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東京-ジャック

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ココナッツミルクライスとココナッツミルクスープ

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(51666)

カテゴリ： H.18.3.12までの日記

先日インドネシア産のココナッツミルクを購入。
まず、無難にスープに挑戦、
ココナッツミルクに水と砂糖を加え沸騰させ、火を止めたらバナナの輪切りを入れる。
バナナもトロリとしてエスニック気分になれます。

そして本日、人生初めて、ココナッツミルクライスを試した。
お米にココナッツを入れ、普通の水加減になるようにして炊く。
ココナッツミルクの風味がし、激辛カレーをかけたらさぞ美味しいだろう。

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Last updated 2012.03.04 17:07:47
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■コメント

Re:ココナッツミルクライスとココナッツミルクスープ(03/04)

おで1101 さん

ココナツミルクはある日無性に飲みたくなるので買い置きした粉にお湯を注いで飲むことがありますがバナナは初耳で試したくて買い物ついでに買おうと思うのですが店でバナナを見ても「食べたいわけでもないしなぜ買おうと思ったのか？」なんてぼけ老人やってます。
というわけでなかなかバナナ入りのココナツミルク飲めません (2012.03.12 14:28:58)

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Re[1]:ココナッツミルクライスとココナッツミルクスープ(03/04)

東京-ジャックさん

こんにちは、おで1101さん

＞ココナツミルクはある日無性に飲みたくなるので買い置きした粉にお湯を注いで飲むことがありますがバナナは初耳で試したくて買い物ついでに買おうと思うのですが店でバナナを見ても「食べたいわけでもないしなぜ買おうと思ったのか？」なんてぼけ老人やってます。

私も、だんだん、身体も脳も想定外に衰えて、悲しくなる毎日です。

＞というわけでなかなかバナナ入りのココナツミルク飲めません

バナナみたいに栄養があって安い素材をどう美味しく食べられるか日々、思案しています。
本場のインドレストランで激辛カレーを食べる時は甘いココナッツミルクは必須です。
(2012.03.12 17:07:48)

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