すモモの“今日もありがとう”

毎日ほんとうに暑いですね。

昼間外に出ると、くらくらしてきちゃいます。

食欲も落ち気味ですが、こんな時は麺を食べる機会がふえますね。

夏バテしないよう、しそうな時によく食べるコングクス（豆麺）を作りました。

まずは定番の大豆麺。

大豆を一晩水につけてふやかして煮て、白ゴマと一緒にミキサーにかけたスープです。

市販の豆乳を使ってもいいんでしょうが、大豆から作るとやはり味の深みがちがいます。

塩で味をつけただけなので、濃厚な大豆の味がうまみとなります。

キムチといっしょに。。。これが合うんだなぁ。

もう一品は旬の枝豆のスープです。

色がとってもきれいですよね、翡翠麺とでも命名しましょうか。

枝豆独特の香りが、食欲をそそります。

こちらには素麺を入れてみました。

スープまで飲み干すと、も～うお腹いっぱいです。