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2004.09.29

ヘルペスが出来てしまいました（泣）
下唇の縁にポツンと一つなんですが、結構痛い。
これが出来る時って、具合の悪い時なんですよね。
別名”熱の花”っていうし・・・（これはウチだけかしら？）

元々そういうのが出やすい体質ってのがあるそうで、私はそれにあたってしまってるんですね。
だから今に始まったわけじゃないんですけど、うっとうしい。
口を開く度にチクッとくるし、気になってついつ触ってしまうんですね。
ビタミン剤飲んでゆっくり寝てれば直るんですがまぁそうもいかないんで、治りも遅いわけですよ。
見える部分だから人前に出るのも恥ずかしいし・・・

我が家は月に何回か食卓に上る人気メニューです。
レバーの苦手な人も、これならＯＫ！って食べてくれるんですね。

レバーは栄養たっぷりの豚レバーを使います。
1.スライスしたら牛乳に１５分ほど浸し臭みを抜きます。
2.水洗いしたら、しょうが汁、しょうゆ、みりんの合わせタレに３０分程つけ込こんだら、ザルに上げて汁気を切ります。
3.片栗粉を付けて油で揚げ、できあがり。

まぁ、作り方は普通の片栗粉と同じで簡単なんですが、臭みもあまりなく苦手な人でも食べれる様です。
子供も普通の唐揚げの様に食べちゃうので、これならレバー嫌いな子供でも大丈夫。
友人と持ち寄りでパーティとかするときには作って行くのですが、好評です。

あと、いつも持って行くのが「ズッキーニのフライ」
ズッキーニを厚めの輪切りにして両面に塩コショーします。

ズッキーニは塩を振るとすぐに水分が出てきてぐちゃっとなっちゃうので、時間を置かず衣を付ける事がポイントです。

これは以前ロスに行った時、現地の友人に連れて行ってもらったファーストフード店で食べたもの。フライドポテトよりこっちの方がポピュラーなんだとか。
その時に感動が忘れられず、家でも作るようになりました。
珍しいので、お友達の家に行く時には持って行ってます。
これも好評です。是非お試しあれ・・・

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