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KABAのひとりごと

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KABAMilwaukee

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東心斎橋の和食　木田

(6)

テーマ：美味しいお店を教えて！(17645)

カテゴリ： Japan

京料理　木田

今日は、極楽お気楽食い道楽さんデー

お邪魔しました。ちょうど、そのあと、東心斎橋の友だちのバーに行く予定があったので。

やっぱり海外に住んでいると、やっぱり日本料理って行きたくなるんですよね。
特に、一月って、なんとなく、和食の気分ですよね。
（日本の中華も大好きで、行きまくっているけど）

ビルの一番上のいいポジション。
そこに、靴を脱いであがる掘りごたつ式のカンターです。
１０席ほどの小さなお店で、料理をされるのは、木田さんと、お弟子さん？のお二人です。

土曜日だったので、ほかに、和服の５～６０代のお客さん、３人でした。
（よくしゃべる大阪の（上品な）おばちゃん達で、楽しかったです。たくさんしゃべりました）

住所：大阪市中央区東心斎橋２－７－１１平和ビル６階
電話：(０６)６２１３－９３５８
営業時間：１1：３０～１４：３０／１７：００～２２：００　
お昼：￥３５００～￥１００００
夜：￥６０００～

手書きのお品書き。
にんじんの灯篭がとてもお洒落です。
今回は、夜のコースで一番安い６０００円のコースを頼みました。

前菜は、お節でした。
手前の器には、ナマコとイクラ。いい塩梅にナマコの匂いが残ってました。
おくの器には、お節のような煮物の盛り合わせ。
レンコンに小豆が入ってました。
数の子もあったし、お酒に合うお正月らしい前菜。

さば、茗荷、千枚付けのお寿司。
ご存知の方もおられるかもしれないけど、僕は茗荷が大好物。
アメリカではなかなか買えないので、嬉しかったです。
ちょっとワサビがきつかったけど。。

隣のご婦人方用に作ったさば寿司、大将に頂きました。
本来、コースに無いもの。ラッキー。おしゃべりが功を奏しました。
大将は、ちょっと漬かり過ぎたって言ってたけど、美味しかったです。
さば寿司、大好物なんです。

椀物は、お雑煮でした。
白味噌仕立てで、もちは、揚げもちでした。
揚げもちの雑煮って面白いですね。
芳ばしさが、白味噌と相まって、美味しいです。

お造りです。氷の器にたーーっぷり入ってます。
貝柱とブリは、炙り。マグロ、湯葉雲丹、アボガドなど。
手前にちょこっとだけ納豆ポン酢。それと茹でた牡蠣。
ブリ、美味しいですね！　脂がのってて。

しかし、この時点で、お腹がいっぱいになってました。。

次に珍味三種盛り。
ゴマ豆腐、ポテトサラダ、それとアンコウの肝の煮凝り。
はっはっは。またアンコウの肝です。
大好物です。めげません（ご存知？）。
おかわりしたいくらい（しませんでしたが）。

蒸し物は、かぶら蒸し。
貝柱が入っていて、とってもいいダシがでてました。

八寸。
普通、八寸って前菜のことを言うと思ってました。
マナガツオの味噌漬け、太刀魚などの魚、
牡蠣ベーコン、大根を炊いたもの、伊達巻などです。
イクラもありました。
やっぱり伊達巻大好きです。お節で好きなものTOP3に入ってます（笑）。

でも、やっぱりお腹いっぱいなので、折に入れてもらいました。

ちょろっとだけ、ご飯を。

柿のジェラードがデザートです。
なかなか、面白いもの、作りはります。
今日のほかの食材も、アボガドやベーコン使ったり、
なかなか研究熱心な方ですね。

折も綺麗に詰めてくれました。
箱代は取られたけど（笑）。

大将が手書きの献立表を見せてくれました。
イラスト付きで、かわいいです。
基本的に、月ごとに、献立が変わるそうです。
ん～、、どの月も美味しそう。秋はマツタケがあるし。。

大将も、とても気さくに接してくれる方でした。
ま、ちとごちゃごちゃしているお店ですが、
とても居心地はよかったです。
また、行ってみたいと思います。

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Last updated Jan 18, 2007 02:34:10 AM
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

でましたね！

早坂さん

すごい！すごい大ご馳走ですね。茗荷、私も大好物です。こんなすごいお店があるんですね。

しかも大将のあんちょこまで取材しちゃうなんて、KABAさん！やりましたね～～！！ (Jan 18, 2007 12:07:39 PM)

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Re:でましたね！(01/18)

KABAMilwaukee さん

早坂さん
そんな、漁にまで付いて行く早坂さんに比べれば、私なんざ、まだまだです（笑）。
ランチは、３５００円で同じくらいのボリュームがあるみたいです。お腹いっぱいでした。 (Jan 18, 2007 12:21:27 PM)

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お久し振りです。

赤松　健さん

　東京からです。大変ご無沙汰しております。
其の節はお世話になりました。機会があれば
近々参りたいと思います。たまたまＨＰを知り
ましたのでお送りしました。 (Jan 19, 2007 12:48:33 PM)

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Re:お久し振りです。(01/18)

KABAMilwaukee さん

赤松　健さん
すっすいません。。
どちらの赤松さんでしたっけ？？
yoshi_milwaukee@hotmail.co.jpにメールください。。
すいません！！ (Jan 19, 2007 01:24:11 PM)

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鯖寿司

naomachu さん

極楽お気楽食い道楽デー、有難うございます！

肉厚な鯖寿司美味しそう～！！
私もこれ、いただきたかったです。

鯖寿司、茗荷、あん肝。どれも私も大好きです。
やっぱりＫＡＢＡさんと味覚の好みが似ているのかも？！
今後も参考にさせていただきますね♪ (Jan 19, 2007 06:36:03 PM)

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Re:鯖寿司(01/18)

KABAMilwaukee さん

naomachuさん
＞極楽お気楽食い道楽デー、有難うございます！
はっはっは。
naomachuさんのいくお店は、僕の行く店と重なってないお店が多くあるので、参考になります～。
ありがとうございます。

そうそう。鯖寿司、大好物なんです。
もし、鯖寿司、好きならば、いちど京都の伊勢丹に入っている朽木旭屋、試してみてください。
かなりの値段のものから、いろいろあるけど、美味しいですよ。
http://plaza.rakuten.co.jp/kabamilwaukee/diary/200604270000/
(Jan 21, 2007 02:22:01 AM)

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