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栗・くり・クリ
毎年恒例の 中津川・栗きんとんツアー今年は 「仁太郎」と「南陽軒」の栗きんとん「満天星 一休」の くり子もちと栗まんじゅうそして 「道の駅 加子母」で生栗を購入早速食したきんとんは 相変わらずの美味しさ残りは明日以降のお楽しみしばらくは栗三昧の嬉しい日々を過ごせます
2011.10.01
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三河布史 （みかわぶし）
地元のファーマーズマーケットに行ってきました ⇒☆気になったのは草木染等をされてるこのお店本当は柿渋染めのＢＡＧが欲しかったけど 一万円を越える値段に ドッヒャー!! ・・・・手作りだからそれくらいはするよねせめてもと 布巾？ ハンカチ？ を買ってみました三河布史は布の名前だそう使いごごちを確かめようと思います
2011.09.17
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栗ごはん
秋の味覚 栗ごはんは毎年食卓に出てますが今年は9月に入った早々に作ってみました 大好物の栗ごはんに主人は大喜びたくさん作ったので 今日の残りは冷凍室へまた近々の夕飯に登場予定です
2011.09.02
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鮎のお刺身
久しぶりの帰省迎えてくれた食卓にはご馳走がいっぱい私にとって 今シーズン初の鮎は新鮮なお刺身で･･鮎を釣ってきてくれた 父の愛鮎を捌いてくれた 母の愛ありがとう ごちそうさまでした
2011.08.28
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お土産
「青春１８きっぷ」を使った主人の帰省鈍行でのんびりゆったり電車旅お土産は 私のリクエストの 『東京ばな奈』 の しっとりクーヘン →☆荷物が大変かも・・と思いながらも しっかり 「ホールタイプでよろしくね」 という妻でしたお行儀が悪いと思いながらも バームの層をペロッと剥がしながら食しましたほんのりとバナナの香りで美味しかった
2011.08.20
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やったね
なでしこＪＡＰＡＮの快挙サッカーにあまり興味がない私でも最後はテレビにかじりついてました彼女達をみて 少し力をもらえた気分になったのはきっと私だけじゃないはずですありがとう
2011.07.18
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水出し茶
夏季の我が家のお茶の消費は1日３Ｌ超主人は水筒を3本持って出勤します煮出しでは到底追いつかないので 水出し茶が大活躍麦茶・さんぴん茶は我が家の定番ですが今年はいろいろ買ってみました バリエーションを楽しんで飲んでます
2011.07.17
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エアコン故障
一昨日 エアコン本体から水漏れが発生元電気屋の主人は 自分で何とかしたそうでしたが梅雨明け早々にしばらく使えないのはツライので昨日 街の電気屋さんにお願いし 今日 修理に来てもらえました原因はダクト（ホース）に入り込んでいた虫じゃないか？ との見解今日一日は様子見ですこれで調子が良くなるといいな ここまで分解したのは主人ですちゃんと元に戻してね～
2011.07.10
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お弁当箱
コロンとした丼型のお弁当箱前から気になってたのを購入しました ⇒☆これで会社でお茶漬け（！）が食べれるカレーもいいかもしんない来週から活躍予定です
2011.07.07
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ホヤ。
約半年ぶりの更新です覚えててくれてるかなぁ・・・これからも ぼちぼちと更新をしていくつもりですのでよろしくお願いしますさて 表題の 「ホヤ」 魚介類みたいな名前ですが 立派な観葉植物 我が家の新しい家族です
2011.07.02
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雪の日
昨日から積もりだした雪 寒いのが苦手な私ですが夜中に１人はしゃいで新雪に足跡をつけまくりました そして 今日は雪景色の朝 これで自転車出勤は辛いところだけど偶然にも今日は仕事が休みゆっくり過ごして夕飯は餃子鍋で温まりましたとさ
2011.01.17
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年末です 栗きんとん
あっという間に年末になってしまいました今年も恒例の栗きんとんでお正月を迎えます お正月用のきんとんはさつま芋ペーストに栗入りのもの大量に作ったので さつま芋の裏ごしが大変でした栗は大奮発でいっぱい入ってます試食した主人もニンマリ顔でございましたそして 今日は私の誕生日 キャスキッドソンのブックバックを買ってもらいましたわ～い わ～い♪１日早いですが 今年の総括いろんなことがありましたが 無事に1年過ごせたことに感謝ですもうちょっと体力つけて 疲れにくくしなければ・・後半の半年はパン焼きを全然しませんでしたが酵母はちゃんと継いでるので 来年は復活させます！明日から京都に帰省ですこれから全国荒れ模様のお天気ですが 体に気をつけて皆様もよいお年をお迎えくださいそして 来年もどうぞよろしくお願いします
2010.12.30
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紅葉の京・ひとり歩き
ふとした拍子で珍しく1人での帰省 主人がいないときは 自分の趣味に動くのがよろし・・ で 永観堂のみかえり阿弥陀像を見にいこうと お出かけしてきましたでも 秋の京都ってすごい人 人のすごさを一番甘くみてたのは京都人の私かも・・仏像が見たくて行ったけど 永観堂は 「紅葉の永観堂」 というくらい紅葉の名所です う～ん さすがにすごくきれい 観光客が多いのもなんのその みかえり阿弥陀像もじっくり見れて 次はお隣の南禅寺をブラブラ ここも 紅葉がすごいです南禅寺にある琵琶湖疏水の水路閣はドラマとかでも有名ですよね 水路閣にあがってみました まだちゃんと水が流れて 京都市民のお役にたってます水路沿いに歩くと インクライン（傾斜鉄道）の上部に到着インクラインは紅葉ではなく桜がきれいな場所です 下までくだって 疎水沿いに歩いて 平安神宮の大鳥居に到着 このあと 三条～錦市場経由で四条烏丸の地下鉄まで歩きましたシメに大好きな田中鶏卵のだし巻き卵をパクリ紅葉も綺麗だけど 食い気も大切 （笑） 秋の京都の1日でした
2010.11.27
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栗きんとんと四季桜
おっひさしぶり更新のかざのでございますかなりサボり気味ですが 一応元気ですごしておりますさて この日曜に毎年恒例の「中津川栗きんとんめぐり」と「小原村の四季桜」ツアーに行ってまいりましたので その様子を御報告しますねまずは中津川の栗きんとん最初のお店は 「満天星一休（どうだんいっきゅう）」 味はかなり甘め 食べ終わってもしばらく口の中に甘さが残るほど包み紙の中に敷紙が入った丁寧な包装これは今までの栗きんとんの中では初めてです茶巾形の底は少し凹んでいて きんとんにしては個性的な形ここのお店は東屋があったり 干し柿がつるしてあったり小さな散策ができるお店でした 続いては 「しん」 と 「美濃屋」 「しん」はすっきりとした味わい 「美濃屋」は味がしっかりとしてる感じ私は今回の中では 「しん」 が好みかな今回ふと思ったのが 栗きんとんは形も大きさも各店同じくらいだけど実際どうだろう？ ということ家で食べた 「しん」 と 「美濃屋」の重さを下品と思いながらも測定したら24.4g と 24.0g でした重さがほぼ一緒なのは 食べやすさや形の美しさを出す中津川の職人さんのさすがの技！なのでしょうねともかくまた来年も行きたいものです帰りは高速が混むので のんびりドライブがてら四季桜の咲く小原へ ⇒☆ ほぼ毎年見てますが 桜と紅葉のコラボは見事なもの今年も見れてよかった～秋を堪能した週末でしたオマケの画像で我が家の秋の食卓を1つ やっぱり主人は３杯食べました・・・
2010.11.23
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自転車盗難
長年愛用してきた自転車が盗難にあいました自宅前での盗難で 盗まれたのはおそらく昨日の夕方～夜の時間帯最近は家に駐輪するときは 鍵をかけ忘れるときがあるのですが 昨日もそうだったみたいで・・・ 私が悪いんですがねでも 駐輪場所は一般道からは完全に見えない位置で それもちょっと奥まった場所にあり・・そこまで観察して盗む？？ ちょっと気味が悪いお話ではあります家の鍵もしっかりかけないといけないと 改めて感じてしまいました ともかく 家の近所・スーパー・駅と探しに出かけましたが見つからず自転車が足の私にとっては会社にも行けなくなっちゃうし仕方がないので 新しい自転車を購入 ちなみにこの自転車 27インチ オートライト機能（暗くなると勝手にライトが点灯） 6段変速付き変速機能はともかく 27インチの大きさとオートライト機能だけを条件に探しましたがほとんど種類がなく選択の余地はありませんでした自転車屋さん！もうちょっと種類を考えてほしいな～ともあれ これは鍵のかけ忘れがないようにしなければ！！
2010.10.03
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やっぱり秋は栗きんとん
秋の味覚が出回ってきましたね栗が市場に出始めたので 今年も恒例のきんとん作り栗御飯も美味しいけれど やっぱり我が家の初栗で作るのはきんとんです 前年までザルで栗を裏ごししてたのを 今年はフードプロセッサーを使ってみましたでも なんとなくキメが粗いような・・・来年はやっぱりザルに戻そうかなもうちょっと 栗を潰す方法を考える余地はありそうですともあれ お味はお上品な甘さでなかなかなよろし1年に一度の我が家の味を堪能しました 秋の味覚といえばこんなものも お友達にもらったさつま芋でふかし芋レンジで作ったのですが ワット数は低くして長時間加熱するほうが甘みは出るようです美味しいものがいっぱいの季節太らないように気をつけねば！
2010.09.26
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名古屋駅きしめん事情
きしめんといえば名古屋名物JR名古屋駅の新幹線ホームのきしめんのお店が上りと下りでお出汁の味を関東風と関西風に変えてあるという情報を前に入手しまして本当にそうなのか？？・・・と 昨日に実際に食べ比べにいってきました新幹線に乗る用事は我が家はあまりないので 入場券を購入してホームへ突入どちらのホームにも存在する「住よし」というお店に入りましたまずは上り線のきしめん 黒いお出汁で関東風味 味も醤油が濃いなぁ・・・次は関西風のお出汁を期待しつつ 下りホームへ 上りホームのお出汁の色と変わらんやん！食してみても 若干味が薄いように思うもののやっぱり関東風う～ん やっぱりお出汁の味が違うという情報は間違ってたのか？？そう思いながらホームの端から端まで歩いてみるともう1軒 きしめんのお店を発見お腹いっぱいなので 次に食べに来るときまで結論は持ち越し決定・・・よく考えるとアホなことやってる夫婦ですわなまぁでもせっかくの入場券新幹線ウォッチングももちろんしてきましたよん N700系と700系がほとんどでした帰りは 駅前の高島屋でクリスピークリームドーナツを購入行列嫌いの主人が大人しく列待ちをしたのにはちょっとびっくり ふんわりさっくりのお味は確かに美味しかったです♪P.S. なかなかみなさまのところに遊びに行けなくて申し訳ありませんもう少しお待ちくださいね
2010.09.21
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お久しぶりでございます＆伊勢神宮
9月に入ったというのに暑い日が続いていますね私も少々夏バテと疲れがたまっていたのがあって1ヵ月と少しブログをお休みしておりました無理のない程度にまたブログを続けようと思っておりますので これからもどうぞよろしくお願いいたしますまた 心配して連絡をくださった方 どうもありがとうございますこの場を借りてお礼を申し上げますさてさて この1ヵ月間は何をしていたかというとお盆休みは主人は連休でしたが 私は普通に出勤でしたので 遠出をするわけでもなく主人が1人で主人の実家に帰省をした程度で終了で お盆明けに私も週末と合わせて4連休くらいがあったのでその1日を使って 伊勢神宮までいってきました愛知から高速を飛ばして約2時間半くらいで伊勢に到着お昼に着いたので とりあえず「おかげ横丁」で腹ごしらえ「海老丸」というお店で昼食 主人は海老が煉りこまれた麺を使った「海老麺セット」 私は「海老天丼」海老がデカイ！！ それだけでもう感動な私・・お味もなかなかよろしくて観光地だからそこそこの味・・という思いをいい方向に裏切ってくれたお店でした腹ごしらえがすんだら 伊勢神宮に参拝 宇治橋を渡ってから 本殿へ行く途中に 「風日祈宮」（かざひのみのみや）という場所があります 本殿と比べて参拝される人も少なく 川を渡る参道はなかなか涼しげここは気持ちよかったな～と いいつつも夏の真昼間の参拝はなかなかキツかった途中で参道の端に座り込んでインターバルをとりながらお参りをしたヘナチョコ夫婦でありました参拝が終れば 今回の目的である 「赤福本店」へ！食したのは夏の限定商品 「赤福氷」 抹茶シロップのかき氷の中に餡子とお餅が入っておりますこれが食べたくて伊勢に行ったんですよね～猛暑の中での氷は絶品でペロリと食べてしまいました 美味しかったあぁまだもう少し残暑が厳しい模様ですが 皆様も体にはお気をつけておすごしくださいね
2010.09.11
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枝豆のスープ
梅雨も明けて夏本番の日々ですねお友達から夏野菜を最近よくもらいますピーマン・胡瓜・トマト・・・野菜も買うといいお値段だし 大助かりでありますで 貰った野菜から枝豆を使って スープをつくってみました 枝豆を茹でてサヤから出し これと絹ごし豆腐とお水を鍋に入れ バーミックスをガーッと始動温めながら塩・胡椒・コンソメ等で味を調えると出来上がり豆の薄皮を剥くのがちょっと面倒ですが たまには夏味のスープもオツなもんですこの日はがんばってハンバーグにポテトサラダも作りましたよん 炎天下の台所でこれを作るのはかなりキツイ・・朝のうちに仕込めるものは仕込んで 夕方はエアコンかけながら仕上げをして完成仕事が休みの日だったからできる技でありました明日は貰ったピーマンでチンジャオロースでも作るかな・・
2010.07.22
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「香り高い野郎」
またしばらく間があいてしまいました仕事自体はだいぶ落ち着いてるのですが人が入れ替わったりして そういう意味では月初はバタバタでしたおまけに近頃の梅雨の湿度での体力消耗も加わって 帰ってくるとちょっとグッタリ早く梅雨明けしてほしいわ～でも梅雨明けたら猛暑がやってくるんだろうな・・・夏をすっ飛ばして早く秋が来てほしいと思う今日この頃ですさて この前の土曜日仕事場のお友達とランチにいってきましたちゃのまというスープのお店ですスープといってもボリュームは充分私が頼んだのは 「香り高い野郎」 というたっぷり野菜と鶏肉のスープ あっさりの香草風味でなかなかイケル鶏肉も皮がパリパリに焼いてあり それにスープの味がしみこんで美味しかった確かに 「香り高い野郎」 というネーミングがピッタリだわで これにパン＆サラダとドリンクとデザートが付いて980円はなかなかお値打ちでありました仕事場の友達とも普段はなかなかゆっくり話ができないのでのんびりお話タイムを過ごすことができましたまた こんな時間を持てればいいな・・・・・昨日 苔玉を買いました暑い夏をグリーンの清涼感で乗り切ろうという作戦?! 苔玉の上の植物は「オリヅルラン」これはNASAの研究によって発表された空気清浄効果の高い観葉植物のベスト5の1位になっているそうな部屋の空気清浄にも一役かってくれそうです
2010.07.13
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手作りのお蕎麦
この週末 用事で京都に帰省しておりましたそこで母が最近に習い始めたという 自作の手打ち蕎麦をご馳走してくれました捏ねてるところは見逃したのですが 生地を伸ばして 包丁で切ってるところを見ると自分もやりたくてウズウズ・・・主人も巻き込んで お蕎麦切りに挑戦 なかなか難しいものですお蕎麦の職人さんってすごいんだなぁと改めて実感切ったお蕎麦はさっそくその日のお昼御飯に登場です 湯がきたてのお蕎麦はすごく美味しい！作る人の愛情もこもってるもんね主人はといえば・・・ この食べっぷりが全てを物語っております （笑）我が家にも蕎麦粉があるので家にある道具でお蕎麦を作ってみようかな
2010.07.01
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会えなかった・・・・
この前の日曜日 セントレア空港に行ってきました目的は ドリームリフターに会うこと！！世界最大級の運搬用輸送機であるこの飛行機は たまにセントレアにやってきます見に行くタイミングがなかなかつかめなかったのですが 日曜日の到着予定便を発見したので早速出かけた次第でした到着予定の一時間前からスカイデッキにスタンバイ・・・が 到着予定時刻になってもやってこない予定時刻を一時間過ぎる頃まで粘りましたが やってこない・・貨物便だから予定変更のアナウンスが無いのがツライですが当日は天気もよくなかったから どうやら予定が変更になった模様あ～あ ほんとに残念でした今度はいつ見に行く機会ができるかなぁ・・・それでもドリームリフターを待ってるスカイデッキからは たくさんの飛行機を見て楽しみました ジャンボジェットはやっぱり貫禄充分 ボーイング737－700 ゴールドジェット金色のANA機はちょっとレアものかも?!あと 空港警備の人達はこんなのに乗ってました 広いスカイデッキは歩くのも大変なんでしょうね最後のシメは味仙の空港店で台湾ラーメン やっぱりこの辛さはたまらん！これを食べれただけでも 空港に行った甲斐はあったかな
2010.06.24
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さつま芋のリングパン
昨日の雨はすごかったですね部屋の中でも湿気でムシムシしたので 我が家もとうとうエアコンを初始動これから雨の日が多くなるんでしょうが 早くこの季節が過ぎ去ってほしいものですさて パン焼きがなかなか出来ない私の事情を充分承知の上ででしょうが 「そろそろ かざのの作ったパンが食べたいな・・・」と とうとう主人に言われてしまいました確かに最近はパン焼きしても 人にあげちゃったりしてるから家で消費するのは少ないもんね久しぶりに主人用のパンでも焼きましょうかね 冷凍室にあったサツマイモペーストの味を調整し中途半端に冷蔵庫に残っていたラム酒漬けフルーツも一緒にパンに巻き込みましたさつま芋とラムフルーツのコラボがナイスな一品 いい感じで生地とペーストが混じってますね「さつま芋が美味しい！」を連発し 主人1人で2日間で完食なるべくパン焼きしたいけど なかなか出来なくて申し訳ない・・・ゴメンね さてさて ワールドカップの季節がやってきました私はあまり興味はありませんが 主人はサッカー大好きなのでここのところテレビのチャンネル争いが熾烈になってきてます今日は週末の日本戦だし テレビは独占されるんだろうなぁ そう思いながらも 観戦のお供にとワールドカップバージョンの「ガラナ」を買ってあげたりして・・・せっかくなので 楽しんでもらいましょう私は部屋の隅っこで本でも読んで過ごすかな P.S. 1日早いですが 明日でブログを始めて3周年になります この3年間で11万人以上の人がここを訪問してくれました みなさまに感謝・感謝です 最近は更新ペースが遅いですが これからも続けていきますので 引き続きどうぞよろしくお願いいたします
2010.06.19
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太陽の焼きそば
先日から 「太陽ケチャップ」 をいろいろと使って料理をしておりますが同じ会社で 「太陽ソース」 というのも発売されてると知り気になってお取り寄せしてしまいましたソースはサラッとしたウスターソースとりあえずはソースの味を堪能できる 焼きそばを作ってみましたよちなみに富士宮焼きそばにもこのソースは使用されてるそうな 私の味付けが薄かったのか ソースの量が少なかったのか 想像よりは意外とあっさりしたかんじそれでも たしかにお店で売ってる焼きそば風でいいお味このソースをチャーハンの仕上げに少しかけてみたらどうだろう・・とか太陽ケチャップとあわせて トンカツ用のソースを作ったら絶品になるかも・・などなどと考えながら食しておりました東海も今日から梅雨に突入しました本格的な夏が始まりつつあり 冷たい飲み物を欲するこの頃我が家では最近は水出しコーヒーがブームです お茶出しパックにコーヒーを入れ これと水をポットに入れて冷蔵庫で一晩置くだけ水出しコーヒーって特別な器具がないと作れないと思ってましたが意外とそうでもないことに気が付いて それ以来は我が家の常備品になっておりますシロップと牛乳でアイスカフェオレにするのもよし （私流）温めてホットで飲むのもよし （主人流）市販の冷蔵用のペットボトルコーヒーを買うよりはずっと経済的コーヒーの種類を変えたら風味も違うだろうからいろいろ豆を買ってしまいそう夏の楽しみが1つ増えた気がします
2010.06.13
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一色うなぎまつり
昨日 鰻の産地である愛知県一色町で 「うなぎまつり」 があったので出かけてきました鰻が大好きの主人は大喜び 一色漁港の魚市場であったのですが ローカルラジオのパーソナリティの人も来ていて 結構にぎわってました出かけた時間が遅かったので 現地で食べられる鰻丼は食べそこねましたが しっかり直売の鰻はゲット国内産で1匹1000円は確かにお値打ちかもね で 今日の夕飯はもちろん鰻丼香りの良い 八幡屋磯五郎の山椒をかけて 究極のコンビでどうぞ フワフワで肉厚の鰻はやっぱり一味ちがうらしく「ムフフッ うまい・・」 と繰り返しながら食す主人 これだけ喜んで食べると 鰻さんも幸せにちがいない 鰻の油が苦手な私は 一切れだけもらって刻んでお葱とわさびを添えて あっさりとお出汁のお茶漬けで 確かにフンワリでいいお味おいしゅうございました
2010.06.07
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太陽のナポリタン
太陽ケチャップを使ったお料理の第２弾この前の日曜日にナポリタンスパゲティを作ってみました パスタは市販の生パスタを使用食感が乾燥パスタよりも弾力があったような気がしますそれに甘めの「太陽ケチャップ」がよく絡んで 懐かしい味に仕上がりかなり満足できる一品になりましたサイドメニューは豚しゃぶサラダと南瓜のポタージュ南瓜のポタージュはレンジでチンした南瓜と玉葱に牛乳を入れ バーミックスでガーッとやり 温めながら 味を調整冷たくしても 暖かくしても飲める一品豚しゃぶサラダはボリューム＆食べやすさで我が家にはよく登場するサラダで これを作りながら 前回の日記の鯖寿司を仕込んでたわけです一つ一つはたいしたことがないかもしれないけど 一気に作るとやりがいありました去年の秋頃に買ったコーヒーの木が元気です冬に葉が落ちるといわれてたのに そういうこともなく 少しづづ成長していました5月の初めに 大きい鉢に植え替えをして その前後から 新しい葉がどんどん出てくるようになり毎日少しづづの成長を楽しみに見ていますやっぱり気候がよくなると 植物にも解るんだ・・と改めて実感買って一年目だけど 花が咲いてくれると嬉しいな
2010.06.02
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カシスのカンパーニュ
良いお天気の週末でした金曜も仕事がお休みだった私は少しゆったりモード今日は午後からはほとんどお台所でいろいろとして過ごしていましたまずはパン焼き ドライカシス入りのカンパーニュ もちろんレーズン酵母使用です生地に混ぜ込む前にカシスをラム酒ですこしふやかしてたのが良かったのか焼き上がりはラム酒の香りがほんのりしましたオーブンに入れる前から 「美味しそうだね～」 と焼き上がりを楽しみにしてた主人ですがあいにくこれは嫁入りパンなので主人の口に入ることはありませんでした はっはっはっそして 夕方は夕飯作りと平行して 鯖寿司の仕込み 母に教えてもらった 市販の〆鯖を使って作る 簡単な鯖寿司今日に仕込んで 1日涼しいところで重しをして形をととのえて 明日が食べごろ♪これで 明日の夕飯もバッチリです一本は会社のお友達におすそわけ喜んでもらえるといいなぁ我が家の日曜のシメは 「龍馬伝」 です今日はいよいよ龍馬のお嫁さんになる お龍さん登場しましたね これからドラマの中で龍馬にどうかかわっていくか 見どころのひとつなのかもそして 新撰組の人達も見逃せない局長・近藤勇役の原田泰造さんは前回の初登場時はセリフがまったくなく殺陣のみでしたそして 今回は・・・セリフが一言役柄で殺陣が中心になるのは解ってるけど なかなかシブい来週は新撰組が活躍する池田屋の変があるから 二言くらいセリフを言ってもらえるかな？ちょっと楽しみであります
2010.05.30
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太陽のチキンライス
GWに掘ってきたたけのこを会社の人におすそ分けしたらお礼に美味しそうなケチャップをもらいました その名も 「太陽ケチャップ」レトロっぽくて 美味しそうなかんじでありますこれで「洋食」を作ったらいかにも相性が良さそうと いうわけで 早速チキンライスを作ってみました ケチャップじたいは普通のよりはサラッとした液状で すごく甘みがありますチキンライスも上手くパラパラに仕上がって 味もバッチリこれはなかなか良いかも！でも仕上がりが上手くいったのは このケチャップのおかげだろうなこれで仕上がりが5割は良くなってるかんじがする （笑）ナポリタンスパゲッティとかを作っても合いそうだな～こんど作ってみるかな・・・楽しみ♪それにしても 無料で掘ったたけのこのお礼がこのケチャップっていうのは なんだか少し申し訳ない頂いた人に感謝！です興味のある方は楽天ショップでも取り扱いがあるようなので検索してみてくださいね昨日と今日はすごく暑かったですねまだ5月なのに・・というくらいの夏日でも明日からはまた天気が悪くなって 気温も下がりそう晴れか雨かの極端な天気はちょっとうんざり気味ですが こればっかりは仕方ない西日本はかなりの雨になりそうなので お気をつけくださいねよい週末をお過ごしください
2010.05.22
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三つ編み食パン だけど・・・
いいお天気の土曜の昼下がり 久しぶりにパンを焼きましたそれも自家用のパン！自家用パンっていつ以来焼いてないだろ・・シンプルに食パンを焼きたかったのですがふと思いついて 全粒粉入りの食パン生地を三つ編みにして 長方形の型で焼成 いい香りとともに焼き上がり！ちょ～っと 編み目の数が多すぎて詰まってしまって 仕上がりの形が美しくないですが・・久しぶりのパン焼き 成形のカンが鈍ったか？？ でも 味のほうは焼き上がりを待っていた 誰かさんがスライスしたとたんにパクついて幸せそうな顔をしてたから 大丈夫だったもようやっぱり手作りっていいなぁ仕事もちょっと落ち着いたし 発酵にもいい季節になってきたので 時間があるときはなるべく生地を捏ねようと思ったのでした本日 お買い物に行って買ったお品 琉球泡盛と沖縄黒糖で漬け込んだ梅酒です輸入食品屋さんで見つけて 沖縄好きで梅酒も結構好きな私はなんだか感動し 迷った末に購入さっそく飲んでみたけど思ってたよりもクセがなく 飲みやすい主人はお酒が飲めないから ひとりでチビチビやりますわ～
2010.05.15
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たけのこ掘りと平城遷都1300年祭
GWの続きです京都の翌日は奈良の平城遷都1300年祭に出かけてきましたそこへ出かける前に 父と一緒にたけのこを掘りにお出かけ以前にたけのこ掘りに行って かなり楽しかったらしい主人は大ハリキリ いきまっせ～ 美味しそうなの見っけ！ 男らしい姿ですが私ですたけのこって見つけるのが難しいんですよねそれでもたくさん生えていたので けっこう見つけれました これって売ったらいくらになるだろ？（笑）たくさん採れて大満足 アウトドアな楽しい時間でした 帰宅後 ひと息ついたら奈良の平城遷都1300年祭のメイン会場である平城宮跡会場へここへは実家から30分くらいで行くことができます小さい頃から慣れ親しんだ場所であり 短大時代は休講になったらここで昼寝をした覚えも・・結婚前の主人とお弁当食べたりもしたな～ 遠くに復元された大極殿が見えます屋根はほとんどない会場なので もし行かれるのなら夏はおススメしません・・それでもいろいろ体験できるゾーンがあったり 衛士隊という昔の警備隊の交代風景が見れたりと楽しめるようになってます記念に平成木簡を書いてきました願い事を書いたあとは 平城宮に埋めてもらえます埋める場所も指定できるんですよ なんともベタな願い事ですな （笑）預かり証も発行してもらえて 子々孫々伝えていってね～と言われました遠い未来 誰かがこれを発掘してくれるかな・・・で 最後のシメはこれ せんとくんカフェラテ＆せんとくんカプチーノ残念ながらご本人には会えなかったけど それは次回のお楽しみにします！
2010.05.07
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京都 幕末史跡ぶらり旅
GWは久しぶりに京都へ帰省しておりました「龍馬伝」で幕末に興味を持った主人と一緒にちょっくら史跡を歩いてきましたちなみに私は小さい頃から歴史だいすき坂本龍馬に関しては 昔は命日にお墓参りにいってたくらい最近は「歴女」さんと呼ばれる方たちもおられますが・・ 実はあまり一緒にしてほしくないです （笑）ともかく今回のガイドもおまかせあれ！ スタートは東山の二年坂と高台寺の間にある 「維新の道」この道を東に歩けば 坂本龍馬・中岡慎太郎 その他の志士たちのお墓がある「霊山護国神社」そして 幕末維新の博物館である 「霊山歴史館」 があります龍馬伝の背景を知るなら ここに行くのがいちばん！ちょうど 「大龍馬展」 を開催中でした 大河ドラマとGWとあって中も人がいっぱいそれでも主人はかなりじっくり見入っておりました私は人酔いで ひとあし先に外で待機待ちついでに何気にご当地ピンズのガチャガチャをすると 「長崎・海援隊」の龍馬さんが登場お墓参りはあまりの人の多さで省略しあちこち解説しながら高台寺をぬけて 祇園に入り 四条木屋町の高瀬川沿いを北上して三条へ ここらには 「土佐藩邸跡」 海援隊本部であり龍馬の宿でもあった「酢屋」そして 池田屋の変で有名な 「池田屋跡」 etc・・ちょっと辺りを気にするだけでいろんな史跡とめぐり会えます池田屋跡は昔はパチンコ屋さんでしたが 今は居酒屋さんに変わってましたかなり歩いたので 志津屋（パン屋さん）で遅いランチ ボリュームいっぱいで美味しかった！そして 最後は龍馬と中岡慎太郎が最期を迎えた 「近江屋跡」 ちなみに昔はここは旅行会社がありましたが 今はコンビニになっていた史跡を囲んでひとだかりができておりました昔はこれに目をとめる人なんてほとんどいなかったんだけどなぁいやはやブームってすごいでも 史跡に解説が追加されてたりしてたのは 良いことではあるのかなまだまだ見ていないところは沢山ありましたが主人はかなり満足したもようこれで「龍馬伝」をもう少したのしめるかな？うちょっと落ち着いたら また歩きにいきたいな～帰りに錦の市場で大好きな出汁巻き卵を買って家路についたのでした
2010.05.05
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微妙な形のカンパーニュ
本日から我が家もＧＷに突入です初日の今日は家でのんびり＆パン焼き久しぶりにたくさん焼こうと思ってたけど 結局焼いたのは１個だけ レーズン酵母のマルチシリアルのカンパーニュオーバル型を使って焼いたのだけど 最後のクープの入れ方がどうも微妙で 焼き上がりの形が？？？？う～ん お豆さんみたいな形だ・・・ともあれ 久しぶりに使ったレーズン酵母ちゃんはお元気そうだったので一安心ちょくちょく種継ぎだけはしていた甲斐があったもんですちなみにこれは明日から帰省する京都の実家への手土産品どうぞ喜んでもらえますように！実家では 「せんとくんに会いに奈良に行こう！ツアー」 もしくは「龍馬伝 京都市内ツアー」 に出かける予定ガイドはもちろんワタクシであります最近バタバタしてる仕事のことはちょこっとの間は忘れて リフレッシュできるといいな～みなさまもよいＧＷをおすごしくださいね
2010.05.01
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ビビンバとパスタ それと・・
最近 仕事がバタバタしてるせいもあって お料理のメニューを考えるのが一苦労ですなんのかんのと作ってますが じっくり時間をかけて作りたいと思うのが本音とりあえず 手抜きでもいいや・・と作って写真に撮ったのは 挽肉料理の二種類でしたまずは ビビンバ 手抜きしよう・・と思いつつナムルも全部手作りしてしまいました真ん中に卵黄をポトンとおとして レンジで表面の膜が固まるくらいにチンすれば出来上がりナムルのほうれん草・もやし・大根・人参・挽肉とそれぞれ微妙に味を変えてあるんだけどおそらく主人は気が付いてないはず （苦笑）スッカラという韓国のスプーンを添えて 韓国の雰囲気を気分でも味わってもらいましたお次はミートパスタ ニンニクと挽肉・オリーブをオリーブオイルで炒め トマトピューレで煮込んだ一品バジルやナツメグを少々くわえ 辛味も足してピリ辛に仕上げましたこの味とオリーブがトマトソースを大人味にしてくれてますスープは新玉葱とジャガイモのポタージュ長期在庫になりかけていた牛乳の処分もかねて作ってみました最近 一品でボリュームがある料理で誤魔化す傾向がありますがこの二品はそれの典型的なものだったかも・・（笑）さて 先週に買ってきた ルヴァンのパンですが沢山買ったと思ったのですが もう全部食べつくしてしまいましたちなみに帰ってきた翌日はこんなパンメニューでした ちょっと季節はずれではありますが チーズフォンデュでいろんなパンを味わいましたあと パンにサーモンパテを塗ってみたり ブルスケッタにしてワインを楽しんだりと かなり楽しませてただきましたでも 心の片隅では「やっぱり自分のパンでこういうのしたいな～」とも思うんですよねレーズン酵母はちゃんと種継ぎしてるので もうちょっと落ち着いたらパン焼きを復活させたいな
2010.04.25
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ルヴァンのパンとランチ ～結婚4周年～
昨日の4月16日は結婚4周年目でありました早いのか 短いのかはわかりませんが ともかく無事にここまでこれたことに 「ありがとう」 そして これからも 「よろしく」 そんな意味を込めて 昨日からお互いに仕事は休みをとって 1泊で長野まで行ってきました昨日は全国的に寒かったですよね長野ではセーターにマフラー・手袋 おまけにカイロを貼ってもまだ寒かった・・今朝起きたら ホテルの外は雪景色でしたで 今回の長野行きの目的はルヴァンのパンとランチを食べること！前から憧れていたルヴァンのパンが食べれるとあって かなり楽しんできましたよ ルヴァンのお店はこじんまりとしたかんじともかくパンを早速ゲット ルヴァンといえばやっぱりカンパーニュですよねカンパはグラム単位で計り売りをしてくれます直径約27センチのカンパを半分購入して値段は500円でした ほんとは1個まるごと買いたかったけど 他のパンも欲しかったから今回はガマン あとはバケットにクロワッサン 胡桃パンにナッツとチェリーのﾊﾟﾝこれだけ購入すると 嬉しくって仕方ないひたすらパン達（特にカンパを）見てはニンマリし そして抱きしめておりましたその後は併設されてるレストランでランチ ランチプレートは 野菜のポタージュ オープンサンド2種（ピザ・野菜の和え物） パン一切れ別でグラスワインを頼みました （もちろん私だけ）昼間っからお酒のんでますが・・記念日ランチだし 旅先だし許されるよね～？ カトラリー置きもパンの形でカワイイ☆野菜のポタージュは玄米も入っていて奥深い味 パンを浸して食すとまた美味ピザはいろんな具が入ってたし野菜のオープンサンドはすごく美味しかった私にとったら印象に残った味で こういうのを自分でも作れるようになりたいと本当に思いましたデザートのイチゴのクリームサンドは1つだけ頼んで主人と半分こ甘すぎずのクリームは男性でも大丈夫そう主人が絶賛でほとんど食べました （笑）レストランも気に入ったし また行きたいと思ったお店でしたしばらくは購入したパン達をしっかり味わおうと思いますところで 買ったパン達の写真のカンパーニュですが 右端がちょっと欠けてますよね実は購入してすぐに こんなことをしてました 買ったとたんにお店の前でカンパを齧る女性が1名主人に言わせれば 「その行為はちょっと・・」 らしいですがでも 早く食べたかったし・・・ それだけ楽しみにしてたんだから お許しくださいませ！
2010.04.17
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おたんじょうび
昨日は主人の誕生日でした夜勤だったこともあり 誕生日ディナーは今日の朝リクエストは？ と聞いたところ 「ハンバーグ！ チーズ入りのやつで！」 とのお返事なんだか子どもみたい・・・と思いつつも リクエストにお答えしました あいかわらずのデカさですなぁ もちろんとろけるチーズ入りケーキ代わりにロウソクもたててみました 「ハッピバースデー♪」を歌って フーフーもしっかりしてもらいましたよん完全に遊んでる嫁であります （笑）ちなみにケーキは明日に購入予定そしてプレゼントはこちら レールウェイマップル 関西レールウェイマップル 中部レールウェイマップル 北海道鉄道路線の地図ちょっと前に購入して すでに地図を見ながら旅していますで 今日 外出したら これの関東版を主人は自分で購入していた中国・四国版と東北版・九州版を購入して 全冊揃う日も近そうです・・・
2010.04.10
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さくら･･ ～終わりと始まり～
おひさしぶりでございます更新しようと思いつつも なかなか思うようにいかない日々を過ごしておりますそうこうしてる間に今日は3月の末日今日で私の仕事も一旦契約終了・・・なのですが 運よく仕事が継続になり これからまた1年間は仕事ができることになりました去年の1月に仕事について 3ヶ月で終るはずだったこのお仕事いやはや続いているもんですこの不景気の世の中ではありがたいことですね今日は年度末ということで 私の職場でも異動や退職される方がおられ お別れの日でもありましたすごく頼りにしてた方が今回に異動されるので 少々寂しいですが明日からまた新しいメンバーでの新年度のお仕事をがんばっていこうと思います少々寒いながらも 気が付いてみれば 桜の季節になっていますね毎年書いてるかもしれませんが この季節は嬉しかったことも辛かったこともあった時期なので 少しセンチメンタルになりながらも 通勤時のお花見を楽しんでいますやっぱり桜って好きだな・・・今年も素敵な桜を見れたことに感謝です 更新もなるべく頑張りますね
2010.03.31
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ピザでギックリ・・・
久しぶりにお家ピザをつくりました1ヵ月くらい前だかに結婚してから初の宅配ピザを頼んだのですがピザの具＆チーズの少なさにびっくりでした某チェーンのピザ屋さんでしたが オーダーしたお店が悪かったのかなぁそれともお家ピザの具＆チーズのボリュームに慣れてしまったのか？ともかく 今回はハンドメイドピザですよん チーズが多すぎて具が見えないですが具は マッシュルーム・トマト・ピーマン・ベーコン・ツナピザソースは切らしているのを忘れてたので ケチャップ使用 ボリュームたっぷり カロリーたっぷりでこれだけでお腹いっぱいになっちゃった満足～☆ところで このピザ生地を伸ばしているときに事件が勃発パンの捏ね＆伸ばしをしている台は私の身長が高いせいもあって 少し低めです体を屈め気味で作業をしてると 腰に嫌な衝撃・・・・そう ギックリ腰 でありますいままでも何回かやってましたが 今また勃発するとは・・・おかげで今も体がうまく動きません体調も少し落ち着いて 明日は仕事が休みだから 久しぶりにパン焼きしようと思ってたのに～！！あぁ なんてうまくいかないんだろ・・・ （泣）
2010.03.07
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台湾ラーメン 『味仙』
前から食べたかった 台湾ラーメンを食べに名古屋市内まで行ってきました行き先は台湾ラーメン発祥の店といわれる 「味仙」カップラーメンでは食べたことはありますが お店に行くのは初めてです 私はもちろん 「台湾ラーメン」辛いものが苦手な主人は 「五目ラーメン」 それと春巻きをオーダーちなみに 辛さ控えめの 「台湾ラーメン アメリカン」 というのもあります まずはスープをゴクリ う～ん ピリピリこの辛さがたまらん！ アップで撮ってみました唐辛子がいっぱい ニンニクたっぷりでスタミナもつきそういい辛さで美味しく食させていただきました主人は 一口食べて ギブアップ「こんな辛いのをよく食べるなぁ・・」 という顔つきで私を見ておりましたでも またそのうち食べにいきたいなぁ帰りに広場でマルシェ（⇒☆）をやってたので 真っ赤なトマトをゲット そのまま食べるのが美味しそうなので サラダにしようと思います☆
2010.02.28
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甘さひかえめ♪ココアマフィン
おひさしぶりでございます気がついたら2月の最後の週になっちゃってましたいやはや なんだか日がたつのが早い・・・で 本日はちょっと前に焼いたお菓子をご紹介ココア生地のマフィンでございます 多めのココアパウダー＆お砂糖控えめの大人味生地にはカシューナッツを砕いたものを入れて食感をアップそれにラム酒漬けのフルーツも入れてるので 風味もなかなか良い感じこれは主人の会社のお友達に遅めのバレンタインとしてお渡ししました ラッピングするとまたカワイイですね♪もちろん誰かさんも欲しがるので 余分に作っておきましたよ (笑）今週は私が出勤するときに主人が帰ってくるというパターンの日を過ごしていますいつも 朝の夕飯は勝手に温めてもらうのですが 今日は帰ってくる時間のタイミングが合ったので 珍しく最後まで用意をしてあげましたで トースターでグラタン皿を温めたので オーブン用の軍手でそれを移動させてから自転車で出勤・・したのはいいのですがなんだかいつもより手が寒いなぁと思って手を見るとオーブン用軍手のまま自転車に乗っていた いや～ なんだか情けなくなるやら 笑えるやら・・自分でどうリアクションしたらいいのか解らなかった （笑）ついでだから そのまま会社まで行きましたがこんなマンガみたいなことが現実に起こりうるんだなぁと思った朝でありました
2010.02.23
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玄米粉のベーグル
かざの特製ベーグルです煎り玄米粉を使って風味豊かに焼いてみました シンプルにでも アレンジででも食べられそうな味このベーグルちゃんはバレンタインのチョコとともに姉の家へお嫁にいきましたもう無くなってるだろうなぁ・・・まとめて沢山送ってあげたいけど なかなか作れなくてゴメンね さて 今日はバレンタイン毎年主人にはケーキを焼いてますが 今年は甘いものが沢山家にあるので 作るのはちょっと延期材料はそろえてあるので 来週あたりに焼いてあげようと思います実家と姉の家から主人に届いたバレンタイン達はこちら 抹茶のロールケーキにお饅頭 それにロイズのチョコこれらを主人は幸せそうに食しております生命保険のおばちゃんからも チョコを貰ってきておりましたがこれは私が食べちゃった！ （笑） P.S. 諸事情により ここのところ更新の間隔があいております 皆様のところにもなかなか遊びにいけませんが 懲りずにお付き合いくださいね
2010.02.07
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テレビが我が家にやって来た！
やっと新しいテレビを買いました本当は冬のボーナスで買おうと思ってたんだけど「古くてもまだ見れるから・・」 と もったいながりのエコ夫婦は買うのを保留でも 最近になって 主人は 「龍馬伝を大きい画面で見たい」 と思い私は 「昼間に再放送中のドラマを録画して見たい」 と思ったため思い切って購入とあいなりました シャープのアクオス ブルーレイ内臓型のテレビです録画機を置きたくなく なおかつDVDも見たいという希望があったのでずいぶんまえから買う機種はこれと決まってました寸法を測ったわけではなかったけど 先に購入していたテレビ台（無印良品の棚ですが）に縦横ともにサイズピッタリ今までのテレビが小さかったので すごく大きく感じますまだ部屋の中では余所者顔ですが そのうちしっくりなじんでくれるかな？早速スイッチを入れてみると 地デジの画像のきれいさにビックリ最近のテレビってすごいのね～こちらはオマケにもらった レンジパック 主婦にはこういうのが嬉しかったりしますちなみに 古いほうの25年選手のテレビはリサイクルに出さずに実家でまだまだ活躍の予定もうちょっとがんばってもらいます☆
2010.02.07
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またカンパーニュ
2月に入りました風邪は少しづつマシになってきてます・・・と思います本日は仕事は休みですがあんまり外出はせずその合間を利用して パン焼きをしましたよんたった今焼きあがりました！ またまたカンパーニュです 最近カンパばっかり焼いてる気がするこれはすっきり甘いオレンジピール入り ・・・柑橘系ピールが好きなかざのでありますこのカンパちゃんは明日にお嫁入りの予定前から約束してた会社の人に渡そうと思ってるんだけど 喜んでもらえるといいなぁ2月に入ったばっかのこの前の日曜日半月遅れですが お正月の注連縄を我が家でプチどんと焼きにしました ベランダで七輪を使ってメラメラと・・その後はしっかりお餅も焼いて食しましたこれで今年も無事に過ごせるか？もうちょっと暖かくなったら 河原で七輪でコーヒー沸かしてまったりしたいなぁ
2010.02.04
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カンパーニュとプレゼント
ブログ友達＆パン友達のゴンザママさんから 突然の荷物が届きました開けてみると ゴンザママさん作のシュトーレンと黒蜜＆チョコレートシロップそして広島で評判の茶の環の抹茶バターケーキが入ってました 一昨年にシュトーレンの交換を約束していながら 去年に交換できなかったのを覚えて気にされてたようですお互いに忙しかったんだし 私も送れなかったんだからお互いさまですよ！ゴンザママさん早速 一口いただきましたが ラム酒漬けのフルーツが効いていて なかなか好みの味これはもったいないので 少しづづいただこうと決めて 今でも大事に置いてありますそして抹茶のバターケーキ これは主人が大喜び勝手に開封して 食べ始め・・ ここまではまだ許せますがその後 気がついたら もう4分の1しか残ってなかったあげくに 「残りは食べていいから」 との台詞これには怒り爆発 そんなの当たり前やん！ 私はゆっくり楽しんで食べようと思ってたのに～！！ （怒）シュトーレンのお返しに私もシュトーレンを送ろうと思ってたのですが長引く風邪でまだ体力回復できないので カンパーニュを焼きました 伊予柑ピールをいれたスッキリほろ苦いカンパーニュ喜んでいただけたみたいでよかったです美味しいって言ってもらえると パン焼きの活力になりますねだから・・というわけではないですが久しぶりにパン本を買いました 酵母から考えるパン作り結構いいお値段がする本ですが 柴田書店の本は写真が素敵で見てるだけでも楽しいそれにその写真も多用されてて 解りやすそうだし イースト 天然酵母 などいろんな種類のパンが丁寧に解説されてるので じっくり読めそうですさて 長引く風邪がいまだに治ってくれず 相変わらず咳でケホケホの日々これって意外に体力消耗するのよね～数えてみたら もう17日間も風邪ひいてますいい加減に治って欲しい・・先週も先々週も書きましたが この週末こそカタつけるぞ～！！
2010.01.29
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青梗菜のパスタ☆
ちょっと前に作ったパスタですパスタ係は主人の我が家ですが たまには私が作ってみましょ 青梗菜にベーコン そして玉ねぎとシメジお醤油で味付けして 和風っぽく仕上げましたパスタ＝トマトソースまたはカルボナーラと思ってる主人は絶対作らない作品「たまにはこういうパスタもいいね」 とはいうもののやっぱりトマトソースがいいなぁと思ってるような気がしなくもないまぁ次回はトマトソースのパスタにしましょうかねでも これはこれで美味しいと思うんだけどなぁあっさり食べれていいやん！なかなか風邪が治ってくれませんそれでもちょっとマシになったと思ったので 昨日は犬山の成田山までいってきました 目的は前にいただいたお守りの返却家の近くのお寺にかえしにいったら 納札所に「他のお寺のお守りは入れないでください 供養しません」 と書かれていた最近のお寺さんってそうなのかな？ともかく それならとりあえずは貰ったところへ・・と思って犬山まで遠出成田山は高台にあるので 近くにある犬山城が綺麗にみえましたところが 帰るころに体調がまた悪くなり・・どうも人ごみに出るのはまだ控えたほうがいい模様今日仕事が休みなので ほとんど家ですごしてましたほんの少しづつはよくなってきてるんだけど なかなか完治しないのがもどかしい早く治ってくれますように！
2010.01.25
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ラーメン 100円！
またしばらく間があいてしまいました先週からの風邪が予想以上に長引いて いまだに引きずっております体調最悪の土曜・日曜は一歩も家から出られず お料理もひたすら手抜きして 体を休めて なんとか快方に向かいつつあります今度の週末こそ やっとカタがつきそうなかんじかなご心配をおかけしました皆様 申し訳ありませんでしたさて 本日は仕事がお休み家の近くに今週末にオープンするラの壱というラーメン屋さんが建ち 今日はその試食会で100円でラーメンを食べられるというので 行ってきました 主人はお仕事なので 必然的に1人でお店に入りましたが私はこういうお店でも1人で入るのは平気なので 何ら問題なし博多風のとんこつ味に私の好みの細麺なので 大いに期待もちろん 麺は「かた茹で」で！ う～ん ちょっとスープの油がきついかな風邪ひいてるからかもしれないけど ちょっとしんどかった高菜とかピリ辛もやしとか無料のトッピングがあるので これで味の調節は多少できそうボリュームは男の人なら 替玉が必要だと思います今日は100円でしたが 定価は630円・・・まぁ こんなものなんだろうか？ともあれ 近くになかなか美味しいラーメン屋さんが無い我が家ではまぁたまには行ってもいいかなと思えるお店の部類に入るかもなにせこのお店 我が家から自転車で1分の場所主人が夜勤で自分の夕飯を作るのが面倒なときに また行くような気がするなぁ
2010.01.20
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柚子入りワッフル
ちょっと前にカンパーニュに使った柚子ピール今回はワッフルに使ってみました 2つの味のが面白いかなぁと なんとなく生地はプレーンとココアの2種類で焼成これはいつも野菜をくれるお友達へのお礼で焼いたもの先日のパン教室にも一緒に出席したので パンとお菓子が重なってしまうなぁ・・と思いつつ渡したのですが「パンとは別腹！」と その日のうちに食べはじめてくれたらしいですありがたい・・・たくさん焼いたので 半分は姉の家へパン教室で焼いたベーグルとともにおすそ分け送りました昨日着いたはずですが こちらも今朝に 「ワッフルは完食！」 との連絡美味しく食べてもらえるのは 嬉しいことですねまた何か焼こうという気を起こさせてくれますさて 久しぶりに風邪をひきましたパン教室くらいから喉が痛かったのですが 体調がその後も思わしくなく家事は最低限にして 速攻でお布団に入ってたのですが 良くならなかった・・・熱もないので インフルではなく普通の風邪ですが今は喉痛から鼻風邪に移行中 鼻がズビズビしております私のパターンとして鼻に移行すると もう治りはじめなので 週末くらいでカタがつきそうですがここのところ急に寒さが増してきてるので 気をつけないとね職場でも風邪ひきさんが急増中なのでみなさまも体調にはお気をつけてお過ごしくださいね私も早く風邪を治して パン焼きするぞ～！
2010.01.14
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3種類のベーグル ～天然酵母パン教室 フルーツ酵母～
前にいってたパン屋さんでのパン教室上級クラスは去年のシーズンに受講し終ってたのですが各クラスのうち 入門編のフルーツ酵母だけ受講しておらず 今回機会があったので 行ってきました初心者が作りやすいフルーツ酵母今回は りんご酵母・みかん酵母・レーズン酵母 でベーグルを作りました 酵母のお話や作り方を聞かせてもらったあと実際に手で生地を捏ねて 発酵・成形・焼成をしていきます 左がりんご酵母 右がみかん酵母 奥がレーズン酵母で作ったものみかん酵母は見るからに生地がオレンジ色をしています（「×」は目印でつけただけなので特に意味があるわけではありません）あと レーズン酵母のパンを捏ねるときに 先生が分量を間違えて 実際は500gを捏ねるはずだったのに1キロ分の粉を捏ねましたこの量を捏ねたのって初めてかも・・・8分割したので ベーグル1個の小麦量は125g一人前のパスタ以上のカロリーと考えるとすごい （笑）それにしても 各酵母でそれぞれやっぱり香りが違いますいろんな香りが楽しめるのもフルーツ酵母の特徴ですよね試食もしましたが やっぱり美味しかった家で作るベーグルとはまた味が違うのは さすがやなぁ私はレーズン酵母や季節のフルーツ酵母も起こしていますが作り方や話を聞いて 自分のパンについて改めて考えるいい機会になりましたやってみたいことも出てきたし 少しづづそれを実現していけたらと思いますもっとお勉強もしなきゃ～！新しいパン友達も出来そうだし 行ってよかったと思えたパン教室でした
2010.01.12
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柚子ピールのカンパーニュ
柚子ピールを使ったカンパーニュクリスマスに貰ったオーバル型のバヌトンを使って焼いてみましたレーズン酵母ちゃん使用です クープは木の葉型ちょっと焼きすぎたかんじですが それがなかなかクラスト（外皮）にいい雰囲気を出してます電気オーブンでの焼成ですが まるで石窯で焼いたみたい！・・・と自画自賛 （笑） 断面もなかなかのもの早速試食しましたが 生地の酸味と柚子の甘みがコラボして美味しかった！夕飯を食べたあとなのに 主人は 「試食！」 と称して2枚をペロリこれはすぐになくなりそうだな～前の更新から今日までの事を少し4日の初出勤日は送迎付きだったので スカートにて出勤「おおっ～！」 と驚かれ あちこちで 「珍しいね」 と声をかけられました珍しいも何も 会社にスカートをはいていったのって初めてだったんだけどねその後は昨日の金曜まで連続で５勤普段はあまりこういう出勤の仕方はしないから ちょっと疲れたそのほかにもいろいろ考え事がありまして 最近はちょっと精神的にパワーダウン気味私は1人で考え込んで 深く深く悩んじゃう人なので なるべく気分転換をしようとしてますが・・・なかなかうまくいきませんこの性格をもうちょっとなんとかしたいと 改めて思う今日この頃ですあっ でもこのカンパの焼きあがりは気分がいいずっとパン焼きしてたら 気分も上向きになるかしら・・・
2010.01.10
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合格しました
パンシェルジュ検定の合否通知がやっと届きましたちなみにパンシェルジュとは「パン+コンシェルジュ」の造語で、「奥深いパン世界の案内人・相談人としての深い知識を持つ人」 のこと（詳しくはこちらで⇒★）去年に作られた新しい資格で 第1回目として3級の試験が11月に行われました3級の基準は 「 パンの歴史・材料・器具・文化・マナー・衛生に関する基本的な知識」 この資格を知ったのは 申し込み締め切りの2日前1つの目標として勉強するのはいいことだと思って即申し込みをしたのはいいけれど実はほとんど勉強しておりませんで ほぼぶっつけ本番で受験基礎的なものが多かったので 合格ラインは超えてるとは思ってましたが解らない問題もちらりほらり・・・ おかげ通知が来るまではドキドキでした・・・で ようやく本日 無事に合格証が到着 ちょっとひと安心 次は2級に挑戦してみようかな もっとお勉強しなきゃ～！ 合格のお祝いではないけれど たまたま食べたモンブランのタルトは合格祝いになりました さて お正月休みもあっという間に過ぎ去り明日からお仕事が始まりますあ～あ・・・長期休暇のあとって出勤がブルーになりますよねでも主人がまだ休みなので 家事は主人にお任せしてついでに送迎もお願いする予定 ぼちぼち感覚を取り戻していこうと思います
2010.01.03
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お年賀パン・・・そして 明けまして！
みなさま あけましておめでとうございます昨日の深夜 年明け前に愛知にたどりつきギリギリで紅白を見て 年越し蕎麦を食べながら新年を迎えましたそして今日はさっそく今年の初焼きです 明日はツアーで旅行中の義両親に会いに行く予定私の休みが短いこともあって 義実家には帰省できないので せめてこれくらいは・・と思って焼いてみましたただし これはその場で渡さずに旅行から帰られた翌日に着くように送りますパンは荷物になっちゃうし移動してると扱いが大変だもんねさて 新年のかざの家ですが初詣やおせち料理はフライングで全て昨日に済ませてきました恒例の春日大社の初詣 （大晦日詣？） 新年の準備は進んでましたが 大賽銭箱には近づかせてもらえず 端っこのほうで参拝お神酒のふるまいはまだやってなかった （笑）今年はお札とお守りをいだだきましたお札は3年半くらい（←つまり結婚式の時以来） 交換してなかったからいい加減に神さんも疲れたはるはず （苦笑）お守りは主人が健康でいられますように！ 私は・・ともかく無事に過ごせますように！ついでに東大寺 新年の0時から朝8時まで 大仏殿の正面の窓が開き 外からでも大仏様のお顔が拝見できます毎年それを見たいと思いつつ 今回も機会を逃しました来年こそは リベンジ！東大寺の除夜の鐘はかなり大きめ 一般人でも撞くことができますこちらもいつか撞いてみたいなぁそして 実家のおせちお重には入れませんが 縁起ものの数々ちなみに ごまめは父が作ったもの きんとんは私と母の合作 今年の目標夫婦健康で平凡に暮らせますようにパン焼きは自分のペースで酵母のことをもう少し深めていきたいあとできれば 1人旅をさせていただけると嬉しいかもともあれ 今年もどうぞよろしくお願いいたします！
2010.01.01
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