【掌（たなごころ）を再訪】

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2018/06/27

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『掌（たなごころ）を再訪』

今日のお昼はソロで「掌（たなごころ）」さんを再訪です、、、前回訪問時、コシの強い讃岐系の麺が気に入りましたねぇ。。。

[Ａランチ（かけ）：￥６８０]

到着したのは午後１時２０分ころ、店前にソロを停め、まず"本日の日替わり"を確認です、、、おっ！！ "牛肉コロッケ"かぁぁぁぁ、、、この瞬間、脳裏にある食べ方が閃いたので、今日食べるべきは"Ａランチ"に決定です。。。

[かけアップで]

さて暖簾をくぐり入店し、一人なのでカウンター席に着き、"Ａランチ"を"かけ"でお願いしました、、、前回いただいたのが、冷たい"ざる"でしたので、今回は温かいのを食べてみたかったですからねぇ。。。やがて待つこと約４分、、、注文のできあがりです。。。

[牛肉コロッケをアップで]

さぁ気になるお味、、、まずは"かけ"です。。。麺は中細ながらしっかりエッヂの立ったネジレ麺、、、前回の冷たいものは剛麺のコシでしたが、この温かい麺も、しっかりクンクンの粘りコシです。。。うんうん、このコシつき、、、好きだなあぁぁぁ。。。そして出汁はほんのり甘みのある煮干＋昆布出汁、、、トッピングのワカメ、トロロ昆布、小ネギも良い風味を加えます。。。うんうん、旨い旨い～☆

[各アップで]