January 5, 2006
テーマ： パンを焼こう！(16001)
カテゴリ： パン作り
今年の初焼きはドーナツでした。
のメープルバーの作り方で。
この作り方は2次発酵を全くせず、1次発酵後に分割、成形したらすぐに揚げてしまうのでもちもちになるんですね。
2次発酵もさせたパンドーナツはあまり好きではないのですが
このもちもちしたドーナツは好き (*^。^*)
分割を本とは変えたので「バー」という感じではありませんね。
アイシングではなくシナモンシュガーをまぶしました。
のメープルバーの作り方で。この作り方は2次発酵を全くせず、1次発酵後に分割、成形したらすぐに揚げてしまうのでもちもちになるんですね。
2次発酵もさせたパンドーナツはあまり好きではないのですが
このもちもちしたドーナツは好き (*^。^*)
分割を本とは変えたので「バー」という感じではありませんね。
アイシングではなくシナモンシュガーをまぶしました。
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普段の生活の中のパンにまつわるいろんな話をしていきたいと思っています。
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