あくびむすめの家庭菜園便り

ドライフルーツメーカーで乾燥野菜と果物を作る

先日の更新から更に雪が積もりました。この大雪のため道路脇の雪がすごく高くなりました。雪かきで忙しい主人です。道路もご覧の通りかなり狭くなって車一台通れるのがやっとです。排雪は来月の中頃の予定だと回覧板が回ってきました。排雪業者の方々、本当にご苦労様です。昨年畑の野菜が食べきれなくなったので、食品乾燥機(ドライフルーツメーカー)を購入して乾燥野菜と果物を作り保存を始めました。食品乾燥機「ドラミニ」たくさんの野菜・果実を乾燥できます。時々漬物用として大根を乾燥させています。冬は外で干すことが出来ないため、とても重宝しています。スライドジッパー袋や保存容器に入れて保存しています。これで食べきれない野菜も乾燥保存して、冬に少しずつ食べることが出来るようになりました。畑開始までまだ３か月ありますので、のんびりと過ごそうと思います。