2012年04月の記事
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暖房器具を仕舞ったよ＆苺収穫
暑くなってきたので漸く暖房器具類を仕舞えました。居間とお風呂場のヒーター、パソコン机の下のアンカ、三階のオイルヒーターとホットカーペットが片付きましたよ。ダンナがせっせと働いてくれました。更に、階段にワックスをかけてくれて感謝感激です～（＾＾）。こちらはいつものルーティンワークなお掃除をせっせとやりましたよ。 二つですが、苺が収穫できました。前作ったケーキの上に載せて自家製ショートケーキの出来上がりです～。
2012.04.30
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こたつ布団を片付けた～
かなりいいお天気だったので朝からダンナがコタツ布団を遂に片付ける事を決定して干してくれました。 ダンナの恩師の個展と芹沢ケイ介展を見ていい目の保養をした～と帰って来たら、ほこほこに膨らんでいい感じでした。これでさっくり仕舞える～。
2012.04.29
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恒例風呂釜掃除～
毎月恒例の風呂釜掃除です～。これから暑くなるから汚れやすくもなりますし、やっておく方が賢明ですね。 ついでに排水孔にクリーナの錠剤も放り込んで配管の掃除もしておきました。毎月やっておくと何となく嫌な匂いとかがしなくなる気がします。出来る範囲でやっておくとやっぱりいいですね。
2012.04.28
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なんとなくケーキを作ってみる
チョコ味の生クリームの賞味期限がもうすぐなので、スポンジケーキを作ってみました。前に和三盆糖を買って残ってたのでついでに使ってみましたよ。 しっかり系に仕上がりました。形は綺麗です。レシピはこちらです～。一寸豪華なスポンジケーキ【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970004349/ クリームをホイップして塗りたくって適当に飾りました。なかなかうまくいかん・・・orz。 当日はまだ完全にクリームと生地が馴染まない感じです。明日の方が美味しいかな？。
2012.04.27
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ラードのかす入りとうもろこしパン
大草原の小さな家シリーズの『農場の少年』に出てくるラードのかす入りとうもろこしパンを作ってみました。主人公アルマンゾが作業中に兄のローヤルと何が食べたいか言い合っててその中で出てきた奴です。 この為に鶏皮を刻んでゆっくり加熱→脂搾り取る→かりかりしたラードのかす完成を繰り返して脂を取り切った奴をせっせと貯めて冷凍しておいたのですよ。 とうもろこし粉が細かい奴だったせいで吸いきれなかったのか一寸水分多めなのと脂分がまだ残ってかすからにじみ出て来たのか盛大にジュージュー焼いてる時に出まくって一寸怖かった以外は何とか出来ました。一寸油っこいですが、表面はぱりっとして中しっとりのなかなかの物でした。ダンナには大好評だったので、男性向けなのかも。レシピはこちらで作りましたよ。【送料無料】大草原の小さな家の料理の本
2012.04.26
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家の定番～
鳥のささ身があると何となく作るのが蒸し鶏サラダです。レンジで酒蒸ししてやるので手軽で楽なのですね。 野菜とか味付けはいつもあり合わせで適当です。 レシピはこちら～。簡単蒸し鶏サラダ【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970004344/
2012.04.25
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久しぶりのマシュマロトースト
久しぶりにマシュマロトーストを食べました。作り方はマシュマロを食パンに載せて焼くだけと言う非常に簡単な奴です。 とは言ってもとろりとして甘くて美味しいです。歯にくっつきやすいですけどね。
2012.04.24
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出窓のクロさん
家にはかなりオサレ系の出窓があります。 インテリア系の雑誌ではこういう所は色々お洒落系に飾り立てる物ですが、家では黒猫クロさんの場所です。クロさんがくつろぎやすい様に柔らかいぼろ布とか使い古した服やタオルしか置いていません(-_-;)。 モデルハウスのでこの家を初めて見た時、ここはクロさんの場所になるな～と思ったら案の定でした。 季節が良くなるとここでぐにゃぐにゃして皆さんに黒猫ここにありと大公開しています。 アンニュイなのニャ。
2012.04.23
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大阪プチ観光～
ダンナの浮き世の義理の都合で天王寺方面へ行く用事が発生したので、ついでにちょこっと観光してみる事にしました。 まずは天王寺公園の横をてこてこ行きます。猫さん達がいる～。 通天閣です。いつ見ても個性的～。 お昼ご飯です。ダンナがシチューうどんで、私がきつね丼です。きつね丼甘辛くて美味しい～。シチューうどんはだしが効いてます。うまくて安いのは流石大阪～。 新世界をうろ付きます～。ソース二度漬け厳禁の串カツをつまみ食いして、関西弁の流暢なオーナーさん経営の包丁店で買い物、市場へ行って煮豆やスポンジケーキや太刀魚の付け焼きなんぞを安く買いました。 夕ご飯です。ミニお好み焼き～。海老とベーコンと貝柱～。 ソースをたっぷりかけてかつお節と青のりを振ります。ふんわりして美味しい～。 焼きそばです。一寸甘めです。 大分歩き回りましたが、楽しかったです。家でスポンジケーキを食べたらバカうまでした。流石大阪～。
2012.04.22
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女性向けの味、グリルド・チキン・ア・ロランジェ
クッキングママの依頼人からグリルド・チキン・ア・ロランジェを作ってみました。【送料無料】クッキング・ママの依頼人 ヒロインゴルディの家で療養しているマグワイヤ・パーキンズ（ゴルディの息子、アーチの通っている学校の校長先生の息子です）がゴルディの留守中に頑張って下ごしらえする料理がこれです。結構いいお兄ちゃんなんですが、どうも間が悪くて何故か最悪な状況ばかりに追い込まれる一寸気の毒な人なのです。 今回はレシピの1/4です。マスタードは練り辛子、赤ワインビネガーはりんご酢+ブランデーで代用です。オレンジの皮はオレンジエッセンスを代わりに使っています。 りんご酢小さじ2とブランデー小さじ１を混ぜます。マリネ用とソース用にまとめて作っておくのです。 バター5グラムを溶かし、小麦粉大さじ1/2を炒めます。ダマになる～。砂糖小さじ1、シナモン少々、練り辛子少々、代用ヴィネガー大さじ1/2も混ぜます。 オレンジジュース90ｃｃを入れます。ダマが出来たので一度漉してダマをすりつぶして溶かし込みます。 ソースの出来上がりです。ちょっともったり気味～。 マリネ用の材料を合わせます。オレンジジュース20ｃｃ、オレンジエッセンス少々、練り辛子少々、代用ヴィネガー大さじ1/2、オリーブ油20ｃｃです。 皮を剥いだ鶏胸肉1枚を叩き、1時間ぐらい漬け込みます。食べやすいようにある程度の大きさに切り分けました。 焼きます。殆どマリネ液を吸ってて残ってなかったので一寸びっくりでした。 グリルで焼いてみたのですが、焼けないので普通にオーブンで200度で10分ぐらい焼きました。 焼き上がりました。ジューシーそうです～。 作っておいたソースを温めてかけます。一寸お洒落系な感じ～。 ほのかなオレンジの甘さと爽やかな酸味にぴりっとした辛子風味と隠し味のシナモンが効いて鶏肉に良く合います。塩胡椒を焼く時に胸肉にするともっと美味しい様な気がします。どちらかと言えば、女性に受けそうな味です（ドールショーの招待客の夕食会用なのでおそらく女性中心だと思います）。ゴルディはやっぱり考えてるんですね。
2012.04.21
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ふんわりとろりなファッジ・マシュマロ・クッキーバー
ジョアン・フルークの『プラム・プディングが慌てている』よりファッジ・マシュマロ・クッキーバーを作ってみる事にしました。中途半端に残ってるチョコとマシュマロの消費の為です～。 【送料無料】プラムプディングが慌てている ヒロインハンナが姪のトレイシーと一緒に考察したブラウニーの一種で、クリスマス専門の期間限定特設ショッピングモールのオーナーにクッキーの納品追加を頼まれた時に提案しています。 しかし、アメリカ人と言うのは本当に加熱したマシュマロが好きなのだなと思います。漫画のピーナッツでもたき火でマシュマロをあぶってる場面が出てきますし、別のアメリカの小説で結構いい年の大人でもやはりマシュマロをたき火であぶりましょうとやってるし、ハンナも勿論ガールスカウト時代にやってます。アメリカ製マシュマロのパッケージにもたき火がデザインされてました。 今回はレシピの1/2で作りました。最後に上にかけるチョコのみ約1/4にしています。本当は粉類→柔らかくしたバター→卵→チョコ→バニラエッセンス→ナッツの順なのですが、こちらがいつもこういう系統のお菓子を作る時の手順に一部変更しました。柔らかくしたバターと砂糖→卵→バニラエッセンス→粉類→チョコ→ナッツです。有塩バターを使用しましたので塩は省略です。無糖チョコレートの代用でカカオ分86％チョコを使っています。 甘くない方のチョコ28グラムを溶かして冷ましておきます。ちょっと舐めると苦いです(T^T)。無糖だとどんな事になるのやら～。 バター55グラムとグラニュー糖45グラムをふんわりするまで混ぜます。比率は普通のパウンドケーキとほぼ変わらないですね。 卵1個とバニラエッセンス茶さじ1を混ぜます。一寸分離しそう～。 小麦粉45グラムをふるい入れます。今回膨張剤系は入れないレシピです。 溶かして冷ましておいたチョコを混ぜます。意外と混じりにくいので丁重に扱います。自分レシピだったらもう最初にバターと一緒にレンジでチンして卵をぶち込むのですけどね～。 ナッツ40グラムを刻んで混ぜます。今回は胡桃を使用しました。 ブラウニー部分の生地の完成です。やや固めかも。 油を塗っておいた型に流し込んで均一に広げておきます。なるべく平らにした方が良いそうです。 170度で20分焼きます。本来は175度で20分なんですけど、家は5度刻みは出来ないのです。それに半分ですしね。 焼けました。普通のブラウニーですね。 この上にミニサイズのマシュマロ110グラムをばらまいて均等に敷き詰めます。普通のマシュマロを四等分にちぎるとミニサイズの大きさとなります。普通のマシュマロしか無い場合はそうして使いましょう。片栗粉やコーンスターチを手にまぶしてちぎるとべたつきません。 天板をかぶせて20分放置です。どうなるかな～。 おお～、溶けて広がってるよ～。少し見えてた部分は濡らしたスプーンで周りをかき寄せて覆います。 チョコ85グラムをレンジで溶かして上に広げます。スプーンで垂らしてチョコの上にスプーンを載せて滑らせるように広げていくと綺麗に出来ます。このまま冷まして固めてから適当な大きさに切ります。 チョコがぱりっとしてとろけ、マシュマロがふんわりして、しっとりしたブラウニーと一緒に口の中でハーモニーを広げます。無茶苦茶美味しいです。何かに似てると思ったらエンゼルパイです。その超豪華版な感じです。チョコにコアントローとかのオレンジリキュール効かせておけば多分もっとそれっぽくなってより一層美味しく頂けるかもと思ったりしました。ただ、これはかなり手間がかかりますorz。あまり暑い時に作るのは不向きなお菓子ですね。
2012.04.20
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心のフックに引っかかるサイト「ベストマニア」
何となく印象の強い物の表現を心のフックに引っかかると私は表現してます。元ネタは中島らもさんだったかな？。 人はなぜか三大何とかを決めたがる傾向があります。世界三大美人とか三大遺跡とかありますね。 この二つが組み合わさった新感覚のサイトが『bestmania（ベストマニア）』です。 お薦めしたくなる印象の強いあれこれをBest3という形で紹介しているのが特色です。人の心に「ササる」がテーマとなってるお薦めベスト3が今は60万件の掲載、最終的には何と1000万件が目標だそうです。 今現在は『本・漫画』『音楽』『映画・ＤＶＤ』『ゲーム』の４ジャンルから検索出来ます。そのままアマゾンのページに飛べるので情報を詳しく知る事も気に入ったら買うことも可能です。会員登録も無料なので気軽に使用出来るのも魅力の一つだと思います。 こんな感じで表示されます。 取りあえずお試しに「おすすめの猫の写真集」で検索してみて出てきたやっぱりカワイイ♪猫が好きな人におすすめの猫の写真集Best3！を見てみました。第一位の『きょうもいいネコに出会えた』の表紙の大あくびな猫さん画像がたまらないです。家の黒猫クロさんも時々こういうアクビをしています。2位も3位もあるあるな猫の表紙画像です。特に3位は団体さんバージョンをリアルに目撃しています。 おすすめの関係するタグの「ねこ」で見てみると意外な切り口のベスト３が一杯出てきて楽しいです。ここで紹介されてる100万回生きた猫は絶対のお薦めです。 おすすめの本・漫画で本・漫画を見てみると『そうくるか！』と思わず言ってしまうぐらいすごいテーマのベスト３が沢山あります。納得したり感心したりです。 検索はお手軽に出来るのであれこれ利用してみると便利です。何かで迷った時には役立ちますよ。
2012.04.19
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レシピが遂に載った～
以前考えて応募したレシピが遂にサイトに載りました。こちらの下の方です。元はこちらです。レビューブログからの紹介だったのですね、。 きび砂糖の方のレシピも応募したのですが、こちらは外れてしまいました。砂糖はこういう奴ですね。 きび砂糖はなんぞやと言う方に説明しますと、サトウキビの絞り汁を漉し、石灰を加えて中和、そして不純物を取り除き濃縮して乾燥させた物が黒砂糖、黒砂糖を溶かして煮詰めた物が黒みつとなります。黒砂糖の前段階の物を遠心分離器などを用いて蜜と結糖に分けた物が粗糖、粗糖を更に精製してブドウ糖などを加えた物が上白糖、精製を徹底的にやったのがグラニュー糖、そして粗糖をそのまま材料に作るのがきび砂糖となります。 きび砂糖は含蜜糖に分類され、メープルシュガーやてんさい糖と同じ扱いとなるのですよ。きび砂糖は粗糖ら作っているのでミネラルが含まれています。黒糖と上白糖のいい所どりって感じですね。 これらのお砂糖類と異なるのが果糖で、こちらは蜂蜜や果物類に良く含まれてます。吸収がゆるやかなので血糖値を急激に上げることがない為、体の負担になりにくいのが特徴で、すっきりした甘さでケーキに使ってるのを売りにしてるお店もあります。 私が使うとすれば果糖はスポンジケーキ、きび砂糖は煮物系、黒みつはくず餅もしくはスパイス類を効かせた焼き菓子系ですね。 これらのお砂糖はこちらのカップ印マーケットで手に入れられます～。レビューブログからの紹介となります。
2012.04.18
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苺の花が咲き出しました～
自家製苺苗の花がいよいよ纏めて咲き出しました。白い可憐な花です。 うまくいけば自家製ジャムとかショートケーキとか出来るのですが、どうなるかな～。
2012.04.17
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歯医者さんへ行って来ました
定期検診の続きで歯医者行きです～。歩いて５分ぐらいの所なので非常に便利ですね。 今回は上の歯の掃除です。普段から一応歯間ブラシでぐりぐりやっているので割合早く済みました。結構綺麗にされてますね～と誉められて一寸気恥ずかしいのです。前に歯茎が結構腫れて痛くなってきて慌てて診てもらったら歯周病がやや酷くなってます。このままだと歯槽膿漏です、歯間ぶらしで掃除した方がいいですよと言われたので、痛いのやら血が出るのやらを我慢して続けた成果が出たみたいです。 今度は約一ヶ月期間が空きます。来月は恒例の病院行きもあるし、一寸忙しいかも。
2012.04.16
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桜だらけ～
イベントのフリマ目的で某公共施設へ行ったら丁度桜が満開でした。 早速入口でのお出迎え～。 並木が綺麗です～。 咲きまくりです。 うすいピンクの花びら～。 こちらが住んでる方ではもう葉桜になりかけな場所もあるのですが、ここはやや気温が低いので漸く今が満開の様です。ちょっとした花見気分でした。
2012.04.15
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おハイソな世界を一寸覗きますた
北海道展を見に久しぶりに高島屋へ行きました。 まず目的地へ行ってみたのですが案外人が少ないです。もう明日で最終日だからかな？。お目当てのロイズのブースも人が少なめです。待たずにサクサク買えます。 他にホタテの干し貝柱と柳葉魚の干物を買ってついでにメロンパンと塩麹の素をゲットして退却～。 ついでなので他の売り場もちょろっと覗く事にしました。ダンナの友人とか兄に子供が出来たので一寸子供服を見てみたら結構いいお値段です。下手すると大人用より高いんじゃね？と普段フリマやバザーで古着かユニクロなこちとらとしては思います～。女の子の可愛い服とかありましたが、いかんせん産まれたのは最近男子ばかりなのですね。見るだけで終わりです(-_-;)。 本売り場も一寸行ってみたのですが、ケースに入ってる本は現品のみで中味が見られなかったのでやめました。何かガラスケースから取り出されると買わないと気まずい気がするのですね。 食器売り場も見てみました。いつも買う食器さん達が並んでますが、値段が鼻水吹きたくなるレベルです。ここで買ってる人々にこちらが買ってる値段を知らせたらリンチされそうです。やっぱ、高級な物は本当は値段が違います～。こちらは少ない予算を最大限に活かす為に知恵と頭を絞って年の終わりに処分してまた来年の分も最終的に確保してるからな～。 お楽しみのデパ地下へ最後はレッツゴーです。でも、高い～、美味しそうだけど高い～。最終的にギモーヴをばら売りで買いました。フランス製法のマシュマロですね。フルーティーで美味しいのです。レ・シューのギモーヴは果汁感たっぷり！フルーティーな味と香りがあふれます。【焼き菓子単品】ギモーヴ とにかく、来てるお客さんとか扱ってる商品がハイレベルです～。いつも行くお店と全く違います。まあ、たまには目の保養になって佳い物です。
2012.04.14
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カットモデルと歯医者
葉書が来たので、歯医者へ定期検診に行って来ました。トータルで見るとメンテナンスにちょいちょい行っておく方が苦痛も費用も段違いに少なくて済むのですね。幸い虫歯は無くて、歯の掃除をしてもらいました～。 近所の美容室でカットモデルを募集してたので、その場で店に入って聞いてみました。運良くまだ空きがあったので早速申込みして今日カットなのです。これで美容院代が浮く～。 カットモデルと言っても練習用ですので、別にメイクして貰ったり撮影して貰う訳では無いのです。しかしダンナは微妙に勘違いしてた様で『え！』な顔をされました。どーせ不細工だから出来る訳ないとか思ったんでしょと優しく責めてさしあげたら、いやいや家にはべっぴんさんが二匹いるし～と言ってまずいと口を閉じました。地雷原を踏んづけてフォローするつもりがその上をスキップして走り抜けてますがな(-_-;)。私は黒猫クロさんと一緒かい！。 夜からなので、夕飯を早めに済ませて行きました。明るい女性の美容師さんで楽しく会話して髪を切って貰いました。これでカット代がただとは有り難いです～。
2012.04.13
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ねっとりこってりなロッキー・ロード・バー・クッキー（スモカ）
キャロット・ケーキがだましているよりロッキー・ロード・バー・クッキー（スモカ）を作ってみました。キャロットケーキがだましている ヴィレッジブックス / ジョアン・フルーク 【文庫】 ヒロインハンナのリサが作ったバークッキーでハンナにガールスカウトの時に作ったアウトドアクッキングなスモカ（グラハムクラッカーにチョコのかけらとたき火であぶって溶けかけたマシュマロを挟んで食べる） を思い出させる味だそうです。その後、いらん事しいな質問で自己嫌悪にハンナは陥るのが何ともかんともな場面です。 今回は分量はかなり適当です。作り方のみほぼレシピに準じる形です。グラハムクッキーをグラハムクラッカーの代わりにしています。 ダークブラウンシュガーの代わりにモラセスと三温糖を使っています。 グラハムクッキーを型の底に敷きます。隙間には割って適当に詰めます。 ミニサイズのマシュマロです。かなりバニラの匂いがきつめです。 マシュマロ、チョコ、荒く砕いた塩味のカシューナッツの順に振りかけます。 バターと三温糖とモラセスを煮溶かします。 何となくバターが色づいたような気もしますが、気にしな～い。 先程の上へ均等に注ぎます。ちょっとてかりが出た感じです。 170度で15分ぐらい焼きます。 熱い内に切れ目だけ入れておきます。固まったら手に負えん・・・。 冷めてから、切れ目から切り離します。それでも一寸手こずりましたので切れ目を入れて、正解～。 マシュマロがかちかちになるかと思いきや、柔らかいままです。ねっとりとしてます。前作ったお菓子に似ていますが、こちらは練乳が無いのと、カシューナッツに塩味が付いていますので、甘さは甘くても許容範囲に収まっています。濃厚でヌガーやキャラメル系の味が好きな人にはかなりお薦めの味ですね。
2012.04.12
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GOPAN（ゴパン）を使ってみますた オリジナルレシピでそば粉バナナパン編
なんだか良く分からない方向へと暴走してるようなGOPAN使用レポート、今回はそば粉バナナパンに挑戦してみました。勿論適当オリジナルレシピです。バナナは100グラム、卵は1個をほぐし、水はそこに入れて既定の分量にします。後はクックブックの他のレシピを参照して計算して作ります。 粉類とバターを混ぜておきます。バターは軽く揉み込み～。 バナナと卵と水をバーミックスでがーっと混ぜます。今回はそれ程泡立ちません。水だから？。 液体を先に入れて粉類を入れてドライイーストを振りまきます。この辺はお約束ですね。 小麦粉グルメパンコースで焼きます。 捏ねてます。大分柔らか目～。 段々まとまってきました。 粉落としをします。大分捏ね上がりました。 一回目の発酵で大分膨らみます。 二回目の発酵でかなり大きくなりました。 焼くとそれなりになります。 焼けました。でも小麦に比べるとやや膨らみは悪いかも。 もっちりとしてバナナな味もします。結構腹ごたえのあるパンに仕上がりました。 レシピはこちらです～。ホームベーカリーでそば粉バナナパン【楽天レシピ】http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970004275/
2012.04.11
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取りあえずルーティンワークな掃除を
久しぶりにお天気がかなりいいです。お洗濯がすっきり乾きそう～。 フロ掃除の後に、火曜日のルーティンワークの一階のお掃除です。掃除機をかけて洗面所とトイレのお掃除です～。ドライクリーニングコースで洗濯機で思い切って半纏とかも洗ってしまいます。ちょっとした衣替えになりそうです。 翌日のルーティーン仕事の二階の掃除機かけもしておきました。何か天気が悪そうなのですね。 ちょこちょこあれこれしているとあっと言う間に何か一日が過ぎてしまいました。そんなもんです。
2012.04.10
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迅速な取引～
先週に出したブツが早速落札されました～。 即連絡が来てたので、連絡を返して入金、発送でこれが僅か３時間で全て完了です。文字通り迅速な取引～。 こううまくいく事はそうないですが、こういう感じでサクサクいくと何か嬉しいですね。
2012.04.09
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上賀茂神社へ行って来ました
たまには一寸観光でもと言う事で、上賀茂神社へ行ってみました。神社としては古からのかなり由緒のある所です。 神馬です～。悠然としてます。時々人参を貰ってました。 本殿です～。かなり華やかです。人が大勢です。桜が咲いてたり、緑が豊かだったり綺麗です～。 色々な神様が祀られています。癒しの神様とか、建設業の神様とか料理の能力向上の神様とか本当に様々です。幾つかお参りさせていただきました。 芸能人の方々も参拝されてるようです。松山ケンイチさんとか常磐貴子さんとかありました～。 ゆったりして楽しめる所です。気候の良い時にのんびり回るといいですね。
2012.04.08
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見えてるのにたどり着けない～
ダンナがお仕事から帰って来てからフリマへ出かけてみました。 本来ならそろそろ桜が咲いている筈なのに、まだ蕾のままです。桜祭りの会場なんですけどね。 ちょこっと何かを買ってから、普通のお買い物です。フライパンが焦げ付くようになったので買い換えようかと新しくリニューアルしたショッピングモールへ行こうとしたのですが、車が多くて進まず、見えるのに辿り付けませんでしたorz。みんな新しもの好き過ぎ・・・・・。
2012.04.07
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アメリカンクッキーなボグルっす
お菓子探偵ハンナ・シリーズのファッジ・カップケーキが怒っているからボグルを作ってみました。 シリーズの内容はこちらを見て下さい。 ファッジ・カップケーキは怒っている ヴィレッジブックス / ジョアン・フルーク 【文庫】 ヒロインハンナが講師となって出版予定の料理本のスイーツ類を試作する講習の中でそれを作っています。クランベリーが沼地で育つ果実というトリビアを得たのがこちとらには収穫だったかも知れません。 今回はレシピの1/4で作りました。ブラウンシュガーと白砂糖は三温糖+モラセスで代用し、量を半分に減らしました。有塩バターなので塩は省略しています。後、手順を一部変更しています。ベーキングパウダーと重曹とベーキングパウダーとスパイス類を本来は小麦粉を入れる前に混ぜるのですが、粉と一緒にふるい入れています。オートミールはグラノーラにしました。バター112グラムを溶かして、三温糖60+モラセス5グラム（本来なら白砂糖60+ブラウンシュガー60グラム）を混ぜます。 卵1個をまぜ、バニラエッセンス茶さじ1を更に混ぜます。今回はヘラのみで混ぜてみましたが、案外混ざるモンです。一寸時間がかかりますが。 小麦粉120グラム、ベーキングパウダーと重曹を各茶さじ1/2、シナモンとナツメグ各少々をを篩いあわせて加えて混ぜます。 乾燥クランベリー70グラムとグラノーラ（本来はオートミール）をカップ3/4加えて混ぜます。この段階では少し柔らか目。 生地の出来上がりです。まだ柔らかい様な気が・・・。 掬う段階でかなり固くなってました。小さじ一杯ぐらいを落としていきます。 180度で12～15分焼きます。15分ですと少し焼きすぎでした。12～13分ぐらいが家のオーブンだといい感じです。 焼けました。2分そのままで放置します。焼きたてはそこそこの柔らかさかな。 金網等の上に移して完全に冷まします。一回目の奴は15分で焼いたので少々焼け気味・・・・orz。 普通にさくさくして美味しいです。クランベリーの甘さは普通です。ドライフルーツで比較するのならレーズン＞クランベリー＞チェリーな感じですね。スパイスとバニラが混ざってアメリカーンな味わいを醸し出しています。いつもアメリカンクッキーの割りには小さめに焼けるなと思いますが、今回36個焼けて、オリジナルの量だと10～12ダースなのでやっぱり大きさは合ってると思います。後は。やはり砂糖を減らして正解でした。グラノーラとクランベリーの分を考えると絶対甘すぎて死ぬと予測したのがその通りでしたよ。
2012.04.06
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天気が無茶苦茶～
朝ゴミを捨てに行った時には結構外は穏やかでした。これならもう落ち着いて暖かくなってくるかな～と思いきや、昼前頃から風が強くなってきます～。穏やかな内に黒猫クロさんの毛梳きをしておいて良かったよ～。 午後からは更に無茶苦茶で、風が吹くは、雨が断続的に不規則に降りまくるはで何じゃこりゃ～です。寒くまでなってくるし全然落ち着きません。もう春の筈なのになんなんでしょうか。桜とか大丈夫かな～。
2012.04.05
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また寒くなった～
昨日の無茶苦茶な天気が回復したと思ったら、凄く寒いです～。 夜にダンナが行ってないので一度行ってみる？と新規開店のスーパーへ赴く為に外に出るとぞーっとしました。この辺は結構暖かい方なのですが、それでもこれだけ寒いってどうなのよ～。 これでは、明日は風が強そうです。やれやれ。
2012.04.04
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爆弾低気圧～
前日の予報で午後から雨や風が強くなるよ～との事だったので、午前中に外出する用事は済ませました。黒猫ドライバーもそれぐらいに召喚です（しかし、その直前に黒猫クロさんがゲ○を玄関マットにやって阿鼻叫喚でした、買い物帰って来て最初の出迎えがそれってどうなのよ・・・・orz）。 午後になって何か来ないね～と思ってたら来ましたよ。家が揺れてます～。前に来た台風12号に似てる感じです。でも、この場合いきなり出現だからちょっとタチが悪いかも。 夜やや遅くに漸く風は収まりました。しかし、凄かった～。
2012.04.03
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大根飯を作ってみました
何となくドラマの『おしん』を思い出して、大根飯を作ってみました。多分、オリジナルはこんなに豪華では無いでしょうけれども。 おしんは外国でもかなり人気らしいです。エジプトとかでも放映されてるようですよ。大根飯料理名：炊き込みご飯作者：kabatan＆まき■材料（２人分）お米 / 一合大根 / 100グラム出し汁 / カップ1弱油揚げ / 30グラム醤油 / 大さじ1/2みりん / 大さじ1/2酒 / 大さじ1/2塩 / 一つまみ■レシピを考えた人のコメントヘルシーで素朴な炊き込みご飯です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2012.04.02
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ワイルド・ガールズの為のグリルド・マッシュルーム・サラダを雰囲気だけ味わうのです～
クッキング・ママの供述書より、ワイルド・ガールズの為のグリルド・マッシュルーム・サラダを作ってみました。 【送料無料】クッキング・ママの供述書 依頼されていたパーティーのケータリングがキャンセルになってがっくりなヒロインゴルディ、でも幸いな事に気候が寒くなったのと人数が増えたのでメニューの変更をした別のパーティーにその材料を流用、そこで出されたのがこのサラダです。 材料のポートベロー・マッシュルームは別名ワイルドマッシュルームとも言うでっかいマッシュルームの事なので、掛詞にもなってるのかなとか深読みしちゃったりなんかしちゃいます。 えー、今回は材料が結構特殊なので、雰囲気だけ味わう事にして、大体こんなもんじゃね？と言う感じの材料を揃えました。マッシュルームも本来はでっかい奴なのですが、普通サイズです。調味料の分量も適当で材料も代用しまくりです。 下に敷く青野菜なのですが、ハーブの所をレタスをさっと炒めてハーブソルトをふっておく事にしました。 マッシュルームとヒラタケとシイタケなのですが、マッシュルームとしめじにしてます。 マリネする材料ですが、バルサミコ酢とシェリー酒とマスタードとニンニクとオリーブ油をリンゴ酢と練り辛子とガーリックオイル（ニンニクとオリーブ油を兼用）とブランデーにしてます。マッシュルームは半分に切ってます。しめじは小分けです。 漬け込んだキノコ類を焼きます。ちょっとマッシュルームが変色・・・orz。 グリルでなくてオーブントースターで焼きます。 仕上に乾燥パセリを振ってみました。口に入れると香りがふわっと広がります～。きのこがしゃきしゃきしてこれは美味しい～。オリジナルだったらもっといけるのかも。 ついでなので、一緒に食べた晩ご飯の公開です～。青椒牛肉絲、棒々鶏っぽい奴、カボチャの柚子醤油和えです～。
2012.04.01
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