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March 22, 2012
テーマ： 今夜のばんごはん(52463)
カテゴリ： 今夜の晩ご飯
直径が ５～６cm はあるので、
本来は 表面に焼き色を付けた後はに オーブンに入れて
中まで火を通すはずです。
僕は それが面倒なので、
上のように アルミフォイルを フライパンの底で丸く形作り
チキンの上から被せます。そして、さらに蓋をします。
となりのコンロで、
少し経ってから、ブロッコリー と グリーンアスパラを炒めます。
表面に焼き色を付けて暖める程度ですね。
さらに、冷凍のカルボナーラも レンジでチン する準備を。
盛りつけの７分ほど前に チンすればいいでしょう。
ここからは集中です。
どれどれ できたかな？ と、
蓋を開けると・・・ あれ ？
チーズが少し飛び出していますね。
でも、とろけるチーズではありませんのでこの程度。
焼きチーズになれば、ソース代わりに上からかければいいですね。
ん～。 眺めていても 火が通っているかどうかがわかりません。
ひとつ犠牲になってもらおう。
オーブンでなくても いけますね。
この時間の感覚を覚えておこう。
今夜のワインは ケース購入した ボルドー（オーメドック）。
それを 少し飲み始めながら、
テーブルセッティングを始めます。
では この後、
サラダ と 近所にある石釜焼きの店・アルションのパンを
ウッドウェアーに乗せてテーブルに出して食べましょう！
つづく、
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最終更新日
March 30, 2012 06:03:18 PM
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