いろいろパン日記

クリームチーズを使った甘くないパンが食べたくなったので
の中からクルミチーズブレッドを焼きました。
レシピでは缶に入れて焼いていましたが分割も食べやすいように小さくしました。
今日は200gしか捏ねないのでひさびさの手ごねです。
手ごねはちょっと大変ですが(ニーダーだとおまかせ～で出来てしまうので楽々）
べたべたしていた粉が
手の中でだんだんなめらかな生地に変わっていくのが分かるのでやっぱり楽しい　
クルミは生地に練り込んでチーズは成型時に巻き込み、8分割にしました。


実はこのパンはお気に入りで結構何度も焼いているもの。
なのでいつものようにおいしくいただきました。

いつもパンを作ると気温・水温や焼き時間などのメモを取っておくので
前に作ったものを見たらよく小型パンを焼く温度よりちょっと高めだったので心配していたのですが
案の定、焼き色が早くついてしまったので予定より時間を早めに焼きを切り上げました。
我が家のオーブンでは小型パンは170度がちょうどいいようです。
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