2018/12/21
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行っていないプチ遠征記－
『すだち塩らー麺（りょう花）』
今日のお昼は近場の「らーめん工房りょう花 今治店： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、お気に入りで夏場に食べる"冷やしすだち塩らー麺"の、温かいバージョンがあることを、誰かのＦＢアップで知りましたねぇ。。。
[すだち塩らー麺：￥８００（税別）]
いつものお昼の時間、午後１時過ぎに入店し、一人なのでカウンター席に着きました、、、今日は食べるものが決まっていたので、迷うことなく"すだち塩らー麺"を注文です。。。やがて待つこと約５分、、、注文ができあがりました。。。
[アップで]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は細くスクエアタイプ、やや加水多めの緩いウェーブほぼストレート、、、ゆで加減はちゃんと固茹でで、ツルシコ食感がＧＯＯＤでしょう！！ そしてスープは丸鶏、煮干、うるめ、サバ干しベースと言うあっさりの塩味です。。。そこに薄切りの徳島産すだちが一面敷き詰められ、、、さらに別皿にもすだちが添えられ、それを絞っていただきます。。。うんうん、この酸味が塩味のスープによく合います、、、爽やか爽やか。。。うんうん、旨い旨い～☆
[各アップで]
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【お店の情報】
http://www.ryoka-ism.com/
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『すだち塩らー麺（りょう花）』
今日のお昼は近場の「らーめん工房りょう花 今治店： リンク多いのでたどってください 」さんです、、、お気に入りで夏場に食べる"冷やしすだち塩らー麺"の、温かいバージョンがあることを、誰かのＦＢアップで知りましたねぇ。。。
[すだち塩らー麺：￥８００（税別）]
いつものお昼の時間、午後１時過ぎに入店し、一人なのでカウンター席に着きました、、、今日は食べるものが決まっていたので、迷うことなく"すだち塩らー麺"を注文です。。。やがて待つこと約５分、、、注文ができあがりました。。。
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さぁ気になるお味です。。。まず麺は細くスクエアタイプ、やや加水多めの緩いウェーブほぼストレート、、、ゆで加減はちゃんと固茹でで、ツルシコ食感がＧＯＯＤでしょう！！ そしてスープは丸鶏、煮干、うるめ、サバ干しベースと言うあっさりの塩味です。。。そこに薄切りの徳島産すだちが一面敷き詰められ、、、さらに別皿にもすだちが添えられ、それを絞っていただきます。。。うんうん、この酸味が塩味のスープによく合います、、、爽やか爽やか。。。うんうん、旨い旨い～☆
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Last updated
2018/12/23 09:26:01 AM
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