はじめまして！

注文の仕方、相席の座り方・・・など、人間観察が素晴らしいですね！とても、楽しかったです！
また、お邪魔しますね♪よろしくお願いします！！

(2010.04.08 18:02:12)

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かっきぃーのあれこれ雑記

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「ラーメン二郎」が藤沢にやってきた（ラーメン二郎湘南藤沢店）

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テーマ：美味しいお店を教えて！(18029)

カテゴリ：湘南・鎌倉

先月の3月14日にあの「ラーメン二郎」が藤沢に開店しました。

開店当初は当然のごとく多くの人が行列を作っている様子をブログ記事で読んでいましたが、もう半月ちょっと経ったので少しはマシになったかと思い、行ってみました。

藤沢駅からは北口を出て650mぐらい歩く場所にありますが、雨が降っていたので、

雨が降っているから並んでいる人は少ないだろう

と期待をしていましたが、雨にもかかわらず、店の外には数人が並んでいます。店の中にはカウンターが十数席あり、その後ろに背後霊状態でまた20人近く並んでいます。

でも折角きたので、20数人の行列の最後尾に傘をさして並びました。

二郎にはいろいろな暗黙のルールがあります。慣れている人と一緒に来れない場合は、行列に並びながら周囲をよく観察して、そのルールを学び取る必要があります。

ラーメンを注文し、出来上がる直前にトッピングについて申し出るタイミングがあります。

「にんにく、やさい」
とか、

「やさいましまし」

カウンター客と背後霊状態の客

など、スープ辛め(タレ多め)、野菜多め、ニンニク、脂（多めor少なめ）、唐辛子の有無や増減について申し出ます。以前、高田馬場店にいったときは説明書きがありましたが、湘南藤沢店にはありませんでした

ルールというわけではないですが、背後霊のようにカウンター客の後ろに並ぶ際も、みんな食券の自動販売機の横にあるウォーターサーバーにてグラスに水を汲み、手に持ちながら並んでいます。背後霊待ちしている間にお店のスタッフがタイミングをみて麺をゆで始めるので、人に寄っては着席して間もなくラーメンが運ばれます。そんなときでも、すぐに食べられるようにみんなグラスを手にしているんでしょうか。背後霊状態の客とカウンター客のスキマを縫って取りに行くことを避けるためかもしれません。

並んでいる客が二人連れだったりすると、食べているお客さんが自然と横にズレて隣り合わせの空席を作り上げます。お店の人が誘導する場合もありますが、お客さんが自発的に行動している様子がよく見られました。

そうやって人間観察をしているうちに、いよいよ順番が回ってきました。背後霊状態で並んでいるときに、食券をお店の人に見せましたので、ほどなくしてやってきました。トッピングはいつもの通り「 やさいまし 」。

高田馬場店にいったときほどのボリュームはありませんでしたが、通常サイズで十分です。お肉を最後の残すと食べるのが辛くなるので、前半戦で頂き、やさいと極太麺と濃厚スープをいただきました。

若干のスープを残して完食。久しぶりのラーメン二郎を堪能することができました。

20:15に並び始め、着席できたのが20:35、店を出たのがちょうど21:00でした。
20数人の行列に並んだ割には思ったほど時間はかかりませんでした。

近くにできてこれからまたちょくちょく通おうかと思います。

かっきぃーの美味探訪。

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