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我が家のミニチュアピンシャーのジュニ・アクティ＆ＭＩＸぷりんとの日記。
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Jan 16, 2005
テーマ： ★ラーメン(16993)
カテゴリ： お出かけ
山形から新潟経由でとことこ下道で南下し始めました。
長岡に入る前までは雨。長岡に入ってから雪がたくさん降り出してきました。
国道を南下中に、「土佐屋」というラーメン屋があるのを思い出しました。
皆さんは、バブル期後半にはやった赤羽・環七沿いの「土佐っ子」を知っていますか？
あの頃は、私の中のラーメンの常識をひっくり返してくれた衝撃的なラーメンでした。
そのラーメン屋さんが新潟に帰ってきて「土佐屋」という名前で今も営業しています。
いつも行列が出来ている。
割り箸の先にピンク色が付いた箸と、何も塗ってない箸を配る。
スープの素をお湯で割る前に麺を入れてしまう。
ってなところでしょうか？
これがいわゆる新潟燕系（？）ラーメンだったらしいです。
（新潟にはもちろん青島のような、単純なしょうゆ味系もありますが）
あー、お昼ラーメンだったのに夜もラーメン？でもいつまたくるかわからないしと言うことで立ち寄ってみた。
あれ？グルソーがばっといれてる？油単体でたんまりいれてる！どんなあじなんだぁ！！！（大汗）
でも、当時確か７５０円くらいだったのが、今は６５０円。安くなってる・・・。
出てきたラーメンは、やっぱり？！
だめです、全部なんか食べれません。でも、懐かしい味が少し垣間見ました。ごめんなさい、残しました。
もしかしたら、１０年の間に家系とかいろんな味を舌が覚えて、あまり当時と味は変わってないのにすごく味が変わったようにかんじてしまってのでしょうか？
お店を出て記念撮影して、車の中でわかもと（最近は持ち歩いている）を飲んで家路についたのでした。
長岡に入る前までは雨。長岡に入ってから雪がたくさん降り出してきました。
国道を南下中に、「土佐屋」というラーメン屋があるのを思い出しました。
皆さんは、バブル期後半にはやった赤羽・環七沿いの「土佐っ子」を知っていますか？
あの頃は、私の中のラーメンの常識をひっくり返してくれた衝撃的なラーメンでした。
そのラーメン屋さんが新潟に帰ってきて「土佐屋」という名前で今も営業しています。
いつも行列が出来ている。
割り箸の先にピンク色が付いた箸と、何も塗ってない箸を配る。
スープの素をお湯で割る前に麺を入れてしまう。
ってなところでしょうか？
これがいわゆる新潟燕系（？）ラーメンだったらしいです。
（新潟にはもちろん青島のような、単純なしょうゆ味系もありますが）
あー、お昼ラーメンだったのに夜もラーメン？でもいつまたくるかわからないしと言うことで立ち寄ってみた。
あれ？グルソーがばっといれてる？油単体でたんまりいれてる！どんなあじなんだぁ！！！（大汗）
でも、当時確か７５０円くらいだったのが、今は６５０円。安くなってる・・・。
出てきたラーメンは、やっぱり？！
だめです、全部なんか食べれません。でも、懐かしい味が少し垣間見ました。ごめんなさい、残しました。
もしかしたら、１０年の間に家系とかいろんな味を舌が覚えて、あまり当時と味は変わってないのにすごく味が変わったようにかんじてしまってのでしょうか？
お店を出て記念撮影して、車の中でわかもと（最近は持ち歩いている）を飲んで家路についたのでした。
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