全1502件 (1502件中 1-50件目)
-
四間道 松
令和８年８月２３日、名古屋市西区四間道松にて、持ち寄りワイン会に、参加しました。ワインリストNV ジャン・ヴェッセル・レゼルヴ・ブリュット（グラスワイン）２０２５年 D・シガラス サントリーニ・アシリティコ・バレル（じゃみらさん）２０２３年 三澤甲州 中央葡萄酒 （シン）２０１０年 バロン・ド・エル ラドゥセット （Kさん）２００４年 コルトン・プージェ ルイ・ジャド （Fさん）２００５年 シャトー・クリマン Ｄｅｍｉ （シン）料理イチジク トーストいわしのフライ八寸 石川産もずく 茶豆のフライ シャインマスカットの白和え 三河落花生 三河地たこ 石川小芋 バターナッツカボチャ 気仙沼かつお椀 噴火湾毛ガニ真薯 加茂茄子鰻寿し鯖の燻製 熊本銀杏和牛カイノミ松茸ご飯和紅茶アイスクリーム 桃 今回も、ワインと料理のマリアージュがとても合っていました。夏から初秋の料理、美味しかったです。
2026年08月23日
コメント(0)
-
三幸
第１５４回 モンラッシェ系ワインを飲む会２００２年水平 ピノクラブワイン会令和８年８月６日（木）静岡県浜松市 三幸ワインリスト１ ２０１９年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット２ ２００２年 シャサーニュ・モンラッシェ・レ・シュヌボット（ルイ・ジャド）プルミエ・クリュ３ ２００２年 シャサーニュ・モンラッシェ・レ・シャンガン（ミッシェル・ニーロン） プルミエ・クリュ４ ２００２年 シャサーニュ・モンラッシェ・レ・ショーム（ミッシェル・ニーロン） プルミエ・クリュ５ ２００２年 シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・ド・ラ・マルトワ（ミッシェル・ニーロン） プルミエ・クリュ６ ２００２年 ピュリニイ・モンラッシェ・レ・ルフェール（ルイ・ジャド）プルミエ・クリュ７ ２００２年 ピュリニイ・モンラッシェ・レ・ペリエール（エティエンヌ・ソゼ）プルミエ・クリュ８ ２０１３年 コート・ド・デュラス（バロン・ド・マフォール） 道草さん９ １９９７年 ポムロル・クロ・レグリーズ 店主提供 料理枝豆豆腐お造り 鰹 鯵 蛸焼き魚 キンキ 鰻肝だし巻き卵ポテトサラダ パテ キャロットラペ三幸豆腐フライ ホタテ 白身 ヒレカツチャーハン シャサーニュは、優しく、ピュリニイは、厚みがありました。料理も、白ワインに合わせてていただき、美味しくいただきました。
2026年08月06日
コメント(0)
-
竹染
令和８年８月２日。浜松市天竜区の竹染での、持ち寄りワイン会に参加しました。ワインリスト２０２１年 津軽・シャルドネ＆ピノノワール Sさん２０２０年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット シン２０１４年 フィリポナ Sさん２０２１年 三澤甲州 Ｆさん２０１８年 サントーバン・サンティエ・デュ・クルー Ｙさん２０２３年 ボーヌ・クロ・デ・MARIAGES Ｔさん２０２３年 ヴォーヌ・ロマネ・レ・CHALAGES Kさん２０１９年 サヴィニイ・レ・ボーヌ シモン・ビーズ Ｙさん２０１８年 ボーヌ・ブシュロット Sさん２０１８年 サントネイ・クロ・デュ・PASSETEMPS Sさん 料理前菜 鹿 ツブ貝 メンマイサザ南蛮漬けスッポン鍋刺身 ナマズ鮎塩焼きニジマスフライスッポン雑炊日本蜜蜂アイス 恒例の竹染の夏の料理でした。たくさんの種類のワインでしたが、料理に合って、美味しかったです。
2026年08月02日
コメント(0)
-
好し智
令和８年６月２５日 浜松市中央区の好し智での持ち寄りワイン会に参加しました。ワインリスト２０１９年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット シン２０１５年 ローラン・ペリエ・ブリュット・ミレジメ Sさん２０２１年 プイイフィッセ ロバート・ドウノジャン Nさん２００３年 プイイフィッセ シャトー・ボーガール Fさん２０２０年 シャサーニュ・モンラッシェ・レ・ショーメ フィリップ・コラン Yさん２００８年 ヴォルネイ・サントノ・デュ・ミリュー フランソワ・ミクルスキー Sさん料理湯引きハタ ほうれん草 梅肉おろし和え太刀魚海老海老の味噌 殻蓮根アスパラトウモロコシ鯵ヤンゴコーン鱧 甘海老 トマト ブルーベリーじゃがいも小鮎トロナス穴子さつま芋天茶杏仁豆腐 メロン 初夏の料理とワイン、とても美味しかったです。
2026年06月27日
コメント(0)
-
６１スピン・オフの会
令和８年６月７日、静岡市葵区のヴァン ファン ツカモトにて、６１スピン・オフの会に参加しました。ワインリスト２０１９年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット シン２０００年 ラトリシエール・シャンベルタン ルイ・ジャド Fさん２０００年 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ ルイ・ジャド シン１９８８年 グリオット・シャンベルタン ドメーヌ・デ・シェゾー Kさん１９６１年 シャトー・ヌフ・ド・パブ H.Ogier & Fils バルサミ子さん２００９年 シャトー・イケム じゃみらさん料理前菜ニョッキパスタリゾットシャンベルタンを飲む会のようになりましたが、ラトリシエールが、若く良かったです。シャトー・ヌフ・ド・パブは、紹興酒のような香りでしたが、美味しくいただけました、さすが６１年です。これで、１９６１年ワインは、１５６本制覇しました。イケムは、パーカー１００点のワインで、とても素晴らしかったです。
2026年06月07日
コメント(0)
-
エシェゾーを飲む会
令和８年６月４日、浜松市中央区三幸にて、エシェゾーを飲む会に参加しました。ワインリスト１ ２０１８年 セレナ・エクストラ・ブリュット シン２ NV ロゼ・ブリュット シャルル・エルネール Yさん３ ２０１９年 PN VZ19 ボランジェ Sさん４ ２０１７年 ムルソー MISCHEF AND MAYHEM Sさん５ ２００２年 ピュリニイ・モンラッシェ・シャンカネ エティエンヌ・ソゼ Fさん６ ２００８年 エシェゾー（マグナム） ロリオン７ １９９４年 シャトー・フィジャック Hさん料理前菜お造り ホタテ 鮪 鱒鱒の酒粕焼き海鮮の塩焼き猪の酢豚猪の角煮猪のチャーハン洋梨のジャム鱒の粕汁今回は、エシェゾーを飲む会ということで、マグナムのエシェゾー、プラス各自持ち寄り１本の会で、鱒と天然猪の差し入れで、ワインも料理も豪華にいただきました。とても、美味しかったです。
2026年06月04日
コメント(0)
-
グレイスワインを飲む会１０
第１５３回 グレイスワインを飲む会１０ ピノクラブワイン会令和８年５月１４日（木） 午後７時静岡県浜松市 三幸 ワインリスト１ ２０２０年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット２ ２０１７年 Ｇｒａｃｅ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ ＬＡＴＥＤＩＳＧＯＲＣＥＤ３ ２０２３年 三澤甲州４ ２０２２年 キュヴェ三澤 Ｂｌａｎｃ５ ２０２２年 あけの６ ２０２２年 キュヴェ三澤７ ＮＶ 周五郎 料理前菜お造り はなだい 蛍烏賊 鰹 海老金沢おでんはまだいと鮑のポワレハンバーグ三幸豆腐ブラック焼きそば天使のシュークリーム ワインは、どれも綺麗で、美味しく、やはり、Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃとキュヴェ三澤 Ｂｌａｎｃとキュヴェ三澤が、際立っていました。熟成した、グレイスワインを飲む会を開催したいと思いました。
2026年05月14日
コメント(0)
-
嵐
嵐のコンサートツアーに、行ってきました。最期のツアー、とても残念です。
2026年04月10日
コメント(0)
-
２００２年１２７
２００２年ルイ・ジャドのラトリシエール・シャンベルタンです。子どものバースデイなので、飛騨牛のシャトーブリアンのステーキに合わせ、開けました。色は、赤褐色、香りは、華やかで若いベリー、味わいは、甘く軽い酸味。とても良い飲み頃でした。
2026年03月25日
コメント(0)
-
グレイス85
２０１７年 ＧＲＡＩＣＥ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ ＬＡＴＥ ＤＩＳＧＯＲＧＥＤ と ２０２２年 キュヴェ三澤 と ２０２４年 キュヴェ三澤 Ｂｌａｎｃ と ２０２４年 三澤甲州 です。各４本ずつ、購入しました。開けるのが、楽しみです。
2026年02月27日
コメント(0)
-
グレイスセミナー
令和８年２月１５日特別対談 特別対談 ワインの現場と理論をつなぐという、ＺＯＯＭでのセミナーに、参加しました。甲州では珍しい、マロラクティック発酵３種類の甲州、グレイスの代表的な、赤３種類、とても勉強になりました。
2026年02月15日
コメント(0)
-
コート・ド・ドールを飲む会
１５２回 コート・ド・ドールを飲む会ルイ・ジャド １９９８年水平令和８年２月１２日（木）午後７時静岡県浜松市 三幸 １万１千円 ワインリスト１ １９９９年 ドン・ペリニヨン（モエ・エ・シャンドン）２ ２０１５年 ボーヌ・ブレッサンド（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ３ １９９８年 ボーヌ・ブシュロット（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ４ １９９８年 ボーヌ・アヴォー（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ５ １９９８年 ボーヌ・クロ・デ・ズルシュル（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ６ １９９８年 ジュヴレイ・シャンベルタン・エトゥーネル・サン・ジャック（ルイ・ジャド）プルミエ・クリュ ボーヌ７ １９９８年 ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ 料理やっこ豆腐お造り 鮪 鮑海鮮塩炒めスペイン風オムレツ 春菊キノコのゴルゴンゾーラソース三幸豆腐牛かつかき揚げうどんワインは、１９９８年のプルミエ・クリュなので、熟成感を期待していたのですが、期待に反し、とても若く、美味しかったです。Tさんからワインを１本提供され、１９７６年シャトー・ラ・シャペル・デ・トゥールをいただきました。こちらは、マデラ香、とても熟成したワインでした。お料理も頑張っていただき美味しくいただきました、
2026年02月13日
コメント(0)
-
竹染
令和８年１月２５日、浜松市天竜区の竹染にて、恒例の持ち寄りワイン会に参加しました。ワインリスト２０１９年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット Ｆさん 花の舞・ビーズ Ｙさん２０２０年 アルザス・グラン・クリュ・ブランド・リーフォニング Ｓさん２０１９年 サントーパン・レ・コンブ・ブラン フィリップ・コラン Ｙさん２００７年 シャトー・ド・ムルソー Ｔさん２０２４年 風の畑 タキザワ・ワイナリー Ｙさん２０２１年 シュタインタール ブントザントタインシュペートブルグンダー Ｋさん２００６年 モレ・サン・ドニ シャルル・ノエラ Ｓさん２０１８年 桔梗が原メルロー Ｓさん２０１８年 あけの グレイスワイン シン２０１８年 バローロ マウロ ヴェリオ Ｔさん 料理前菜 鹿のソーセージ バイ貝 菜の花しし鍋鹿のロースト いざざの佃煮猪肉鹿のレバー 小海老の佃煮鴨刺し猪のヒレカツ ヤングコーン 芽キャベツ雑炊鍋雑炊日本蜜蜂のアイス 毎年冬恒例の会です。しし鍋は、一般的な味噌味ではなく、塩味で、猪肉は煮込まず、しゃぶしゃぶの様に食しました。ワイン等もバリエーションが豊かで、とても楽しめました。
2026年01月25日
コメント(0)
-
グレイス８４
２０２０年グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュットと周五郎です。静岡市葵区のラ・ソムリエールで、セレナ３本、周五郎１本、購入しました。開けるのが、楽しみです。
2026年01月23日
コメント(0)
-
１９９０年３９
１９９０年シャトー・ランシュ・バージュです。ウェディング・アニバーサリーなので、飛騨牛ロースのすき焼きに合わせて開けました。色は、赤暗色、香りは、深く、味わいは、ピーク少し過ぎでしたが、充分美味しかったです。
2026年01月20日
コメント(0)
-
ルイ・ジャド３７９
２０１９年ルイ・ジャドのシャブリ（Demi）です。浜松市中央区の高木酒店で、購入しました。的矢産の生牡蠣に合わせて、開けました。色は、明るい檸檬イエロー、香りは、樽香、蜂蜜、味わいは、濃厚なカスタード。生牡蠣、バター焼き、とても良い、マリアージュでした。
2025年12月26日
コメント(0)
-
八海山
ワインネタでは、ありません。八海山のドジャースのワールドシリーズ、優勝ボトルです。イオンで２本購入しました。八海山は、私の愛飲の蔵で、開けるのが、楽しみです。
2025年12月21日
コメント(0)
-
三幸
令和7年１２月１２日、浜松市中央区三幸にて、Ｆさん主催の屋久島釣行の魚と持ち寄りワイン会に参加しました。ワインリスト ＮＶ クレア クレマン・ド・ブルゴーニュ モンジャール・ミュニュレ Ｓさん２０１８年 グレイス セレナ エクストラ ブリュット シン２０２２年 シャトー・タルボ・カイユ・ブラン Ｓさん２０２０年 フラネッタ ピノクリージョ アンナフェンディ Ｋさん２０２０年 ボーヌ・アン・リュリュンヌ シェノ・ブーランジェール Ｙさん２０２２年 シャブリ・レ・ブランショ ラロッシュ Ｓさん２０１２年 レ・シャルドネイ バロナーク お店提供２０１４年 キュヴェ三澤 明野甲州 Ｆさん 料理前菜なめろう刺身 鮪 はた あおぞい おあかむろしゃぶしゃぶ はた はまだい豆腐とはたの吸い物はまだいのポアレ刺身 黒ムツはた 身 皮 中華風炒め鍋 うどん Ｆさん主催の屋久島釣行の魚が、とても大きく素晴らしく、骨の出し等が美味しく、ワインもマリアージュしていて、とても素晴らしい忘年会となりました。
2025年12月12日
コメント(0)
-
ラ・サリーブ
令和７年１１月３０日、浜松市中央区ラ・サリーブでのジビエの会に参加しました。ワインリスト１９９９年 キュヴェ・ドン・ペリニヨン Ｆさん２００１年 コンドリュー アラトニー・パレ Ｓさん２０２１年 サヴィニイ・レ・ボーヌ・オー・グラン・リアル シモン・ビーズ Ｙさん２０１５年 シャンボールミュジニ・―・レ・コンボット シャルル・ノエラ Ｙさん２０１５年 ジュヴレ・シャンベルタン・ポワスノ ミッシェル・ギーヤール Ｓさん２０１９年 あけの グレイス・ワイン シン 料理肥えた穴熊のレバーフラン ベリーソース猪・ハクビシン・鹿・ヌートリアのハム・内臓スモーク盛り合わせ穴熊のラビオリ入り鹿コンソメヒドリ鴨のロースト カカオニブソースヌートリアのペルシャード ハーブソースヒグマの薬膳風 牛蒡添えリエーブル ア・ラ・ロワイヤルチーズ盛り合わせ フルムダンベール カマンベール ベームスターゴート禁断ショコラ 猪アイス入りパルフェコーヒー どれもフレンチらしく、優しいお肉でしたが、リエーブルだけは、野性味を感じました。ワインも料理と良いマリアージュでした。リエーブルは、あけので、正解でした。
2025年11月30日
コメント(0)
-
ＣＨＩＮＡ ＢＬＵＥ
令和７年１１月２８日にホテルコンラッド東京のＣＨＩＮＡ ＢＬＵＥで行われた、ｇｒａｃｅ Ｗｉｎｅ Ｍａｋｅｒ‘ｓ Ｄｉｎｎｅｒに参加しました。ワインリスト２０１６年 Ｇｒａｃｅ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ２０２２年 三澤甲州２０２３年 キュヴェ三澤 Ｂｌａｎｃ２０２４年 グレイス ロゼ２０１４年 キュヴェ三澤 Ｂｌａｎｃ２００４年 グレイス メルロ ＮＶ 周五郎のヴァン料理お口初めの一皿 東京ダックホタテの白春巻き甘鯛煎り焼き 上海蟹みそあん梅酢で仕立てた酢鶏和牛の黒胡椒ソース鮑のトリュフ香るオイスターソース煮込み自家製杏仁豆腐とあずきアイスどの料理も、ワインとのマリアージュを考えられていて、とても美味しくいただきました。ワインは、どれを取っても、美味しかったのですが、当時社長さんが造られた、２００４年 グレイス メルロ、当時は、キュヴェ三澤で出荷されていたのではないかと思いますが、熟成した上品な味わいが、好みでした。
2025年11月28日
コメント(0)
-
ボージョレ・ヌーボー
２０２５年ボージョレ・ヌーボー トラディション・サパンです。お祭りなので、浜松市中央区の高木酒店で、購入しました。色は、明るい赤紫、香りは、落ち着いたベリー、味わいは、なめらかな味わい。ヴィンテージ的には、優しいと感じました。
2025年11月20日
コメント(0)
-
グラン・クリュを飲む会１０
第１５１回 グラン・クリュを飲む会１０（ルイ・ジャド）１９９８年水平 ピノクラブワイン会令和７年１１月１３日（木） 午後７時静岡県浜松市 三幸 ワインリスト １ ２０１７年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット ２ １９９８年 シュヴァリエ・モンラッシェ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ピュリニイ・モンラッシェ ３ １９９８年 コルトン・グレーヴ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ アロース・コルトン ４ １９９８年 クロ・ヴージョ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ヴージョ５ １９９８年 エシェゾー（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ヴォーヌ・ロマネ６ １９９８年 シャルム・シャンベルタン（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ジュヴレイ・シャンベルタン ７ １９９８年 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ジュヴレイ・シャンベルタン料理前菜数の子山葵和え 落花生 鮪の煮付 おから ほうれん草さつま芋 卵焼き 刺身赤海老 蛸 鮪 平目 天麩羅海老 まめのひら 田楽大根 蒟蒻 里芋 豆腐 舞茸 オクラ蓮根茄子 人参湯葉無花果ルーロー飯デザート ワインは、１９９８年ヴィンテージのイメージとは違い、どれも若く、特に、シュヴァリエ・モンラッシェは、少し熟成感があり、とても濃厚で、妖艶な香りで、素晴らしかったです。他のワインも、とても良かったです。料理もワインに合わせていただき、とても美味しかったです。
2025年11月13日
コメント(0)
-
四間道 松
名古屋市西区の四間道 松に遠征してきました。ワインリストＮＶ ジャンベッセル ブリュット（グラスワイン）２０２２年 リボーヴィレ（マルセル・ダイス） じゃみらさん２０１７年 ナイトハーベスト小伏野（菊鹿ワイナリー） Ｋさん２０２０年 キュヴェ・三澤Ｂｌａｎｃ （グレイスワイン） シン２００４年 コルトン・プージェ（ルイ・ジャド） Ｆさん１９９８年 シャトー・ディケム（Ｄｅｍｉ） シン２００９年 シャトーギロー お店より 料理八寸イクラ 百合根茶碗蒸し バターナッツ南瓜ポタージュ 豊水梨 三河落花生 蝦夷鮑 気仙沼戻り鰹 鳴門蓮根 噴火湾毛蟹北海道仙鳳趾牡蠣富山カマス 松茸 銀杏トロサワラ一色鰻愛知牛イチボ秋刀魚ご飯デザート 秋を感じる本格的な和食で、とても美味しかったです。
2025年10月26日
コメント(0)
-
好し智
令和７年８月２１日 浜松市中央区の好し智での、持ち寄りワイン会に参加しました。今回は、シャンパーニュ縛りでした。ワインリストＮＶ ボランジェ SさんＮＶ アランナヴァール NさんＮＶ ブラン・ド・ブラン ルイナール シンＮＶ ブラン・ド・ブラン ティエリー・ウリー ＹさんＮＶ ブラン・ド・ノワール パルメ Sさん２０００年 コント・ド・シャンパーニュ テタンジェ Ｆさん料理かんぱち モロヘイヤ梅肉和え太刀魚オクラ海老海老殻蓮根とろ茄子天然鰻（浜名湖）サラダ 鱧 甘海老 無花果南瓜蛤玉葱 鰹節穴子さつま芋天茶漬け杏仁豆腐 メロン 年１回の天麩羅料理のワイン会、今回も美味しく満足しました。
2025年08月21日
コメント(0)
-
ボーヌを飲む会２３
第１５０回 ボーヌを飲む会２３ ルイ・ジャド令和７年８月７日（木）午後７時静岡県浜松市 三幸 ワインリスト１ ２０１８年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット２ ２００５年 ボーヌ・ブレッサンド（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ３ ２００４年 ボーヌ・ブレッサンド（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ４ ２００３年 ボーヌ・ブレッサンド（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ５ ２０１１年 ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ６ ２００６年 ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ７ ２００５年 ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ８ ２００２年 ポマール・リュジアン（モンティーユ） 店主様提供 料理豆腐のサラダアジのたたき鮪のユッケ三幸豆腐めじ鮪のバターソテー鰻赤ワイン煮のフリット豆乳とトマトの冷製パスタ一番良かったワインは、２００５年ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブランです。熟成し香りも良く、美味しかったです。お料理も頑張っていただき、とても良いワイン会でした。
2025年08月07日
コメント(0)
-
竹染
令和７年８月３日、浜松市天竜区の竹染での、持ち寄りワイン会に参加しました。 ワインリスト２０１５年 ゴッセ・ブリュット Sさん２０１２年 ニコラ・フィアット Fさん２０２４年 茅ヶ岳甲州 中央葡萄酒 シン２０２３年 茅ヶ岳甲州 中央葡萄酒シン２０２２年 シックス・グローヴスリンダ・ヴィンヤード・シャルドネ Kさん２０１８年 サヴィニイ・レ・ボーヌ・オー・ヴェルジュレス シモン・ビーズ Yさん２０１８年 シャサーニュ・モンラッシェ ROUX PERE＆FiILS Yさん２０１３年 ニュイ・サン・ジョルジュ D.VIGOT Sさん２０１２年 ジュヴレイ・シャンベルタン ジョセフ・ドルーアン Yさん２０１８年 シャトー・リューセック（Demi） Fさん 料理鹿ソーセージ バイ貝 胡桃じゃこすっぽん鍋猪スペアリブ水煮なまず洗い鮎の塩焼きあゆかけ 鮎の天麩羅雑炊日本蜜蜂蜂蜜アイス 冬・夏、恒例のワイン会でした。鮎も食べられ、色々なワイン、楽しい会でした。
2025年08月03日
コメント(0)
-
シモン・ビーズ メーカーズディナー
令和７年７月９日 浜松市中央区幸のミュゼ四ツ池で開催された、ワインハウス新美創業９０周年イベントのシモン・ビーズ メーカーズディナーに参加しました。 ワインリスト１ 花の舞スパークリング２ ２０２２年 サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン３ ２０１７年 サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・オウ・ヴェルジュレス・ブラン（M）４ ２０２２年 サヴィニー・レ・ボーヌ・オウ・グラン・リアール５ ２０１８年 サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・セルパンティエール（M）６ ２００２年 ラトリシエール・シャンベルタン（M）７ ハナノマイ ビーズ 料理三ケ日ゴールドラッシュのチュイル 三河湾産甘鯛の昆布塩〆のタルタル岩手県産パンタードのバロティーヌ 根セロリのレムラード三河湾産スズキグリエ レンティーユ国産牛フィレとフォアグラのポワレ バイエルディ ゆり根のヴルーテ山梨産白桃のマリネとカルピスのムース 紫蘇のエスプーマ 三方原産すもものソルベ ワインは、綺麗な造りで、美味しかったです。
2025年07月09日
コメント(0)
-
グレイスワインを飲む会９
１４９回 グレイス・ワインを飲む会９ ピノクラブワイン会令和７年５月１５日（木）静岡県浜松市 三幸 ワインリスト１ ２０１９年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット２ ２０１６年 Ｇｒａｃｅ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｅｓ３ ２０２２年 三澤甲州４ ２０２１年 キュヴェ三澤 Ｂｌａｎｃ５ ２０２１年 あけの６ ２０２１年 キュヴェ三澤７ 周五郎 料理前菜お造りベトナム風春巻き レンコンのはさみ揚げ 田楽 メンマ鰻巻三幸豆腐穴子の天麩羅鳥牛蒡ご飯 味噌汁天使のシュークリーム（写真撮り忘れ） ワインはどれも綺麗な造りで、特にキュヴェ三澤は、ボルドー右岸の上級銘柄を彷彿させる味わいでした。
2025年05月15日
コメント(0)
-
すし半
令和７年３月８日 浜松市中央区半田町のすし半での、持ち寄りワイン会に参加しました。テーマは、モンラッシェ系のワインでした。 ワインリスト２０１９年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット Ｆさん２０２２年 シャサーニュ・モンラッシェ（ミッシェル・ニーロン） Ｓさん２０２１年 シャサーニュ・モンラッシェ・レ・マシュレル（トマ・モレ） Ｓさん２０２０年 シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエーニュ・ヴィーニュ（ギイ・アミオ） Ｙさん２０１１年 シャサーニュ・モンラッシェ・アベイ・デ・モルジョ（ルイ・ジャド） Ｙさん２００１年 バタール・モンラッシェ（ルイ・ジャド）） シン２００１年 モンラッシェ（ルイ・ジャド）） Ｆさん 料理蛍烏賊 吉野葛の胡麻豆腐 鶉の温泉卵生牡蠣 ラム酒ソース鮟肝鮑と蕪アブラボウズ鰻蕪蒸し金目鯛寿しモンブラン ワインのとりは、モンラッシェということで、豪華なワイン会でした。また、料理もワインに合わせていただき、超豪華でした。至福のひとときでした。
2025年03月08日
コメント(0)
-
６１の会
第１４８回 ６１の会２２ピノクラブワイン会令和７年２月２３日（日）静岡県静岡市 ヴァンファン ツカモト ワインリスト１ ２０１９年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット シン２ １９６１年 シャトーヌフドパフ （A.O Gier & Fils） バルサミ子さん３ １９６１年 バローロ・カルロ・リナルディ じゃみらさん４ １９６１年 シャトー・ラローズ Ｋさん５ １９９３年 レ・フォール・ド・ラトゥール Ｆさん６ １９９３年 シャトー・ラトゥール シン７ １９６１年 リヴザルト・シャトー・ラス・コラス（ルーション） Ｆさん料理 オードブルパスタパスタリゾット６１の会も２２回目、最期の会となりました。今回のワインを含め、私のヴィンテージの１９６１年のワインは、１５５本経験させていただきました。はずれのワインは、ほとんどありませんでした。やはり素晴らしいヴィンテージです。私は、今まで、１９６１年のメドックを提供してきましたが、今回は、準備ができず、１９９３年シャトー・ラトゥールを用意しました。Ｆさんが、同じヴィンテージのレ・フォール・ド・ラトゥールを用意してくれましたので、水平の飲み比べとなりました。レ・フォール・ド・ラトゥールは、丁度飲み頃で、シャトー・ラトゥールは、まだまだ硬かったです。これだけたくさんの１９６１年のワインをいただくことができて、参加していただいた皆さんに、感謝申し上げます。
2025年02月23日
コメント(0)
-
三幸
令和７年２月１３日（木）第１４７回 ボーヌを飲む会２２ ルイ・ジャド１９９９年水平 ピノクラブワイン会静岡県浜松市 三幸 ワインリスト１ ２０１８年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット２ ２０１６年 ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブラン（ルイ・ジャド）プルミエ・クリュ ボーヌ３ １９９９年 ボーヌ・エグロ（ルイ・ジャド）プルミエ・クリュ ボーヌ４ １９９９年 ボーヌ・レ・テュヴィラン（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ５ １９９９年 ボーヌ・トゥーロン（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ６ １９９９年 ボーヌ・サン・ヴィーニュ（ルイ・ジャド）プルミエ・クリュ ボーヌ７ １９９９年 ボーヌ・レ・ザヴォー（ルイ・ジャド） プルミエ・クリュ ボーヌ 料理前菜お造り 鮪 鯛 生牡蠣茶碗蒸し赤魚ずんだしゃぶしゃぶ三幸豆腐蓮根真丈紅茶のシフォンケーキ ワインは、エグロとサン・ヴィーニュが、ボーヌらしかったです。お料理と合わせ、美味しくいただきました。
2025年02月13日
コメント(0)
-
１９９０年３８
１９９０年シャトー・マルキ・ド・テレムです。ウェディング・アニバーサリーなので、飛騨牛のヒレ肉のステーキに合わせて開けました。色は、赤暗色、香りは、華やか、味わいは、甘く、ピーク少し過ぎでしたが、充分美味しかったです。
2025年01月20日
コメント(0)
-
竹染
令和７年１月１９日 浜松市天竜区の竹染での、持ち寄りワイン会の参加しました。ワインリストＮＶ ブリュット・バラン・ド・ブラン（プティ・カミュザ） Ｓさん２０２２年 甲州 菱山畑（中央葡萄酒） シン２０２３年 グレイス ロゼ（中央葡萄酒） シン２０１３年 ピュリニイ・モンラッシェ（オリビエ・ルフレーブ） Ｙさん２０２２年 シャンボール・ミュジニイ（ジョセフ・ドルーアン） Ｓさん２０１６年 マランジェ・１ｅｒ・レ・クロ・ルソ（Ｄベルトラン・バシュレ） Ｋさん２０１１年 ペルナン・ヴェルジュレス・クロ・ド・ラ・クロワ・ド・ピエール（ルイ・ジャド） Ｆさん２０１０年 コート・ロティ・メゾン・ルージュ（Ｄジョルジュ・ヴェルネ） Ｙさん２０１６年 クロ・デュ・マルキ Ｙさん２００５年 レ・フォール・ド・ラトゥール Ｎさん 料理前菜 名古屋コーチン あん肝 猪ベーコン猪肉鍋鹿低温ロースト（撮り忘れ）猪鼻鹿 キジバト鹿刺し猪ヒレカツ雑炊日本蜜蜂アイス 冬の定番ジビエ料理、ワインと共に、とても楽しめました。
2025年01月19日
コメント(0)
-
ドラモット
NV ドラモット・ブリュット （Ｄｅｍｉ）です。クリスマスイヴなので、開けました。フルーティーな香り、ブラン・ド・ブランのスッキリした中に甘み、飲みごたえがあり、美味しかったです。
2024年12月24日
コメント(0)
-
炭と葡萄
炭と葡萄に初めて伺いました。NV ブリュット・カルト・ドール（ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス）このシャンパンに合わせ牡蛎の炭焼き２０２１年 あけの（グレイスワイン）あけのに合わせチーズの盛り合わせ シャウルス ゴルゴンゾーラ ミモレットあけのが時間とともに開き、おつまみと合い、とても良かったです。
2024年12月20日
コメント(0)
-
ラ・サリーブ
令和６年１２月８日静岡県浜松市中央区半田山のラ・サリーブでのジビエの会に参加しました。ワインリストバロン ドーヴェルニュ フィーヌ フルール ド ブジー グラン クリュ Ｙさん２０１５年 ブリュット・ナチュール・エディション・スタルク ルイ・ロデレール Ｓさん２０２１年 ｼﾞｭｳﾞﾚ シャンベルタン・ラ・プラティエール（ミシェル・グロ） Ｓさん２０１２年 サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ブルジョ・キュヴェ19（シモン・ビーズ）Ｙさん２０１８年 あけの（グレイスワイン） シン１９８６年 シャトー・デュアール・ミロン Ｆさん 料理野生のキジとオレンジのカクテルジビエハム、内臓スモーク盛り合わせヌートリアのロワイヤル雷鳥の春巻き穴熊のポートフー長崎産ヒドリ鴨のハチミツレモン風味脂の乗ったハクビシンのブレゼワイン風味チーズ盛り合わせ穴熊脂のプリン トリュフアイスクリーム 禁断トリュフコーヒー ジビエ料理は、野生さは、少し足りなかったのですが、その分美味しくいただけました。ワインも合って良かったです。
2024年12月08日
コメント(0)
-
グレイス８３
２０１９年あけの（４年熟成）です。静岡市葵区のラ・ソムリエールで、２本購入しました。熟成の違いを味わいたいと思います。
2024年11月29日
コメント(0)
-
今半
令和６年１１月２８日人形町今半銀座店にて、「グレイスワインと人形町今半の料理を楽しむ夕べ」に参加しました。お品書き箸付け 筋子土佐漬け 菊花畳鰯 酒盗玉締めワイングレイス ブラン ド ブラン ２０１６グレイス 甲州 ２０２２秋刀魚 ねぎま セロリのマリネ雲子のソテー千葉県産落花生 チーズのソースワイン甲州 菱山畑 ２０２２甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ ２０２２三澤甲州 ２０２１つゆもの鴨ぬき酒菜〆鯖胡麻味噌和え鍋黒毛和牛すき焼ワインあけの ２０２０口直し信州産天然滑子のピクルス油皿ドライエイジングランプステーキエリンギ ｉｎｎｋａのめざめワインキュヴェ 三澤 赤 ２０１４食事氷見饂飩 唐墨デザートバニラアイスクリームワイン周五郎別腹小倉トースト食後コーヒー三澤彩奈さんとお話ができ、美味しいお料理とグレイスワインのペアリング、とても至福のひとときでした。
2024年11月28日
コメント(0)
-
ラピエール＆シャヌデ
ラピエール＆シャヌデの２０２４年ボージョレ・ヌーボーです。年一度のお祭りなので、浜松市中央区高木酒店で、購入しました。色は、薄い赤紫、香りは、自然派らしい芋系、味わいは、ピチピチある程度の果実味。ヴィンテージ的には、普通かと思いました。
2024年11月21日
コメント(0)
-
グラン・クリュを飲む会９
第１４６回 グラン・クリュを飲む会９ルイ・ジャド１９９９年水平 ピノクラブワイン会令和６年１１月１４日（木）静岡県浜松市 三幸ワインリスト１ ２０１９年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット２ １９９９年 コルトン・シャルルマーニュ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ アロース・コルトン３ １９９９年 マジ・シャンベルタン（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ジュヴレイ・シャンベルタン４ １９９９年 クロ・ド・ラ・ロシュ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ モレ・サン・ドニ５ １９９９年 ボンヌ・マール（ルイ・ジャド）グラン・クリュ モレ・サン・ドニ６ １９９９年 クロ・ヴージョ（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ヴージョ７ １９９９年 エシェゾー（ルイ・ジャド）グラン・クリュ ヴォーヌ・ロマネ料理前菜お造り茶碗蒸し三幸豆腐めばるのポワレ牛すじ大根チキンのスパイス焼き松茸ご飯チーズケーキ１９９９年のヴィンテージは、とても素晴らしく、とれも若かったです。クロ・ド・ラ・ロシュが、厚みがあり、とても良かったです。秋らしい料理で、美味しかったです。
2024年11月14日
コメント(0)
-
グレイス８２
２０２２年あけのです。静岡市葵区のラ・ソムリエールで、２本購入しました。開けるのが楽しみです。
2024年10月19日
コメント(0)
-
好し智
令和６年１０月１０日ワインネタでは、ありません。浜松市中央区好し智に、９か月ぶりに、伺いました。くえ ３種きのこあんかけ鳳凰美田太刀魚海老鬼夜海老 殻 みそ蓮根マシュルームあたためますよ鰆南瓜サラダ 鱧 ボタン海老 無花果玉葱遊穂牡蛎トロ茄子旨燗金目鯛サツマイモかき揚げ茶漬け梨 葡萄 葛餅秋満載で、美味しかったです。
2024年10月10日
コメント(0)
-
ルイ・ジャド３７８
１９９７年モイレ・サン・ドニ・ファコニエールです。色は、薄い赤褐色、香りは、深みのあるブーケ、味わいは、酸味があり、丁度飲み頃で、美味しかったです。
2024年09月15日
コメント(0)
-
グレイス８１
２０１８年・２０１９年セレナ・エクストラ・ブリュットです。静岡市葵区のラ・ソムリエールで、購入しました。ワイン会に提供したいと思います。
2024年08月22日
コメント(0)
-
２００２年１２６
２００２年ボーヌ・グレーヴ・ル・クロ・ブランです。色は、黄金蜀。香りは、アプリコット。味わいは、濃厚。でも、ピーク過ぎでした。もう少し前に、飲みたかったです。
2024年07月25日
コメント(0)
-
グレイス８０
２０２２年 ヤマナシ ド グレイス です。甘いキャンディの香り、マスカットベリーAの味わい、これはこれで、良いと思います。
2024年07月14日
コメント(0)
-
グレイス７９
２０２３年グレイスロゼです。静岡市葵区のラ・ソムリエールで、２本購入しました。２０２３年は、グッドヴィンテージで、味わい深く、ロゼのため、昼に合っていると思いました。
2024年06月01日
コメント(0)
-
三幸
第１４５回 グレイス・ワインを飲む会８２０２２年 甲州水平 ピノクラブワイン会令和６年５月１６日（木）静岡県浜松市 三幸 ワインリスト１ ２０１７年 グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット２ ２０２２年 グリド甲州３ ２０２２年 グレイス甲州４ ２０２２年 茅ヶ岳甲州５ ２０２２年 甲州菱山畑６ ２０２２年 甲州鳥居平畑 プライベートリザーブ７ ２０２２年 三澤甲州料理前菜お造り赤魚粕漬揚げ出汁豆腐チーズ じゃがバターパスタハンバーグキャラメルプリンエスプレッソ仕立て甲州は、和食に合って、とても良かったです。
2024年05月16日
コメント(0)
-
蜀菜Labo
令和６年４月１３日浜松市中央区半田町の蜀菜Laboに行ってきました。今回は、ワインではなく、紹興酒の飲み比べでした。紹興酒蒸し鳥蒸し魚春竹いためカシュウナッツ湯葉揚げ煮ラディッシュ羊串揚げ烏賊と葱山椒揚げ麻醤牛舌黒椒牡蛎自家製干し肉口袋豆腐海老鶏肉葱焼海参鴨食事デザート本格的な四川料理に紹興酒でした。美味しくいただきました。
2024年04月13日
コメント(0)
-
グレイスワイン三澤農場特別ツアー
令和５年４月６日、グレイスワイン三澤農場特別ツアーに抽選で当選し、参加しました。ランチ、ディナー限定各２０人定員でした。三澤農場は、３度目の訪問です。三澤彩奈さん自身が、畑を案内してくださいました。甲州です。セラーでは、樽からの試飲、２０２３年の甲州、メルロー、カベルネ・フラン、プティヴぇルドと４種類も試飲させていただきました。ディナーでは、山梨県新進気鋭の堀田浩平シェフによる、山梨ガストロミーの食事会でした。ワインリスト２０２３年 グレイスロゼ２０１５年 Ｇｒａｃｅ Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ Ｌａｔｅ Ｄｉｓｇｏｒｇｅｄ２０２１年 三澤甲州２００９年 キュヴェ三澤 Ｂｌａｎｃ プライベートリザーブ２００９年 キュヴェ三澤 プライベートリザーブ１９７０年 グレイス甲州料理富士桜ポークのパンチェッタとあけぼの大豆、鹿ソーセージのラグーのクッサン湧水鱒コンフィ ブラッドオレンジとグラスフェッドミルク甲斐路軍鶏もも肉とタケノコ メッシュ春巻き 金柑と柚大岩魚のポワレ 発酵白菜と山菜のエチュベ富士山麓牛の炭火焼き 発酵芋のピュレとガレット 赤ワインソース森のチーズケーキ 壇香梅のグラスと苺堀内シェフの創作フレンチと熟成したキュヴェ三澤等、とても合って美味しかったです。農場にセラー、とても貴重な体験でした。
2024年04月06日
コメント(0)
全1502件 (1502件中 1-50件目)
-
-
- カフェ話。
- 6泊7日車なし子連れ北海道旅行 4日目…
- (2026-09-07 23:48:22)
-
-
-
- 日本酒を楽しもう＾＾
- 奈良萬
- (2026-09-08 00:20:04)
-
-
-
- やっぱりブルゴーニュ＆シャンパーニ…
- ジャッキー・トルショー・マルタン /…
- (2026-04-30 16:29:49)
-
