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2017.01.14
テーマ： 暮らしを楽しむ(400853)
カテゴリ： 料理（お肉）
豚バラ肉と塩と胡椒と焼酎をジッパー付きの袋に入れて
2日冷蔵庫でねかせ、水につけて半日ほど塩出し。
半日乾燥させて、桜チップでスモークしてみました
がっ、中が生だったので、ジッパー付きの袋に入れて沸騰した
お湯の中に入れ４～５分加熱しそのまま火を止め冷めるまで放置。
う～ん、ハムっぽい
ちょっと焼いてみた
ベーコンというにはちょっと微妙かなぁ。
でも、美味しくいただきましたよ
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