KABAのひとりごと

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KABAMilwaukee

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今回、帰る前に、いろいろな人がブログで寿司屋の記事を書いたり
話題になっていたので、寿司屋にとっても行きたかったんです。
そんで、行ったのが、最近できた寿司屋「絆べえ」です。
三宮の名店「ながり寿司」で握ってはった板前さんが独立した
お店。とっても店内はきれいですが、明るい板前さんの雰囲気で
とっても、にぎやかなお店です。
今回は、おまかせのコースに好きなものをいれてもらいました。

絆べえ
住所　〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通1-15-7-110
TEL　078-393-5504 FAX　 078-393-5504
営業時間　 17:00～03:00(L.O.02:00)　
定休日月曜日　
東門の北出口近く、フェニックスビルの裏です。

付きだしに鯛？の子を炊いたもの

てっさ
適度な厚みが、いい歯ざわりで、味を感じます。

八寸。これに、大好物のあんこうの肝の土佐煮。
うなぎの白焼き、自家製からすみ、蛸の柔らか煮、子持ち昆布
たまらず、日本酒をいただきました！

おおあさり
いいですね～。やっぱ貝、大好き。うまみ凝縮。

かぶら蒸し。大好きなぎんなんとユリネ入り。
あ～ダシがうまい。。

それと、隣の人が頼んでたカワハギのうす造り、
オーダーしてしまいました。
だって、カワハギの肝、だ～い好物だから。。

で、これからにぎり。
イカ、ひらめ、シマアジ
貝柱、店長、さば
まぐろ、しらさエビ
うに、あなご、トロ
はい、レベルの高い握りでした。
僕の好きな、ゆるいにぎり。
で、ネタによっては、固めに握ったり。

全部美味しかったけど、、
イカのねっちり甘いの、塩で食べるのとか、
サバ！！　これも、ちょうどいい脂ののりかた。
おなじくねっちりマグロ。
アナゴは、ふんわり、でシャリを固めに。

あ～、、すばらしく、楽しい、すし屋さんでした。

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Last updated Dec 12, 2007 01:18:39 PM
コメント(1) | コメントを書く

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■コメント

間違えて消しちゃった！！

KABAMilwaukee さん

TAK_123さん

＞行ってこられたんですね＾＾
＞東門あたりは寿司屋さんのオープンラッシュらしく
＞決まっているだけでも７店もあるとか。。。
＞楽しみが増えますね＾＾

すいません！！！　間違えて、ジャンク消そうとしたて、Takさんの、消してしまいました！！
ごめんなさい！！

ほんと、大将の色が濃く、印象に残るお店でした。
楽しく、居心地の良い感じ。
もちろん、お料理、寿司も。
そして、お腹も一杯になりました！ (Dec 13, 2007 01:01:22 PM)

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