【ラーメン処志（シン）】

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

14546257

HOME | DIARY | PROFILE

2013/09/29

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－鳥豚号で行くプチ遠征記－

『ラーメン処志（シン）』

「石ヤキ製麺所」さんを出た私は、その足で近くの「ラーメン処志（シン）」さんにやって来ました、、、このお店は今月の２０日にオープンしたお店で、お腹が膨らんでしまうまえに、食べてみておきたかったのですねぇ。。。

[お店外観]

店内に入るとお昼時もあって、かなり混み合っています、、、ただカウンターが数席空いていたので、私はそちらに案内されました。。。そしてメニューを見て、"塩ラーメン"に"味付玉子"をトッピングでお願いしました、、、ノーマルの"ラーメン"か"中華そば"でも良かったのですが、二軒目なのでアッサリの塩味でいただくことにしました。。。

[メニュー]

やがて約１０分で、注文ができあがってきました、、、さぁ気になるお味です。。。まず麺は細麺で、手もみ程度の緩やかなウェーブ、、、加水やや多めで少しシットリした食感です。。。ゆで加減は固めでお願いしたのでＧＯＯＤでしょう！！

[塩ラーメン：￥５５０＋味付玉子：￥８０]

そしてスープは、鶏ガラベースですが濁っています、、、鶏白湯のような濃さはないので、豚骨とのＷスープかもしれません。。。かなり薄い味付けで少し甘みもあり、なんだか博多の"水炊き"のようなスープです、、、でも麺との相性はよくアッサリ味で、うんうん、旨い旨い～☆ ただもうちょっと塩気が欲しいところですねぇ。。。

[各アップで１]

またトッピングは"豚バラ肉"、"白髪ネギ"、"青ネギ"とごくシンプル、、、"味付玉子"をトッピングしていなかったら、"鍋のシメのラーメン"という感じです。。。が～～っ、そのアッサリ味のラーメンとは反対に、"味付玉子"の塩辛～いことっ！！これは醤油出汁に浸けすぎじゃないかなあぁぁぁ。。。

まぁまだオープンして１０日ほど、、、安定供給になっていないのかもしれません。。。スタッフも元気が良く、気持ちの良いお店なので、今後に期待したいですねぇ。。。

*************************************************
【お店の情報】
住所：愛媛県松山市久万ノ台227-3
電話：089-908-9031
営業時間：11:00～翌2:00
定休日：年中無休
席数：３５席
駐車台数：１６台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）

*************************************************

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう