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ボージョレ・ヌーボー
２０２５年ボージョレ・ヌーボー トラディション・サパンです。お祭りなので、浜松市中央区の高木酒店で、購入しました。色は、明るい赤紫、香りは、落ち着いたベリー、味わいは、なめらかな味わい。ヴィンテージ的には、優しいと感じました。
2025年11月20日
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グラン・クリュを飲む会１０
第１５１回 グラン・クリュを飲む会１０（ルイ・ジャド）１９９８年水平 ピノクラブワイン会令和７年１１月１３日（木） 午後７時静岡県浜松市 三幸 ワインリスト １ ２０１７年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット ２ １９９８年 シュヴァリエ・モンラッシェ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ピュリニイ・モンラッシェ ３ １９９８年 コルトン・グレーヴ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ アロース・コルトン ４ １９９８年 クロ・ヴージョ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ヴージョ５ １９９８年 エシェゾー（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ヴォーヌ・ロマネ６ １９９８年 シャルム・シャンベルタン（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ジュヴレイ・シャンベルタン ７ １９９８年 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ジュヴレイ・シャンベルタン料理前菜数の子山葵和え 落花生 鮪の煮付 おから ほうれん草さつま芋 卵焼き 刺身赤海老 蛸 鮪 平目 天麩羅海老 まめのひら 田楽大根 蒟蒻 里芋 豆腐 舞茸 オクラ蓮根茄子 人参湯葉無花果ルーロー飯デザート ワインは、１９９８年ヴィンテージのイメージとは違い、どれも若く、特に、シュヴァリエ・モンラッシェは、少し熟成感があり、とても濃厚で、妖艶な香りで、素晴らしかったです。他のワインも、とても良かったです。料理もワインに合わせていただき、とても美味しかったです。
2025年11月13日
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四間道 松
名古屋市西区の四間道 松に遠征してきました。ワインリストＮＶ ジャンベッセル ブリュット（グラスワイン）２０２２年 リボーヴィレ（マルセル・ダイス） じゃみらさん２０１７年 ナイトハーベスト小伏野（菊鹿ワイナリー） Ｋさん２０２０年 キュヴェ・三澤Ｂｌａｎｃ （グレイスワイン） シン２００４年 コルトン・プージェ（ルイ・ジャド） Ｆさん１９９８年 シャトー・ディケム（Ｄｅｍｉ） シン２００９年 シャトーギロー お店より 料理八寸イクラ 百合根茶碗蒸し バターナッツ南瓜ポタージュ 豊水梨 三河落花生 蝦夷鮑 気仙沼戻り鰹 鳴門蓮根 噴火湾毛蟹北海道仙鳳趾牡蠣富山カマス 松茸 銀杏トロサワラ一色鰻愛知牛イチボ秋刀魚ご飯デザート 秋を感じる本格的な和食で、とても美味しかったです。
2025年10月26日
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好し智
令和７年８月２１日 浜松市中央区の好し智での、持ち寄りワイン会に参加しました。今回は、シャンパーニュ縛りでした。ワインリストＮＶ ボランジェ SさんＮＶ アランナヴァール NさんＮＶ ブラン・ド・ブラン ルイナール シンＮＶ ブラン・ド・ブラン ティエリー・ウリー ＹさんＮＶ ブラン・ド・ノワール パルメ Sさん２０００年 コント・ド・シャンパーニュ テタンジェ Ｆさん料理かんぱち モロヘイヤ梅肉和え太刀魚オクラ海老海老殻蓮根とろ茄子天然鰻（浜名湖）サラダ 鱧 甘海老 無花果南瓜蛤玉葱 鰹節穴子さつま芋天茶漬け杏仁豆腐 メロン 年１回の天麩羅料理のワイン会、今回も美味しく満足しました。
2025年08月21日
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ボーヌを飲む会２３
第１５０回 ボーヌを飲む会２３ ルイ・ジャド令和７年８月７日（木）午後７時静岡県浜松市 三幸 ワインリスト１ ２０１８年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット２ ２００５年 ボーヌ・ブレッサンド（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ３ ２００４年 ボーヌ・ブレッサンド（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ４ ２００３年 ボーヌ・ブレッサンド（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ５ ２０１１年 ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ６ ２００６年 ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ７ ２００５年 ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ８ ２００２年 ポマール・リュジアン（モンティーユ） 店主様提供 料理豆腐のサラダアジのたたき鮪のユッケ三幸豆腐めじ鮪のバターソテー鰻赤ワイン煮のフリット豆乳とトマトの冷製パスタ一番良かったワインは、２００５年ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブランです。熟成し香りも良く、美味しかったです。お料理も頑張っていただき、とても良いワイン会でした。
2025年08月07日
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竹染
令和７年８月３日、浜松市天竜区の竹染での、持ち寄りワイン会に参加しました。 ワインリスト２０１５年 ゴッセ・ブリュット Sさん２０１２年 ニコラ・フィアット Fさん２０２４年 茅ヶ岳甲州 中央葡萄酒 シン２０２３年 茅ヶ岳甲州 中央葡萄酒シン２０２２年 シックス・グローヴスリンダ・ヴィンヤード・シャルドネ Kさん２０１８年 サヴィニイ・レ・ボーヌ・オー・ヴェルジュレス シモン・ビーズ Yさん２０１８年 シャサーニュ・モンラッシェ ROUX PERE＆FiILS Yさん２０１３年 ニュイ・サン・ジョルジュ D.VIGOT Sさん２０１２年 ジュヴレイ・シャンベルタン ジョセフ・ドルーアン Yさん２０１８年 シャトー・リューセック（Demi） Fさん 料理鹿ソーセージ バイ貝 胡桃じゃこすっぽん鍋猪スペアリブ水煮なまず洗い鮎の塩焼きあゆかけ 鮎の天麩羅雑炊日本蜜蜂蜂蜜アイス 冬・夏、恒例のワイン会でした。鮎も食べられ、色々なワイン、楽しい会でした。
2025年08月03日
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シモン・ビーズ メーカーズディナー
令和７年７月９日 浜松市中央区幸のミュゼ四ツ池で開催された、ワインハウス新美創業９０周年イベントのシモン・ビーズ メーカーズディナーに参加しました。 ワインリスト１ 花の舞スパークリング２ ２０２２年 サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン３ ２０１７年 サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・オウ・ヴェルジュレス・ブラン（M）４ ２０２２年 サヴィニー・レ・ボーヌ・オウ・グラン・リアール５ ２０１８年 サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・セルパンティエール（M）６ ２００２年 ラトリシエール・シャンベルタン（M）７ ハナノマイ ビーズ 料理三ケ日ゴールドラッシュのチュイル 三河湾産甘鯛の昆布塩〆のタルタル岩手県産パンタードのバロティーヌ 根セロリのレムラード三河湾産スズキグリエ レンティーユ国産牛フィレとフォアグラのポワレ バイエルディ ゆり根のヴルーテ山梨産白桃のマリネとカルピスのムース 紫蘇のエスプーマ 三方原産すもものソルベ ワインは、綺麗な造りで、美味しかったです。
2025年07月09日
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グレイスワインを飲む会９
１４９回 グレイス・ワインを飲む会９ ピノクラブワイン会令和７年５月１５日（木）静岡県浜松市 三幸 ワインリスト１ ２０１９年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット２ ２０１６年 Ｇｒａｃｅ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｅｓ３ ２０２２年 三澤甲州４ ２０２１年 キュヴェ三澤 Ｂｌａｎｃ５ ２０２１年 あけの６ ２０２１年 キュヴェ三澤７ 周五郎 料理前菜お造りベトナム風春巻き レンコンのはさみ揚げ 田楽 メンマ鰻巻三幸豆腐穴子の天麩羅鳥牛蒡ご飯 味噌汁天使のシュークリーム（写真撮り忘れ） ワインはどれも綺麗な造りで、特にキュヴェ三澤は、ボルドー右岸の上級銘柄を彷彿させる味わいでした。
2025年05月15日
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すし半
令和７年３月８日 浜松市中央区半田町のすし半での、持ち寄りワイン会に参加しました。テーマは、モンラッシェ系のワインでした。 ワインリスト２０１９年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット Ｆさん２０２２年 シャサーニュ・モンラッシェ（ミッシェル・ニーロン） Ｓさん２０２１年 シャサーニュ・モンラッシェ・レ・マシュレル（トマ・モレ） Ｓさん２０２０年 シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエーニュ・ヴィーニュ（ギイ・アミオ） Ｙさん２０１１年 シャサーニュ・モンラッシェ・アベイ・デ・モルジョ（ルイ・ジャド） Ｙさん２００１年 バタール・モンラッシェ（ルイ・ジャド）） シン２００１年 モンラッシェ（ルイ・ジャド）） Ｆさん 料理蛍烏賊 吉野葛の胡麻豆腐 鶉の温泉卵生牡蠣 ラム酒ソース鮟肝鮑と蕪アブラボウズ鰻蕪蒸し金目鯛寿しモンブラン ワインのとりは、モンラッシェということで、豪華なワイン会でした。また、料理もワインに合わせていただき、超豪華でした。至福のひとときでした。
2025年03月08日
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６１の会
第１４８回 ６１の会２２ピノクラブワイン会令和７年２月２３日（日）静岡県静岡市 ヴァンファン ツカモト ワインリスト１ ２０１９年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット シン２ １９６１年 シャトーヌフドパフ （A.O Gier & Fils） バルサミ子さん３ １９６１年 バローロ・カルロ・リナルディ じゃみらさん４ １９６１年 シャトー・ラローズ Ｋさん５ １９９３年 レ・フォール・ド・ラトゥール Ｆさん６ １９９３年 シャトー・ラトゥール シン７ １９６１年 リヴザルト・シャトー・ラス・コラス（ルーション） Ｆさん料理 オードブルパスタパスタリゾット６１の会も２２回目、最期の会となりました。今回のワインを含め、私のヴィンテージの１９６１年のワインは、１５５本経験させていただきました。はずれのワインは、ほとんどありませんでした。やはり素晴らしいヴィンテージです。私は、今まで、１９６１年のメドックを提供してきましたが、今回は、準備ができず、１９９３年シャトー・ラトゥールを用意しました。Ｆさんが、同じヴィンテージのレ・フォール・ド・ラトゥールを用意してくれましたので、水平の飲み比べとなりました。レ・フォール・ド・ラトゥールは、丁度飲み頃で、シャトー・ラトゥールは、まだまだ硬かったです。これだけたくさんの１９６１年のワインをいただくことができて、参加していただいた皆さんに、感謝申し上げます。
2025年02月23日
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三幸
令和７年２月１３日（木）第１４７回 ボーヌを飲む会２２ ルイ・ジャド１９９９年水平 ピノクラブワイン会静岡県浜松市 三幸 ワインリスト１ ２０１８年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット２ ２０１６年 ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）プルミエ・クリュ ボーヌ３ １９９９年 ボーヌ・エグロ（ルイ・ジャド）プルミエ・クリュ ボーヌ４ １９９９年 ボーヌ・レ・テュヴィラン（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ５ １９９９年 ボーヌ・トゥーロン（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ６ １９９９年 ボーヌ・サン・ヴィーニュ（ルイ・ジャド）プルミエ・クリュ ボーヌ７ １９９９年 ボーヌ・レ・ザヴォー（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ 料理前菜お造り 鮪 鯛 生牡蠣茶碗蒸し赤魚ずんだしゃぶしゃぶ三幸豆腐蓮根真丈紅茶のシフォンケーキ ワインは、エグロとサン・ヴィーニュが、ボーヌらしかったです。お料理と合わせ、美味しくいただきました。
2025年02月13日
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１９９０年３８
１９９０年シャトー・マルキ・ド・テレムです。ウェディング・アニバーサリーなので、飛騨牛のヒレ肉のステーキに合わせて開けました。色は、赤暗色、香りは、華やか、味わいは、甘く、ピーク少し過ぎでしたが、充分美味しかったです。
2025年01月20日
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竹染
令和７年１月１９日 浜松市天竜区の竹染での、持ち寄りワイン会の参加しました。ワインリストＮＶ ブリュット・バラン・ド・ブラン（プティ・カミュザ） Ｓさん２０２２年 甲州 菱山畑（中央葡萄酒） シン２０２３年 グレイス ロゼ（中央葡萄酒） シン２０１３年 ピュリニイ・モンラッシェ（オリビエ・ルフレーブ） Ｙさん２０２２年 シャンボール・ミュジニイ（ジョセフ・ドルーアン） Ｓさん２０１６年 マランジェ・１ｅｒ・レ・クロ・ルソ（Ｄベルトラン・バシュレ） Ｋさん２０１１年 ペルナン・ヴェルジュレス・クロ・ド・ラ・クロワ・ド・ピエール（ルイ・ジャド） Ｆさん２０１０年 コート・ロティ・メゾン・ルージュ（Ｄジョルジュ・ヴェルネ） Ｙさん２０１６年 クロ・デュ・マルキ Ｙさん２００５年 レ・フォール・ド・ラトゥール Ｎさん 料理前菜 名古屋コーチン あん肝 猪ベーコン猪肉鍋鹿低温ロースト（撮り忘れ）猪鼻鹿 キジバト鹿刺し猪ヒレカツ雑炊日本蜜蜂アイス 冬の定番ジビエ料理、ワインと共に、とても楽しめました。
2025年01月19日
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ドラモット
NV ドラモット・ブリュット （Ｄｅｍｉ）です。クリスマスイヴなので、開けました。フルーティーな香り、ブラン・ド・ブランのスッキリした中に甘み、飲みごたえがあり、美味しかったです。
2024年12月24日
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炭と葡萄
炭と葡萄に初めて伺いました。NV ブリュット・カルト・ドール（ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス）このシャンパンに合わせ牡蛎の炭焼き２０２１年 あけの（グレイスワイン）あけのに合わせチーズの盛り合わせ シャウルス ゴルゴンゾーラ ミモレットあけのが時間とともに開き、おつまみと合い、とても良かったです。
2024年12月20日
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ラ・サリーブ
令和６年１２月８日静岡県浜松市中央区半田山のラ・サリーブでのジビエの会に参加しました。ワインリストバロン ドーヴェルニュ フィーヌ フルール ド ブジー グラン クリュ Ｙさん２０１５年 ブリュット・ナチュール・エディション・スタルク ルイ・ロデレール Ｓさん２０２１年 ｼﾞｭｳﾞﾚ シャンベルタン・ラ・プラティエール（ミシェル・グロ） Ｓさん２０１２年 サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ブルジョ・キュヴェ19（シモン・ビーズ）Ｙさん２０１８年 あけの（グレイスワイン） シン１９８６年 シャトー・デュアール・ミロン Ｆさん 料理野生のキジとオレンジのカクテルジビエハム、内臓スモーク盛り合わせヌートリアのロワイヤル雷鳥の春巻き穴熊のポートフー長崎産ヒドリ鴨のハチミツレモン風味脂の乗ったハクビシンのブレゼワイン風味チーズ盛り合わせ穴熊脂のプリン トリュフアイスクリーム 禁断トリュフコーヒー ジビエ料理は、野生さは、少し足りなかったのですが、その分美味しくいただけました。ワインも合って良かったです。
2024年12月08日
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グレイス８３
２０１９年あけの（４年熟成）です。静岡市葵区のラ・ソムリエールで、２本購入しました。熟成の違いを味わいたいと思います。
2024年11月29日
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今半
令和６年１１月２８日人形町今半銀座店にて、「グレイスワインと人形町今半の料理を楽しむ夕べ」に参加しました。お品書き箸付け 筋子土佐漬け 菊花畳鰯 酒盗玉締めワイングレイス ブラン ド ブラン ２０１６グレイス 甲州 ２０２２秋刀魚 ねぎま セロリのマリネ雲子のソテー千葉県産落花生 チーズのソースワイン甲州 菱山畑 ２０２２甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ ２０２２三澤甲州 ２０２１つゆもの鴨ぬき酒菜〆鯖胡麻味噌和え鍋黒毛和牛すき焼ワインあけの ２０２０口直し信州産天然滑子のピクルス油皿ドライエイジングランプステーキエリンギ ｉｎｎｋａのめざめワインキュヴェ 三澤 赤 ２０１４食事氷見饂飩 唐墨デザートバニラアイスクリームワイン周五郎別腹小倉トースト食後コーヒー三澤彩奈さんとお話ができ、美味しいお料理とグレイスワインのペアリング、とても至福のひとときでした。
2024年11月28日
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ラピエール＆シャヌデ
ラピエール＆シャヌデの２０２４年ボージョレ・ヌーボーです。年一度のお祭りなので、浜松市中央区高木酒店で、購入しました。色は、薄い赤紫、香りは、自然派らしい芋系、味わいは、ピチピチある程度の果実味。ヴィンテージ的には、普通かと思いました。
2024年11月21日
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グラン・クリュを飲む会９
第１４６回 グラン・クリュを飲む会９ルイ・ジャド１９９９年水平 ピノクラブワイン会令和６年１１月１４日（木）静岡県浜松市 三幸ワインリスト１ ２０１９年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット２ １９９９年 コルトン・シャルルマーニュ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ アロース・コルトン３ １９９９年 マジ・シャンベルタン（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ジュヴレイ・シャンベルタン４ １９９９年 クロ・ド・ラ・ロシュ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ モレ・サン・ドニ５ １９９９年 ボンヌ・マール（ルイ・ジャド）グラン・クリュ モレ・サン・ドニ６ １９９９年 クロ・ヴージョ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ヴージョ７ １９９９年 エシェゾー（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ヴォーヌ・ロマネ料理前菜お造り茶碗蒸し三幸豆腐めばるのポワレ牛すじ大根チキンのスパイス焼き松茸ご飯チーズケーキ１９９９年のヴィンテージは、とても素晴らしく、とれも若かったです。クロ・ド・ラ・ロシュが、厚みがあり、とても良かったです。秋らしい料理で、美味しかったです。
2024年11月14日
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グレイス８２
２０２２年あけのです。静岡市葵区のラ・ソムリエールで、２本購入しました。開けるのが楽しみです。
2024年10月19日
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好し智
令和６年１０月１０日ワインネタでは、ありません。浜松市中央区好し智に、９か月ぶりに、伺いました。くえ ３種きのこあんかけ鳳凰美田太刀魚海老鬼夜海老 殻 みそ蓮根マシュルームあたためますよ鰆南瓜サラダ 鱧 ボタン海老 無花果玉葱遊穂牡蛎トロ茄子旨燗金目鯛サツマイモかき揚げ茶漬け梨 葡萄 葛餅秋満載で、美味しかったです。
2024年10月10日
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ルイ・ジャド３７８
１９９７年モイレ・サン・ドニ・ファコニエールです。色は、薄い赤褐色、香りは、深みのあるブーケ、味わいは、酸味があり、丁度飲み頃で、美味しかったです。
2024年09月15日
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グレイス８１
２０１８年・２０１９年セレナ・エクストラ・ブリュットです。静岡市葵区のラ・ソムリエールで、購入しました。ワイン会に提供したいと思います。
2024年08月22日
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２００２年１２６
２００２年ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブランです。色は、黄金蜀。香りは、アプリコット。味わいは、濃厚。でも、ピーク過ぎでした。もう少し前に、飲みたかったです。
2024年07月25日
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グレイス８０
２０２２年 ヤマナシ ド グレイス です。甘いキャンディの香り、マスカットベリーAの味わい、これはこれで、良いと思います。
2024年07月14日
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グレイス７９
２０２３年グレイスロゼです。静岡市葵区のラ・ソムリエールで、２本購入しました。２０２３年は、グッドヴィンテージで、味わい深く、ロゼのため、昼に合っていると思いました。
2024年06月01日
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三幸
第１４５回 グレイス・ワインを飲む会８２０２２年 甲州水平 ピノクラブワイン会令和６年５月１６日（木）静岡県浜松市 三幸 ワインリスト１ ２０１７年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット２ ２０２２年 グリド甲州３ ２０２２年 グレイス甲州４ ２０２２年 茅ヶ岳甲州５ ２０２２年 甲州菱山畑６ ２０２２年 甲州鳥居平畑 プライベートリザーブ７ ２０２２年 三澤甲州料理前菜お造り赤魚粕漬揚げ出汁豆腐チーズ じゃがバターパスタハンバーグキャラメルプリンエスプレッソ仕立て甲州は、和食に合って、とても良かったです。
2024年05月16日
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蜀菜Labo
令和６年４月１３日浜松市中央区半田町の蜀菜Laboに行ってきました。今回は、ワインではなく、紹興酒の飲み比べでした。紹興酒蒸し鳥蒸し魚春竹いためカシュウナッツ湯葉揚げ煮ラディッシュ羊串揚げ烏賊と葱山椒揚げ麻醤牛舌黒椒牡蛎自家製干し肉口袋豆腐海老鶏肉葱焼海参鴨食事デザート本格的な四川料理に紹興酒でした。美味しくいただきました。
2024年04月13日
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グレイスワイン三澤農場特別ツアー
令和５年４月６日、グレイスワイン三澤農場特別ツアーに抽選で当選し、参加しました。ランチ、ディナー限定各２０人定員でした。三澤農場は、３度目の訪問です。三澤彩奈さん自身が、畑を案内してくださいました。甲州です。セラーでは、樽からの試飲、２０２３年の甲州、メルロー、カベルネ・フラン、プティヴぇルドと４種類も試飲させていただきました。ディナーでは、山梨県新進気鋭の堀田浩平シェフによる、山梨ガストロミーの食事会でした。ワインリスト２０２３年 グレイスロゼ２０１５年 Ｇｒａｃｅ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ Ｌａｔｅ Ｄｉｓｇｏｒｇｅｄ２０２１年 三澤甲州２００９年 キュヴェ三澤 Ｂｌａｎｃ プライベートリザーブ２００９年 キュヴェ三澤 プライベートリザーブ１９７０年 グレイス甲州料理富士桜ポークのパンチェッタとあけぼの大豆、鹿ソーセージのラグーのクッサン湧水鱒コンフィ ブラッドオレンジとグラスフェッドミルク甲斐路軍鶏もも肉とタケノコ メッシュ春巻き 金柑と柚大岩魚のポワレ 発酵白菜と山菜のエチュベ富士山麓牛の炭火焼き 発酵芋のピュレとガレット 赤ワインソース森のチーズケーキ 壇香梅のグラスと苺堀内シェフの創作フレンチと熟成したキュヴェ三澤等、とても合って美味しかったです。農場にセラー、とても貴重な体験でした。
2024年04月06日
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２００２年１２５
令和６年３月２５日２００２年ルイ・ジャドのグリオット・シャンベルタンです。こどものバースディなので、飛騨牛のシャトーブリアンのステーキに合わせて開けました。色は、赤暗色、香りは、香り高いベリー、味わいは、軽い酸味、深い味わい。とても美味しかったです。
2024年03月25日
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プロプル
令和６年３月３日 浜松市中区プロプルにて、持ち寄りワイン会に参加しました。 NV ブリュット ジョセフ・ペリエ Ｓさん２０１４ ブラン・ド・ブラン ドラモット Ｓさん１９８８ サロン Ｆさん２０１５ シャサーニュ・モンラッシェ・ジュヌボット ブルーノ・コラン Ｙさん２００７ ムルソー・シャルム コント・ラフォン Ｙさん２００１ シュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドモワゼル ルイ・ジャド シン２０１０ 桔梗が原メルロー シャトー・メルシャン Ｈさん２０１６ プティ・ムートン Ｎさん料理篠原の新玉ねぎ ムース 発酵クリーム紅ほっぺのサラダ ジャスミン浜名湖産牡蠣と赤なまこ ネギクリーム無農薬春菊のサラダ鱈の白子 ムニエル豚肉を巻いた牛蒡 トマトソースフランス産牛タンとエルバステラのサラダ春野町産 鹿肉のローストバナナのソルベワインも料理も美味しくいただきました。
2024年03月03日
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グレイス７８
２０２１年あけのです。静岡市阿王区のラ・ソムリエールで、２本購入しました。こちらも、開けるのが楽しみです。
2024年02月24日
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グレイス７７
グレイスワインの蔵出しを、キュヴェ三澤俱楽部のオンラインショップで、購入しました。２０１５年ＧＲＡＣＥ Ｂｌａｎｃ ｄｅ ｂｌａｎｓ ＬＡＴＥ ＤＩＳＧＯＲＧＥＤを２本。２０２１年キュヴェ三澤を５本。２０２２年キュヴェ三澤Ｂｌａｎｃを５本。２０２２年三澤甲州を６本購入しました。開けるのが、楽しみです。
2024年02月23日
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グレイスワインを飲む会７
第１４４回 グレイス・ワインを飲む会７ ピノクラブワイン会令和６年２月２２日（木）静岡県浜松市 三幸 ワインリスト１ ２０１８年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット２ ２０１６年 Ｇｒａｃｅ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｅｓ３ ２０２１年 三澤甲州４ ２０２０年 キュヴェ三澤 Ｂｌａｎｃ５ ２０２０年 あけの６ ２０２０年 キュヴェ三澤７ ＮＶ 周五郎 料理前菜お造り焼き魚（サワラ）天麩羅三幸豆腐牛ロースト揚げ出し豆腐メープルパン印象に残ったワイン、特に、キュヴェ三澤 Ｂｌａｎｃは、香り高く。キュヴェ三澤は、とてもエレガントでした。料理もワインに合わせていただき、美味しくいただきました。
2024年02月22日
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竹染
令和６年２月１８日 竹染での持ち寄りワイン会に、参加しました。ワインリストＮＶ ドラピエ・ロゼ Ｔさん２０１６年 ＬＡＴＥＮＢＲＧ Ｂａｇｂｅｎｓ Sさん２０１４年 シャブソーレ（M） Ｓさん２０２２年 星影 Ｋさん２０２０年 あけの シン２０１９年 ル・バイヤード プティ・ヴェルド Ｔさん１９９９年 シャトー・ブースカッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ（M） Ｆさん料理前菜鍋猪肉 ロース 肩ロース猪モツ 大腸 ハツ レバー鹿刺身猪 ホホ肉フライ鴨刺身鴨たたき鴨手羽焼きおじやアイス 日本蜂蜜かけジビエは、竹染ですが、猪、鹿、鴨、どれも臭みがなく、美味しくいただきました。癖がないのが、物足りない感じでした。ワインは、マグナムが２本、事前に、打ち合わせがありませんでしたが、料理にも合い、とても良かったです。
2024年02月18日
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すし半
令和６年２月１０日浜松市中央区半田町のすし半での、Fさん主催のムルソーの会に参加しました。ワインリスト２０１７年 セレナ・エクストラ・ブリュット グレイス Fさん２０２０年 ムルソー ジョセフ・ドルーアン Sさん２０１９年 ムルソー・キュヴェ・デュ・パンド・レア ローラン・ポンソ Yさん２０１９年 ムルソー ベンジャミン・ルルー Nさん２０１８年 ムルソー・レ・クラ ブシャール Ｔさん２０１８年 ムルソー・POUSUSOT MONTILLE Sさん１９９７年 ムルソー LEAS SEREGTION Sさん２００２年 ムルソー・プリュゾ ルイ・ジャド シン１９９８年 ムルソー・シャルム ルイ・ジャド Fさん料理前菜金目鯛アブラボーズ鰻の茶わん蒸し牡蛎の白みそグラタン寿しモンブランムルソーの会でしたが、ひと世代前の樽香は、なく、ピュリニイに近いのかと感じました。料理もワインも美味しかったです。
2024年02月10日
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６１の会２１
第１４３回 ６１の会２１ピノクラブワイン会令和６年１月２８日（日）静岡県静岡市 ヴァンファン ツカモトワインリスト１ ２０１５年 Ｇｒａｃｅ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ 明野 グレイスワイン シン２ １９６１年 ガティナーラ・ウンベルト・フィオーレ イタリア じゃみらさん３ １９６１年 シャトー・ラフォン・ロシェ メドック 第４級 シン４ １９６１年 シャトー・カロン・セギュール メドック 第３級 Ｋさん５ １９６１年 シャトー・バロン・デ・ピション・ロングヴィル メドック 第２級 バルサミ子.さん６ １９６１年 コトー・デュ・レイヨン・シャトー・ブレイユ Ｓさん７ １９６１年 シャトー・ドーフィネ・ロンディロン・クレーム・ド・テット Ｆさん料理前菜パスタリゾット最後の６１の会でしたが、今回で、１９６１年ワインを１５１本経験しました。自分のヴィンテージですが、ほとんど外れがなく、とてもすごいヴィンテージだと、関心してしまいます。今回、最期の会にふさわしく、どのワインも素晴らしかったです。特に、バロンは、とても６２年経っているとは思えないほど、とても良かったです。
2024年01月28日
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好し智
令和６年 １月２５日 好し智の持ち寄りワイン会に参加しました。ワインリスト１ ２０１９年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット シン２ ２０２０年 サントーパン １ｅｒ Ｙさん３ ２０１９年 シャブリ １ｅｒ Ｔさん４ ２０１９年 ＤＦＥＶＲＥ ＰＡＧＯＳ ＤＥ ＣＯＳ Ｓさん５ ２０００年 バロン・ド・エル Ｆさん６ ２００８年 ニュイ・サン・ジョルジュ Ｓさん 料理クエお野菜出汁仕立て太刀魚蓮根海老みそ 足蕗の薹牡蛎大根サラダ数の子人参白子新玉葱穴子さつま芋かき揚げお茶づけ紅マドンナワインも料理も、とても美味しかったです。季節の野菜等、ワインに合わせ、美味しくいただきました。
2024年01月22日
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１９９０年３７
１９９０年シャトー・ブラネール・デュクリュです。Ｗｅｄｉｎｇ Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ ３４ｔｈなので、飛騨牛リブロースのすき焼きに、合わせて開けました。色は。濃い赤褐色、香りは、強いベリー、味わいは、まだまだこれから。とても、若かったです
2024年01月20日
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ロスチャイルド
NV バロン・ド・ロスチャイルド（Demi）です。新年 明けましておめでとうございます。お節に合わせて、開けました。
2024年01月01日
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グレイス７６
２０１４年 キュヴェ三澤・明野甲州 ２０２１年 あけの ２０１６年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュットです。静岡市葵区ラ・ソムリエールで、購入しました。ワイン会に出して行こうと思います。
2023年12月26日
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アンリ・ジロー
NV エスプリ アンリ・ジロー（Demi）です。クリスマスイヴなので、開けました。濃厚な味わいでした。
2023年12月24日
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グレイス７５
２０１５年 キュヴェ三澤 プライベートリザーブです。グレイスワイン１００周年イベントでの限定のワインを注文し、本日届きました。何かの、イベントに提供したいと思います。
2023年12月23日
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プロプル
令和５年１２月１０日浜松市中区鍛治町のプロプルでの、持ち寄りワイン会に参加しました。ワインリスト ＮＶ ＣＯＲＢＯＮ ＡＮＴＨＲＡＣＩＴＥ ＢＲＵＴ Ｙさん ＮＶ ＳＥＣＯＮＤ ＳＩＭＯＮ ＣＵＶＥＲ Ｎ Nさん２０１２ アレクサンドレ ポネトレゾーレ Sさん２０２０ キュヴェ三澤 Ｂｌａｎｃ シン２０２０ ムルソー ＢＥＮＪＡＭＩＮ ＬＥＲＯＵＸ Ｓさん２０２０ ジュヴレイシャンベルタン フィリップ ＣＨＡＲＬＯＰＩＮ Ｓさん２０００ シャルム シャンベルタン アルマン ルソー Ｆさん２０１１ Ｌｅｓ ＴＯＵＲＥＬＬＥＳｄｅ ＯＮＧＵＥＵＩＬＬＥ Ｔさん料理ひよこ豆のムース錦爽鶏団子ノルウェーサーモンマリネタコのクスクス鰻写真撮り忘れ 渡り蟹のグラタン写真取り忘れ 宮崎地鶏の赤ワイン煮込み三元豚のグリエエゾシカのソテーヘーゼルナッツのグラッセドライフルーツ料理もワインも美味しくいただきました。
2023年12月10日
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グレイス百周年２
グレイス百周年イベントの引出物です。２０２２年甲州菱山畑とハンドタオルです。甲州は、ゆっくり飲んでいきたいと思います。
2023年12月09日
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グレイス百周年
令和５年１２月３日、山梨県北杜市ぼ三澤農場での、創業百周年記念グレイスワインを楽しむ会に、参加させていただきました。ノーベル生理学・医学賞受賞された大隅良典教授の記念講演 田中泯さんの場踊り小宴会では、山梨ガストロミー、堀内浩平氏の料理ワインでは、特にキュヴェ三澤Blanc2017Magnum,キュヴェ三澤プライベートリザーブ２０１５Magnum盛大な会でした。貴重なワインも飲ませていただき、参加させていただき、とても良かったです。
2023年12月03日
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グレイス７４
YMANASHI ｄｅ ＧＲＡＩＣＥ ２０２２と２０１７年セレナ・エクストラ・ブリュットです。静岡市葵区ラ・ソムリエールで、購入しました。ワイン会に使っていこうと思います。
2023年11月23日
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ラ・サリーブ
令和５年１１月１９日 浜松市東区半田町ラ・サリーブのジビエの会に参加しました。ワインリスト２０１５年サヴィニイ・レ・ボーヌ・レ・ヴェルジュレス（ルイ・ジャド）シン２０１５年ジュヴレイ・シャンベルタン（フィリップ・シャルロパン）Ｓさん２０１２年ジュヴレイ・シャンベルタン（フィリップ・ロシニョール）Yさん２０１２年ジュヴレイ・シャンベルタン・レ。シャンポー（ルネ・ルクレール）Yさん１９９８年ニュイ・サン・ジョルジュ・ブシュロット（ルイ・ジャド）Fさん２００８年シャトー・ヌフ・ドパブNさん２０１７年シャトー・デュ・マルゴーSさん料理メスの猪のスモークハムと内臓のスモーク豚のブータンノワールと鹿の血のブータンノワール ミルフィーユ鹿の胎児のパテ 赤ワイン風味ハクビシンのオレンジ煮ヒグマのコンフィ スパイスバルサミコ マスタード添え雷鳥と茸のアリュメットパイチーズの盛り合わせ猪脂のパウンドケーキ 禁断ショコラ家康アイスクリーム添え今年もジビエの会、ワインも美味しくいただきました。
2023年11月19日
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ジョセフ・ドルーアン
２０２３年ジョセフ・ドルーアンのボージョレ・ヴィラージュ・プレミアです。今年も、ルイ・ジャドが輸入されなかったですが、お祭りなので、ジョセフ・ドルーアンを購入しました。色は、濃い赤暗色、香りは、強いベリー、味わいは、軽い酸味、濃厚でした。２０２３年は、良いヴィンテージかと思います。
2023年11月16日
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