2009年03月の記事
全31件 (31件中 1-31件目)
1
-
私の新作パスタ～♪
春の新作パスタ～（私の。うふっ。）まずは『ツナ味噌ペンネ』ねぎの油味噌にツナを山椒を入れてショートパスタにからめたもの。これが美味しい～いけます作り方はコチラ。オリーブオイルと味噌がからんで、合うんです～。そしてもう一つは『春菊とエビの中華風パスタ』ごま油とラー油、醤油で味付けしました。ピリッと辛い中華風パスタになりました。なんだか、あっという間に食べられてしまい、食べたりないくらい。ピリッと辛いのが食欲増進させるのかな。これも、美味しくできました作り方はコチラ。昨日はお買い物～。娘、気に入ったキャラクター発見。でも、全部はそろわなくて何件か見つけたんですけどねちなみにこのキャラクター◆3/10以降～入荷次第の出荷になります◆【3月発売新商品】【かものはしかも。】ダブルクリアフォルダー（ヘッドフォン）★音符シリーズ★かものはしかも。★ぬいぐるみペンポーチかわいい私も好きかもなので、まだ見つけてます。定規が欲しいんですって。ほとんど、娘の買い物でした息子が映画を観に行きたいって言ってるから、考えようかな。今日はお仕事なので無理ですけど。では、また
2009.03.31
コメント(14)
-
ミルクプリッツ!?作ってみました。
あのプリッツは作れないものなのかと思った私。やってみた地道な作業でした。ひたすら、伸ばす。伸ばす。出来上がったのはこちらですね～。渦巻きにしてみましたが、してはいけませんなぜかと言うと、折ったときのパキンッって感じがいまいちだから。後は作っているときからとてもミルキーな香りが甘いミルクプリッツのできあがりほんのり甘いのがいい方は、砂糖を減らしてくださいね。 作り方 （１５ｃｍくらい ５０本）薄力粉 １００ｇ バター ２０ｇ 砂糖２０ｇ 練乳 大さじ１ 牛乳 大さじ1・1/2 １） ボールに薄力粉と砂糖を入れ、バターをつぶしながら粉にまぶすように 加えてボロボロな感じにしていく。 ２） 全体的にボロボロな感じになったら、全体に練乳を混ぜる。 ３） 最後に牛乳を混ぜ一つにまとめる。 ４） ５０個くらいに分割し、一つ一つ手で台の上に転がし伸ばしていく。 ５） １８０℃に温めたオーブンで１２～１３分くらい焼き、少し焦げ目が付くくらい になったら取り出し天板に乗せたまま冷ましてできあがり。サブレっぽい感じもあります。もっと、カリってならないかなぁ。また、挑戦してみよう。今日はお天気もいいですお昼になりますが、これから買い物へ行ってきます子供たちがにぎやかです。どこへ行こうか、何をするかでソワソワしてますあぁ、春休みなんだなぁ。
2009.03.30
コメント(12)
-
白菜とミートボールのクリーム煮。
おはようございます昨日は寒くて・・・寒くありませんでした今日も寒いですけど、昨日はもっと寒かったですなので、やっぱり体が温まるもの・・・。あるもので作りました白菜と冷凍ミートボール 作り方 白菜 1/2個 冷凍ミートボール ２０個（３００ｇくらい） コンソメスープの素 １個牛乳 ３００ｃｃ 水 ２００ｃｃ サラダ油 大さじ１ 小麦粉 大さじ１塩・コショウ 各少々 １） 白菜はザク切りにし、鍋にサラダ油を入れて炒める。 ２） 火が通ってきたら、小麦粉を入れさっと炒め粉っぽさがなくなったら水と コンソメスープの素を入れグツグツ煮る。 ３） 白菜がしんなりしたら、牛乳とミートボールを入れ塩・コショウで味付けをして さらに煮込めばできあがり。白菜がトロトロになるくらい煮ると美味しいと思います。野菜の苦手な娘も、食べてましたそれと、お昼に作った温玉を何に使おうか・・・。お野菜ももう少し食べたいし・・・。と作ったものがこちら。千切りした紫キャベツに塩・コショウ・オリーブオイル・バルサミコをかけて温玉をのせただけ。まぁ、いいかのできです。でも、この温玉を混ぜて少ししたら、温玉の白身が青色にそれに驚きました。紫ではないのですね。でも、まぁそうか。そうなんだな。一人で納得何かに使えないのかしら昨日の少年野球の練習試合は負け寒い中、午後も練習して子供たちは帰ってきました。今日も午前中は練習です。息子は行ったのですが、娘２日前に風邪をひき鼻がすごい頭もボーっとするらしく、起きてきて着替えたのですが体調不良のようなので今日はお休みしました。ゴロゴロしながら、観てます。明日は家族みんなお休みです久しぶりだな～、みんなお休みでゆっくりできるの。買い物に行きたいようなので（娘は新しい文房具が欲しいらしい。）買い物へ行くんだろうなぁ。新学期だものねあと２日で３月も終わりですね。新年度のはじまりがもうすぐ。今年度はどんな年になるのかなぁ。。。
2009.03.29
コメント(6)
-
絵画教室で描いた鳥の絵。
今週の絵画教室で描きあげた娘が描いた鳥の絵です今回は自分でも上手く描けたと言ってました前より、また上手になった気がします。親ばかですみませんいい絵が出来上がりました。何回かに分けて描いたようで、今回は時間がかかったようです。今年１年で絵画教室もなかなかいけなくなるので（中学生になるとね。）絵もがんばって欲しいな。今日は少年野球の練習試合に行きましたこれから、私もお手伝い＆応援へ行ってきます今日は朝、寒かった。野球場に、冷たい風が吹き抜けるんです暖かくして行かないとと思い、着込みました最近、気になっているミュージシャンがいます。清 竜人を知ってますかそうです、auのCMで今流れてる曲です。Morning sun ←You Tubeで見つけました。好きだなぁ、この曲アルバムが欲しくなっちゃいました。買おうか買うまいか・・・。【送料無料選択可！】PHILOSOPHY / 清竜人シングルもあったけど。やっぱアルバムかな。 Morning Sun / 清竜人どうしよう～。あっ、とりあえず、応援行って来ます
2009.03.28
コメント(12)
-
すき焼き丼ふんわり豆腐のせ♪
昨夜は息子と２人でご飯でしたお父さんと、娘はと言うと２人でお父さんの実家にお泊りしました。息子は少年野球の練習へ行き帰ってきてから、２人で夕飯。簡単にできるものと思い、すき焼き丼。（すき焼き風なの）牛肉１００ｇ９８円で売ってましたの。それとお家にあるもので、作ってみましたふんわり豆腐の卵とじが美味しいだろうなぁと思った私。作ってみました。ひゃ～っ美味しいふんわりとろっと。息子も大絶賛絹ごし豆腐１丁は多いかなと思いつつ、作ってみましたが２人で食べきっちゃいました 作り方 （２人分）牛肉 ２００ｇ 長ネギ1/2本 もやし １袋 たまご ２個絹ごし豆腐 １丁 出汁醤油 ７０ｃｃ 水 ５０ｃｃ １） 長ネギは斜に切っておく。牛肉は大きいようなら食べやすい大きさに切っておく。 ２） フライパンにサラダ油をひきもやし、ねぎ、牛肉を炒める。牛肉に半分火が 通ったくらいのところで、水と出汁醤油を入れてさっと煮たら、取り出して 丼に入れたご飯の上にのせる。 ３） ２を作った後の汁に絹ごし豆腐をスプーンですくって入れ、少し煮る。 最後に溶いたたまごを回しかけ、蓋をして中火で１分くらい蒸す。 ふんわりとろっとしたくらいになればできあがり。丼に盛る。 ＊ 最後、豆腐を煮たときに汁が多いようなら調節してください。あまり多いと 水分の多いふんわりとろっと感が出ないかもしれません。 たまごを入れてとじると、煮汁がほとんどなくなるくらいがいいかも。もやしと一緒に食べても、この豆腐が美味しくて。これはいけました今朝は起きてみてびっくりうっすら雪が降ったようですもちろん今朝は晴れてます少し暖かくなるといいな。昨日１日耳が痛くなったり、寒気がしたりでしたが今朝はよいようです。気温の変化が大きいですからね。体もついていきません今日から春休みです早いですね。あまり、いつもと変わりませんがね。私はお仕事ですし・・・。春休み中に映画を観たいようなので、これだけは行こうかな。子供たちも１年がんばりましたからねでは、行って来ます
2009.03.27
コメント(8)
-
手打ちパスタdeミートソース♪
昨日はに続き、手打ちパスタでミートソースついこの間、作ったばかりなので覚えてるからスムーズちゃんと、２時間ねかせました。この間より、美味しいかも自家製トマトソースは昨日はひき肉たっぷりいつもより、多くできました。いい感じにできましたよそして、昨日旦那さんにお弁当作ってあげてから、自分のもキャラ弁に挑戦出来上がりは、こんなの。これ、結局、子供たちが帰ってきてからおやつで食べてました作り方はコチラ。ディズニーをテーマにしたお弁当コンテストに出そうかと思って作ったのです。みなさん、お上手な方ばかりなのですがキャラ弁作りを最近してみたのでちょっと挑戦。ひゃ～。なんだか恥ずかしいね昨夜から、のどが急に痛くなってなんだか不調。風邪をひいたみたいです。なんだか、歯とか耳まで痛い。熱が出なければいいのですが・・・。とりあえず、半日お仕事してきますみなさんも、寒かったり暖かだったりするので気をつけてくださいね
2009.03.26
コメント(6)
-
おやつはメロンパン♪
こちら、昨日のおやつでございますさすがに、パンを焼いたら子供たち静かでしたわでもね、今回はまわりにグラニュー糖まぶさなかったんですの。そしたら、超甘さ控えめちょっと、物足りない感じさえしましたやっぱり、ある程度メロンパンはさっくり甘くなくてはいけませんねでも、中身はこの通り。ふんわりしてましたまわりはさっくりですちょっと、上に焦げ目がつき加減ですがね。野球の練習へ行く前に、２つくらい食べたようです。家の旦那さんは、必ず普通にご飯を食べてお酒呑んで食べ終わったな。と思うと、『パンください。』と作ってあると食べます。食べすぎじゃないかいって思うのですがね。そんなんで、昨日も１つ食後のデザート今朝はすごく早く起こされました朝、でいいんだよね午前３時４５分でございます。娘、いつもの頭痛がおきる。『頭が痛いよ気持ち悪い。。。』すぐ、薬を内服しましたがいつも通り１時間泣いている薬が効き始めた頃に気持ち悪くて吐く。何もなかったかのようにグーグー寝る母、起こされたままということで、早起きしました。この際なので、旦那さんにお弁当を作ってあげました。一応キャラ弁。くまのプーさんとピグレットのつもり。作り方はコチラ。娘の頭痛はもう、５年前から頭が痛いと泣きだすと吐き寝るともう大丈夫。ということが年に数回あります。脳外で検査もしましたが異常なし。遠視があるので、目がすごく疲れるので体が疲れて不調気味になるとこの頭痛がおきます。おかげさまで、母は眠いです。３時間半くらいしか寝かせてもらえませんでした運よく、今日はお休みなのでお昼ねしてもOKですよね。外は空もどんより。降るのか、また。寒いなぁ。今日は家で、何かまた作ります。
2009.03.25
コメント(6)
-
春サラダ♪
春ですね～、春だんだん、暖かくなってきて桜の開花も見られるようになってきましたね食卓にも春っぽいサラダちぎったレタスと貝割れをふんわりのせて、炒った卵と魚肉ソーセージ魚肉ソーセージをちょこっと切り目を入れて、花びらみたいに何かに載ってたのをちらっとみて、これはってやってみたかったんです。色合いがきれいなサラダができましたもう一つ、かぼちゃ煮。お水を使わずに、ほっこりかぼちゃ煮ができましたKdepの鍋を使って煮たらほっこりして美味しい切り分けたかぼちゃ1/2に、砂糖を大さじ２をふって３０～１時間おく。水分が少し出てきたところへ、お酒５０ｃｃを入れて火にかける。強すぎると焦げてしまうので、中火～弱火で調節しながら蓋をして煮る。やわらかくなったら、醤油を大さじ２入れて全体になじむように少し煮ればできあがり。普通に煮るよりも、美味しいらしく子供たちがパクパク食べてました今日は快晴です風は少しありますが、昨日よりはないです。昨日の風は強かったですよね意外と気温も上がらず、寒かったし。今日は昨日よりは暖かいのかな子供たちも今日は早く帰ってくるので、帰ってきたらおやつかな。毎日、今日のおやつ何ってうるさいんです。娘、ずっとお腹がすいた。食べてもお腹すいた。どんだけ、入るの毎日、不思議です。
2009.03.24
コメント(12)
-
やっと、成功！マカロン♪
できましたーやっと、成功しました私には無理なのかと思った『マカロン』あるんですよね。何回やっても、上手くできないもの今回、５回目の挑戦で成功マカロンのピエができずに乾燥がなかなかできなかったり、マカロナージュができなかったり・・・。諦めようかとも思ったのですが、よくお邪魔させていただいているpecoriさんに相談いたしまして、教えていただきましたpecoriさんはドイツでお菓子屋さんにお勤めしていらっしゃるんです。自分が作ったのと、pecoriさんに教えていただいたのとどこが違うのかここが失敗なのかな、というのは大体わかってはいたものの失敗し続けていたものが、解りましたそして、できましたもう１度、忘れないうちに練習してみますpecoriさん、ありがとうございますピエがキレイに出たわけではないけど、マカロンになったかな家のオーブンの癖もあるので、ちょっと大変でしたけどね。ひゃ～っうれしいですそれと、いっぺんに紹介いたしますまず、『酒粕オレンジピールクッキー』先週作ったオレンジピールクッキーをバターの一部を酒粕にかえて作りました。自家製オレンジピールの香りもとてもよく、美味しくいただけました。 もう１つは『酒粕クラッカー』グラハム粉入り、です。お塩を入れて、ちょっとしょっぱくしたので、お酒のおつまみにGoodグラハム粉を入れたため、かなり歯ごたえあり。ちょっと、入れすぎたかちびちびと、かじりながらお酒をいただきましたが美味しかったです。酒粕を入れると、焼くときに焦げやすくなりますが焼き上がりはチーズっぽくなるんです。不思議です。これも、おつまみにいいですね～。って、すごくお酒のみそうですよね。酒飲みではないですよ～ずっと呑んでませんでしたが、最近たまに呑みたくなるだけです フリーページに作り方をだんだん増やそうかなと思ってますよければみてくださいね。自分のノート代わりとなっております今日は朝から風がすごく強いですお天気はまずまずなんですけどね。花粉にやられないように、防備しなければ
2009.03.23
コメント(12)
-
酒粕シフォン♪
これが先日焼いたシフォンケーキ酒粕を入れて作りました基本的なシフォンケーキの作り方を少しアレンジしただけです材料の牛乳を酒粕大さじ２（３０ｇ）牛乳６０ｇに置き換えました。酒粕を少量の牛乳でふやかし、よく溶かしてから残りの牛乳をまぜました。出来上がりのシフォンは切ってみると、すごくしっとり酒粕の香りもするのですが、味はなんとなくチーズっぽい。酒粕を入れると、どうしても焦げやすくなるので様子をみながら上がこげてしまわないように、アルミ箔をかけたりして焼き上げました。切った感じはこちら。美味しかったです。あっという間にパクパクとこどものお腹の中に入っていきました。昨日の野球の試合は結果は３回コールド負けでも、娘は大会で初のスタメン出場させていただきました。ほら、こちら。 守備はライト。バッターボックスに立ち、打ちました。が・・・、ボールが落ちた場所がわるく、１塁からのランナーが２塁に間に合いませんでした結果、ヒットにはならず。でも、がんばりました息子はといいますと、ボールボーイを一生懸命やってました帰ってから、お昼まで練習があり２人ともがんばりました。他の親御さんに息子が野球が上手くなった。などと、褒めていただきました。うれしいことです帰ってきて、今年初のユニホーム姿を後ろからですけどね。背番号、母ちゃんとつけましたよ。『９』にはなってませんよ間違ってないか、確認しましたからね。今シーズン、がんばって欲しいですね。まだ、始まったばかりですから。今日はお休みでまったり、ゆっくりしてますよ今週で今学期も終わり。また、春休みがやってくる
2009.03.22
コメント(8)
-
北京料理!?花巻～♪
昨日、花巻という言葉にピピッ夕飯は花巻に決まりました饅頭（マントウ）・包子（パオズ）・餃子・焼麦・餅（ビン）などは北京の小麦料理なんですね。今回はこの中の饅頭の生地でお花のようにして作る花巻に挑戦花巻も二つ折りにして作るものと、ひとひねりするものがありましたが今回はひとひねりの方を作りましたキレイになかなかできず、写真のは見栄えのいいほうです小麦粉をこね、イーストで発酵。１次発酵、２次発酵、蒸す。という形です。小麦粉だけなので、できあがりがすごく軽い感じとなりました。おかずは鶏肉にお醤油の下味をつけてから炒めたものやエビチリレンコンの金平、ねぎ味噌などにしました。花巻に鶏肉炒めとエビチリをはさんだものがこちら。なんだか、あっという間に食べられてしまいましたできあがる頃には近くで見ていた子供たち。出来上がったときには、いただきまーす母、子供たちに『お父さんは』・・・・・・・・・・。忘れてたらしい。一口食べた後に、『お父さんご飯だよ』って、そこからかい。呼びにいこうよ。。。なんだか、すごくがっつり食べてました今日はすでに子供たち、野球の大会へと出かけて行きました私もこれから、行って来ますお天気もよくてよかった第一試合なので、８時半にははじまりますどうかな、がんばれでも、今日は花粉がすごそう・・・
2009.03.21
コメント(12)
-
手打ちパスタでカルボナーラ♪
おはようございま～す早速、昨夜の夕飯です久々に、手打ちパスタ作りました。１年ぶりくらいなのかな作り方なんて、すっかり忘れてましたの昨日は子供たちの野球の練習だから、送ってきてからで・・・。なんて、のん気でしたでも、どうにかできましたよセモリナ粉だけでいこうと思ってたけど、予定変更。全粒粉をちょっと混ぜて、全粒粉入りパスタにしました 作り方 （パスタ）セモリナ粉 ２５０ｇ 全粒粉 １００ｇ たまご ２個 塩 小さじ1/2オリーブオイル 大さじ1・2/3 １） ボールに粉類を入れ真ん中にくぼみを作り、たまご、オリーブオイル、塩を 入れて外側から中に入れるような感じで混ぜ合わせながら捏ねていく。 ２） しっかり、粉っぽさがなくなるまで根気よく捏ねて、まとまったらラップをして １時間ねかせる。（本当は2～４時間くらいらしい） ３） ２の生地を伸ばしてパスタマシーンに通るくらいの大きさ、厚さに切る。 ４） パスタマシーンで厚さ調節を変えながら、薄く伸ばしていく。 ５） 好みの厚さになったら、好みのカッターで麺状に切っていく。 ６） 切ったパスタは、鍋にお湯を沸かしておき塩を入れてから麺をパラパラと くっつかないように入れ茹でる。 ７） 5分くらいで茹で上がるのでゆで具合をこまめに確認する。 ８） 茹で上がったパスタに、作っておいたソースをからめてできあがり。 こんな感じでございますこのパスタマシーン、もっと細くできるのですが使ったことございません。くっついてしまうような気がして1時間しかねかせませんでしたが、生地もなじんでローラーにかけられるくらいになってました。そして、我が家のカルボナーラソース 作り方 生クリーム ２００ｃｃ 牛乳 ３００ｃｃ 塩・コショウ 少々粉チーズ 大さじ３ スライスチーズ１枚 ベーコン ３００ｇ オリーブオイル 大さじ２ にんにく ２かけ たまご ２つ １） にんにくは皮をとりスライス。ベーコンは食べやすい大きさにきっておく。 ２） フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。 にんにくの香りがし、色づいてきたらベーコンを入れ炒める。 ３） ２に生クリーム、牛乳、スライスチーズ、粉チーズを入れよく混ぜ、 塩・コショウで味を調える。 ４） ソースにとろみがついてきたらパスタを入れからめ、火を止めてから たまごを入れ混ぜ合わせる。 ＊ たまごは必ず、火を止めてから入れないと固まってしまいます。本当はたまごは卵黄のみ。でも、白身がたくさん残ってしまうともったいない。他に何かに使おうとも思いますが、なかなかないので私、そのまま入れてしまうことが多いです。濃厚なカルボナーラが食べたいときは卵黄だけにします。なので、分量のたまごは２個なのです。美味しかったまだ、セモリナ粉が残っているのでもう1回作る予定。今度はトマト系でいきます昨日は色々、作りました酒粕シフォンに酒粕厚焼きクッキー酒粕だらけじゃないかそうなんです。酒粕だらけですが、美味しいですよ。また、後でUPします。最近、酒粕を毎日のように少しずつとるせいなのか、肌（特に顔）がカサカサしなくなった気がします。うん気のせいかホントに美容にいいんじゃないのかって思うくらい。酒粕の効能も気になってみてみました。酒粕の乳酸菌発酵させたものがあると聞きそれも気になりみましたよ。それとね、今の時期きになる花粉症（アレルギーとの関係）。これも書いてありました。今年、花粉症がいつもよりらくなんです。酒粕のおかげか解らないけど、いつもみたいにひどくない。不思議です。 今日は少年野球は雨のため中止明日が大会です。朝が早いの～昨日は練習に行き、ユニホームを持って帰ってきました。母、そんなことすっかり忘れておりました。ユニホームも今回から新しくなりましたそして・・・・。背番号が配られたのです。AYAは『6』 YUUは『18』をいただいてきました明日が楽しみでもあります。あぁその前に、今日の仕事で背番号縫い付けなくては。外はすでに晴れてきましたよ。今日から３連休なんですよね。みなさんは、どう過ごされるのかな～
2009.03.20
コメント(8)
-
さんまの蒲焼丼。
昨日は仕事帰りに買い物しながら、夕飯を考えてましたこういう時って、余分なもの買ったり、買い忘れたり・・・。でも、見つけました５尾で１８５円の秋刀魚。もう、時期がね。でも、これで蒲焼丼にしました。三枚に卸して、小麦粉つけて焼いてたれを絡めただけ。時間的には、いつもとかわらないくらいなんですが旦那さんの一言。『今日のは手間がかかってるね。』っていつものほうが、手間のかかるものあるんだけどまぁ、いいか。そうに思ってくれるなら。と思ったのであります 作り方 秋刀魚 ４枚 ねぎ １本 小麦粉 まぶす分 酒 大さじ２ サラダ油たれ（醤油 大さじ２ 砂糖 大さじ２ みりん 大さじ２ 酒 大さじ４） １） 秋刀魚は三枚に卸し縦半分に切り分けて、酒をふりかけて１５分くらいおく。 ２） たれはボールに混ぜ合わせておく。 ３） ねぎは食べやすい大きさに切っておく。 ４） 秋刀魚の水分をキッチンペーパーでとり、小麦粉をつけサラダ油のひいた フライパンで両面こんがり焼き取り出しておく。 ５） ねぎも焼いたら、焼いた秋刀魚をフライパンにもどしたれをまわしかけて たれを絡めるようにしたらできあがり。 ６） どんぶりにご飯を入れ、その上に５をのせる。今回秋刀魚は５尾。ちょっと、多かったです。今回サラダ油の代わりに、オリーブオイルを使いました。山椒をかけていただいても、蒲焼なので美味しいです。お漬物と豆腐とわかめのお味噌汁でいただきましたよ今日はお天気がよいようですね花粉もすごいですけど・・・。くしゃみも出たり、目がかゆくて～もう少しの辛抱です昼間はあまり、外に出ないようにしないと、厳しい。今日はいつもの忙しい木曜日とは違います。絵画教室もお休み。そして、私もお休み。夜の野球練習のみです。よかった。明日も練習だし、明後日は大会。朝が早いの。。。昼間はゆっくりしながら、久々にシフォンケーキでも焼くかな。決定ではないから、違うものに変わってるかも 家の息子。数日前、『お母さん、リポビタンBってさ～俺のんでいいの』私『なにリポビタンBって言った』息子『うん。リポビタンB。』私 『それはBじゃなくてDだよ。』息子は照れ笑いしてました私『１５歳以下はダメとあるので子供用ならいいんじゃない』息子『俺、もう１５歳』そんなわけないでしょ。君は８歳よ。仕方ないので、どうしても飲みたいというから子供用買ってきました。ファイト一発！リポビタンこども（10本）そんなに、元気になりたいのかい、息子お姉ちゃんも欲しいと言われるかもしれないので、２本買ってきたらもう１本のんでいいって・・・。それ、ジュースじゃないんですけど。オロナミンCでもないけどね。１本でやめさせました。でも、満足そうでしたがなんでも興味あるのね～いい間違いは多いけど。まだ、可愛いからいいか。と思ったのであります。
2009.03.19
コメント(20)
-
白菜のふき味噌和え。
昨日、白菜をいただきました。なので、白菜レシピです。白菜をふき味噌で和えて、今回はちょっと山椒をかけてみましたおかずというより、やっぱりつまみ最近、ご飯を炊くと予定外に残ってたり、足りなかったり昨夜もご飯が足りない少しだけ、足りないのって悩みます。仕方ないので、お土産でいただいてあったカップラーメンをみんなで試食『燕三条ラーメン』初めて食べました。こってり系なんだけど、スープが美味しくて。珍しく、スープまで完食しましたラーメンにうるさい旦那さんも『うまい』って気に入ったようです。あぁ、美味しかった。夕飯にカップラーメンなんて、ホント珍しいなぁなんて。今日の夕飯はまだ考えてませんみなさんは、何にするのかな仕事へ行って帰ってくるまでに考えなきゃなぁ。行ってきまーす
2009.03.18
コメント(10)
-
和風ハンバーグ♪
和風ハンバーグ子供たちに絶賛でした昨日はスーパーで１００ｇ８８円の合びき肉でハンバーグだいこんおろしにえのきの炒め煮をのせてみましたソースはハンバーグ焼いた後に出汁醤油とバルサミコ酢を少しいれたもの。だいこんおろしの甘みがまた美味しくて、さっぱりしててよかったえのきの炒め煮は炒めてから出汁醤油で味付けしたものです。えのきがお安かったので、作ってみました先日、コンビ二でこんなアイスを発見 『野菜のアイス』私が食べたのはいちご味。もう一つは、にんじんが売ってました。ちょっと、ぼやけてしまった写真ですが、お野菜もこんなに。野菜ジュースをアイスにした感じでもありますが食べやすい。野菜嫌いな娘も美味しいと言って食べましたどこで、作っているんだろう？って、最近すぐみるんですが新潟でした。へぇ～。そうなんだ～。とおもったのであります。特に意味はないのですが。また、食べてみたいなぁ。 そうそう、昨夜夜中に２９０日にして３００００アクセスになりましたみんな、ありがとうこれからも、よろしくね昨日も書いたね一番近かったのは shinちゃん次は とらネコさんキリ番ではなかっかけど、惜しいありがとうでした 今日は朝から曇ってて寒いよ～。昨日の暖かさはどこへ温度変化の激しい時期なので、みなさん風邪ひかないでね
2009.03.17
コメント(17)
-
煮豚と一緒に。
これは先週作りました本屋さんが好きな私。たまたま、見た本に煮豚を作りながらこんにゃくや卵を煮ると品数も増えて、節約に。それは、試してみるしかない。しかも、お肉と煮るので旨味もこんにゃくや卵にしみるなんて一石二鳥早速、お試し～。お肉も柔らかく煮えて、こんにゃくや卵も美味しかったですあっという間に終わってしまいました煮ているついでに、品数増やすのもいいですね昨日の野球の練習試合は・・・。２試合とも負けました。でも、娘は少し出ましたよ～がんばりましたがんばったね。ってお家でも褒めたのですが、本人は悔しかったようで帰ってきてからも、１時間くらい練習してました。きっと、もっと上手くなれるね。がんばって欲しいです。昨日のクッキーはあっという間に完売したようです。美味しかったものなぁ。また、作ろうっと。 そうそう、アクセス数がもう少しで３００００となります誰がキリ番なのかなぁ。楽しみ。多分、今日のうちだと思うのですが・・・。本当にみなさんいつもありがとうございますこれからも、よろしくね
2009.03.16
コメント(8)
-
オレンジピールクッキー♪
おはようございます今日は風はあるものの、お天気です今日は子供たちは少年野球の練習試合に、朝早くから出かけて行きましたこれから、応援に出かける予定です。出かける前に、今日はおやつを作ってみました。オレンジピールを入れたクッキースコットランドのクッキーの作り方のようですハーブの代わりに、作ってあったオレンジピールを入れましたがすごく、いい香りです食べるのが、楽しみお昼の時にでも食べられるかなぁと思って。そうなんです。今日は１日、練習試合。３チームが集まって、２試合ずつするらしい子供たち、今日は少しは出番がやってくるかしら今日は旦那さんもお休みなので、一緒に観に行って来ます昨日、当選した商品が届きましたそれは、こちらでいただいたパスタ１ヶ月分（1.5kg)＆レシピ本ちなみに、投稿したメニューはコチラ。これで、またパスタを楽しませていただこうと思います近々、パスタですね～。手打ちパスタも作ろうと思っているんだけどなぁ。
2009.03.15
コメント(12)
-
これで思いついたものは作り終わった。
先週、今週はふき味噌レシピと酒粕レシピのオンパレードまたって言うくらいにあって、ごめんなさい～そして、付き合ってくれてありがとうございますとりあえず、このレシピで思いついたものは作り終わりすっきり私の中でブームは続くかも（酒粕は美容にもいいらしいですからね。）酒粕レシピは当分、登場しないかも思いついたらごめんなさい鮭の酒粕味噌グラタンです 作り方 鮭 ３切れ（塩鮭ではないほうがよい） ほうれん草 1/2束 たまねぎ 1個かぼちゃ 1/4個 ホワイトソース １６０ｇ 牛乳 １５０ｃｃみそ 大さじ３ 酒粕 大さじ２ パン粉、粉チーズ 各少量 １） ほうれん草、たまねぎ、かぼちゃは食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。 ２） 鮭もさっと茹で、大きな骨と皮は取り除いておく。 ３） ボールに酒粕と味噌を加えよく混ぜたら、ホワイトソースを少しずつ入れ よく混ぜていく。最後に牛乳で少しずついれのばす。 ４） 茹でた材料を耐熱容器に入れ、３を上にかけパン粉と粉チーズをかけたら オーブントースターで７～８分焼き、上に少し焦げ目がつけばできあがり。 酒粕が気になる方は、分量より減らしてくださいね。あと、みつみつさん作りました。これ。美味しかったです。厚揚げのふき味噌マヨのせ焼き。今朝、起きたらザーザーと雨が今日は少年野球の練習試合だというのにこれでは・・・。と思っているとが。今日は練習試合は中止です。でも、体育館で午前中練習です。って連絡。残念。でも、明日も練習試合だし子供たちは練習へあぁ。今日はこんなに雨が降ってるそして、寒い掃除もしなきゃなぁ。何か作る気はあるんだけど、掃除はなぁ。はじめると、止まらないし大掃除になっちゃう。色々、細かなところまでの掃除が見送りになってます。必要最低限の範囲 あっ、そうだ昨夜の笑えた、息子の話。一緒にお風呂に入っていたときのこと。お風呂で湯船につかって温まっていたとき。ブクブクッ。ブクブクッ。みると大きな泡あら、プーしちゃったのね。と思ったのですが気づいた私に息子。『下にカニがいるみたいだよ』私『なんだか、大きな泡だったからYUUの好きなタラバ蟹かね』息子『うんそうかも』私『どこにいるのいないよ。』息子『テレポテーションしちゃったみたい』とっさの発言に笑えました
2009.03.14
コメント(8)
-
黒糖饅頭などなど・・・。あれ？これは？
はい。これ分る人かなり、突然ですみませんずーっと作りたくて（思いついちゃったから）やっと、作りましたよなんでしょうね、キャラ饅頭このキャラ知ってる人う～ん、kekorinさんみてた？なんだか分った？ほら、kekorinさん の好きなコミック私も買って読んだら面白くて、娘と２人ではまってます深夜のアニメも録画してみるようにしてます。結構、忘れるのよね。そしたら、Youtubeでみたりして。。。これですよ、これ全巻セット!ご購入は当店で！【漫画】夏目友人帳 （1-7巻 最新巻）そして、これの元はこちら。夏目友人帳 ニャンコ先生 ハンドタオル《予約商品04月発売》どう分りますかなんかね、お饅頭だよね。割れちゃったの。背中なんて、こんなの。あらら、ぱっくり。灰色のところはすりゴマ入れて、茶色は黒糖。白は普通。中身はすべて、昨日作った自家製つぶあんあっ、そうそう。顔は黒糖を溶かして、楊枝で描きましたあぁ。これですっきり後は食べるだけです。今日のおやつに、子供たちと食べましょうもちろん、普通のお饅頭も作りましたよ。ほら。今日は整体に行ったので、先生のお土産に持っていきました先生、早速食べてました。よかったそして、お世話になってから約束していたランチへうん誰とはい。お世話になって１５年、この整体の先生でございます。１５年も経ちますが初めて、出かけました。約束というのは、だいぶ前にしたものですがようやく、達成したので約束。はじめは５ｋｇダイエットできたらデートするか～。って、言われたのです。でも、ここ２ヶ月で５ｋｇ減。減らせる分が多くて困った。約束から７ｋｇ減になりました。挫折が早いなので、約束のランチデートです。 そして、今日はおすし屋さんのランチすごく、美味しいおすし屋さんなのですが、夕食にはちょっとなかなか行けない。ランチだと１０００円くらいで、食べられるからお得。握りずしセットを食べましたが（写真は撮り忘れ）まぐろ２貫、いか、えび、たまご、たこ、鉄火巻き２つ、かっぱ巻き２つ豆腐サラダ、うどん（温かいのにした。）漬物。最後にコーヒー。お腹いっぱいで、満足です天ぷらセットや、ちらし寿司セットなんかもありましたよ。昨日の娘のお話。みなさん、ありがとうございますあまり言い過ぎず、かといっていけないことは、もちろん注意し今は反発しても、いつか分ってくれればいいなぁ。と思います。ダメなものも理由も聞きますし、こちらの理由ももちろん話します。その上で決めてはいるんですけどね。これからが楽しみな分、色々あるんだろうなぁ。今週末もがんばってもらわないとね
2009.03.13
コメント(8)
-
酒粕ブームは続くのか？酒粕プリン♪
まだ、続いてる酒粕ブーム今、高いけどがんばって買ってる本があります。前も書いたのですがデアゴスティーニの『パテシエと作るCake＆Dessert』今回は最後まで揃えたいと思っているんです。実は我が家で和食は半分でやめたから少しずつ、この中からチャレンジしているのですが今回の『酒粕プリン』もここから見つけました簡単にいいますと普通のカスタードプリンに、酒粕が入った感じです。ほんのり、お酒の香りがします。味も意外とさっぱり。子供も食べられました。なめらかな、香りのよいプリンとなりましたそれと、生キャラメル作ったけどどうかなぁ。まだ、出来上がりをみていません。こちらの本で、今まで上手く出来なかったものが作れるようになったものもあります解りやすく、コツなども書いてあるので作りやすいのかな。私の宝物になりそうです昨日の娘の反抗期のお話。誰しも通る道なのですが、ちょっと疑問が・・・。それはと言うと、反抗期なんだから仕方ない確かに、仕方ないこともありますが、じゃぁ何も言わなくていいってことなんです。違いますよねここ数日、娘は疲れもあり、かなり反抗的。解るけど、自分でやると言ってやっていた結果、疲れたと言うことなので仕方ない。これを、人に当たるのはね昨日も学校が終わりすぐ、私のへかけてきて『帰る人がいないから、迎えにすぐ来て。』って当たり前のようにいうんです。私も『誰かいるんじゃない歩いて来なよ。今行けない』と言うと『なんで、来られない訳理由を言って』これに、私も『どこに居るわけ家にいるなら来られるでしょ。』こんなことまで。電話を切って、ちょっと笑えましたけどね。いうよね～。って。当たり前のように、なんでも言うのはよくないと思い迎えに行きませんでした。旦那さんが帰ってきてから、これを話すと『反抗期なんだから、仕方ない。あまり、言い過ぎないほうが・・・。』旦那さんにも言いましたが、『反抗期でも、違うことは違うって言わなきゃ違うんじゃない』って。全部が反抗期だからで、済ませれないですよね。これからなのにね。どうやったら、気付いてくれるのか。この子にあった方法があるんだろうなぁ。そんなことが、ございました。 昨日の夕方、雪が舞っていましたが今朝起きてみるとあらぁ。降ったのねすでに、お日様も出て溶けてしまいそうな感じです気温が上がらないのか、寒いですね明日は腰が変なので久しぶりに整体へ行くことになってますなにか、お土産で作っていこうかなその後、ずっと前に約束していたランチに行きます何にしようか、考え中何がいいのかなぁ
2009.03.12
コメント(12)
-
鶏つくねの変わり味噌マヨ焼き。
昨日の夕飯のメインはコチラ鶏のつくねにねぎ味噌マヨ＆ふき味噌マヨを乗せて焼きました先日、みつみつさんが厚揚げのふき味噌マヨのせ焼きを作っていらっしゃったのを思い出し、つくねに乗せてもいけるに違いないと思ったのですきっと、子供は食べないに違いない。と思ったのでもう１種類。ねぎ味噌マヨをのせました。ねぎ味噌マヨは鮭にのせて焼いても美味しいんです予想通り、子供たちはねぎ味噌マヨの方のみでした。私は両方食べてみましたが、ふき味噌マヨの方が好きだなぁ 作り方 鶏むね肉 ５００ｇ 片栗粉 大さじ１ 卵 S1個 塩 小さじ2/3 酒 ５０ｃｃ ゴマ油 大さじ１ 焼くときにもゴマ油分量外で大さじ1・1/2ふき味噌 大さじ２＋マヨネーズ 大さじ２ ねぎ 1/3～1/2本＋味噌 大さじ２＋マヨネーズ 大さじ２ １） 鶏むね肉の皮を取り、細かく切ってから包丁で叩きミンチにする。 （フープロでやっても、もちろんOK。家はないので包丁で。） ２） ボールに１と片栗粉、塩、卵、ごま油を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。 ３） １６等分（食べやすい大きさでよい）にし、１個ずつまとめたつくねをごま油を 入れたフライパンで表面がこんがりする程度に焼き、お酒をまわしかけ蓋をして 蒸す。火が通ればOKです。 ４） ふき味噌とマヨを混ぜておく。ねぎはみじん切りにし味噌とマヨを入れて 混ぜておく。 ５） ３で焼けたつくねに４の味噌マヨをのせ２種類のつくねをオーブントースターで ５～７分くらい（のせた味噌マヨに少し焦げ目がつくくらい）焼けばできあがり。あぁ、フードプロセッサーが、こういうとき欲しいなぁって。家にはありましぇん包丁１本～それと、ちなみにその他のおかずはコレ。 さつまいものミルク煮ともやしと春菊のナムル～さつまいものミルク煮は、よく洗ったさつまいもを３～５ｍｍくらいの輪切りにしはじめから牛乳で軟らかくなるまで煮て、最後に塩・コショウで味付けしただけ。もやしと春菊のナムルは先日の春菊のナムルに茹でたもやし１袋を一緒に混ぜただけなんです。出来上がってから、ふと材料費を簡単に計算したら、驚き実は鶏のむね肉は特売で１００ｇ３８円。さつまいもは１袋１９８円だったので１本５０円くらい。春菊は１袋５０円。もやしは１９円。蕗もねぎもいただきもの。おぉすごいじゃんもしかして・・・。５００以下でできてると、思わず喜んでしまいました最近ね、娘、反抗期に入り始めのようですごいです。。。まぁ、なければ怖いのですがそれにしてもね～。すぐ『知らない』『わかんない』『お母さんがさ～』さすがに、昨日言い合いました夕飯のおかずで文句を言ったのです。文句を言うなら、食べなくて結構自分で作りなって。そしたら、『出来ないもん』じゃぁ、自分で働くようになって、自分でなんでも出来るようになったら文句言ってくれるって。それでも、反抗つづけてました。今朝も、昨夜は野球の練習で疲れているものだから、文句ばかり。あぁ、また朝から怒っちゃったよ私も１言。そんなに文句言うなら、スト起こすよって。まぁ、どうにか学校へ行きました。お父さんが居たので、お父さんがなだめながら。だから娘は、お父さんが好きなのよね。今日はお天気もよさそうなんだか、あやしくなってますがいいのかななので、まだ仕舞えずにいた『お雛様』片付けます。そしたらまた、何か作ろう
2009.03.11
コメント(12)
-
レンジでキウイジャム＆キウイジャムケーキ♪
レンジで簡単ジャムを作りました今回はいただいたキウイがあったので、それを使いました。重曹を入れることで色落ちがカバーでき、酸味の中和作用があるから砂糖が少なめですむというのです私のよく読む本にありました。重曹が効く！ 作り方 キウイ ２個 重曹 小さじ1/4 砂糖 ５０ｇ レモン汁 少々 １） キウイの皮をむきさいの目に切り大き目の耐熱容器に入れて、砂糖と 少量の水で溶いた重曹を入れラップをせずにレンジで５分加熱。 ２） 汁けがなくなって、ジャムのかたさになったらレモン汁を入れる。実際、私が作ったのは４倍の量でしたので、加熱も２０分くらいかかりました。果物の酸味は、重曹で中和されるので食べようとしてむいたときに酸味が強い場合には、重曹を極少量かけることで酸味をやわらげられるので、食べやすくなるそうです。このジャムも加熱中にあふれそうになりましたので、作るときはかなり深めの容器に入れて、加熱したほうがいいようです。出来上がったジャムは、キレイな色で重曹の塩分もあるので甘すぎない、いい感じのジャムになりました昨日はケーキが食べたくてスポンジを焼いたのですが生クリームしかトッピングするものがなくて生クリームだけのケーキにしようかって言っていたのですが冷蔵庫に・・・・。あっジャムこれでつくてしまえ～と作ったのがこちら。あら、彩りはキレイ切ってみると・・・中はしっとり甘すぎず（なんだか、重曹で塩分が効いてる）次々、食べられそうなケーキが出来ました子供たちは、夕飯を食べたのにもかかわらず、なんと1/4の量をペロッと食べてしまい、まだ食べられるとそのへんで、止めといて。という母でした。。。昨日は子供と３人なので、夕飯は１品で終わるものを・・・。と思い、すごく久しぶりに『親子丼（お麩入り）』にしました。洗い物も少なくて、いいねうんっ手抜き昨日は主人はあのWBCを観て夜中にご帰宅はぁ、負けちゃったよ。これが、彼が帰ってきての第一声でした 仕方ないね子供たちも、学校から帰ってきてからお父さんがWBCを観に行った事を知りお土産～と言っていたのですが、すでにドームにはWBC関連のグッズは売り切れだったようで・・・。これも残念でしたまぁ、家の旦那さんは観てきたんだからいいじゃないですか
2009.03.10
コメント(16)
-
ふき味噌～、ふき味噌使ってふろふき大根♪
春ですよね～蕗をいただきましたこれは今年は『蕗味噌』にするぞと思い、蕗味噌にこれで、保存がききます子供の頃は、ちっとも美味しくなかった蕗。また、蕗のおやき～なんて思っていたのに、なぜでしょうね～。最近、蕗のおやきをいただくと美味しく感じる。自分でも作ってみたくなるほどですとりあえずは、蕗味噌に。そして、夕ご飯にふろふき大根にして、蕗味噌を田楽用に。そして、最近酒粕（練り粕）ブームになっている私は酒粕入りの味噌も作り食べてみましたよ蕗の苦味のある、香りのよい味噌と酒粕の芳醇な香りの味噌。どちらも、Ｇｏｏｄでした。それと、１００均で買った桜の小皿。かわいいので、全部並べてみました食卓に春～今日はなんだか寒いです。春なんだけどなぁ。今夜はＷＢＣ戦ですね～。さて、どうかな侍ジャパンがんばって欲しいですそこで先週、旦那さん来週の月曜に東京へ行くかも。って言っていたのですが、先ほど判明私 『今日はどこかへ行くの』旦那さん 『ＷＢＣを観戦に』私 『あらそう。じゃぁ、気をつけてね』なんだよ、観にいくのかい。早く言ってよ。。。まぁ、いいさ。気をつけて友達には多分、ありえないと言われるんだろうなぁ。こんな、夫婦。
2009.03.09
コメント(18)
-
酒粕入り白和え。
おはようございます今日はお天気はどうなのかな少し薄日が出てる感じではありますが、曇り寒い１日になるのかなぁ。。。昨夜、作ったのはこの『酒粕入り白和え』です先日の練り粕を使って、白和えに。暖かくなってきたとはいえ、やはり寒い。冷えるんですよね。なので、体が温まるように少し酒粕を入れてみました 作り方 ほうれん草 １束 にんじん 小１本 ひじき（乾燥） ２０ｇ豆腐 １丁 酒粕（練り粕） 大さじ２ みそ 大さじ２ みりん 大さじ２砂糖 大さじ２ しょうゆ 大さじ１ 練りゴマ 大さじ1・1/2 塩 小さじ１ １） お豆腐はレンジで２分くらい温めて、水を切っておく。 ２） にんじんを切り、ひじきも戻してさっと煮て水気をきっておく。 ３） ほうれん草を茹でたら、よく水気をしぼり食べやすい大きさに切っておく。 ４） ボールに調味料と酒粕をいれ、よく混ぜ合わせたらちぎった豆腐を入れ さらによく混ぜる。 ５） ４に水気をよくきった、にんじん、ひじき、ほうれん草を入れて 和えればできあがり。 ＊ 酒粕は今回練り粕を使いましたが、ない場合は少量のお酒を入れて ふやかしてから使うといいかもしれません。酒粕のよい香りがする、白和えになりました。もっと、なめらかな白和えもいいなぁ。 今朝は朝早かったんです。娘が学校のクラブでバスケットボールをしていて、今日は大会なんだそうです。強制ではないので、承諾書があり自分で出たいというので参加。でもね、遠くへ行くわけではないのに朝が早い７時、学校出発ひぇ～。しかもお弁当昨夜のうちに、少し下ごしらえをしておき、今朝作りました。学校まで、仕事に行きながら旦那さんが送って行ってくれるというので旦那さんのお弁当も今日は作りましたよ空けて笑えるように、コテコテのキャラ弁それが、こちら上は娘。下は旦那さん。あははっ。かわいいお弁当でしょハートにくまさんさぁ、どうかな。うふふっ。普通のお弁当がいいと言われるかもねあぁ、面白かったこれから、バスケの試合を見に行ってこようかな～。なんだか、今日は寒そうですね。温かくしていかないと、体育館は寒そうさて、どうかな～。今日の試合 昨日、ＷＢＣ観ましたか家は旦那さんが真剣。もうね、熱が入るから『よしっ』『あ～っ』『何してんだよ～』と時々大きな声出してますもう少し、お静かに。と言いたいところですがそのままです。昨日の試合のバッターボックスの場面を観ていて笑っちゃいましたなにか、面白かったとお思いの方、気になる看板はありませんでしたかワタクシ、気になりました。『ヒゲ・ハナゲ・モミアゲに』って看板。思わず、何これって、１人で笑っちゃったすぐ、調べてみましたのありました。こちら。貝印のＶＡＬＩＯＳという製品のＰＲなんですね。まだ、2/23に発売されたばかりのようです。5枚刃カミソリに電動トリマーを合体させ、６種類のフェイスケアができるんですってこの配列。インパクトありすぎて、忘れられない。そんなことを言っているのは私だけ
2009.03.08
コメント(8)
-
白菜の明太マヨグラタン。
沢山あった白菜も、終わりとなりました。今シーズンは、７～８個消費できました。漬物にはしないで。鍋や、和え物、蒸し物などで食べきりました飽きることもなく、食べたような気がしますこの明太マヨグラタンで、白菜使いきりましたよ 作り方 白菜 小1/2個 明太子 1/2腹 マヨネーズ 大さじ３塩 小さじ2/3～１ コショウ 少々 醤油 小さじ１ スライスチーズ ２枚 １） 白菜は食べやすい大きさに切り、お湯で茹でざるにあげる。 ２） ボールにマヨネーズと明太子を入れよく混ぜたら、塩・コショウ・醤油で 味付けしておく。 ３） 茹でた白菜の水気を手でよくしぼり、ボールに入れ混ぜ合わせる。 ４） グラタン用のお皿に３を入れ、上に溶けるチーズをのせオーブントースター で１０分くらい焼けばできあがり。＊ 塩分はお好みで調節してくださいね。ちなみに、これは一昨日の夕ご飯のメニューでした今日はお天気がよさそうなんとなく、曇が多い気もしますがどうなのかな子供たちは、今日はお弁当を持っての野球練習です雨は降らないで欲しいな～。その間、私も色々しなきゃかな。とは思っているんですがね。何をしようかなぁ。。。
2009.03.07
コメント(10)
-
チーズの練り粕のせ。
先日、久しぶりに（久しぶりどころではない。たぶん５、６年ぶり。）に以前はよく行っていた、酒屋さんへ行ってみました。たまには、美味しいお酒をなんて・・・。こちらでは、利き酒をさせていただけるので早速やっぱり、味が違いますよね～。好みも。今回は私が飲むお酒ではございませんので、主人の好みで。私には辛く感じます。飲み口はスッと入るのですが、その後カーッて感じ。そして、目に入ったのは、酒粕ちゃんたちそれも、１袋１ｋｇでもね、安いと思うの。大吟醸の酒粕が１ｋｇ８４０円。銘柄も違えば、ランクも違うので１ｋｇが６３０円、４８０円もございましたこの酒粕ちゃんたち、見ているだけで美味しそうでした。もとのお酒も美味しい、『夜明け前』『天神囃子』などの酒粕。どうしようと悩みつつも、ケースの１番下にあった練り粕発見５００ｇ５２５円の菊姫の練り粕悩んだ末、練り粕に決定酒屋さんが『プロセスチーズに練り粕をのせて食べると美味しいらしいですよ』なんて言われたら、試したい私それが、このチーズの練り粕のせチーズに練り粕をそのまま乗せただけです写真は少し遠慮がちに乗せましたが、もう少し多くていいかもしれません。酒粕がチーズでまろやかになります。言葉で表現するのは難しいですね。でも、酒のつまみになります。クラッカーに乗せてもいけるんじゃないかな他の酒粕も気になる～買うのでケースを開けた時、酒粕ってこんなに甘い香りがするんだ～って思ったほど、甘いよい香りがしました。あっ、主人のかったお酒と練り粕はこちら。 新潟県の緑川の古酒と長野県の夜明け前。練り粕は石川県の菊姫です。あぁ、また酒粕買いに行っちゃうかも～昨日は授業参観日でした娘は英語での劇『赤頭巾ちゃん』でしたが、本人が悩んでいたのも分りました。なんとなく、上手くできなかったんだろうなぁ。って。でも、がんばりましたよ。でも、本人もあまり触れたくないようなので帰ってきてからも話しませんでしたいい勉強になったんじゃないかな。後、高学年の生徒と保護者で『命をはぐくむ講座』もありました。助産婦さんがすごく、くわしく教えてくれるんですね。下の子の参観も同じ時間でしたので、途中でみられませんでしたけどね。受精してから、生まれるまでの大きさを人形などを使って勉強するんですね。 すごいなぁ。って思いました。息子はというと、緊張しまくり顔まで固まってました。いざ、発表になるとくねくね。シャキッと立ってって言いたくなるくらい声も小さめで早口になってましたでも、最後に家族に感謝の言葉を言う場面があり『お母さん、いつも美味しい料理を作ってくれてありがとう。』と言われ、思わず『いいえ。』って返事しちゃいました返事しちゃったのは、私だけのようでしたがみんな、同じ様なことを言ってましたがうれしいですよねそんな参観日でした 今日もお天気よくないです寒いですね。１日こんなのかなぁ。。。さぁ、ちょっと仕事へ行ってきます。
2009.03.06
コメント(12)
-
豚肉のポテトはさみ。
先日、スーパーで１００ｇ９８円の豚ロースを発見これで、はさみ焼きにしようと思い買いました何を挟もうかそれとも、巻こうか考えた末、娘の好きなジャガイモをつぶして挟むことに。 作り方 豚ロース ８～１２枚 じゃがいも ２個 マヨネーズ 大さじ１塩 小さじ1/2 コショウ 少々 小麦粉 （まぶす分） サラダ油 大さじ２Ａ [酒 ５０ｃｃ みりん 大さじ２ 醤油 大さじ２ 砂糖 小さじ２] １） ジャガイモは茹でて皮をむく。ボールに入れてつぶしたら、塩、コショウ マヨネーズうぃ入れて混ぜる。 ２） 豚肉の間に１のジャガイモを挟み、まわりに小麦粉をまぶし、サラダ油を ひいたフライパンで両面こんがり焼く。 ３） ２にＡの調味料を入れタレをからめるように焼けばできあがり。お肉も柔らかく切りずらかったけど、子供たちは喜んでました。それと、蕎麦のスプラウトのツナサラダレタス、きゅうり、紅芽蕎麦、ツナに和風ドレッシングを作りかけただけ。サラダにすると、スプラウトの香りが目立たない。蕎麦の香りが目立たないのも、もったいない気がしました。そのまま、おひたしの方がいいのかなぁ。でも、１パックの中には少量しかないのでおひたしと言ってもすぐに終わってしまいそう。何にすると、いいんだろうなぁ。と思いました。今日は子供たちの授業参観です２人とも、発表するらしい。娘は英語で『赤頭巾ちゃん』。しかも、脚本も娘がやったらしい母は昨日、先生から聞き驚きました。。。配役と台詞は別の人がやるらしいが、娘は赤頭巾ちゃん（役）なんですって。プレッシャーがあるようで、ここ数日、特に不機嫌。困ったものです。息子は今までの自分のおいたちをまとめたものを発表するらしい。これも、彼には緊張らしく寝ぼけて『音読が・・・。２番だよ』なんていう始末さぁ、どうなるかなその前に、ちょっと仕事へ行って来ます具合がわるくて、毎日点滴に通っているちーちゃんがお仕事お休みなのでちょっとだけですが、お手伝いになればね。今日も１日、忙しいですよ。がんばろう
2009.03.05
コメント(14)
-
おひな祭り♪
昨日はひな祭りでしたね３月に入ったというのに、寒い日が続き、昨日は雪まで降りました。数センチというところです。夕べは『ちらし寿司』作ってみました先月、節分のときに煮て冷凍にしてあった、しいたけとかんぴょう。厚焼き玉子、でんぶ、みつば、いくら、サーモン、あなごを使った贅沢なちらし寿司となりました本当は鮭のちらし寿司になるはずだったのですが、お小遣いをいただいたらしく、ランクアップ美味しかったです。それと、やはりさくら餅も食べました美味しかったなぁ。あっ、ケーキを作ろうかと思っていたのですが、時間もなく昼間、おやつを沢山食べた子供たちだったのでケーキは中止いたしましたまた今度さぁ、今日も仕事。今日は１日です。気合を入れてがんばりますか早めに、気をつけて行ってきま～す今朝は時間がなかったので、お返事は後でしますね。来てくれた方、ごめんなさい。
2009.03.04
コメント(12)
-
残っていたもので、白菜の明太子和え♪
白菜が冷蔵庫にまだある。茹でて、この間の『白菜とちくわの和え物』にしようかと思いつつ冷蔵庫をのぞくと、ちくわ少し明太子１腹が目にはいったのでう～ん、明太子で和えるか～。と作ってみました。酒のつまみ状態でした 作り方 白菜 小さめのもの1/2個 ちくわ ２本 明太子 1/2腹サラダ油 小さじ１ 塩 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ１ １） 白菜は小さめに切って、お湯で茹でざるに上げる。 ２） ちくわは輪切りにし、明太子はボールに入れほぐし、サラダ油でのばし 塩、しょうゆを混ぜる。 ３） 白菜の水分をにぎって搾り出し、２のボールに入れ和えればできあがり。それと、もう一つ。春菊のナムル。前回は『春菊のマヨ和え』だったのですが、今回は『ナムル』にお鍋に入れると食べない主人も今回も大丈夫でしたお鍋に入れて食べるより、香りも苦味も気にならないんだとか 作り方 春菊 １束 ゴマ油 小さじ２ 塩 小さじ1/2 ラー油 小さじ１ １） 春菊をお湯で茹でたら、食べやすい大きさに切り水気をよく切る。 ２） ボールに１と調味料を入れ混ぜればできあがり。春菊の香りも苦味も分りますが、鍋に入れるより確かに気にならないかもしれません。これも、つまみのようですが今日はひな祭りですね～天気もよくなくて、寒くなりそうな感じがしますが・・・。夜はちらし寿司～。かなでも、子供たちは夜、野球です練習から帰ってきてからになっちゃいますがね一昨日の来客は、前の職場の後輩で家の子供たちが小さいときによく遊びに来て、子供たちと遊んでくれていたんです。アンパンマンやドラえもんの話になり、私も忘れていたことを思い出しました家の娘はアンパンマンは好きだったのですが好きなキャラクターは『バイキンまん』や『ドキンちゃん』アンパンマンじゃないんです未だにそうなんです。それも、面白いね。という話に。でも、もう一つ。いつもドラえもんの歌を歌っていたのですが『はい、タケコプター』を『はい、ハゲコプター』ってよく言えなくて歌ってたよねあっ、そうそう笑ったよね～なんて、話をしました。当の娘は『覚えてな～い』っていってました
2009.03.03
コメント(14)
-
デビルズケーキ!?
昨日は来客でしたので、ケーキ焼いてみました久しぶりに、来たんです。赤ちゃんを連れてきました昨日で５ヶ月になったんですって。すごく、かわいかったですそれで、焼いたのがこの『デビルズケーキ』真っ黒いのは『悪魔のケーキ』真っ白いのは『エンゼルケーキ』と呼ばれるんですってココアの色がストレートに伝わる、ほろ苦い大人の味です家にある、お菓子の本の中から作りましたココアパウダーを水で溶き、混ぜていくのでほろ苦さが残ります。ボール１つに、次々と入れて混ぜていくので手軽です。出来たケーキも、ホロホロとすぐ崩れてしまうような生地でココアの苦味が美味しいケーキです。 作り方 （直径２０ｃｍ）薄力粉 １８０ｇ ベーキングパウダー 小さじ1/4 ココア ４０ｇ ベーキングソーダ 小さじ１ 卵 ２個 無塩バター １１０ｇ砂糖 １８０ｇ 水 ２００ｃｃ １） バターをボールに入れ軟らかくし、泡だて器であわ立てふるいで振った 砂糖を何回かに分けて入れふんわりざらつきのないように混ぜていく。 ２） 全体的にふわっとするまで泡立てたら、溶いた卵を分離しないように少しずつ 混ぜていく。 ３） 薄力粉とベーキングパウダー、ベーキングソーダーをふるいで振って 大さじ２の粉を取っておき、水にココアを溶いておく。 ４） ２のボールに粉→ココア→粉→ココア→粉→ココア→大さじ２の粉 の順で切るように混ぜながら３回くらい繰り返して混ぜ合わせる。 ５） 型に流し込み１８０℃のオーブンで５０分くらい焼く。 ６） 焼けた生地は、崩れやすいのでそのまま冷ましてから型から取り出す。こんな感じです。今朝はあまり積もる感じはない雪が昨日も寒かったですが、今日も寒いです今日は仕事はお休みですが、用事が結構あるのでお出かけしてこなければ寒いなぁ。。。寒いとなんだか、出かけるのがね・・・。でも、行ってきます
2009.03.02
コメント(18)
-
ぼ～ろ、色々～♪オンパレード♪
ぼ～ろ、色々～どんだけ、作るの～こんなに、できちゃいましたお試しです。そうですね、失敗作もあり。いまいち、美味しくない。ちぇっって感じ作ったのは、真っ白クリームチーズぼ～ろ。粉末ミックスのカフェで作った、カフェぼ～ろ。練りごまで作った、ごまぼ～ろ。メイプルシュガーで作った、メイプルぼ～ろ。の４種類ですこの中で、いけてなかったのは・・・・。どれだか、解りますかちょっと、油っこい感じで美味しくなかったクリームチーズは、焦げずにキレイな白いぼ～ろにしたくて挑戦理想通りに仕上がり、満足ですオーブンで焼くときに、上にアルミホイルを最初からかぶせておいただけでキレイに粉末ミックス混ぜて、手軽にぼ～ろ。みつみつさんが言ってらしたのを思い出しチャレンジ。材料も片栗粉、卵黄、コンデスミルク、粉末ミックス（スティック１本分）のみですメイプルシュガーは片栗粉、卵黄、メイプルシュガー、コンデスミルクのみです。作るのは時間かかったけど、子供たちの食欲であっと言う間に終わりですぼ～ろオンパレードでした昨日は息子が突き指したところが昨日より痛い。と言い出す。仕方ないので、自分で歯医者さんへ行ってから整形へ腫れてはいるけど、大丈夫とのことで一安心。突き指もひどいのをそのままにしておくと、関節が変形しますからね。それ、私なんですけどねなので、へ行きましたがよかった～。なんだか、１日が早いですよね。あっ、そういえば今日から３月３月というだけで、春～って感じがしてきます。子供たちは、野球の大会が今月にはあるので、よいよ練習が通常にがんばれ～今日は午後来客なので、私も掃除がんばれ～お友達なんですけどねなにか、作ろうか～。でも、もうこんな時間じゃん今日は寒いから、動きが鈍いぱぱっと、動きますか～気合だ～ 追伸 みなさんご心配ありがとうございます 腰の痛みもだいぶよくなり、歯もだんだん痛みはなくなってきてます。 もう少しの辛抱なのかな。
2009.03.01
コメント(8)
全31件 (31件中 1-31件目)
1
-
-
- 今日行ったお店について
- 【浅草】デニーズで朝食【浅草】スシ…
- (2026-09-09 20:28:38)
-
-
-
- ●食べた物の画像♪
- 信州福味鶏グリーンカレー（レトルト…
- (2026-09-09 20:00:04)
-
-
-
- 美味しい料理
- 一風堂 水沢うどん トマトマスタ …
- (2026-09-09 18:04:15)
-
