないなあ。。。2家族分、どっさり食材を買い求め袋詰めも全て私がさせて頂き私はmyｶｰまで荷物を運び（半端無く重いんです）それから、整形外科へ向かいましたいいんです。。。ｺﾞﾁになりましたから整形外科のﾄﾞｸﾀｰ「順調に回復してますよ」「やたらに湿布薬を貼らないでね」やっぱり。。。母親は女優でしたその後、母親を実家に送り届け私が帰宅した頃にはもう19時を過ぎていましたTo be continued。。。【ライフスタイル】ランキング有難うございます皆様の応援のお陰で順位が上がって参りましたとても励みになっていますどうぞポチッと宜しくお願い致します
January 21, 2009
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クッキングスクールで仕切り直し☆
昨日はｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙに向かう道中で覆面ﾊﾟﾄｶｰに検挙され加点3点反則金￥35,000-すっかり落ち込んでしまいましたそれなら尚更気晴らしにと気を取り直してｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙに参加すべくﾘｽﾄﾗﾝﾃへ向かいました今年の初回心待ちにしていた月一のお楽しみです10時開始私は10時20分着でしたが。。。まだ歓談中でした今年も変わらず皆さん名古屋時間ですねｼｪﾌのI君「今年は丑年なので今回は牛尽くしです」またまたー実は生徒さんはいつもいつも「お腹が空いたー」厨房でのﾃﾞﾓ見学は1時間が限界なんですねー前日から、ｼｪﾌが夜なべをして準備してくれている煮込み料理が（ｼｪﾌはﾘｽﾄﾗﾝﾃに泊り込みなんです）ｷｭｰﾋﾟｰ3分ｸｯｷﾝｸﾞの如くﾀﾀﾞｰﾝｯ現れますそして、その時のbeforeがお持ち帰りのお土産になりますさてさて。。。昨日のお料理ｱﾝﾃｨﾊﾟｽﾄは鯵と小さな野菜のｻﾗﾀﾞ仕立て厨房で働いているS君のご実家からの贈り物だそうですﾌﾚｯｼｭな鯵を頂きました鯵の下にはﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで和えた3mm角に切ったお野菜達がたっぷり隠れていますｾﾙｸﾙ型で形成して盛り付けてありますﾌﾟﾘﾓはﾀﾘｱﾃｯﾚ･和牛すね肉の赤ﾜｲﾝ煮込みｿｰｽｼｪﾌが夜なべで煮込んだ和牛すね肉のﾗｸﾞｰｿｰｽで手打ち麺のﾀﾘｱﾃｯﾚを頂きます今回は何と黒ﾄﾘｭﾌのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞｻｰﾋﾞｽ卵麺にﾄﾘｭﾌ素晴らしい組み合わせですとーっても良い香りがお口の中に広がりますｾｺﾝﾄﾞは柔らかく茹でた和牛ほほ肉のﾎﾞｯﾘｰﾄ･ｻﾙｻｳﾞｪﾙﾃﾞまたまたｼｪﾌが夜なべで茹で上げた和牛ほほ肉の登場ですﾎﾞｯﾘｰﾄは、ｲﾀﾘｱ･ﾋﾟｴﾓﾝﾃ州の郷土料理おでんみたいなものかな牛肉を、香味野菜、ﾛｰﾘｴ、黒胡椒と一緒にお水から茹でて沸騰したら灰汁を丁寧に取り除き弱火で2-3時間茹でていきますｻﾙｻｳﾞｪﾙﾃﾞはｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ、ｹｯﾊﾟｰ、ﾋﾟｸﾙｽ、にんにく、ｱﾝﾁｮﾋﾞを、ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙ、ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ、塩と一緒にﾐｷｻｰで回して作るﾍﾟｰｽﾄです柔らかく茹で上げた和牛ほほ肉は結構ｺｸのある仕上がり優しい酸味のｻﾙｻｳﾞｪﾙﾃﾞとの相性はﾊﾞｯﾁﾘｻｰﾋﾞｽのﾄﾞﾙﾁｪはｽﾄﾛﾍﾞﾘｰﾀﾙﾄ可愛い甘いものは苦手な私ですがﾀﾙﾄは大好きﾊﾞﾆﾗのｼﾞｪﾗｰﾄ、ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰの生ｸﾘｰﾑ、ﾀﾙﾄ生地はｻｸｯと優しい焼き上がりｽﾄﾛﾍﾞﾘｰの程好い酸味でﾍﾟﾛﾘといけちゃいました自家製の小菓子とｴｽﾌﾟﾚｯｿを頂きここからがまたまた歓談ﾀｲﾑ生徒さんと愉快なお話で盛り上がりますそして気付けばもう16時。。。解散です私にとってはとても有難い気分転換になりました愉しかったなあー今日のお家ﾗﾝﾁは昨日のお土産ﾗｸﾞｰｿｰｽ＆ﾘｽﾄﾗﾝﾃ自家製のﾌｪﾄﾁｰﾈで手打ちﾊﾟｽﾀを乾燥させてあるのですが、ｱﾙﾃﾞﾝﾃではなく柔らかめの仕上がりがbetterです和牛すね肉の赤ﾜｲﾝ煮込みはﾊﾟｽﾀの茹で汁で緩めに準備醗酵ﾊﾞﾀｰを加えてﾊﾟｽﾀを和えたらﾊﾟﾙﾒｼﾞｬｰﾉで仕上げました有難く美味しく頂きました皆さんが寄せて下さったｺﾒﾝﾄに救われて美味しいものにも癒されてすっかり元気になりましたどうも有難うございました【ライフスタイル】ランキング有難うございます皆様の応援のお陰で順位が上がって参りました皆様の応援が大きな励みになっていますどうぞポチッと宜しくお願い致します
January 20, 2009
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覆面パトに捕まりました(ToT)
今朝覆面ﾊﾟﾄｶｰに検挙されました勿論初めてですｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙへ向かう道中最寄のｲﾝﾀｰから高速道路に入る際にETCﾚｰﾝから合流直後前方の大型ﾄﾗｯｸ2台追い越し車線からかわそう。。。とした。。。ら（今となっては全て言い訳です）ﾄﾗｯｸの陰から。。。出てきましたぅぅううーうぅぅ（柳沢慎吾ではありません）真っ白な新型ｸﾗｳﾝ覆面ﾊﾟﾄｶｰでした速度超過指定速度違反《38km/h超過60km/hのところ98km/h》（高速35以上40未満）補足欄：高速用道本線車線名古屋市内とその近郊を走る名古屋高速道路と東名阪自動車道は、速度制限max60km/h加点3点反則金￥35,000-月曜日。。。確かに嫌な気はしていました私が通る高速道路はﾄﾝﾈﾙ内。。。。。。今となっては全て言い訳です覆面ﾊﾟﾄｶｰの中ってこんな風になっているんだなあ。。。速度をﾌﾟﾘﾝﾄｱｳﾄされたらもう駄目なんだなあ。。。即免停かとも思ったので加点3点はいろんな意味で微妙でしたでもやはり自業自得とはいえそれよりも何よりも反則金￥35,000-は痛過ぎます。。。警察庁も不況なのかしら。。。合流直後ですからねえ。。。。。。今となっては全て言い訳です一昨年は交通事故で（加害者は私）警察署に出頭してｶﾂ丼が出てきそうな取調室で事情聴取も受けました加点5点それでも免停にならなかっただけでも有難いと思いました（簡易裁判で不起訴という処分でした）今回は。。。もし覆面ﾊﾟﾄｶｰに捕まっていなかったら。。。。。。大ｸﾗｯｼｭを起こして命を落としていたかも知れない。。。（物凄いこじ付けですが）そう自分に言い聞かせて。。。納得しました日常の緩慢な運転態度への戒めでしょう警察官の前では嘘泣きも出来なかったのにmyｶｰに戻った途端に。。。泣きました自分自身が不甲斐無く腹立たしく情けなくなりましたでもどんなに後悔しても時は戻りません明日からまた仕切り直しです頑張りますグルメ日記は明日になりそうですごめんなさい【ライフスタイル】ランキング順位が上がっています有難うございます皆様の温かい応援が傷心の私を癒してくれます是非是非励ましにポチッとどうぞ宜しくお願い致します
January 19, 2009
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チーズが食べたくなりました☆
名古屋では、お昼過ぎからずーっと雨が降り続いていますこんなお天気の日は引きこもりお買い物にも行かなかったので今夜はお家であるもので夕食を準備しました冷凍庫には鶏もも肉がおりましたでも。。。昨夜はﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ今夜はさすがにﾛｰｽﾄﾁｷﾝではあまりにも芸がありません今夜はちょっぴり小細工を致しました見映えが悪いですよねー緑がありませんでした耐熱容器にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて、その上に、下味した鶏もも肉と新馬鈴薯を乗せますﾊｰﾌﾞ乗せてｵﾘｰｳﾞｵｲﾙ回し掛けてｵｰﾌﾞﾝで半包み焼きにします一旦鶏もも肉と新馬鈴薯をﾊﾞｯﾄに取り出して、ｼｰﾄに落ちた脂を、ｼｰﾄごと捨ててしまいますあっさり脂の落ちた鶏もも肉にとろけるﾁｰｽﾞとﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを乗せてアルミ箔を乗せて、ｵｰﾌﾞﾝに戻して、ﾁｰｽﾞがとろけるまで焼きました鶏もも肉の旨味は残しながらも隠れ脂がｽｯｷﾘと落ちてﾁｰｽﾞと一緒にあっさりとした仕上がりですｻﾗﾀﾞは白菜のざく切りとにんじんのせん切りを胡麻油ﾍﾞｰｽのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作り和えました生で頂く白菜ｼｬｷｼｬｷｯとして美味しい胡麻油の風味と相性好しです今夜は鶏もも肉ｵｰﾌﾞﾝﾁｰｽﾞ焼きな食卓ですとろーりﾁｰｽﾞが食べたかったんですけれど。。。ﾁｰｽﾞが少なかった我ながら相変わらず詰めが甘いまた次頑張ろう美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング有難うございます皆様の応援のお陰で順位大健闘していますポチッと頂けると嬉しいです
January 18, 2009
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エントランスのオーナメント達＋α♪
この季節のお庭にはお花の愉しみがありませんそんな寂しい我が家のｴﾝﾄﾗﾝｽを華やかにしてくれているｵｰﾅﾒﾝﾄ達です久し振りに綺麗に洗ってあげましたので集合写真を撮ってみました真ん中のｴﾝｼﾞｪﾙはとても細工が繊細で美しく私の一番のお気に入りです右側のｴﾝｼﾞｪﾙは昨日、雑貨屋さんで購入したばかりのﾆｭｰﾌｪｲｽ左側のﾌｪｱﾘｰは室内にもおりますこのﾌｪｱﾘｰはｶﾗﾌﾙです先日、粗相をして羽根を折ってしまいましたｱﾛﾝｱﾙﾌｧで治しました20年以上も前に、長崎に旅行に行ったお友達に頂いた素焼きの聖母ﾏﾘｱ像ご衣装のﾄﾞﾚｰﾌﾟが美しいこんな感じに飾られています私はｸﾘｽﾁｬﾝではありませんが何と無く雰囲気に惹かれるものがあります私がｵｰﾅﾒﾝﾄを選ぶﾎﾟｲﾝﾄはお顔の美しさ＆優しさこれに尽きます日常にさり気無く存在しているｵｰﾅﾒﾝﾄ達時にはこうしてあらためて眺めてみるのもなかなか愉しいものですね【ライフスタイル】ランキングいつも応援頂きどうも有難うございます今回もポチッと頂けると嬉しいです
January 18, 2009
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青梗菜でパスタ☆
今日のお天気は下り坂名古屋は午後から雨だそうです雨は嫌いさてさて。。。今日のお家ﾗﾝﾁは久し振りにﾊﾟｽﾀを作りました食べたかったのよねー父親が作った青梗菜すっかり路頭に迷っていましたのでﾍﾞｰｺﾝと一緒にﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉのﾍﾞｰｽに乗せてﾊﾟｽﾀの具になって頂きました青梗菜は葉っぱと茎を分けますｵﾘｰｳﾞｵｲﾙでﾍﾞｰｺﾝをｶﾘｶﾘになるまでｿﾃｰにんにく、鷹の爪を加えて香りを出し（ここまでは弱火で）茎だけ加えて、塩･胡椒して、強火でささっとｿﾃｰ白ﾜｲﾝ飛ばして、ﾊﾟｽﾀの茹で汁を加えながら、お味を調えてｿｰｽを準備葉っぱは仕上げにﾊﾟｽﾀと一緒にささっと和えましたﾃﾞｨﾁｪｺのｷﾀｯﾗに、強火でしっかりｿｰｽを吸わせて出来上がり味わい深いﾊﾟｽﾀに仕上がりました青梗菜は油との相性が好くﾍﾞｰｺﾝとにんにくの香りが良く滲みて美味しい彩りも食感も申し分無く満足です勿論ﾊﾟｽﾀとの相性も好しお父さん、ありがとーう美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング皆様の温かい応援がmyブログ更新の励みになっていますどうぞポチッと宜しくお願い致します
January 18, 2009
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不思議なローストポーク☆
今夜はﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸな食卓です宮崎県産霧島黒豚の肩ﾛｰｽ塊肉で作りましたﾚｼﾋﾟは勿論ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞから 簡単*あっさりローストポーク by maminkちゃんもうすっかり我が家の食卓の常連さんです今回は初めて豚肩ﾛｰｽ塊肉で作ったのですがお味も食感もまるで牛ﾀﾝの様なんですよ黒豚だからなのかな。。。見た目も牛ﾀﾝみたいでしょーそしてこれがまた肉質がｼﾙｷｰで柔らか食材の奥深さをしみじみと感じましたmamin*ちゃんのﾚｼﾋﾟならﾊｰﾌﾞの香りも心地好くどの部位でも柔らかで美味しく仕上がりますよmyﾌﾞｰﾑの付け合せは新馬鈴薯洗ってそのままﾙｸﾙｰｾﾞに放り込むだけとっても楽々ﾎｯｸﾎｸに焼けちゃいますさてさて。。。ｻﾗﾀﾞはﾊﾞｼﾞﾙとｼﾞｬｶﾞｲﾓのｼｬｷｼｬｷｻﾗﾀﾞです付け合せのｼﾞｬｶﾞｲﾓと被ってますねえ。。。ﾒｰｸｲﾝをせん切りにして、昨夜のﾊｯｼｭﾄﾞﾎﾟﾃﾄとは対照的しっかりお水に晒してさっと湯通しするだけで準備せん切りにしたﾛｰｽﾊﾑとざく切りにしたﾊﾞｼﾞﾙを、myｵﾘｼﾞﾅﾙのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで和えるだけとっても簡単ﾒｰｸｲﾝのｼｬｷｼｬｷｯとした食感ﾊﾞｼﾞﾙの豊かな香りとてもあっさりｻﾗﾀﾞです食感愉しいお料理はとても満足感がありますでしょ。。。ﾀﾞｲｴｯﾄにもいいかな。。。そんな悪あがきな期待を抱きながらも美味しいものは我慢したくない乙女心は（歳甲斐も無い表現だこと。。。）揺ら揺ら。。。揺れ動いています。。。美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキングいつも温かく応援頂きとても有難く存じます順位も不安定ながら皆様の応援のお陰で大健闘し続けていますどうぞポチッと宜しくお願い致します
January 17, 2009
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牛ランプ肉をサイコロステーキに☆
昨夜ふらーっと立ち寄ったｽｰﾊﾟｰで超お値打ちだったｵｰｼﾞｰﾋﾞｰﾌのﾗﾝﾌﾟ肉一口大に切って、ｻｲｺﾛｽﾃｰｷにしました塩･胡椒して、さっと焼いてﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰで飛ばしました付け合せはﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌと自家製ﾊｯｼｭﾄﾞﾎﾟﾃﾄじゃがいも大好き最高の付け合せですｻﾗﾀﾞはむき海老とﾌﾞﾛｯｺﾘｰでﾐﾓｻﾞｻﾗﾀﾞを作りました今夜はｻｲｺﾛｽﾃｰｷな食卓です牛ﾗﾝﾌﾟ肉は赤味ですのでﾌｫｰｸで鬼の様に刺して（これは重要なﾎﾟｲﾝﾄです）筋を切り、肉質を柔らかく準備します一口ｻｲｽﾞにすると、当たり前ですが一口で頂けるのでﾊﾟｸｯといけちゃいますﾊｯｼｭﾄﾞﾎﾟﾃﾄは、せん切りのﾒｰｸｲﾝを水にさらさずにﾊﾞﾀｰでこんがり焼いていきます手作り美味しいですよー霜降りの和牛は勿論王道ですが赤味ならｵｰｼﾞｰかなりいけます美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング不安定ながらも順位大健闘しています皆様の温かい応援をポチッと是非是非お願い致します
January 16, 2009
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ソース焼そば
今日のお家ﾗﾝﾁはいなやの焼そば麺でｸﾗｼｶﾙなｿｰｽ焼そばを作りました豚ばら肉を炒めて白ﾈｷﾞ、ｷｬﾍﾞﾂ、もやしそして父親が作った青梗菜強火でささっと炒めて下味を付けて、ﾌﾗｲﾊﾟﾝから取り出しておきますいなやの焼そば麺は日本酒を振ってﾚﾝｼﾞで2分間弱ﾁﾝ胡麻油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで、強火でしっかり焼き付けていきます焼そば麺にも下味を付けたら、具を合わせて日本酒振って焼そばｿｰｽでｼﾞｬｼﾞｬｯと炒め合わせて最後に青梗菜の葉っぱを加えて出来上がり胡椒を効かせるとお味が引き締まって美味しいﾓｯﾁﾓﾁ太めの卵麺は食感もお味もとっても良い感じさすがはいなやの焼そば麺お野菜たっぷりﾍﾙｼｰな仕上がりです美味しく頂きました有難うございます【ライフスタイル】ランキング皆様の応援のお陰で不安定ながらも順位大健闘しています是非ともポチッとどうぞ宜しくお願い致します
January 16, 2009
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久々☆いなや☆の味噌中華♪
年始以来久し振りに今日は実家へ出掛けました14時過ぎに自宅を出て道中これまた久々いなや支店で味噌中華を頂きました不覚にも今年初いなやであります感動するわあー美味しかったー遠距離恋愛の愛しの彼氏に逢った気分お持ち帰りで焼そば麺を購入（手ぶらでは帰れません）実家に着くと父親独りこたつに入ってﾃﾚﾋﾞを観ていました母親はお出掛けです（ﾗｯｷｰです）暫し父親とこたつで歓談父親「畑行くか」えっ寒いんですけど。。。。。。行きました私が収穫を待ち望んでいるﾌﾞﾛｯｺﾘｰはこの中に。。。小さなﾌﾞﾛｯｺﾘｰが潜んでいます冬野菜は成長がゆっくりな感じがしますとても収穫が待ち遠しい今日は、大根、白菜、青梗菜を収穫して近所のｺﾒﾀﾞ珈琲店でｺｰﾋｰﾌﾞﾚｲｸ現地解散で帰路に着きましたお父さん、いつもありがとうお陰様で大根長者になりましたさて。。。どうするか。。。【ライフスタイル】ランキング皆様の応援が私のブログ更新の大きな励みになっていますポチッとどうぞ宜しくお願い致します
January 15, 2009
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カキフライ☆
今夜は私の大好物ｶｷﾌﾗｲを作りました勿論今回は自家製ですよーふらーっと立ち寄ったｽｰﾊﾟｰで宮城産の大粒牡蠣が何と半額昨夜も食べたのに。。。どんなに牡蠣が好きなんやー付け合せのｷｬﾍﾞﾂとにんじんは千切りにして、お代わり自由ですｶｷﾌﾗｲががっつりとﾒｲﾝなのでｻｲﾄﾞﾃﾞｨｯｼｭはお野菜中心で小大豆もやしのﾅﾑﾙお刺身わかめの胡麻和えﾍﾙｼｰなｻｲﾄﾞﾃﾞｨｯｼｭに囲まれて今夜はｶｷﾌﾗｲな食卓です自家製ｶｷﾌﾗｲの美味しい事といったら。。。（自画自賛でしょうか）本当に全く油臭さが無く牡蠣の旨味が引き立ってどんどんいけちゃいますｶｷﾌﾗｲって、こんなにあっさりしていたっけ全くくどさが無くﾀﾞｰﾘﾝと有難く程無く完食とても美味しいｶｷﾌﾗｲでありました実家から我が家までの間には数件のｽｰﾊﾟｰがありますが魅力的な食材との出会い何とも愉しく嬉しいものですねもしかするとｶｷﾌﾗｲは、自家製に限るかも美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング皆様の応援が私のブログ更新の励みですポチッと１票して頂けると嬉しいです
January 15, 2009
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今宵は☆はこ家☆
今年に入って質素倹約を心掛けている今日この頃基本的にはお家ご飯がﾒｲﾝではありますが今夜は久し振りにご近所のはこ家さんにお食事に出掛けましたご近所って有難いですねこの季節は温かいおでんの誘惑私達の定位置の目の前がおでんです大根、こんにゃく、牛すじ、じゃこ天、厚揚げ。。。体にも懐にも優しいよーおでんはとても有難いですねどうしてもｽﾙｰ出来ないｶｷﾌﾗｲ大将が、熱々をｻｰｳﾞしてくれます牡蠣はｼﾞｭｰｼｰ衣はｶﾘｯとして申し分無い美味しさですﾀﾞｰﾘﾝ大好物鰤の漬け丼です私の我儘でいつも山掛け風にして頂いています脂の乗った鰤と山掛け素晴らしいｺﾗﾎﾞなんですよ漬け丼をｵｰﾀﾞｰするとちゃんと山掛けにして下さる大将の気持ちが温かくて嬉しいﾃﾚﾋﾞのﾆｭｰｽは不況不況。。。もうそればかり煩い先行きは誰もが不安で仕方が無いんですﾈｶﾞﾃｨｳﾞな報道に惑わされる事無くきちんと自分の足元を固めていく事をしっかりと考えていきたいと思います。。。私は負けません今宵も愉しく美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング皆様の応援のお陰で不安定ながらも何とか順位キープしています頑張ります応援してやって下さい宜しくお願い致します
January 14, 2009
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カレーきしめん
今日も快晴でも寒いですねー名古屋の冬は底冷えのする様な寒さです今日のお家ﾗﾝﾁはｶﾚｰきしめんです昨夜作ったﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ･ｽｰﾌﾟｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰを加えてｶﾚｰ味にして、白だしを加えてちょっぴり和風に仕上げに水溶き片栗粉を加えて軽くとろみを付けましたきしめんは乾麺を茹でて良く水洗いして白玉にして熱湯にくぐらせて温めてから温めた丼に入れて、ｶﾚｰｽｰﾌﾟを掛けて出来上がり乾麺から茹でた甲斐あり私の理想とするきしめんに仕上がりました（この乾麺が美味しいのかな）お歳暮ｷﾞﾌﾄ解体ｾｰﾙ時の戦利品ですつるんとしてぺらんとした食感That'sきしめんです残り物のｽｰﾌﾟも、これで完食です良かった美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング最近順位が下降気味ですちょっぴりショック皆様の温かい応援をポチッとどうぞ宜しくお願い致します
January 14, 2009
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とんかつやさんのシステムで♪
今夜で何と3日連続で豚肉料理です豚しゃぶ鍋ﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ夕食は豚もも肉一口ｶﾂ用でとんかつです今宵もｶﾘｯと香ばしく仕上がりましたｷｬﾍﾞﾂは何と1玉￥100-でしたので芯を取り除いて、せん切りしました私、ｽﾗｲｻｰが使えないんです不器用というか何というか。。。ｷｬﾍﾞﾂの葉を1枚ずつ剥がして丸めてせん切りにしていきますとっても地道な作業ですﾌﾟﾁﾄﾏﾄはちっちゃなｶｯﾌﾟに盛り付けましたｷｬﾍﾞﾂの芯が残りましたので、ｾﾛﾘ、にんじん、白ﾈｷﾞ、ｼﾞｬｶﾞｲﾓを加えてﾍﾞｰｺﾝの旨味をﾍﾞｰｽにﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ･ｽｰﾌﾟを作りました半丁残っていた絹ごし豆腐も入れちゃいました今夜はとんかつやさんの様な食卓ですｷｬﾍﾞﾂとｽｰﾌﾟはおかわり自由（but,ご飯のおかわりはありません）ﾜﾝﾃﾞｨｯｼｭなｾﾙﾌｻｰﾋﾞｽですお互い好き好きに取り分けてそれぞれのお好み調味料で頂きますﾀﾞｰﾘﾝはとんかつｿｰｽで私はぽん酢でこんな気ままなｽﾀｲﾙが我が家のお気に入りです豚肉ｵﾝﾊﾟﾚｰﾄﾞな毎晩でありましたが明日こそは別なﾒｲﾝにしようっと悩むが。。。美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキングいつも温かい応援を有難うございますちょっぴり順位が下降気味ですお手数とは存じますが今宵もポチッと宜しくお願い致します
January 13, 2009
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ご飯の残りを忘れていました
今日の名古屋は快晴しかし。。。予報では雪ﾏｰｸ私の寝ている間に降ったのか今日のお家ﾗﾝﾁは バジル風味香る！チャーハンdeイタリアン by wakaikusanうっかりご飯の残りを忘れていました相変わらずﾊﾞｼﾞﾙは大袋￥100-で売られていますたっぷりﾊﾞｼﾞﾙを刻んで香り高いﾌﾗｲﾄﾞﾗｲｽに仕上がりました茹で卵はおまけ昨夜ｻﾗﾀﾞに加えようと茹でたものですが使いそびれてしまいましたので乗っけてみました余ったご飯は早めに冷凍するべしうっかり者の私は良く忘れちゃうんですしっかりしなきゃ美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング最近ガクッと順位が下降気味です是非是非皆様の温かい応援をどうぞ宜しくお願い致します
January 13, 2009
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クックパッドをフル活用☆
今夜のﾒｲﾝはもう決まっていました一日遅れの豚の日でｹﾞｯﾄした豚もも塊肉で 簡単*あっさりローストポーク by maminkちゃんbeforeafter素晴らしい焼き上がりです今回の付け合せは新馬鈴薯とにんじんそして、ｽﾁｰﾑしたﾌﾞﾛｯｺﾘｰです豚もも肉は、あっさりとした仕上がりですﾀﾞｰﾘﾝは、ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙをﾀﾗﾘとしながら「美味しい」ﾓﾘﾓﾘと食べていましたそして、もう1つの課題ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞのﾓﾆﾀｰｺﾝﾃｽﾄに参加するべく作りました おさかなソーセージ+αのバター醤油ソテー by wakaikusan私の母親は魚肉ｿｰｾｰｼﾞが大好きで魚肉ｿｰｾｰｼﾞとちくわと一緒に良く醤油炒めにしていましたﾋﾝﾄはそれﾊﾞﾀｰと醤油の相性はﾊﾞｯﾁﾘです今夜はｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞな食卓ですおさかなｿｰｾｰｼﾞは、既にﾀﾞｰﾘﾝが摘み食いしていましたこんな感じに取り分けて頂きます豚肉は割と食べ飽きる事がありませんこのﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸを作ると付け合せのお野菜を豚肉と一緒にﾊﾞﾗﾝｽ良く頂く事が出来ます豚肉に飽きたら次は鶏肉の登場でしょうね美味しく頂きました【ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ】ﾗﾝｷﾝｸﾞ皆様の応援がブログ更新の励みになっていますポチッと応援頂けるととても嬉しいです
January 12, 2009
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豚しゃぶ鍋の翌日と言えば。。。
豚しゃぶ鍋の翌日ﾗﾝﾁは全く芸無し〆ﾗｰﾒﾝです小大豆もやし、えのき茸、椎茸と、白ﾈｷﾞたっぷりのﾈｷﾞだくそしてやっぱりﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ黒胡椒をｶﾞﾘｶﾞﾘして、美味しく頂きましたちなみに。。。昨日は隔週のお約束ｶﾚｰﾊｳｽCoCo壱番屋でﾗﾝﾁでした季節限定ﾒﾆｭｰのｶｷﾌﾗｲｶﾚｰ2月末でお別れですいつも通りほうれん草とｷﾉｺをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして頂きましたｶｷﾌﾗｲ1個とご飯はﾀﾞｰﾘﾝにお裾分けそういえば。。。一昨日の夕食の際にもはこ家さんで、ｶｷﾌﾗｲを頂きましたどんなに牡蠣が好きなんやー美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキングちょっぴり順位が下降気味です皆様の応援が毎日のブログの励みになっていますどうぞポチッとクリックしてやって下さい宜しくお願い致します
January 12, 2009
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久々にケージの外へ。。。
我が家のﾍﾟｯﾄｵｶﾒｲﾝｺのﾌｨﾙ両目の視力を失ってから数ヶ月が過ぎました視力が生命線の鳥類ｲﾝｺには嗅覚がありませんのでﾌｨﾙは聴覚味覚感覚だけで生きています目は視えなくてもとっても食欲旺盛（一時は何も食べなくなりとても大変でした。。。）目が視えないのに大好物のｼｮｰﾄﾌﾞﾚｯﾄﾞの場所も把握していて栄養価の高いｼｮｰﾄﾌﾞﾚｯﾄﾞはﾌｨﾙの命の源ですｼﾞｬﾝｸﾞﾙｼﾞﾑ仕様のｹｰｼﾞの中で感覚だけで自由自在に生活していますそんなﾌｨﾙを久し振りにｹｰｼﾞの外へ出してみましたﾀﾞｰﾘﾝの肩に乗って登場手に乗せても、必死に肩へよじ登ろうとします鶏冠が立っているのでかなり緊張しています私の手元へやって来ても怒っています頭を掻いてあげたりしていると、とても気持ち良さそうにしているのですが。。。これ以上の緊張を科すと寿命を縮めてしまいそうですのでｹｰｼﾞに戻しました暫く怒ってｷﾞｰｷﾞｰと鳴いていました昨秋こそ本当に死を覚悟しました盲目で16歳。。。もう限界かな。。。とも思いましたﾄﾞｸﾀｰ「とにかく栄養価の高いものを食べさせる努力をして下さい」盲目で警戒心もより強くなり（元々、小心者なのに。。。）食べさせようとしても出来ませんでした元々ﾋﾞｽｹｯﾄ好きでしたのでもう駄目元で与えたｼｮｰﾄﾌﾞﾚｯﾄﾞ（ﾊﾞﾀｰたっぷりでｻｸｻｸしているので食べ易いかなと。。。）ｹｰｼﾞ内のなるべく嘴が触れそうな場所に挟んでおきました美味しいと思ってくれればしめたものですが盲目のﾌｨﾙに見付けられるかどうかも解りませんでしたある日ﾎﾞﾘﾎﾞﾘとｼｮｰﾄﾌﾞﾚｯﾄﾞを食べているﾌｨﾙの姿を見て「もう大丈夫」確信しましたやはり。。。生命力の旺盛さは筋金入り死にたくなーいとでも思ったのでしょうか餌もﾓﾘﾓﾘと食べる様になり（大好物のｶﾅﾘｱｼｰﾄﾞです）またまた元気を取り戻しましたそのｼｮｰﾄﾌﾞﾚｯﾄもそろそろ2箱目に突入ですもう暫く生きてくれそうです【ライフスタイル】ランキングちょっぴり順位下降気味です厚かましいお願いとは存じますがどうぞポチッと温かい応援をどうぞ宜しくお願い致します
January 12, 2009
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１日遅れの☆豚の日☆
最近、冷えますね三連休最終日名古屋はちょっぴり不安定なお天気です昨日は私用で出掛けましてその帰りに、ﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下に寄りました我が家の冷蔵庫の中は空っぽ調味料と加工品、冷凍にしたｽﾄｯｸの食材以外何も無くなりました常温保存の玉葱すらも無くなりましたちょっと買出ししておかなければなりません一昨日行きそびれた豚の日しかし連休のお陰か昨日も引き続きお値打ちに豚肉が売られいるではありませんかぃやっほぉー夕方のﾃﾞﾊﾟ地下はちょっぴり戦場ではありますが根気良く順番を待ちお値打ちに豚肉をｹﾞｯﾄ他にも、お野菜等を色々と購入して、ほっと一安心昨夜は豚しゃぶ鍋にしました豚肉は今回はちょっぴりｸﾞﾚｰﾄﾞが下がりましてお値打ちだった豚もも肉しゃぶしゃぶ用です充分ご馳走ですお野菜等の具は、こんな感じに準備お鍋はお野菜がたくさん頂けるのでﾍﾙｼｰで有難いですね昆布出汁を準備して日本酒たっぷり生姜ｽﾗｲｽと岩塩少々一煮立ちさせて昆布を取り出して白ﾈｷﾞと椎茸を入れたら火を弱めて、豚肉をしゃぶしゃぶ豚肉は白ﾈｷﾞと一緒に頂きまーすこれがなかなか美味なんですよ豚肉を堪能しましたら灰汁を丁寧に取り除き白だしでお味を調えて残りの具で、豆腐鍋です器の中は、こんな感じですお野菜とｷﾉｺ類、そしてﾂﾙﾝとした絹ごし豆腐がとても体に優しい感じとても美味しく頂きましたいつも通りお酒も進み気付けばPCの前で寝落ち頭痛まで。。。飲み過ぎた訳でもありませんが。。。何とも不覚でございました【ライフスタイル】ランキングちょっぴり順位が下降気味ですポチッと頂けると嬉しいです皆様の温かい応援をどうぞ宜しくお願い致します
January 12, 2009
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豚の日のはずが。。。
今日は月一ﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下で豚の日夕方いそいそと身支度をしているとﾀﾞｰﾘﾝ「今夜は19時にはこ家だよー」えっ何で私が身支度をしている最中に私がお世話になっている損保の代理人さんから「新年だし一緒にご飯でも食べようか」とっても有難いお誘いなのですが。。。豚の日。。。。。。諦めました私がお世話になっている損保の代理人さんは60歳の、とってもﾀﾞﾝﾃﾞｨなおじ様（ちょい悪おやじです）私の両親の代からのお付き合いなので延べ30年間近く親子でお世話になっていますこのおじ様に解決出来ない事件はありません（断言します）凄腕のﾈｺﾞｼｴｲﾀｰです一昨年私がとてもややこしい大事故を起こした時も全ての手続き、処理、交渉etc.をして頂き私は、表に出る事無く、保険会社の人間とも接触する事無く、ｻｲﾝと捺印のみで、全てが終わりましたそういえば。。。小学校2年生の時、私は交通事故に遭いました車に轢かれて4ヶ月間、毎日通院しました休診日は自分でお薬を塗り直し包帯を巻き直していました（今でも、包帯を巻くのは得意です）左足には傷跡が残ってしまいました通院の間に最初は誠意を見せていたはずの加害者がある日忽然と姿を消してしまったそうですそれでも傷が治ればそれで善いと母親は、実費で私を通院させていました。。。事故から2年後、一生消えない娘の足の傷跡を目の当たりにした母親は加害者に対しての怒りを抑え切れ無くなり損保の代理人のおじ様に「加害者を探して下さい保険金が下りたら半分は差し上げます」そう頼んだそうですあっという間に探してきたそうです高額な保険金も下りたそうです（もしかすると、示談金かもしれません）そしてお約束通り山分けしたそうですこんなおじ様ですから人生経験がこれがまたとてもﾕﾆｰｸ（公表不可なｴﾋﾟｿｰﾄﾞが盛りだくさんです）時々こうして一緒にお食事をしていろんなお話を聞かせて下さいます事故処理以外のﾄﾗﾌﾞﾙや相談にも快く力を貸して下さいます今夜もお隣のはこ家さんですっかりご馳走になりましたありがとうございましたでも。。。豚の日に行けなかったのはとても残念でした来月かあ。。。遠いなあ。。。我が家の冷蔵庫は空っぽのまま。。。To be continued。。。【ライフスタイル】ランキング皆様の応援のお陰で今日も順位大健闘中ですどうぞポチッと宜しくお願い致します
January 10, 2009
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さけ明太の瓶詰めで☆
今日の名古屋は良いお天気つい先日まで、年末年始の連休だったのに、今日からまたまた3連休未だ連休気分が抜けない今日この頃です今日のお家ﾗﾝﾁは焼飯を作りました先日のお歳暮ｷﾞﾌﾄ解体ｾｰﾙでさけ明太の瓶詰めを買いましたそして、ふと気付きました「お中元ｷﾞﾌﾄ解体ｾｰﾙの際にも買ったよなあ。。。」。。。ありましたそれも賞味期限ｷﾞﾘｷﾞﾘ買い溜めも善し悪しですよね。。。思い切って1瓶使いました玉葱は丸ごと1玉みじん切りにして、胡麻油でしんなりするまでｿﾃｰ瓶詰めのさけ明太には、しっかりとお味が付いていますので玉葱のｿﾃｰに加えて、ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰで飛ばして温かいご飯を鍋肌で良く焼き付けながら胡椒と白だし少々のみで味付けをしてﾊﾟﾗﾘとした仕上がりを目指しました具はｼﾝﾌﾟﾙですがなかなか味わい深い焼飯に仕上がりましたもういよいよ冷蔵庫内の生鮮食料品のｽﾄｯｸが底を尽きました加工品や調味料は潤っていてもさすがにこれだけではお料理も出来ません今日は10日豚の日ﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下へ買出しに出掛けてきます美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキングいつも温かい応援を頂き誠に有難く存じますお陰様で順位も順調に上昇中です今後もポチッと応援頂けると嬉しいです
January 10, 2009
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再び登場☆チキンカレー♪
今夜は火曜日に大量に作って置いたﾄﾏﾄﾁｷﾝｶﾚｰを頂きました完食ですｽｰﾌﾟｶﾚｰの様なさらっとした仕上がりｶﾚｰの旨味がご飯にすっと馴染んでいきますﾄﾏﾄは必須材料になりそうです勿論ご飯は発芽十六雑穀入りﾀﾞｰﾘﾝは200ｇ私は120ｇ今夜もきちんと量りました今夜のお野菜はﾌﾞﾛｸﾞお友達のmamin*ちゃんが「白菜でｻﾗﾀﾞを作ると美味しいよ」教えて下さいました早速作ってみました父親作の白菜は細めのざく切りににんじんはせん切りｾﾛﾘは薄切りにして少しだけお塩で揉んで軽く水気を切り塩･胡椒、粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ1：ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙ2で、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを準備ﾂﾅ缶を加えてわさっと和えました仕上げにﾀﾞｲｴｯﾄﾏﾖﾈｰｽﾞをﾀﾗﾘ白菜をｻﾗﾀﾞ仕立てにしたのは恐らく初めての事ｼｬｷｼｬｷｯとした食感瑞々しさ甘味とっても美味しいですねﾌﾞﾛｸﾞのお陰でmyﾜｰﾙﾄﾞが少しずつそして確実に広がっているのを感じます有難い事ですとっても美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング皆様のお陰で順位上昇中です大健闘しています手間を惜しまずポチッと頂きいつも感謝の気持ちで一杯です有難うございます
January 9, 2009
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戦利品が届きました☆
名古屋は久し振りの雨昨日の闘い疲れで（体中が筋肉痛なんです。。。何て軟弱なの）今朝はさすがに起き上がれずこのﾌﾞﾙｰなお天気にかまけてﾍﾞｯﾄﾞに潜り込んだまま鬱々としていましたすると、10時過ぎにﾋﾟﾝﾎﾟｰﾝ早々に昨日の戦利品が届きました早い。。。やれやれ重い腰を上げて梱包の荷物を開けてみるとさすが。。。やはり梱包は適当ですﾊﾑ類等の冷蔵品は手荷物で持って帰って参りましたのでﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙの中身は保存食ばかりです夕方までには収納しておかなきゃあ。。。独りお家ﾗﾝﾁはこの戦利品の中からなごやきしめん亭の無添加ゆできしめんです真空ﾊﾟｯｸのゆできしめんと濃縮のめんつゆがｾｯﾄになっているので調理時間5分間程でお手軽にきしめんを頂く事が出来ます昨日は￥100-/1袋で販売されていました具は、野菜室の余り物白ﾈｷﾞと椎茸そして、父親作の白菜を準備しました普通にきしめんですもう少し具だくさんにして少しおつゆにとろみを付けて五目あんかけきしめんにしても美味しいかもしれませんちなみに。。。我が母親は、なごやきしめん亭の無添加ゆできしめんを10袋無添加みそ煮込みうどんを6袋大人買いしていました父親の独りﾗﾝﾁ用だそうですお味は。。。可も無ければ不可も無い感じかなきしめんは出来るだけ平たい方が私好みですので美味しく頂きました★『なごやきしめん亭』きしめん＆みそ煮込みうどん★名古屋名物をお手軽にご家庭で【送料無料】ポイント10倍還元中です『ライフスタイル』ランキングいつも温かい応援どうも有難うございます順位大健闘していますこれからも皆様の応援を宜しくお願い致します
January 9, 2009
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半期に一度の闘い
今日は朝から大忙し松坂屋名古屋店で本日初日を迎えました食品大特価市とは名ばかりの併催食品ｷﾞﾌﾄｾｰﾙ解体ﾊﾞｰｹﾞﾝ5日間限り昨年のお歳暮ｷﾞﾌﾄ解体ﾊﾞｰｹﾞﾝですこの催事を生粋の名古屋人はそれはそれは心待ちにしている様です昨夕のﾛｰｶﾙﾆｭｰｽでは1日早い開催初日を迎えた名鉄百貨店で入場制限のﾊﾌﾟﾆﾝｸﾞが起こったとの報道大ﾊﾟﾆｯｸだったそうです。。。私の母親は、そんな催事大好きな生粋の名古屋人私は、そんな人混み大嫌いな名古屋っ子しかしお供必須な母子関係であります母親「初日の朝一に行かにゃー意味が無い」はいはい承知致しております無意味な早起き必死に身支度朦朧とmyｶｰに乗り実家へGo。。。母親を10時半前にﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟして出掛けました松坂屋名古屋店には11時前に到着は割とすんなり「おっ今日は良い感じ」7階の催事場へと向かいましたBut。。。甘かった。。。もう既に戦場修羅場私の心境を察して頂けると有り難いです毎度の如く「ｶｺﾞが重くて運べないんですぅー」売り場の方に泣き付いて行列まで運んで頂きましたいつも快く引き受けてくださる売り場の方々とても有難く存じますそれでも有難い戦利品の数々お届けｶｳﾝﾀｰに並んでいる際にとってもunbelievableな出来事がありました母親と私は、一番右奥の16番ﾚｼﾞに並んでいました行列も終盤に差し掛かろうとしている時ｻｲﾄﾞに除けられた山盛りｶｺﾞが3ｶｺﾞどうやら、ﾚｼﾞの順番取りの為にｶｺﾞを置いたまま姿を消してしまったお客さんのｶｺﾞが、ｻｲﾄﾞに除けられていた様子です（当たり前です）その時1人の中年の女性がそのｶｺﾞの元に現れて 何やら必死に話しています（内容は想像出来ます）そうするといきなり私の左後方から駆け付けたやはり中年のおばちゃん母親と私のｶｺﾞをまたぎ損ねて（またぐ行為すら非常識です）何と母親のｶｺﾞの中身を思いっ切り踏んだんですえっそのおばちゃん謝るどころかお連れの女性に倒れこみ「あははー転ぶところだったがねー」何ですとっｶｺﾞの上に乗っていたｽﾓｰｸｻｰﾓﾝに足跡付いたんですけど恐らくいつもの私なら「あんたが踏んだんだからあんたが交換してきなさいよ」相手の手を掴みｼｬｳﾄしているでしょうしかしもう既に戦場で闘い疲れたｿﾙｼﾞｬｰと化していましたので私はそのｽﾓｰｸｻｰﾓﾝを手に取り売り場にﾀﾞｯｼｭ「踏まれちゃったんですぅー」またまた売り場の方にに泣き付いて交換して頂きました戻ってきた時にはｶｺﾞを残したまま彼女達はﾄﾞﾛﾝ母親「私がやんわり言っといたったでねー」全然嬉しくないよ。。。悔しいー醜い人間の本性を垣間見た気がしましたそんな私の心身の疲れを癒してくれたのはｶﾄﾚﾔﾀﾞｲﾆﾝｸﾞの五目中華そばでしたお酢をたっぷり掛けて頂きましたとってもご馳走に感じられました。。。しかしこれでは終わらない何と6時間半にも及ぶ長丁場となりましたTo be continued。。。『ライフスタイル』ランキング皆様の有難い応援のお陰で順位大健闘中です是非今後も変わらぬ応援をどうぞ宜しくお願い致します
January 8, 2009
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七草粥に代えてのご馳走雑炊☆
今日は冬の七草でしたね我が家は朝粥という訳にもいかず（怠けているだけです）今夜はかなり遅れてそして慌てて近所のｽｰﾊﾟｰに七草を買いに出掛けました皆さんが朝食に召し上がるのですものね。。。ﾊﾟｯｸ売りの七草は勿論売り切れがーん（当たり前です）最後の1つは七草の鉢植です。。。背に腹はかへられぬ中身はとってもおめでたい鉢植ですおっ後方には我が家の玄関前の空き地に突如として現れたど根性大根ですもう収穫しても良いでしょう七草粥には、ｼﾞｬｽﾄｻｲｽﾞです1つ1つの草を鉢から丁寧に収穫して綺麗に水洗いして準備しましたおやっ後方には牡蠣がっ（20%ﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄになっていました）そう七草粥では無く今夜は残ったご飯でちょっぴり豪華に牡蠣と七草のｺﾗﾎﾞで雑炊を作りました葉物は全て塩揉みにして大根と蕪は拍子切りにして準備、ご飯は水洗いして滑りを取って準備しました牡蠣をﾍﾞｰｽにお出汁を取り灰汁を取り除きご飯をお出汁で煮ること数分間仕上げに七草を散らして一煮立ちしたら出来上がり椎茸が残っていたので、ついでに入れちゃいました牡蠣はとっても身振りが良く煮込んでも縮みません2袋奢った甲斐がありました最初は具と一緒にさらっと頂きお出汁が少なくなったところで、残りのご飯を入れて卵でとじました雑炊の〆雑炊みたいになりましたがこうしてお出汁の旨味を余す事無く（牡蠣ｴｷｽも全て）美味しく頂きましたご飯は2人で2膳弱それでもとっても満腹です夕方のﾆｭｰｽで七草粥の報道を観ていましたが漁師さんが住む地域では魚介たっぷりの七草粥を炊くそうですﾀﾞｰﾘﾝは漁師ではありませんが今年の無病息災を願うに値する美味しいご馳走雑炊でありました今夜の塩分が牡蠣のｶﾘｳﾑでﾃﾞﾄｯｸｽされます様に美味しく頂きました『ライフスタイル』ランキング有難うございます皆様の応援のお陰で順位大健闘しています私のブログ更新のとっても大きな励みになっています今後もどうぞ温かい応援を宜しくお願い致します
January 7, 2009
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一晩寝かせました☆
昨夜は「お宅は何人家族」結構な分量のﾁｷﾝｶﾚｰを作りました煮込み料理は大鍋でどっさり作った方が美味しいと思いますのでそれはそれで善しとしておいて私のお家ﾗﾝﾁは一晩ぐっすり眠ったﾁｷﾝｶﾚｰです残り物を頂くのも、主婦のお役目です具をｺﾞﾛｺﾞﾛ入れて作りましたので残り物とは言えども、まだまだ具だくさんですｶﾚｰのお味も纏まって昨夜とはまた違ったお味を愉しみましたさて、我が家ではｶﾚｰﾗｲｽを頂く時はご飯のｸﾞﾗﾑを量る事にしていますﾀﾞｰﾘﾝはいつも200ｇ私は昨夜120ｇ今日150ｇ小さな事からｺﾂｺﾂとﾀﾞｲｴｯﾄって大変ですね。。。美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング皆様の温かい応援のお陰です順位大健闘していますどうぞこれからもポチッと応援どうぞ宜しくお願い致します
January 7, 2009
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おせちもいいけどカレーもね☆
もうすっかりお正月気分ともお別れしまして今夜はﾁｷﾝｶﾚｰを作りましたﾌﾞﾛｸﾞお友達のmamin*ちゃんの日記で昨夜ﾘｺﾋﾟﾝたっぷりｶﾚｰを作ったというお話を読んで。。。これだーっ我が家でもﾎﾟﾓﾄﾞﾘｰﾆの水煮缶を入れて（ﾎｰﾙﾄﾏﾄの水煮缶を切らしていました）ｶﾚｰのﾍﾞｰｽを煮込みました玉葱とｾﾛﾘのｽﾗｲｽをﾙｸﾙｰｾﾞで蒸し煮にして別鍋でｿﾃｰしたｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰで下味した鶏もも肉にんじん、じゃがいもをﾙｸﾙｰｾﾞに加えて白ﾜｲﾝ飛ばしてﾎﾟﾓﾄﾞﾘｰﾆを加えてﾌﾞｲﾖﾝを注いでしっかり灰汁を取り除いたら蓋をして30分間程とろ火で煮込みますその後、少なめのｶﾚｰﾙｰを加えて10分間程煮込んでうふふっ出来上がりﾄﾏﾄ缶これはかなりいけますね少な目のｶﾚｰﾙｰでも、しっかりとろみが付いてｺｸもしっかり味わい深いｶﾚｰに仕上がりました相変わらず悪あがきな発芽十六雑穀ﾌﾞﾚﾝﾄﾞご飯を炊いてわーいﾁｷﾝｶﾚｰﾗｲｽですﾁｷﾝｶﾚｰが大好きなんです今夜は美味しいﾁｷﾝｶﾚｰが出来ました野菜室のｾﾛﾘ半株もありますので葉っぱもいっぱい塩揉みして水洗いして水気を良く絞ってｻﾗﾀﾞを作りましたむき海老をﾎﾞｲﾙしてﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは塩･胡椒と粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ1:ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙ2の割合で具を良く和えて仕上げますｾﾛﾘの苦味と粒ﾏｽﾀｰﾄﾞの柔らかな酸味が箸休めには持ってこいな感じですこりゃあ明日のﾗﾝﾁもｶﾚｰだなあ。。。一晩良く眠って下さいねとっても美味しく頂きました【ライフスタイル】ランキング皆様のお陰で順位上昇大健闘中ですポチッと1票温かい応援頂けると嬉しいです
January 6, 2009
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明太子パスタ but シブレット無し
今日も良いお天気ですね昨夜は早めに就寝すると明け方久々に怖い体験をしました朦朧としながら戦い疲れてお昼前まで立ち直れず何とか目覚めを迎えました今日のお家ﾗﾝﾁは 超シンプル！明太子のパスタ by wakaikusan足りないｼﾌﾞﾚｯﾄを切らしていました彩りと香りに若干欠けましたが今回も醗酵ﾊﾞﾀｰを使って作りましたので風味豊かに仕上がりました我が家の冷蔵庫って、こんなに何も無かったっけでっかいｾﾛﾘが半株でんっと横たわっているのみ何でｾﾛﾘ美味しく頂きました『ライフスタイル』ランキング有難うございます順位が上がって参りました皆様の応援を励みに頑張ります今日も応援を宜しくお願い致します
January 6, 2009
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知多半島南下の日帰り旅行
今日は終日父親と一緒に日帰り旅行に行って参りました愛知県の南部に位置する知多半島の最南端へ美味しい海の幸を堪能しつつ漏れなく温泉な感じです10時半に実家を出発名古屋市内から、知多半島道路に乗り知多半島をひたすら南下して行きます途中阿久比ｻｰﾋﾞｽｴﾘｱで休憩です数年振りに来ましたがｶﾞﾗﾘと一新していました中部国際空港が開設された影響でしょうかとても綺麗なｻｰﾋﾞｽｴﾘｱに生まれ変わっていました知多半島の観光ﾏｯﾌﾟがありました名古屋市は、ずっと北です（地図外です）今日の私達が目指したのは知多半島最南端ですちなみに、地図上にある島々日間賀島は蛸篠島はｶﾁﾘﾁﾘﾒﾝ海の幸の宝庫と言われる島々です知多半島最南端にあるまるは食堂愛知県民でまるは食堂を知らない人はもぐりかも名古屋市内にあるﾌｧｯｼｮﾝﾋﾞﾙのﾗｼｯｸ中部国際空港（ｾﾝﾄﾚｱ）にも出店しているｼﾞｬﾝﾎﾞｴﾋﾞﾌﾗｲで有名な結構老舗の食堂旅館です（勿論新鮮で美味しい海の幸でも有名です）連休ともなると2時間待ちは当たり前中部地方各地から、どんどん観光客が訪れます今日は月曜日ですが、まだ連休中の企業もありますので、結構な待ち時間を覚悟していましたがやはりﾋﾟｰｸは昨日だった様子大賑わいながらもすんなりとお席に通して頂きました￥2,000-のｾｯﾄｺｰｽを頂きましたまるは食堂名物茹でｼｬｺとても身振りの良いｼｬｺでしたﾊﾏﾁのお刺身これが素晴らしく絶品ｺﾘｺﾘとした歯ごたえがあり、鮮度の良さを感じます『本日の塩焼き』は太刀魚でした脂の乗りも良く、美味しく頂きましたそしてまるは食堂の看板ﾒﾆｭｰｼﾞｬﾝﾎﾞｴﾋﾞﾌﾗｲです1尾20cm強はあると思われるｼﾞｬﾝﾎﾞｻｲｽﾞ決して厚衣をまとっているのではございませんやはり鮮度の良さかﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘで弾力のある食感海老の旨味充分そしてこれらに、ご飯とお味噌汁が付きますさすがにご飯は残してしまいましたが新鮮な海の幸を充分堪能致しましたまるは食堂もう1つの名物鳶の襲来です撒き餌をしていますまるでﾋｯﾁｺｯｸの『鳥』の様な風景です岩場ではｶﾗｽやｶﾓﾒが撒き餌のおこぼれを待っています毎日ご馳走三昧の鳶や海鳥達何とも優雅だこと。。。お食事の後はまるは食堂内に併設しているうめ乃湯で、温泉ﾀｲﾑですﾅﾄﾘｳﾑ･塩化物強塩泉で、源泉がしょっぱいのですが、父親にとっては唯一湯中りしない温泉との事私にとっても久し振りの温泉ゆっくりとくつろがせて頂きました2階の休憩室から今日は快晴渥美半島、篠島、日間賀島を一望出来ました愉しい１日でしたとてつもなく長い日記になりまして申し訳ございません最後までお付き合い頂き有難うございました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞいつも皆様の温かい応援を頂きとても感謝しています今日もﾎﾟﾁｯと１票どうぞ宜しくお願い致します
January 5, 2009
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ブランチの様な夕食
夕方今年初めてﾏﾙｼｪなﾃﾞﾊﾟ地下にお買い物に出掛けましたもう既にﾀｰｹﾞｯﾄは決まっていました昨日のsmall pinkさんのﾌﾞﾛｸﾞでの何とも美味しそうなｸﾛｯｸﾑｯｼｭの画像もう堪り兼ねて今夜はｸﾛｯｸﾑｯｼｭ（何で夕食なの）美味しい食材を集めました美味しいﾊﾟﾝ美味しいﾛｰｽﾊﾑ美味しいﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞ胚芽入り山切りﾊﾟﾝをｻﾝﾄﾞｲｯﾁ用のｽﾗｲｽにして頂きﾊﾟﾝの内側に醗酵ﾊﾞﾀｰを塗り自分でｽﾗｲｽしたﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞ皮を剥いてｽﾗｲｽして水分を拭取ったｷｭｳﾘﾛｰｽﾊﾑの順に敷き詰めてﾛｰｽﾊﾑ側には、粒ﾏｽﾀｰドを塗って、ｻﾝﾄﾞｲｯﾁにしましたこんな感じに焼き上がりました素晴らしい焼き色でしょまんまｸﾛｯｸﾑｯｼｭの食材で今回は卵液＆ﾊﾞﾀｰで焼かずにｼﾝﾌﾟﾙにﾄｰｽﾀｰで焼きましたｸﾛｯｸﾑｯｼｭのつもりが何故かﾄｰｽﾄｻﾝﾄﾞになりましたこれがまた絶品ﾄｰｽﾄｻﾝﾄﾞなんですよさっくりとした焼き上がりの胚芽ﾊﾟﾝととろーりﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞが堪りませんﾛｰｽﾊﾑの旨味ｷｭｳﾘのｼｬｷｼｬｷ感も健在です残りのﾊﾑ＆ｷｭｳﾘでｵｰﾄﾞﾌﾞﾙｷｭｳﾘをﾊﾑで巻いただけですそして、生魚ｺｰﾅｰでの戦利品ｼｰﾌｰﾄﾞのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ風です生海老、ﾉﾙｳｪｰｻｰﾓﾝのたたき、ちょっぴり帆立myｵﾘｼﾞﾅﾙでｶﾙﾊﾟｯﾁｮｿｰｽを作りました今夜はｸﾛｯｸﾑｯｼｭな食卓ですおっと付け合せのﾌﾚﾝﾁﾌﾗｲを忘れていました新馬鈴薯を、皮ごと串切りにして、そのままﾌﾗｲに仕上げましたﾀﾞｲﾅｰな感じが結構好きなんです時には、こんな夕食も愉しいものですまた作ろうっと美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞ皆様の応援のお陰で順位大健闘していますどうぞﾎﾟﾁｯと宜しくお願い致します
January 4, 2009
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カレーきしめん？
昨夜残りのお豆腐と白菜でお味噌汁を作ろうとしていましたそれが。。。気付いたらｶﾚｰになっていました白菜はｼｰﾁｷﾝと一緒に炊いておこうでもそれだけを明日のおかずにしてもなあ取り敢えず残りの白ﾈｷﾞも入れてみようお酒入れてﾌﾞｲﾖﾝ入れてあっお豆腐忘れてたとうとう収拾が付かなくなりましたｶﾚｰﾙｰを入れて何とか纏めましたｶﾚｰﾗｲｽな感じのﾙｰではなくｽｰﾌﾟｶﾚｰｶﾚｰｽｰﾌﾟな感じｼｬﾋﾞｰに仕上がってしまいましたので今日のお家ﾗﾝﾁはｶﾚｰきしめんです何か。。。奇妙な感じですよね実はこれきしめんではありません。。。ﾊﾟｽﾀですﾃﾞｨﾁｪｺNo.6 ﾌｪｯﾄｩﾁｪｯﾚですから、ｶﾚｰきしめんでは無くｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ･ｲﾝﾃﾞｨｱﾝが正解です（名古屋ｸﾞﾙﾒだそうです）ｶﾚｰﾙは辛口を使用したのに白菜からかなり甘味が出てしまいましてとっても甘口なｶﾚｰになってしまいました辛さ自在ｽﾊﾟｲｽやら一味唐辛子やら何とか中辛口程まで辿り着きましたﾊﾟｽﾀはｱﾙﾃﾞﾝﾃにはせずにちょっぴりｵｰﾊﾞｰﾎﾞｲﾙ気味に仕上げました茹で汁に少しｵﾘｰｳﾞｵｲﾙを入れて、茹で上げたﾊﾟｽﾀをそのままお皿に盛り、上からｽｰﾌﾟｶﾚｰを掛けて出来上がりんっお味ですかこれがまた結構美味しかったりするんですよ寝る前にｼｬﾄﾙｼｪﾌに放り込んでおきましたので白菜と白ﾈｷﾞはﾄﾛﾄﾛになっていましたそのとろみが、結構ﾊﾟｽﾀに絡んで良い感じで頂けましたBut,恐らくもう作る事はありません美味しく頂きました『ライフスタイル』ランキング皆様の温かい応援をどうぞポチッと宜しくお願い致します
January 4, 2009
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いつもの夕食☆
何と今日も引きこもってしまいました名古屋市内ながら何ともﾙｰﾗﾙなこのｴﾘｱ都市部の雰囲気の欠片も感じられませんまあいっか8日には何とも恐ろしい某ﾃﾞﾊﾟｰﾄでのお歳暮解体ｾｰﾙが待っています体力温存しておかないとんっ私が行きたいのではありません母親です入院していたのに。。。何故にそんなに元気なの名古屋では新春初売りを上回る程の。。。修羅場ですさてさて、今夜はとんかつな食卓です豚もも肉一口ｶﾂ用を解凍して準備しておきました美味しいとんかつに仕上がりましたﾀﾞｰﾘﾝは、名古屋っぽくとんかつｿｰｽで、私はぽん酢で頂きます揚げ油を準備しましたので付け合せにﾌﾚﾝﾁﾌﾗｲを作りましたまだまだ発展途上揚げ加減がなかなか難しいですね私的にはｶﾘｯとした仕上がりを目指したいのですがﾀﾞｰﾘﾝは結構ｸﾀｯとしたﾌﾚﾝﾁﾌﾗｲを好んでくれるので（何で）微妙に有難い感じではあります。。。そして、縁起物として元旦から気になっていた蓮根ﾀﾞｰﾘﾝは、酢漬けも煮物も好まないので下茹でした蓮根を胡麻油で炒めて日本酒、白だし、塩･胡椒で味付けして炒め煮にしました（止められない止まらないお味なんですよ）蓮根の穴から先を見通して頂きました（切り方が邪道ではありますが）ﾀﾞｰﾘﾝには、一体何が見えたのでしょうﾚﾀｽは父親の畑で採れたもの。。。まだ採れるんですよﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで和えずにｷｬﾍﾞﾂのぶつ切りの様な感じで頂きましたとても美味しい夕食でした（自画自賛）新年には儀式的に食べておきたいお料理もありますがやっと日常的に美味しいと思える食生活を取り戻しました正直お料理を愛する私としても愉しいひとときであります「作ってるわあー」実感が沸いて来ます今年も美味しいお料理を作るのだー頑張りまぁす『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞ皆様の温かい1票をどうぞ宜しくお願い致します
January 3, 2009
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今年初の〆ラーメン♪
2009年3日目何ともﾎﾟｶﾎﾟｶ陽気の名古屋もうすっかりお正月気分は無くなってしまいました今日のお家ﾗﾝﾁは今年も相変わらず宵越しの〆ﾗｰﾒﾝ昨夜の残りのお野菜をあれこれ入れてﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞを落として出来上がり餅菜まで入っています久々ｼﾞｬﾝｷｰなお食事ですすると更にﾀﾞｰﾘﾝ「お餅が食べたい」何ですとﾗｰﾒﾝの後に、お餅を1個、煮て差し上げますとﾀﾞｰﾘﾝ「美味しい」そして今爆睡していますまだまだお正月気分の抜けない方がおられましたしかしお料理以外の家事に未だｶﾑﾊﾞｯｸ出来ない私（しようと努力をしない）あまり他人様の事をとやかく言えた義理では無さそうです困った。。。美味しく頂きました『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞ今年も順位向上皆様に応援頂けると嬉しいですﾎﾟﾁｯと1票どうぞ宜しくお願い致します
January 3, 2009
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今夜は寄せ鍋♪
元旦翌日の今日ﾃﾚﾋﾞでお笑い番組を観ながら自宅でのんびりと過ごしましたこの不況の年初め大笑いするに越した事はありません夕食の食材がありませんでしたので夕方近所のｼﾞｬｽｺへお買い物に出掛けましたｼﾞｬｽｺは、元旦から新春初売り年中無休なので我が家にとってはｺﾝﾋﾞﾆの様な存在です今夜は寄せ鍋です昨夜の名古屋ｺｰﾁﾝから抽出されたお出汁をﾍﾞｰｽに（何か新年早々貧乏な感じですねえ）新たにお出汁を取りお味を調えましたさて、具は何にしようかなあ…年末年始生鮮ｺｰﾅｰは牛肉三昧その辺りはｽﾙｰして結局私達がﾁｮｲｽしたのは鶏むね肉薄く削ぎ切りに準備しましたそして、生食用の大粒牡蠣お野菜等の具は適当に準備しましたこんな感じに寄せ鍋です鶏むね肉も牡蠣もささっとお出汁に潜らすだけで頂けます実家で充分飽食させて貰いましたので（弟が帰省しているのでご馳走三昧です）今夜はこんな感じで充分満足です明日は、まだ3が日真っ最中ですが〆でﾗｰﾒﾝを食べるのだー昔ｷｬﾝﾃﾞｨｰｽﾞが出演していた「おせちも良いけどｶﾚｰもね」という、某食品ﾒｰｶｰのCMがありましたよね（かなり古い。。。）今まさにそんな気分です私は美味しいﾊﾟｽﾀが食べたいです『ﾗｲﾌｽﾀｲﾙ』ﾗﾝｷﾝｸﾞに参加していますﾎﾟﾁｯと1票皆様の温かい応援頂けると嬉しいです
January 2, 2009
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