KAPPAのひとりごと

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KAPPA☆

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2005/12/22
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カテゴリ: 料理・お菓子


冬至は柚子湯に浸かり、かぼちゃを食べるといいと言われています。
かぼちゃはいつも料理にしていたのですが、今年はプリンにしました。

レシピは 「絵本からうまれたおいしいレシピ」 を参考。
前回(って、いつだっけ?)、レシピ通り黒砂糖を使って作ったんですが、
もう少しかぼちゃの味が出た方がいいな…と思って、
卵液のグラニュー糖と黒砂糖をメープルシュガーに、
カラメルで使う黒砂糖もメープルシュガーに置き換えました。


プリンを作ろうとしたら、「私も作る!」とヨシが大張り切り!
初めて卵を割ってもらったけど、1個目は黄身がつぶれ、
2個目は白身がタラァッと出ても割り続けていました(^^;)。
それから、後はかき混ぜるお手伝い。
いつまで経っても、混ざりません! 
なので、誰が混ぜるかケンカをしながらの作業となりました(T_T)。

そんなこんなで何とか型に流し、蒸し焼きにしました。
そして、しっかりと熱を取って、1個分を3人で味見♪
なめらかでコクのある、そしてかぼちゃの味もほんのり出ている
美味しいプリンになりました。
残り5個は冷蔵庫で冷やしていますが、明日のおやつが楽しみです(^^)。


冬至って、 今日 だったんですね!
私は 明日の23日 だと思ってました(^^;)。

でも、味見でかぼちゃプリンを食べたから、御利益ある…かな?(^^;)






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最終更新日  2005/12/22 07:34:25 PM
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