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2012年07月05日

友栄

カテゴリ：　和食

友栄（ともえい）は、箱根の山の入り口にある有名なうなぎ屋さん。

友栄1.jpg

去年の初夏。
11:30に行ったら、混んでいて25分待ち。平日なのにすごい。
並んで、うなぎの稚魚でも見ながら待つ。
友栄3.jpg

やっと呼ばれて、席へ。
広間や個室があるが、小さな個室だった。もちろん、みんな相席。
あらかじめ注文しておいたので更に20分で出てきた。
友栄5.jpg

上うな重は、焼津直送の大ぶりのアオうなぎがドンとのり、表面こんがりで香ばしく、分厚くやわらかふかふかで良質な脂と旨みがじわーっと、こんがり甘めのたれも上質で山椒もしっかり、ごはんは小粒でつやもち。小骨はわずかにあったが気にならない。
うますぎる。文句なしの絶品。今まで食べたうなぎで一番おいしかった。
お新香はていねい、肝吸いは大ぶりの肝がぷにっと新鮮、上品なダシのお吸い物。
さらに、常連はうなぎの焼き方の要望もしていた。
当時は2835円、安すぎ。その後、うなぎの高騰で今は3465円で、今後は少し下がるようだ。まあ、少しぐらい上がっても絶品すぎるから。

うなぎの友栄。
うなぎの焼き加減とかは好みもあるが、しっかり焼いた岐阜県関市のしげ吉、小骨一つないふわふわとろとろの宮城県大崎市の小野長、そして焼き目もふわとろもちょうどよい友栄、どこも絶品だ。（一番一般受けがいいのは、友栄だろうな。）
待つのは当たり前、いくら待ってでも食べたい。あーまた、行きたい。というか、食べた後にすぐにまた食べたくなる。
7、8月は激混みで予約不可なので、うなぎがおいしくなる秋に予約して行きたい。

http://www15.ocn.ne.jp/~tomoei/
友栄
神奈川県小田原市風祭157-1

[月～水]11:00～14:30 17:00～20:00
[土・日・祝]11:00～20:00
木曜日・金曜日休み（祝日は営業）
駐車場あり

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