ぐるめきライフ

かんたろう(浜松)

今年は残暑もきびしそうですね。「栄養をつけなきゃとね」と無理やりこじつけて（笑）お墓参りの帰りに浜松でうなぎを食べてきました。浜松IC近くの『かんたろう』（関西風炭火焼き）です。 11:00の開店前から既に人だかり。値段が高くなったのでおいしくなかったら落ち込むなぁと不安でしたがこれなら期待できるかも。20分ほど待って運ばれてきました。「来た来た！うなぎうなぎ！」と心が躍ります（笑）。山椒をかけてつーんとした香りを楽しんでからいただきます！まずひとくちかむと、表面はちょっと歯にくっつくようなカリカリ具合。タレの前に味醂をつけて焼いてあるそうで、その味醂で薄い飴のようにコーティングされているのかもしれません。しっかり焼いてあるのだけど焦げ臭さはないです。中身はふわふわ。うなぎは白身なんだと改めて感じました。そして最後はねっとりした脂と共にとろけていきます。こんなにうなぎの脂を感じたのは初めてかも。生臭さは一切なく、後味もくどくなかった。今まで食べた中でダントツ一番の鰻丼です！2500円で肝吸い、漬物付き。「うま～い、うま～い！」を連発して食べたので、後から相席になった方々、待ち遠しくさせてすみませんでした（笑）