ぽちのおうち

頑張って作った　黒豆です。

今回作ったおせち料理の中で　一番出来がよかったので

ご紹介　ご紹介・・・どこかの新聞の片隅に書いてあったのを参考にしました

黒豆　２５０ｇ

お水　１．５L

さとう　１００ｇ

しょう油　大さじ１

重曹　小さじ１

1. 　黒豆をあらって　お水１．５Ｌにつける　
   
2. 　１　の中に　しょう油　さとう　重曹を入れ　一晩（８時間以上）置く
   
3. 　２　を最初強火でにて　あくを取る　その後弱火で　５時間近く煮る

以上　こんなものす　豆を洗って　煮る前の煮汁に付けて置く　豆に味もしみて　とても良く出来上がります。　　

さとうも新聞にかかれてあったときには１８０ｇと書いてあったけど　今回は１００ｇに減らしてみましたが　まだまだ　甘かったです。　次回は６０ｇで挑戦してみたいと思います。