かっきぃーのあれこれ雑記

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2010.09.12

出張で九州までやってきて、今日は博多で一泊。せっかく博多に来たので、特色のあるものをとお店を探していました。

博多といえば、ラーメンのほか、ひと口餃子、もつ鍋、水炊きなどがありますが、事前に美味しい店を探しておくことは非常に重要（ある意味仕事より）。で、調べていますと、

【水炊き】　華味鳥　（幻夢の孤独な日記）

という記事を見つけました。地元の方が送別会などで日常的に利用し、「 やっぱりここの水炊きは非常に美味しく大満足でした♪ 」とあれば、間違いはないでしょう。

当日の夕方「水炊き料亭博多華味鳥」に電話をして予約をしました。大人８人。テーブル席で良ければということで無事予約完了。今回の候補はここだけしか調べられていなかったので、予約できてヨカッタヨカッタ。

「」は北部九州の緑豊かな場所の陽光鶏舎で飼育されているという鳥で、たっぷりの海草を混ぜ込んだ餌を食べて運動していると聞くとそれけで美味しそうです。

ここで水炊きを食べた後はラーメンも食べに行くという計画もあるので、一番シンプルなメニューである

＜華味鳥　水たき＞ （お一人様　2,800円）
お通し／自家製明太子／華味鳥水たき(ブツ切、切身、肝、つくね、野菜盛)／卵雑炊または、ちゃんぽん麺／香物

を注文。で、ジャーン。素材の活きた鶏がらスープに華味鳥。

ジャカジャーン。

この鶏がらスープは絶品 次から次へとお代わり。鍋のスープがなくなると足してくれます。薬味は３段引き出しの小箱に入っているなど、雰囲気もよろし。

鳥の旨みを全部楽しめます。

一品で頼んだ 鶏肉の炭火焼 。これも備え付けの柚子コショウとの相性が抜群でした。

鳥刺もいただきたいところでしたが、市場が休みで生ものが提供できないとのこと。うーん残念。

小鉢で出てきた 明太子 が上品でよし。
これまで明太子を避けてきたという偏食気味の後輩も美味しいと行って食べ、お土産に明太子を買って帰るほどに変化させたシロモノ。

いっしょに行ったメンバーの一部がホテルからタクシーで来たところ、「そのお店に行くならクーポンがあったなあ」という話になり、鍋を注文した人数分の自家製ポン酢をいただきました。なんと太っ腹。よいお土産ができました。

かなりの好評でまた行きたいなあと思っていたところ、銀座にもあることが判明。
ただ、調べてみるとやはり銀座。価格帯がお高めになっています。

たとえば、ぐるなびでみますと、今回いただいた「華味鳥水炊き」は見当たらず、味コースだと3200円が4400円（＋1200円）、金華コースで5200円が6800円（+1600円）となっています。

価格帯がお高めになっているのは場所柄しょうがないこと。
九州に行くよりは安いか。また食べたくなったなーと余韻に浸れる名店でした。