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shikoha @ Re:生姜がどんだけ!?生姜の保存だぁー(12/23) おはようございます。 冬の寒さは。 ショ…
kamecoco @ Re[1]:あっという間に冬・・・(12/09) こざかなくんさんへ お久しぶりです。お…
こざかなくん @ Re:あっという間に冬・・・(12/09) ご無沙汰しております。 ご主人大変だった…
shikoha @ Re:最近のお弁当&料理(02/09) こんばんは。 お久しぶりです。 仕事のス…

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2017.01.14
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カテゴリ: 料理(お肉)



豚バラ肉と塩と胡椒と焼酎をジッパー付きの袋に入れて
2日冷蔵庫でねかせ、水につけて半日ほど塩出し。
半日乾燥させて、桜チップでスモークしてみました
がっ、中が生だったので、ジッパー付きの袋に入れて沸騰した
お湯の中に入れ4~5分加熱しそのまま火を止め冷めるまで放置。
う~ん、ハムっぽい
ちょっと焼いてみた
ベーコンというにはちょっと微妙かなぁ。
でも、美味しくいただきましたよ

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Last updated  2017.02.09 16:51:08
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