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いずみね～
天然爛漫、やりたいと思った時がやり時 目指せ、スーパーばばぁ！！！
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Feb 3, 2019
テーマ： モッツァレラチーズ大好き(19)
カテゴリ： 酒・料理
世田谷に何度かチーズ作りに行った
はいいがすかす、お高い上にかなり本格的。
したっけ、 ＜肉ラボ＞鶏肉〜ひとり１羽さばいて、料理する の先生がチーズもやってるっつーことで、物は試しで行ってみたっぺ
基礎は習った し（笑）。
ま、チーズ好きとはいえ、ぶっちゃけモッツァは得意なではないだけどもー、物は試し物は試し
原宿のど真ん中でー
今回の参加者は8名様
最近、低温殺菌牛乳（高温殺菌に比べて賞味期限が短いため）は、ご近所スーパーなどではなかなか見かけなくなったし、菌を扱うので温度管理とか面倒っちぃなーと、何回かやってみてチーズ作りにはちょっち消極的でしたが、鶏のとき同様コツはあれどもこれまた簡単に出来るのでびっくり花子。
先生の「プロじゃない、プロになるわけでもない、ごく一般家庭で出来るシンプルな方法で。だけどそれなりにちゃんとしたものが出来る」と言うコンセプトが好き（笑）。
チーズは低温殺菌牛乳を使います
3人で1チーム
温度を測りながら
いやー、しばらくモッツアはいいや。ぷ。
手作りドレッシングでサラダも
市販のモッツァレラチーズ3種食べ比べ
食べ応え十分すぐるｗｗｗ
更にピザパンに
手作りモッツア乗せパスタも！！！
デザートにホットチョコレート
今度は先生の講座でソーセージを作りに行く予定だのでこれまた楽しみでございます・・・
したっけ、 ＜肉ラボ＞鶏肉〜ひとり１羽さばいて、料理する の先生がチーズもやってるっつーことで、物は試しで行ってみたっぺ
基礎は習った し（笑）。
ま、チーズ好きとはいえ、ぶっちゃけモッツァは得意なではないだけどもー、物は試し物は試し
原宿のど真ん中でー
今回の参加者は8名様
最近、低温殺菌牛乳（高温殺菌に比べて賞味期限が短いため）は、ご近所スーパーなどではなかなか見かけなくなったし、菌を扱うので温度管理とか面倒っちぃなーと、何回かやってみてチーズ作りにはちょっち消極的でしたが、鶏のとき同様コツはあれどもこれまた簡単に出来るのでびっくり花子。
先生の「プロじゃない、プロになるわけでもない、ごく一般家庭で出来るシンプルな方法で。だけどそれなりにちゃんとしたものが出来る」と言うコンセプトが好き（笑）。
チーズは低温殺菌牛乳を使います
3人で1チーム
温度を測りながら
いやー、しばらくモッツアはいいや。ぷ。
手作りドレッシングでサラダも
市販のモッツァレラチーズ3種食べ比べ
食べ応え十分すぐるｗｗｗ
更にピザパンに
手作りモッツア乗せパスタも！！！
デザートにホットチョコレート
今度は先生の講座でソーセージを作りに行く予定だのでこれまた楽しみでございます・・・
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Re:＜チーズな会＞モッツアレラ〜作ってみる X 食べ比べる(02/03)
maki5417
さん
おいしいチーズには、ワインがほしいですね。
(Feb 7, 2019 11:35:09 AM)
Re[1]:＜チーズな会＞モッツアレラ〜作ってみる X 食べ比べる(02/03)
いずみね〜
さん
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