しずくの心

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2007.04.19

マクロビオテックランチ

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　今日は友人の経営しているカフェで、マクロビオテックランチを体験してきました

　　　　スープは麦と野菜のスープ（玉葱や人参、グリンピース）をきのこのだしで塩味

　　　　メインデッシュは豆乳で作ったホワイトソースのドリア

　　　　炊いた玄米に野菜（筍も入っていました）を混ぜて、ホワイトソースを上にのせ、

　　　　チーズとパン粉をかけてオーブンで焼いたもの。。。。なかなか美味でした。

　　　　左から大根、セロリ人参を炒めて辛味の効いたたれで絡めたもの

　　　　真ん中は、ほうれん草の胡麻和え

　　　　右側は、キャベツとジャガイモを湯がいてサラダ風にあえた物（ざくろの液も）

　　　　勿論調味料はみんな拘ったもの

　　　　白砂糖、油を使わず、野菜だけで美味しくボリュームもある

　　　　デザートはりんごジュース（１００％）と梅果汁を加えたゼリー

　　　　毎日こういう食事が出来たらいいのだけれど、なかなかですが

　　　　日々の食事に少しでも取り入れられたら何か健康でいられそう

　　　　年配の方から赤ちゃん連れのお母さんまで多くの方が参加されました

　　　　徐々にこういう会で広まっていって、地球環境から人や動植物が

　　　　健康で明るい生活が出来るようになれたら良い。

　　　　地球や人の身体の中をも汚さないように一人一人の小さな努力が

　　　　大きな力になる気がする。

　　　　気候の不安定な昨今、ただ季節の変わり目と思っていて良いのだろうか？

　　　　４月の雪が何をもたらすのか？。。。。不安が募る

　　　　しかし、心も身体も自然の力に多いに助けられて生きている

　　　　自然を大事にしなくちゃいけませんね

　　　　こんな事を教えてもらったためになる会でした。

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