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いずみね～
天然爛漫、やりたいと思った時がやり時 目指せ、スーパーばばぁ！！！
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Nov 4, 2018
テーマ： ワインとチーズ(271)
カテゴリ： 酒・料理
チーズマラソンのステップアップ講座、今度はフレンチのフレッシュチーズについてだっぺどんどんど～んっ！！！
前回の基礎編 ではバターやヨーグルト中心に牛乳や菌の性質や扱い方について学び、自宅で バターやらサワークリーム やらヨーグルトやらやらやら作りましたが、今回よりいよいよチーズに突入だっぺ
チーズの基礎の基礎バニッシュフレチーズに始まり、その応用編デザートチーズのフロマージュブラン、クリマフレイシュと学ぶずら。なんか知らんがシャレオツ。
バニッシュフレの出来上がりはこんな感じでかなりのユルユルさ衝撃ｗｗw
だがすかす水切りするとこうなります
コーンポートやジャムを添えて、、、おいちぃ
今回ももれなく先生のお話はわかりやすく面白く、あっという間の2時間半でございました。
次のステップは、なななんとカマンベール！！！
それにしても、 鶏をまるまる捌いてみたり と、母さん、ワタクシは一体どこへ向かっているのでしょうか・・・。ぷ。
前回の基礎編 ではバターやヨーグルト中心に牛乳や菌の性質や扱い方について学び、自宅で バターやらサワークリーム やらヨーグルトやらやらやら作りましたが、今回よりいよいよチーズに突入だっぺ
チーズの基礎の基礎バニッシュフレチーズに始まり、その応用編デザートチーズのフロマージュブラン、クリマフレイシュと学ぶずら。なんか知らんがシャレオツ。
バニッシュフレの出来上がりはこんな感じでかなりのユルユルさ衝撃ｗｗw
だがすかす水切りするとこうなります
コーンポートやジャムを添えて、、、おいちぃ
今回ももれなく先生のお話はわかりやすく面白く、あっという間の2時間半でございました。
次のステップは、なななんとカマンベール！！！
それにしても、 鶏をまるまる捌いてみたり と、母さん、ワタクシは一体どこへ向かっているのでしょうか・・・。ぷ。
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